Dema tespîtkirina şekir, nexweşek li seranserê jiyana xwe pêdivî ye ku li ser çend rêgezan bicîh bîne, ya sereke ya ku xwarina rastîn e. Pêdivî ye ku hemî hilber li gorî berhevoka glycemic (GI) werin hilbijartin û bi guncanî tête germ kirin.
Ew tê destûr kirin ku xwarin û av bikuje, lê ev rêbaz zû zû zirarê dide diyabetîk. Ji ber vê yekê ev multicooker bêtir xelet û populerbûna xwe dihesibîne. Wekî din, tîpên ji bo diyabetîkan ciyawaz e û amadekar gelek wext nagire, dema ku her hilberek vîtamîn û mîneralên kêrhatî digire.
Li jêr em ê konseya GI û hilberên destûr ji bo şekir, rênîşandanên ji bo pastery, goşt û masîyên masî, û hem jî aliyên aliyên tevlihev ên ku dikarin di şûrek hêdî-hûrkirî de ji bo demek kurt bikar bînin, binêrin.
Indeksa Glycemic
Indeksa glycemîk nîşekek dîjîtal a bandora xwarinê li ser glukoza xwînê ye, ya ku wê hindik be, ew ji bo nexweşek şekir saxlem e. Tê balkêş e ku îşaret ji dermanê germê yê rast nabe.
Di heman demê de hilberên xuyangkirinê jî hene, mînakî carrot, ku di forma xwe ya nû de xwedî GI 35 UNITS e, lê di nav 85 UNITS de tê xwarin. Ji ber vê yekê, ew tenê dikare xwarina xav tê xwarin. Her weha pir bi hinceta domdariyê ve girêdayî ye, heke fêkî û sebze destûr bi rewşek masûlkeyên mashed re werin danîn, dê nîşaneya wan zêde bibe, ji ber naveroka felqê kêm. Rewş di heman demê de bi ava vexwarinan e. Hê jî ku ew ji fêkiyên pejirandî yên diyabetê re têne çêkirin, ew GI-yê zêde ne.
Indeksên GI:
- Heya 50 PIECES - hilber bêyî destûr têne destûr kirin;
- Heya 70 PIECES - xwarin tenê carinan û di piçûkên piçûk de tête destûr kirin;
- Ji 70 yekîneyan û jor qedexe ye.
Divê tabloya diyabetîk divê fêkî, sebze û hilberên heywanê hebe. Paqijên ji bo diyabetîkan tê destûr kirin ku ji van sebên bi naveroka GI û kalorî kêm bez çêbikin:
- Kevirê spî;
- Kulîlk;
- Brokoli
- Lek;
- Licûjik
- Îsotê şîrîn;
- Îsotên kesk û sor;
- Kevir
- Peas zer û kesk zer û pelçiqandî;
- Mushroom;
- Pêçek
- Tomato
- Carrots (tenê raw).
Ji bo salads û pastsar, fêkiyên jêrîn têne bikar anîn:
- Apples
- Kundî
- Strawberry
- Rêzikên sor û reş;
- Raspberry;
- Oranges
- Tangerines;
- Lemon
- Kulîlk
- Kişandin
- Kulîlk;
- Kulîlkên dara;
- Imerm;
- Gooseberry;
- Nectarine.
Ji hilber û goştên masî, divê hûn cûreyên kêm-fat hilbijêrin, çerm hilweşînin. Tiştek kêrhatî tune, tenê kolesterolê bilind heye. Ji goşt, birinc û masî destûr wiha ne:
- Goştê mirîşkê;
- Tirkiye;
- Rabûna goştê;
- Beef;
- Kezebê mûçikê;
- Kezebek mêş;
- Beef zimanê;
- Pike
- Bêhnvedan;
- Hake;
- Pollock.
Ji hilberên şîr û şîr-şekir, hema hema her tişt destûr e, bi xilas şûrek, rûn, fêkiyên şîrîn û giyayên pîvaz.
Pijandin
Recipesêwazên ji bo diyabetîkên celeb 2 di xwarina hêdî de cûreyek pasta hene ku hûn dikarin ji bo taştêya xweya yekem an duyemîn bixwin.
Ji bo amadekirina wan a rast, divê hûn çend rêzikên hêsan zanibin.
Bikaranîna tovê genim qedexe ye, dikare bi rih an birincê were vesaz kirin. Ya paşîn dikare bi çêkirina bayê felqî ya li blender an mêşîna qehwe bi rewşek pîvaz ve bi rengek serbixwe were çêkirin. Di heman demê de, hejmara hêkan dikarin bêne rast kirin, yek hêk bavêjin, û yên mayî bi proteînan bi cîh bikin.
Ji bo apple charlotte hûn ê hewce ne:
- Yek hêk û sê pisîk;
- 300 gramên mêweyan;
- 200 gramên darê;
- Ji bo xweşkirina şirîner an stevia (heke fêk şîn dibin, hingê hûn dikarin bêyî wan bikin);
- Flourile an tîrêjê hişk - 300 gram;
- Salt - nîv taştek;
- Pîvana baking - nîv bag;
- Cinnamon to tastier.
Pîvaza Charlotte pêdivî ye ku cream be, heke hebkî hindik be jî, wê hingê serbixwe bejmê zêde bike. Ji bo destpêkirinê, divê hûn hêk, proteîn û şirînkerê bi hevûdu vebikin, her tiştî hilînin, heya ku qeşekek şêrîn ava bibe. Hûn dikarin kulek, blender an mixer bikar bînin.
Flourilikê hêkan bikin nav hêkan, xwê û cinnamon zêde bikin û her tiştî bi tevlihev bikin da ku qulikên xurmê nebin. Masî û darên gûzê, nav hûrikên piçûk derxînin, di nav hevîrê de derxînin. Di binê eniyê de ji bo multicooker, yek appleyek bixe, bi hûrikên hûrikên hûrkirî vekişîne, berê bi rûnê hêşînayî vexwarinê û bi tîrêjê wê bişînin. Piştra hevsêr bi rengek wekhev derxînin. Moda "baking" bicîh bikin, demjimêrek yek saet e. Piştî şûştinê, kapê multicooker vekin û bila charlotte pênc-deh hûrdeman bisekinin, tenê hingê wê wê ji mûkikê rakirin.
Pijandin dikare bi sprigsên mantelê werin xemilandin û bi cinnamon re têkildar be.
Di multicooker-ê de xwarin û masî xwarin
Pêlên goşt, fêkî û masî dê bibe xwarinek xweş û şîv. Recebên qursa duyemîn dikare di şûştin û bîhnxweş de were çêkirin. Kêrhatiya multicooker ev e ku bê guman di her modê de, bêyî ku buhayê, lêçek dualî heye. Ev dihêle ku hûn qulikên qehwe û goştxwarinan bixin bêyî ku hûn rûnê nebatî zêde bikin, ez tenê çêdikim.
Yek ji wan revedanên herî populer ên ji bo diyabetîkan pilafê qehweyî yê pilaf bi kûçikê. Ev xwaringeh dê şîvek pêşîn ê mezin be, bandorê li asta şekirê di xwînê de neke û zû şûnda xweş bikî. Hêjayî bîrxistinê ye ku yek rêziknameyek girîng tê bîra xwe - dara spî ya ku di bin qedexeya herî hişk de ye, û di hemî tarîxê de ew bi tarîq (qehweyîya qehweyî) tête guheztin.
Ji bo şeş servîsên ku hûn ê hewce bibin:
- 700 gram mûçik;
- 600 gram şeklê qehweyî (hêşînayî);
- Serê serî;
- Rûnê nebatî;
- Salt, rûnê tamxweş.
Ji bo destpêkirinê, divê hûn birûskê bi tevahî paqij bikin û di hucreya multicooker-ê de, ku berê berê bi rûnê gûzê ve hatî şandin, derxînin. Kûçikê di hûrdûrên 3-4 cm de qewimînin û bi hûrdanê re tevlihev bikin, du tewra rûnê nebatî, xwê û nebatan zêde bikin. Hemî 800 ml avê bikelînin, û kaxikên hûrgulî yên hûrkirî li ser serî bixin. Moda "pilaf" li ser 120 hûrdeman saz bikin.
Di pijika hêdî de dilopek dikare ne tenê wekî şîvê şibakî ya rojane xizmetê bike, lê di heman demê de bibe tabloya betlaneyê ya her betlaneyê jî. Ew bi rengek hêsan û bilez tê amadekirin. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- Kîlometreyek kîloya kulikê;
- Du domanên mezin;
- Yek lemon;
- Salt, îsota reş a zevî - bi kêfê;
- Kulîlkek mûçik.
Pijandin bi hewceyê paqijkirina kulikê dest pê dike, bi xwê û îsotê hûr bikin û demsala bi ava lemonê ya nû ya qeçandî. Du-sê demjimêran masî di nav sarincokê de bişînin.
Pêdivî ye ku tomato di nav kubên piçûk de têxin qulipî û mûzikên xalîçê hûr bikin. Kanîreyê bi rûnê nebatê vexwarin û masî bixin nav wî, û li ser serî tomar û fêkiyan bidin. Di şîrê rûnê de ji bo nîv saetê rûnê. Vebijêrkek duyemîn, karbidest heye - masî bi heman rengî têne avêtin, tenê li ser raya telîfê ya ji bo pijandinê "steamed".
Xwarinek çêtir tenduristî kûçikên mûçik e ku ji bo diyabetîkên celeb 2 ve hatine steamed. Ji bo wan hûn ê hewce ne:
- 500 gramên mûçikê mûçikê bêyî çerm;
- Pîvaza navîn;
- Yek hêk;
- Du hûrikên nan nan.
- Salt, îsotê, bexşê jorîn.
Parzûnê di nav banê goştê an blenderan de derbas bikin, pîvaza qandî ya ku li ser felqek nermîn tê lê zêde kirin, di nav hêk, xwê û îsotê de bixe. Nanê nan di şîrê an avê de rûnin, bihêlin şûştin, paşê mîqaşê biqelînin û di heman demê de di nav kevçiyek goşt de derbas bikin. Hemî materyalan bi tevahî tevlihev bikin û kîtekek form bikin.
25 hûrdeman bikirînin, hûn nikarin wê zivirî. Pêşnîyar dike ku bi pîvazek perçeyek giyayê tevlihev re xizmet bike.
Pêlên aliyan
Recipesêwazên ji bo diyabetîkan di aramek hêdî de vexwarinên fêkiyan pêk tînin. Mînakî, vexwarinên aliyê ji bo diyabetîkan dikarin ji gelek sebze pêk were û wekî xwarinek an şîvek tevahî xizmetê dike.
Ji bo ratatouille diabetic, hûn ê hewce bikin:
- Yek ji kulîlk;
- Yek serî;
- Du tomar;
- Ava domate (bi tulp) - 150 ml;
- Du cewrikên qulikê;
- Du giyayên bîhnxweş;
- Bîçek dill û xiyar.
Pûçik, îsot û hûrikên hûrikan têxin nav hêkan, îsotê bi havînek zirav. Kapasîteya multicooker-ê bi rûnê nebatî re rûne û nebatan li dora perimetera formê rûnin, bi hev re di nav hev de rûn bikin, xwê û îsotê bidin hev. Ji bo ratatouille-ê-dagirtin amade bikin: Paqijî bi ser çapê re derbas bikin û bi ava tomato re tevli bibin. Bihurkan di nav rûnê de derxînin. Di moda "qirkirinê" de ji bo 50 hûrdeman, pênc deqîqe berî dawiya modê, dişoxilînin aliyekî aliyek bi giyayên bîhnxweş ve.
Vîdyoyê di vê gotarê de şîreta mûçikê mûçikê, ku ji bo şekir ve tê destûr kirin.
