Peopleend kes dizanin ku şekirê herî zerar ew e ku li xwarinê zêde tê da ku aram bide.
Ew bedena bi kalorîterên vala yên bê vîtamîn, mîneral, û rûnên din dewlemend dike. Di nav tiştên din de, ev hilberek bandorek ciddî li ser metabolîzma mirov dike.
Zêdebûna zêde şekir di forma xwe ya paqij de, bi hatina nexweşiyên bihevre, wek şekir şekir, kezeb û nexweşiyên kardiovaskulî re şeklê giran dibe.
Lê çawa em fêr bibin ka kîjan pêvek vê yekê zirarê dide laşê? Ma gengaz e ku meriv wê rojane bikar bîne yan çêtir e ku meriv xwe bavêje? Di vê gotarê de, hûn dikarin di derbarê rêjeya şekir de rojê fêr bibin, ku pêşveçûna patholojiyên cidî çêdike.
Ma hemî şekir yek in?
Girîng e ku cûdahiya di navbera şekirê ku di xwarinê de zêde dibe û yê ku berê di hin xwarinan de tê de heye fêm bike.
Wekî qaîde, ya paşîn di hin sûkan, fêkî, berikan û hilberên şîrîn de bi rêjeya rast tê pêşkêş kirin.
Ew ji bo her organîzasyonê pir bikêr in, ji ber ku ew di nav de felq, fêkî û rûnên din hene. Ew ji bo vê yekê ye ku şekirê wusa ji bo her organîzasyonek domdar e.
Divê bê zanîn ku şekir, ku rojane li xwarinê tê zêdekirin, li laşê xwedî bandorek cûda û cûda ye. Ew xweliya bi navê fructose ye.
Ji bo kesên ku dixwazin rahêjên din ji dest bavêjin, mêtingerî ye ku wê bikar bînin. Tête pêşniyar kirin ku ew bi şekirên tendurist ên ku di nav sebze, fêkî û beranan de têne dîtin vedigirin.
Dailyêkirina rojane ya şekir
Hêjeya bêkêmasî ya hilberê ku bi destûr tê vexwarinê rojane 76 gram e, ango, nêzî 18 taştê an 307 kcal e. Ev hejmar di sala 2008-an de ji hêla pisporên di warê cardiology de hatine saz kirin. Lê, bi rêkûpêk, ev daneyên nêrîn têne lêkolîn kirin û standardên xwerû yên nû yên ji bo vê hilberê têne girtin.
Forawa ku dabeşkirina dosageê li gorî zayendê ye, di demek ku wusa xuya dike:
- mê - destûr tê dayîn ku rojane 150 kcal rûnê (39 gram an 8 teaspî);
- jinan - Rojê 101 kcal (24 gram an 6 tears).
Hinek pispor şîret dikin ku bikaribin şûna amûrek, yên ku jêderên kîmyewî an xwezayî ne, bi diruşmeyek taybetî têne diyar kirin. Ew hewce ne ku ji bo xwarinê hinekî şîrîn bikin.
Yên şirînave xwediyê hingehek guncan a bi glukozê re hene, lê berevajî vê yekê, ew asta vê naverokê di xwînê de zêde nakin.
Ev hilber ji bo mirovên ku pergala endokrîkî ya astengkirî heye, heke gengaziya bîhnfirehiya nexweş û çalakiyê di pêvajoya metabolîzma karbohîdartan de li du kategoriyan dabeş dibe: caloric û ne-caloric.
Materyalên calorîk tê de materyalên bi eslê xwezayî yên bermayî (sorbitol, fructose, xylitol) hene. Lê belê ji yên ne kalorîk re - aspartame û saccharin, ku ji hemî diyabetik re têne zanîn.
Ji ber ku nirxa enerjiyê ya van hilberan zer e, pêdivî ye ku şûna şekir werin pêşkêş kirin ji bo kesên ku ji şekir û zêde giran zirarê digirin.
Ji vana hemuyan ev derdixe holê ku pêdivî ye ku ev madeyên hanê li xwarin û vexwarinên ku jixwe hatine amadekirin ve zêde bikin. Naveroka wan rojane vexwarin divê ji 30 gramî ne derbas be. Di temenek mestir de, hûn ne hewce ne ku rojane zêdetirî 20 gram bavêjin. Pêdivî ye ku werin destnîşan kirin ku şûndeyên şekir li seranserê serdema ducaniyê bi hişk qedexe ye.
Ji bo mêran
Wekî ku berê hate destnîşan kirin, divê şekir di pîvanê de hebe.
Ji bo cinsek bihêztir, rêjeya rojane ya şekir bi qasî 30 gram e. Di tu rewşê de divê hûn dozek ji 60 gram derbas nekin.
Ev dibe sedem ku xeterek ji komplikeyên cidî hebe, di serî de di pankreasê û pergala kardiovaskulî de. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku şekir bi gelemperî ji bo karanîna werzîşan were qedexe kirin. Ev sand spî ji bo her organîzmê poşek rast e.
Ew di xwezayê de tune ye, ji ber ku ew ji hêla hilberîna kîmyewî ve hatî afirandin. Wekî ku hûn zanin, ev hilberê nefret kalcûmê ji laş dûr dixe, ku dibe sedema wendakirin û pîrbûna zû ya laş.
Di parêza rojane ya zilamên pîr de, divê şekir bi sînor be. Hemî karbohîdartên têne vexwendin feydeyê nade laşê, lê belê, hemî materyalên pêwist ji wî, nemaze mînareyên jê derxistin. Norma rojane ya destûr bi qasî 55 gram e.
Ji bo jinan
Seksa dadrês tê destûr kirin ku rojek 25 gram şekir bikire. Lê nayê pêşniyar kirin ku ji 50 gramî zêdetir be.
Piştre, ev dikare bibe sedema pêşveçûna şekirê şekir an komek poundeyên din.
Di derbarê jinên ducanî de, pisporan ji wan re şîret dikin ku herî zêde 55 gram nebînin. Ji ber ku şekir bi karbohîdartan ve ye, ku di laş de meriv zêde be, ew dest pê dike ku bikeve nav depoyên rûnê. Ji bo dayikên bendewar çêtir e ku sûdwergirtina vê materyalê kêm bike.
Ji bo zarokan
Hin pîvanên ku têne pêşniyar kirin ku di amadekirina parêzek ji bo zarokek de têne dîtin têne dîtin:
- zarokên 2 - 3 salî - destûr daye ku bi qasî 13 gram rûnê, ne ji zêdetirî 25 be;
- zarokên 4 - 8 salî - 18 gram, lê ne ji zêdetirî 35;
- zarokên 9 heta 14 salî - 22 gram, û rojane mûçeya herî zêde 50 e.
Zarokên di bin 14 saliyê de destûr tê dayîn ku rojê zêdetirî 55 gram bixwin. Heke gengaz be, ew tê pêşniyar kirin ku ev drav kêm bike.
Toawa şûna?
Tête pêşniyar kirin ku bi tevahî ne tenê şekir, lê di heman demê de cîhgirên wê jî bikişîne. Ne ewqas zû zû ew di derbarê xetereyên paşiya de zanîn.
Divê mirovên ku bi başî xwarina xwe kontrol dikin, berê xwe bidin şekirê xwezayî yê ku di fêkî, berikan, hingiv, sîr û berhemên şîr de têne dîtin.
Sucrose karbohîdartek aramî-avê ye ku di laş de di nav glukoz û fruktozê de dabeş dibe - fêk û fêkiya fêkiyan di navan de wekhev. Wekî ku hûn dizanin, pêkanîna kîmyewî ya şîrînkarên xwezayî bi bingehîn ji yên fêkiyan cuda ye.
Digel şekir û fêkiyên fêkiyên xweş ên ku di hilberên xwezayî de hene, ew bi vîtamîn, mîneral, antioxidant û phytohormones jî têne dewlemend kirin. Di heman demê de, van maddeyan xwedan indexek glycemîkî ya nizm in.
Hingîn yek ji wan jibo veberhênanên şekir e.
Di nav xwarinên herî xweş ên sirûştî yên herî populer de: honak, sîrinca artichoke ya Orşelîmê, stevia, şorba agave û her weha şorbeya nexşeyê. Ew dikarin di çay, qehwe û vexwarinên din de zêde bibin. Fonksiyonê bingehîn a glukozê ya ji bo laşê wê ew e ku ew bi enerjiya girîng peyda bike.
Ji bo kesek ku giraniya 65 kîloyan e, norma rojane ya vê madenê 178 gram e. Digel vê yekê, nêzîkî 118 gram mêjî yên mêjî difroşe, û her tiştê din - masûlkeyên stri û hucreyên xwîna sor. Strukturên din ên laşê mirov ji rûnê rûnê werdigire, ku laş ji hundur vedibe.
Meriv çawa xweya şekirê li ser xwe kêm dike?
Wekî hûn zanin, di parêza meya rojane de, pêdivî ye ku rêjeya şekirê ji 45 gramî derbas neke. Vebûna zêde ya mayî dikare hemî organ û strukturên laş zirarê bike.
Gelek pêşniyarên pispor hene ku dikarin alîkariya kêmkirina sedî karbohîdartên ku ji xwarinê têne vexwarin kirin:
- li şûna şekir, çêtir e ku li ser bingeha stevia zencîra xwezayî bikar bînin. Enuweşînerên gelemperî xylitol, sorbitol, fructose, sacharin, cyclamate û aspartame pêk tê. Lê ya herî ewledar, hilberên bingeha stevia ne;
- çêtir e ku sosên firotanê, wek ketchup û mayonnaise, ku di şekir de şekir tê de hene, bi tevahî ji holê rabikin. Her weha di navnîşa hilberên qedexe de hûn hewce ne ku hin hilberên nîv-qedandî, xwarina hişyar, sausages û hetta pastayên razdar jî bikin;
- çêtir e ku ji sûkên xwarina şemitokî yên bi hilberên malê re hevûdu werin şandin. Cakes, pastries, sweets - hemî ev dikarin bi karanîna xweşikên xwezayî bi serbixwe werin kirin.
Encamên pir zêde li ser bîhnxweş zêde dibin
Zirara ku bi şekirê li laşê mirovan ketiye:
- rijandina diranên enamel;
- qelewbûn
- nexweşiyên fungî, bi taybetî thrush;
- nexweşiyên zikê û zikê;
- flatulence;
- şekir şekir;
- reaksiyonên alerjîk.
Vîdyoyên têkildar
Di derheqê rêjeya rojane ya şekir û encamên wê de zêdetir di vîdyoyê de:
Wekî ku berê hate destnîşan kirin, ne tenê hon, fêk, berû, lê her weha cûreyên cûda yên şîrînîk jî îdeal in. Ew di şerê li dijî kilamên zêde de dibin alîkar, û di heman demê de xetera nexweşiyên têkildar bi metabolîzma karbohîdartan di laş de jî kêm dikin.
Pir girîng e ku meriv di rojê de parêzek rast çêkirî bi şekirê qebûl bike, ku zerarê nade tenduristiyê. Tête pêşniyar kirin ku ji bo vê armancê bi pisporê xwe re têkilî daynin, kî dê ji we re bibe alîkar ku hûn xwarina rast hilbijêrin.
