Pêdivî ye ku parêza celebê yekem û duyemîn ya diyabetîk celeb bibe û di nav wan de sebzeyan, fêkî û hilberên heywanê - hêk, goşt, masî, şîr û hilberên şîr bidin. Hemû ev garantiya peydakirina tevahî vîtamînên girîng û kêmasî ji nexweş re dike, ku ew fonksiyonê normal ya hemî fonksiyonên laşê garantî dike.
Hilbijartina xwarinê divê li gorî index glycemic (GI) pêk were, ku bandora hilberê li ser şekirê xwînê nîşan dide. Hem di nav fêkî û sebzeyan de, hem jî di hilberên bi koka heywanan de sînor hene.
Nirxa appleyên ji bo şekir nayê texmîn kirin. Ew di gelek vîtamîn û mîneralan de dewlemend in, ku di bihêzkirina pergala berevaniyê de beşdar dibin û bandorek bikêr li ser laşê bi tevahî heye.
Li jêr em ê konseya GI-ê binirxînin, nirxên apple têne destnîşan kirin, sêvên ji bo jam jam, konfigur û xwarinên din têne dayîn, bêyî bikaranîna şekirê
Indeksa glycemic ya apple
GI piştî xwarina wê, bandora hilberê li ser şekirê xwînê nîşan dide, ku ew nizmtir be, xwarina ewledar e. Zêdebûna di vê nîgarê de dibe ku hem ji berhevbûna nan û hem jî germbûna wê bandor bike.
GI ya appleya nû 30 30 yekîneyên e, ji ber vê yekê destûr e ku ew di nav parêza rojane ya parêzkêş de têxe nav xwe. Lê pîvaza apple bêyî şekir dikare bigihîje 65 PIECES, ku dikare li zêdebûna glukoza xwînê bandor bike.
Hemû ev ji ber vê rastiyê ye ku bi domdariyek weha re, fêkî fabrika xwe winda dike, ku berpirsiyarê yekbûna glukozê di nav xwînê de ye. Ji ber vê yekê, ger biryar tê dayîn ku applesauce bê şekir bixwe, rêjeya wê ya rojane ji 100 gramî nekare. Xwarin di sibehê de çêtirîn tête kirin, dema ku çalakiya laşî ya kesê li pezê xwe ye, ku ew ê hêsantirkirina şekirê xwînê hêsantir bike.
GI di kategoriyên jêrîn de dabeş dibe:
- Heya 50 PIECES - hilberên ji bo asta şekirê xwîna normal di xetereyê de çêdikin.
- Zêdeyî 70 yekîneyên - xwarinê tenê carinan û di beşên piçûk de dikare di parêzî de were veqetandin.
- Ji 70 PIECES û jor - ev xwarin çêdibe ku hyperglycemiyê provoke bike, heke bi însulasyona ultrashort re neyê şandin.
Li ser bingeha van nîşanekan, divê xwarinên diabetîkî bêne bijartin.
Bêhna Apple
Ji appleyê, hûn dikarin cûreyek çêjan çêbikin - jam, jellies, marmalade û wan di okyanûsa an sûkê hêdî de rûnin. Rêbaza paşîn herî zêde ji bo şekir tête bijartin û di fêkiyê de gelek vîtamîn û kêmasî dihese.
Appleyên baked dikarin bi hingiv bêne çêkirin. Diabetîk bi çerm, acacia û hingivê şîn têne pêşniyar kirin. Di celebên wiha de, kêmtirîn naveroka glukozê, GI-ya wan ji 65 PIECES-ê pirtir nabe. Lê hilberîna şekir ya şêrîn qedexe ye.
Ger konfransiyon tê amadekirin, wê hingê jêrek wek şekir li şûna hingiv an şirînavek, wek stevia tête guheztin. Pêdivî ye ku norma rojane ya şûşê ji 100 gramî ne zêdetir be.
Ya jêrîn reçikên appleyê ne:
- Jam;
- Jam;
- Kundikên pîvazê.
Recipe
Sêwirana herî hêsan applesauce bêyî şekir e, heke hûn cûreyek fêkiyek acidî hilbijêrin, hûn dikarin wê bi şirînek xweş bikin. Masî ji bingeh û pez tê pezandin, çar perçe têne birîn.
Di serî de appleyê bidin nav panek û av biqelînin da ku ew hinekî fêkiyê xwe veqire. Ji 30 û 35 hûrdeman re di binê kemînê de rûnin. Piştî ku şîrînek an yek çîçek hingiv zêde bikin, îsotan li blender bisekinin an jî bi navgîniya rûnijin.
Jam apple apple bêyî şekir dikare di kîsikên sterilandî de were hilandin û salekê li cîhekî tarî û rind were hilanîn. Ji bo ku hûn amade bikin hûn ê hewce ne:
- Apple - 2 kg;
- Avê paqijkirî - 400 ml.
Ji sêvê, bingeh derxînin û li kubikan birrîn, avê di nav pan de derxînin û appleyên zêde bikin. Piştî bîst deqeyan şuştin. Fêkiyê bi berdewamî hişk bikin da ku ew di bin tîrêja tavê de ne bişewite. Piştî ku ew dihêlin ku ew qeşeng bibin û bi qurmek derbas bibin an li blender bisekinin.
Maşê sêvê dîsa bixin ser germê kêm û dîsa bikelînin. Jam derxînin ser jarsên ku berê sterilî dikirin û lîpikan bilind bikin. Kemberan bikelînin û bi pêpek ve girêdin. Piştî rojekê, wan li cîhekî tarî û sar veguhêzin.
Jam apple apple-şekir bi karanîna heman teknolojiyê wekî jam re amadekirin. Hûn dikarin bîhnek appleyê bi karanîna fêkiyên citrus dewlemend bikin. Ew di diyabetesê de têne destûr kirin û hemî xwedî navnîşek GI heya 50 yekîneyan heye. Perçeyên jêrîn ji bo jam re pêdivî ye:
- Apples - 3 kg;
- Portekîz - 3 parçe;
- Avê paqijkirî - 600 ml.
Apple, îsot û fêkiyan derxînin û wan di nav blender de bikelînin. Di tigan de avê vexwin û pîrê fêkiyan lê zêde bikin. Cookêkirin, pênc hûrdeman bi berdewamî digirîn.
Jam-apple apple-porte nav qulikên sterilandî. Jiyana herî dirêj 12 meh e.
Dîwarên din
Toaş e ku hûn bawer bikin ku menu bi şekir bilind desserts ji parêza rojane dûr dike. Ev nayê vê wateyê ku hûn dikarin şorbe û cîvak bixwin. Nexweş dê bi hêsanî xwarinên şêrîn bêyî şekirê li malê amade bike, naveroka karbohîdartan kêm bike û bigihîje astek qebûlkirî.
Taştêya xweşikek nuwaze bi sorgulê sêlê re tête çêkirin, ku 10 hûrdeman di mîkrokerê de tête çêkirin. Fêkiyên ku di sîteyê de têne destnîşan kirin li gorî tercîhên tama kesane têne guheztin, lê ji ber nîşaneya GI ji bîr nekin.
Ji fêkiyên ji bo soufflé, bijîjkek dikare hilbijêrin - apple, îsot, raspberry, blueberry, strawberry, strawberries, peaches an îsotan. Ew jî dikarin bên ber hev.
Ji bo soufflé ya qurçik, malzemeyên jêrîn hewce ne:
- Kota-bê-fat - 300 gram;
- Yek hêk û yek proteîn;
- Apple - 1 parçeyek;
- Pear - 1 parçe;
- Vanillin - li ser çepika kerê;
- Sweetener - bi tamkirinê, lê hûn bêyî wê çêdibe ku heke fêk şîn dibin.
Ji bo ku dest pê bikin, hêk, proteîn, vanillin û qehweyê bi blender an mixer ve têne qewirandin heya ku girseyek homojen zêde nebe, ger bixwaze, şirîngerek, wek mînak, stevia, tête zêdekirin. Fêkiyên peel û bingehîn têne avêtin, di navbarên sê santîmetre de birrînin. Hemî materyalan bihev bikin û tevlihev bikin. Li konteynerek veguhestin û 5 - 7 hûrdeman di mîkrokerê de bidin. Curd soufflé dema ku girse girîng rabûye û qewet bûye, amade ye tê hesibandin
Wekî din, xwarinên şekir ên bê şekir dikarin wek pasta, pancakes, cupcakes, jellies, marmalade and cakes, wek mînak, potato. Di heman demê de, hilberên kulikê tenê ji kulikê an reşî têne çêkirin.
Vîdyoyê di vê gotarê de di derbarê berjewendiyên apple de ji laşê mirovan re vedibêje.
