Hilberên ku bi navberek glycemîk kêm heye: fêkî, karbohîdartan, maseyek ji bo diyabetîkan

Ew kesên ku dixwazin hêjmarek dirist û tenduristiyek baş hebe ji bo xwe fêm kirine ku pêdivî ye ku kalorî pêdivî ye ku di beramberiya xweya rasterast de bête derbas kirin. Berî her tiştî, ew bi caloriyan ve girêdayî ye ka poundên zêde dê li ser laş rûnin an na.

Di pêşnîyarên parêzvanên dîkologîstan de hûn gelek caran dikarin têgeha "index glycemic" bibînin. Pir kes nezan in ku li paş vê hevokan veşartî çi ye û rola hilberan di nav vexwarinên mirovan de ku xwedan indexek glycemic kêm (GI) heye.

Bandora index of glycemic li metabolîzma di laş de

Ji bo fêmkirina vê pirsgirêkê hêsantir bikin, hûn pêşî hewce ne ku rola hêmanan di fonksiyona baş a laş de fêr bibin. Derket holê ku karbohîdartan dikarin xwedî kêmasiyek glycemîk bin. Her kes ji xwarinên wekî şekir û stûlê dizane, ku her du jî karbohîdart in.

Sugar hene:

• disaccharides:
  • lactose
  • maltose
  • sucrose;
• monosaccharides:
  • fructose
  • galactose
  • glîkoz

Glucose di fêkî, sebze, û dewaran de gelek hêj tê dîtin. Avkaniyên fructose şekir û fêkî ne. Galactoses şîr û hilberên şîr in.

Polysaccharide (pektîn, fêkî, starch) ji çend molekulên monosaccharide pêk tê. Berevajî fîberê, ku ji hêla laş kêm tê standin, stûr di nav xwe de pir xweş dibe. Lêbelê, fiber di pêvajoyên metabolê de rolek mezin dileyzin.

Hemî van hanê ne tenê laş bi enerjiyê diparêzin, lê di heman demê de dibin sedema zêdegaviyê jî. Ji ber vê yekê hewce ye ku karbohîdratên zirav ên "kompleks" kêrhatî û "hêsan" ji hev veqetînin.

Ya yekem di fêkî, sebze, û hûrikan de tê dîtin. Ji ber vê yekê, divê van hilberên hanê bibin pêkhateyên mecbûrî yên parêza rojane ya kesek in. Glucose ji bo tevahî û pêkvebûna laşê madeya herî hêja ye. Ew xweş tê xweş kirin û fonksiyona pergala kartiovascular û nervê peyda dike. Pêdiviyên enerjiyê yên hucreyên nervê bi tenê dikare bi glîkozê ve têr bibin ... Ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku xwarinên bi naveroka glukozê ya bilind re di rewşên stresîn, di rewşek dilêş de, û bi windakirina hêzek bikar bînin.

Rastiya ku glukozî di nav av û fêkiyan de gelek hêj tê de heye ji herkesî re tê zanîn, lê ew di şekirên asayî de jî heye. Bi awayê, glukozê tenê jîngehek girîng e ku di vê hilberê de ye.

Di şekirê de hêmanên drav an vîtamîn tune. Piştî ku mirov tiştek şîrîn dixwe, asta glukozê ya xwînê tavilê bilind dibe, û ev yek dibe sedema serbestberdana însulînê. Pêdivî ye ku ev hormon glukozona xwînê bi asayî bîne.

Ji ber vê yekê ye ku piştî ku çuçek an şîrek dixwe, birçîbûn zû çêdibe. When dema ku fêkiyek bi rêjeyek kêmîneya hîpoglycemîk kêm dibe, xwestina xwarinê zû zû dixuye. Ev jî ji ber naveroka bilind a fructose û fiber e. Van materyalan hilberîna bilez a însulînê provoke nakin û ji bo demek dirêj di nav xwînê de dimînin, di heman demê de norma şekir jî zêde dibe.

Ji ber vê yekê, dema ku pêşvexistina her cûreyên parêzan, pisporên nutricî ne tenê ji hêla naveroka calorîk a xwarinê ve, lê di heman demê de ji hêla indexa xwe ya glycemic ve jî têne rêve kirin. GI nîşanek e ku rêjeya veguherîna karbohîdartan li glukozê karakter dike.

Mîtolojî pir hêsan e: Mirov demek dirêjtir tijî dike, zivirîna karbohîdartan hildigire nav glukozê û berevajî. Ji ber vê yekê encamname: ku nîşana glycemîkî ya xwarinê kêmtir be, dirêjtirîn hestiya birçîbûnê piştî xwarina wê nabe.

Xalek wekhev girîng zêdebûna glukozê di xwînê de ye piştî ku hûn xwarinên bi GI-ê bilind digirin, norm bi ciddî derbas dibin. Xwarinên weha her gav dibe sedema zêdebûna hilberîna însulînê, ku dibe sedema avakirina fatan. Hyperglycemia bi gelemperî sedema şekir û obezîteyê diqewime, ji ber vê yekê ew qas girîng e ku hûn zanibin ka norma xwîna xwînê di mezinan de çi ye.

Diabes nexweşiyek tirsnak a pergala endokrine ye, ku dermankirina wê dijwar e û rê li ber guhartinên nerehet ên di laş de vedike. Ji bo ku hûn xwe ji encamên weha biparêzin, hûn hewce ne ku gelek fêkî, sebze, fêkî bixwe; perçebûyî bixwin û bi navnîşa nîşanên glycemic ên xwarinan ji nav bibin.

Xebatên laşî yên birêkûpêk ji bîr nekin, spasiya ku laş pêvajoyên metabolê zûtir dike, laşek dirûst diafirîne û xetera şekir kêm dike. Ji bo ku şeklek baş bigire, tê pêşniyar kirin ku hûn menuya rojane biafirînin ku divê xwarinên kêm-GI jî pêk bîne.

Kîjan index kêm tête hesibandin?

Her tiştê ku mirov dixwe dikare li gorî GI li sê koman were dabeş kirin:

• up to 55 units - GI Low;
• Yekîneyên 56-69 - GI navînî;
• 70 yekîneyên û jor - GI bilind.

Ji bo berhevkirina menu û xwarina rojane, tabloyek bêkêmasî ya bêkêmasî heye, ku, ji bilî nirxên index glycemic, naveroka kaloriyê ya hilberan jî tê destnîşan kirin.

Tabloya GI ya hilber û kaloriyên wan