Hestîna tîrêjê, bîhnek bilez, çavê belengaz û başkirina dirêj ya birînên piçûktir - hemî ev dibe ku nîşan bide zêdebûna şekirê xwînê. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku pergala hêzê were guheztin.
Theîyarên ji bo kêmkirina şekirê xwînê, yên ku li jêr têne pêşkêş kirin, ji bo diyabetîkên bi celebên yekem û duyemîn, û hem jî ji bo mirovên di heyama prediabetes de ne amade ne. Pêdivî ye ku hemî xwarinên bi nîşana glycemic (GI) kêm û germ bi tenê bi rêbazên qebûlkirî têne derman kirin.
Piştre, dê destnîşankek nîşana glycemîk bête dayîn, sîteyên ji bo vexwarinên ku asta glukozê di xwînê de kêm bikin, têne pêşkêş kirin, û navnîşek nêzikî ya hefteyê jî tê diyar kirin.
Indeksa Hilbera Glycemîk Ji bo Redkirina arekirê
GI ya hilberên xwarinê bihevra dîjîtal a bandora hilberê piştî karanîna wê li ser şekirê xwînê ye. Navnîşa xwarinên destûr pirfireh e, ku dihêle hûn menuya cûrbecûr biafirînin.
Divê bê zanîn ku hin fêkî û fêkî, bi domdarî û germên cûda, dikarin nîşana xwe biguhezînin. Nimûneyek zelal a vê yekê bizîkar e. Di forma xweya xwerû de, ew ji bo mirovên ku bi şekir ve diçin, tê pêşniyar kirin, lê di forma şilandî de ew dikare di astek glukozê de provokasyonê bike.
Dibe ku di fêkiyê nexweş de gelek fêkiyan hebin, ji ber ku giyayên wan kêm hene. Juiceêkirina ava behrê ji wan re contraindicated ye. Hemî ev e ku ji ber vê yekê ye ku bi vî rengî re, hilber hilbera winda dike, ku berpirsiyarî dabeşkirina yekalî ya glukozê ye. Ji ber vê yekê, piştî ku vexwarinek vexwarinê fêkiyê fêkî ya nû vexwe, di deh deqîqeyan de şekir dikare bi 3-4 mmol / l bilind bibe.
GI di sê koman de dabeş dibe:
- up 50 PIECES - xwarinan parêza bingehîn pêk tînin û alîkariya xwîna şekir kêm dikin;
- 50 -70 PIECES - dibe ku carinan xwarin di menuyê de têkildar be;
- 70 yekîneyên jor û jor - Xwarinek weha di bin qedexeya hişk de ye.
Di amadekirina dermankirina parêzê de, pêdivî ye ku berî her tiştî, bala xwe bide ser hilberên GI, pîvana duyemîn naveroka kalorî kêm e. Di hin xwarinan de kêmasiyek glycemîk, mînakî rûn. Lê ev hilber di prediabetes û şekir de zirarê ye, ji ber naveroka kaloriyê û kolesterolê bilind.
Ji bo ku hûn li ser xwarina "ewle" biryar bigirin, divê hûn rêgezên germkirina wan germ hîn bibin. Destûr têne destûr kirin:
- di nav avê de bi karanîna hejmarek piçûk a rûnê sûkê bikişînin
- şûştin;
- ji bo cotek;
- li ser grill;
- di mîkrobatê de;
- di theaneyê de biqelînin;
- di şûreyek hêdî de.
Ji ber hemî rêzikên jorîn, hûn dikarin serbixwe parêzek çêbikin.
Veşartinên xwê paqij kirin
Hilbijartina xwarinên ku xwîna xwîna xwînê kêmtir e tenê beşek serfiraziya afirandina menuek tendurist e. Gelek rêgez hene ku dê alîkariyê bidin nexweşê serbixwe keştiyên nû pêş bixe yan jî serrûyên xweyên kevnare baştir bike, û wan "ewlehî" dike.
Ji ber vê yekê, dema ku hûn xwarina yekem amade bikin - bîhnek, rûn, pêdivî ye ku hûn wan rehet bikin an li ser nebat an li ser brothê duyemîn kêm-rûn rûnin. Ew bi vî rengî tête wergirtin: goşt tê şûştin, hingî brûka hêşînkirî, ava nû têxe nav goştê û xwarinek kêrhatî li ser wê hatîye amade kirin. Bi gelemperî, bijîjkan pêşniyar dikin ku li ser sorgulê fêkiyan supas û borscht amade bikin, û goştê xwarina qedandî zêde bikin.
Ji bo gelek kesan, potatîk vexwarinek domdar a li ser sifrê ye. Lê bi zêdebûna şekir re, qedexe ye, ji ber ku GI di koma bilind de ye. Heke, digel vê yekê, carinan tête biryar e ku potansiyelê di parêzê de, bi tercîhî li qursên yekem, hingê pêdivî be, wê hingê divê hûn du rêgez bizanibin. Pêşîn, pêdivî ye ku tuber di kubesê de were qut kirin û bi şevê di nav ava sar de bê xilas kirin. Ev ê alîkariyê bigire ji storka zêde. Duyemîn, perçeyên potato yên mezintir, GI-ya wan kêmtir bibin.
Em dikarin rêzikên bingehîn ên ji bo amadekirina amadekariyên nan ku xwîna şekirê xwînê armanc bikin:
- supas li ser sûkek an brûka goştê duyemîn têne amadekirin;
- qedexe ye ku xwarina zêde bi xwê xwê were qedexe kirin - ev pêşî li rakirina laş ji laş digire;
- Di vexwarinên hanê de hilberên qaçax bikar neynin, ew barê pankreasê zêde dikin, ku berê xwe bi karûbarê xwe re têkildar nake;
- çêtir e ku meriv xwarina steamed bikirîne yan jî fêkiyan nû, wekî salads;
- di nav rezberan de hejmara hêkan kêm bikin - ne ji yekê zêdetir di rojê de;
- mayonez û şorba ji rezberan têne derxistin, hûn dikarin wan bi krem 10% fêk an yogurtê nebaxşandî bi cîh bikin.
Van rêzikên ne tenê bingehîn ji dermankirina parêzgehê bingehîn in, lê di heman demê de jî wekî bingeha nermbûna rast têne bikar anîn.
Recipe
Li jêr dê recîteyên cihêreng bêne fikirîn - xwarinên goşt û masî, genim, şekir û xwarinên sebze. Piştra paşîn dê bêtir bala xwe bidin, ji ber ku divê sebzaran bi nîvî parêza bingehîn dagirin.
Vegetables ji bo çêkirina salads û alavên aliyên tevlihev têne bikar anîn. Bi tevhevkirina goştê sebze ya bi goşt an masî re, hûn dikarin taştek tam an xwarinek xweşik biafirînin. Salek keskek fêkî ji bo kesek dê bibe snackek tendurust.
Dîwanek dikare bixwe xwarina saloxan çêbike, vebijarkên ji navnîşa destûr hilbijêrin. Her tişt tenê li gorî tercîhên tama kesane ye. Rûnê zebze wekî kinc tê bikar anîn. Ew çêtir e ku zeytûnan hilbijêrin, ku bi nebatên xwe ve dişewitîne. Vê rûnê bi her rûnê rûnê bîhnek taybetî bide.
Wekî tê xuyang kirin: 250 ml rûn bikişînin nav şûreyek paqij û li wir giyayên nû (bîhnek, tarragon) zêde bikin. Ji bo ku rûnê germ bistînin, hûn dikarin îsot an îsotên germ bikar bînin.
Vegetokên ku şekirê xwînê zêde nakin:
- onions;
- tirşik
- hêk;
- squash;
- zucchini;
- Tomato
- hemî celebên celebê (spî, sor, brokoli, kulîlk);
- îsotên germ û şîrîn;
- Orşelîr Orşelîr;
- radish.
Di heman demê de destûr tê dayîn ku nav menuya rojane de navokî jî hebe, hema hema her kes xwedî GI kêm (şampanya, bîberên gûzê), û ava behrê ne.
Recipe ji bo kabloyên raştî yên bi mûzeyan re, malzemeyên jêrîn dê pêdivî bibin:
- giyayê spî - 400 gram;
- mushên champignon - 300 gram;
- ava tavê bi tulikê - 150 ml;
- îsotê zexm ê birandî - 0.5 kasa;
- yek onion;
- rûnê nebatî - 1,5 tîrêj;
- xwê, îsota reş tînin ku tam bikin.
Kulîlka hûr hildiweşînin, qûnê bi qulikan veqetînin, û mîstanikan li çar perçeyan birrîn. Bihurkan di nav panekî ku bi rûn tê germ kirin û heft hûrdeman de li ser germê nizm bişewitînin, carinan, xwê û îsotê hûr bikin. Piştî ku îsotê hûrkirî bikelînin û ava domanê derxînin, deh hûrdeman din li bin sifrê rûnê germ bikin.
Pêçek wusa dê taştek an xwarinek tam pêk bê, heke bi hilbera goştê ve were dagirtin - pîvaz an çîkok.
Hebûna masiyan di parêza kesê ku digere şekirê xwînê kêm bike bê înkar e. Pêlên masî divê bi kêmanî çar caran heftê li ser menu be. Hilbera xwarina wusa ji hêla laş ve ji goşt çêtir tête digihîje û gelek hêmanên hêja kêrhatî hene - fosforî, hesin, asîdên amînoyî.
Pêdivî ye ku masî celebên kêm-rûnê bijartin, bêyî ku ew çem be yan deryayî be. Pêdivî ye ku Caviar were dûr kirin. Ji bo çêkirina soda cod divê hûn:
- sê lître ava paqijkirî;
- filetek cod - 600 gram;
- celery - 200 gram;
- yek carrot biçûk;
- yek onion;
- yek nanek rûnê nebatî;
- cilantro û parsley - çend şax;
- xwê, allspice - bi tamkirinê.
Di nav avê de sal ava avê tê derxistin, masî û hêşînek zêde bikin, ji bo 10 hûrdeman bikirin (heya ku şilandî), pîvaza encam derxistin. Broth ji germê bikişînin, bisekinin û masî di nav kûpek cûda de bixin.
Di rûnê rûnê de rûnê û serpikan, kepir û selery zêde bikin. Paqij û seletê xweş bikelînin, lê carrot di navbendê yek cm. Sêvên bi sarincê re li ser germê kêm rûnin, pênc hûrdemên bi berdewamî bişewitînin.
Broth dîsa bavêjin ser agir, bînin pêlikan. Sêv û masîyên pasivated, yên berê berê dabeşikên piçûk têne avêtin. Tenê deh hûrdeman bikirin. Sêvê bişînin, bi fêkiyên cod vexwarin.
Kûçek wusa tête kêm-carb tête hesibandin û tenê tenê yeka nan nan tê de heye.
Vexwarinên tendurist
Di dema "tekoşînê" ya bi şekirê bilind re, divê mirov ji kûştina mîqaşek têr têra xwe ji bîr neke. Rêjeya herî kêm a rojane dê du lîter be. Di heman demê de rêbazek hesabkirina kesane jî heye, ji bo ku yek calorie tê xwarin, yek mîlyonek liquid heye.
Teaaya reş û kesk, qehwa kesk hiştin. Kafî dikare bi zêdebûna şîrê an kremî re bi naveroka 10% şeklê çêkirî were. Di fêkiyê de fêkiyên fêkî û ava fêkiyan çêdikirin. Lê ev qedexe li ser ava domanê de nahêle, rêjeya rojane ya herî zêde ya ku dê 200 ml be.
A decoction of mandarina pelikên bi diyabetê re jî gellek populer e, ku ne tenê glukoza xwînê kêm dike, lê di heman demê de xwedan bandorek bikêr li ser pergala nervê jî dike. Ji bo ku yek xizmet amade bike:
- pezê yek mandarin dagirtin;
- 200 ml avê çil dagirin;
- bila sê-pênc deqîqe were birrîn.
Zêhnek wusa bihêle ku her roj şûnda çêbike, norma rojane heya 400 ml ye. Di demsala ku ev fêkî li ser sarincên firotanê peyda nabe de, hûn dikarin berê xwe bidin ser çermê marinarê.
Ji bo ku vê yekê bikin, pez tê xwar kirin û li cîhek tarî ya hişk a ku di nav konteynerek qelewî de tê hilanîn. Ger hewce be, dekek bihurîn, pez tê da ku meriv di rewşek pîvazê de li blender an qulikê qehweyê biherike. Pêdivî ye ku yek xizmet bike yek çîçek pîvana marinarin. Pir pez çêdikî, çêtir e ku meriv wê tavilê beriya çaya birrîn fêkî.
Bi zêdebûna şekir re, şûşeya kirînê nerazî ye, lê ev nayê vê wateyê ku vexwarinek wusa nikare li malê amade bibe. Qedexeya bingehîn di vê rastiyê de ye ku dema ku nixumandina kelandî tê bikar anîn, ku xwedan giyayek zêde ye. Di vê rewşê de, dê ev ajal hildiweşe fêkiyan.
Ji bo fêkî û pelên pelan hûn hewce ne:
- lîtreyek ava paqijkirî;
- 200 gram stûr;
- 100 gram ji toreya reş;
- 100 gram tirên sor;
- kulîlka berfê;
- şîrînker - bi tamkirinê.
Fêkiyan û darên mûzê ji kêzikan û tûlan paqij bikin, şil bikin û di nav avê de biqelînin, heta ku dirijînin, bikin, ji germê bavêjin û şirînerê (stevia, fructose) zêde bikin. Broth birrîn. Oatmeal di mîqdarek piçûk a fêkiyê germ de germ bikin.
Broth dîsa avêtin ser agir û felqê ava vexwarinê di tarîxek tenik de bicîh bikin, bi domdarî pêçîla pêşerojê hişk bikin. Ev pêdivî ye ku wusa bez tune. Simar heta nerm be. Norma rojane ya jelly heta 200 ml ye. A vexwarinek mîna kovara kezebê ji bo şekir baştirkirina kezebê û xebata kezebê dibe.
Nexweş divê ji bîr meke ku di heman demê de dema ku şekirê xwînê jî kêm dibe, pêdivî ye ku meriv venegere xwarina berê. Rêzikên jor ne tenê astek şekir di xwînê de garantî dike, lê di heman demê de karê hemî fonksiyonên laş jî saz dike.
Di vîdyoyê de vîdyoyek nêrînek xwarinên ku bi kêmkirina şekirê xwînê alîkariyê dike.
