Salo di kaxezek Slavî û Ewropî de hilberek hezkirî ye. Ew bi kêfxweşî vexwarinên li Ukrainekrayna, Belarus, Rûsya, Almanya, Polonya, Balkanan û gelek welatên din tê bikar anîn.
Salo tê de tê xwarin ku çand û ol ji we re dibe ku hûn xwarina goşt bidin. Her milet ji bo vê hilberê xwe xwarinek û navê xwe heye. Alman gazî baconê fêkiyan dikin, niştecîhên Balkanan - şalen, Polakî dibêjin elephant, û Amerîkî jê re dibêjin pişikek qelew, tiştê sereke ev e ku hûn zanibin ka hûn çiqas dikarin wê bixwin.
Ji bo ku fêm bikin ka fat û kolesterol çawa bi hev ve girêdayî ne, hûn hewce ne ku fêm bikin ku fêk ji çi pêk tê, kîjan taybetmendiyên wê çi ne û ji her tiştî re çi ye. Berî her tiştî, raman heye ku lard kolesterolê paqij e, û ji ber vê yekê ew ji bo tenduristiyê pir zirarê ye. Lê wekî hilberek xwarinê, fat ji bo demek dirêj ve tête zanîn û, bê guman, ew ji bo tiştek ne ku bav û kalên me jê hez dikirin.
Fati rûn e
Hêmana bingehîn a fatê rûnê heywanê ye. Ji xeynî vê, ew perçeyek jêrêkî ya rûnê ye ku tê de hemî pêkhateyên biyolojîk çalak û hucreyê tê de hene. Salo hilberek pir kalorî ye û li ser 100 g hilberê 770 kilocalory heye. Pirs pirs dike - gelo kolesterol di rûn de heye? Bê guman, ew li wir e, lê divê hûn tavilê dev ji xwarinên xeternak ên tenduristî negirin.
Ji bo destpêkin, ew e ku hûn diyar bikin ka çiqas kolesterol di rûn de heye. Tê texmîn kirin ku 100 g ji kurmê di navbera 70 û 100 mg kolesterol de heye. Ji bo ku hûn piçûktir an pir tiştek fam bikin, hûn hewce ne ku fat bi hilberên din re bidin hev. Ji ber vê yekê, 100 g şivikên mîqdêl pir zêde kolesterolê (1126 mg), 100 g ji şekirê goştê 670 mg, û rûn - 200 mg tê de hene. Wê xerîb nebîne, lê di fatê de ji kolesterolê pirtir jî heye, wek mînak, di hêk û hîna jî hin celeb masî. Ango, her tişt têkildar e, ji ber vê yekê dema ku di derheqê mîqyara kolesterolê di rûn de tête pirsîn, hûn dikarin bibersivînin ku ne li wir gelek e.
Lê fat di nav xwe de hûrguliyek pir mazin heye. Ya sereke ev in:
- Acîd Arachidonic - ew di gelek reaksiyonên ku di laş de pêk tê re têkildar e, û rola wê nayê qewirandin. Ev kompleks ji bo metabolîzma hucreyê, ji bo rêzgirtina çalakiya hormonal hewce ye, û di heman demê de rola rasterast di metabolîzma kolesterolê de jî digire. Ji ber vê yekê lարդ li ser kolesterolê bandor dike? Bê guman, ew dike, lê bandora wê ne neyînî, lê, berevajî, erênî. Acid arachidonic tête nav enzimê masûlkeya dil de û di kombînasyona bi acîdên din ên fat (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) re dibe alîkar da ku paqijiya rezikên xwînê yên depo kolesterolê bistîne.
- Vîtamîn A, D, E, û hem jî karotîn. Van vîtamînan ji bedenê re gelek feydeyên mezin digirin, ew dibin alîkar ku bihêzkirina mîzê, pêşî li pêşkeftina kanserê bigire, dîwarên xweyên xwînê xurt dike.
Bi vî rengî, em dikarin bibêjin ku kolesterolê û laşê laş di nav têkiliyek nêzîk de ne. Lêbelê, wek nimûne, da ku norma kolesterolê di dema ducaniyê de nekeve, ev hilberê ecêb dê pêdivî ye ku pir bi baldarî were bikar anîn.
Xala girîng a din jî heye - pêkhateyên bikêrhatî yên ku di fatê de têne dîtin pir baş dikarin ji bo demek dirêj ve bêne parastin. Biyalbûna vê berhema bêkêmasî bi qasî pênc caran ji bioasibilasyonê birûskê bilindtir e.
Taybetmendiyên bikêrhatî yên rûnê
Salo demek dirêj di dermanên kevneşopî de bi serfiraziyek mezin ve tête bikar anîn. Ew dikare ne tenê ji bo karanîna devkî, lê her weha ji bo karanîna derveyî jî kêrhatî be. Taybetmendiyên kêrhatî yên fatê di tedawiya nexweşiyên wiha de delîlên negotî hene:
- Pevçûnên hevbeş - pêdivî ye ku êşa qirikê bi rûnê rûnê vebirin, bi kaxezê bihevra ve were dagirtin û ji bo şevê bi kincê kincê germ re were girêdan.
- Pirsgirêkên hevbeş ên piştî birîndariyê - divê fat bi xwê re were tevlihev kirin û pêkhatiya encam li ser xalîçê were qulqulandin, û cilûberg divê li jor were danîn.
- Xwarzê biqewirîne - du tîpên baconê (bêserûber) bişewitînin, baş bibin, bi yek lître celandine vexwarinê, du heb hêkan û 100 g şevşevê tevlihev bikin. Her tiştî baş tevlihev bikin, sê rojan li serhevkirinê bisekinin û bikar bînin ku hûn deverên bandor bikin.
- Acheûna diranê - hûn hewce ne ku hûn perçek piçûk rûnê bavêjin, çerm hilînin, xwê paqij bikin û li bîst û pênûsê di nav çermê rûnê de bîst deqîqe bikin.
- Mastitis - parçeyek rûnê kevnê li ser malpera înflamatînê bisekinin, bi band-destikê re rast bikin, û bi bandeçek bi ser serê xwe de bidin rijandin.
- Anti-tirşikê - laş pêşîgirtina alkolê ji ber bandora zerfê li ser stûyê asteng dike. Wekî encama vê yekê, alkol dest pê dike ku di zik de tenê têhn kirin û ev pir zêde dirêj dike.
Bikaranîna rûnê di mîqdarek de heya 30 g rojê dibe sedema kolesterolê kêmtir. Ev hinekî ber bi rastiyê ve ye ku bi hingivîna kolesterolê re têkeve nav laş bi xwarinê re, ew dest bi çalak dibe ku ji ber rezervên navxwe hilberîne. Fat jî vê pêvajoyê asteng dike. Ango, synthetîn di laş de tête asteng kirin, û kolesterol di laş de tête zede kirin ji hêla pêkhateyên ku li wir têne derxistin bi rengek mezin ve bêtexşandin.
Fatawa fatê bi kolesterolê bilind hilbijêrin û meriv wê çawa bi karanîna rast bikar bîne
Ji ber vê yekê, bersiva pirsa ku hebûna kolesterolê di fatê de werdigire tê wergirtin. Di heman demê de ev eşkere bû ku hema ku hemî kolesterolê ji fatê ji hêla pêkhateyên din ên heman hilberê ve gava ku ew dikeve laşê de têne zerf kirin. Wekî din, derket holê ku kolesterol di fatê de ji hin xwarinên din re ne pir e.
Feydeya herî mezin xwarina xwar e. Ew hemî pêkhatên bikêr bi qasî mimkun digire. Pêdivî ye ku rûnê di mîqdarek de ne ku ji 30 g zêdetir di rojê de be, wê bi sebzeyan re têkildar bike, ku dê têra din jî bîne. Ev rûn ji bo birrînê baş e. Ev hilberek di rûnê germtir de ji rûnê nebatî re dibe, ku tê vê wateyê ku dema ku ew têhn kirin ew ji rûnê pirtir rûnê digire.
Pêdivî ye ku şekirê şûjikê bibe kansînogjen, ji ber vê yekê heke hûn kolesterolê bilind bikin, çêtir e ku hûn bikar neynin.
Tenê divê di xwarinê de xwarinek nû were bikar anîn, hûn nekarin mirîşkê hişk û zer bixwin, ji ber ku ew ê tenê zirarê bike, hê jî xwar, ev e ku kolesterol di nav de tê de heye, û têrê nake.
Ji ber vê yekê, ji hemî yên jorîn, encamname wiha ye: fat di kolesterolê de tê de heye, lê ne di astek tirsnak de ye. Ji xeynî vê, diyar bû ku di dozên piçûk de, rûn dihêle hûn kolesterolê û hin pirsgirêkên din şer bikin. Ew e, fat dikare, ya herî girîng, pîvanê bizanibe û tenê hilberek kalîteyê hilbijêrin.
