Li hebûna her celebê diyabetes mellitus (celeb 1, celeb 2 û gestational), pêdivî ye ku pêdivî ye ku meriv pergala xwarina xwe sererast bike. Ev hewce ye ku bi vî rengî be ku asta şekirê xwînê bi vî rengî asayî bibe, û nîşangir nêzîkî nirxên mirovê tendurust in.
Wekî din ku çavdêriya parêzê bikin, pêdiviya diyabetîkan hewce ye ku indexa glycemic (GI) ya xwarinê bihesibîne. Ev nirx ji bandora xwarinek taybetî ya li ser zêdebûna şekirê xwînê nîşan dike. Nîşanek hindiktir be, ji bo bîhnfirehiyê xwarinê ewletir e. Ji bo parêzek şekir, vexwarinên glycemîkî yên xwarinan divê ji 50 yekîneyan derbas nebin.
Bi hatina demsala germ re, nexweş bi tundî vê pirsê li dar dixe gelo gengaz e ku meriv hin fêkiyan bixwin û di heman demê de zirarê nedin laşê? Vê gotar dê li ser ciyawaziyek weha bijare ya wekî pîvaza şîn a şîrîn be û ka ew çawa rast bixwin da ku laş herî zêde vîtamîn û mîneralên hêja bistîne. Gotar di heman demê de recetorên diyabetê yên ku şivanên wan xwedan hejmareke hindik a nan û naveroka kaloriya piçûktir e jî pêşkêş dike.
Indeksa Pepper Glycemic
Ji pirsê re - gelo gengaz e ku ji bo şekir şekir bixwin, her endokrinolog, bê guman, dê bersivek erênî bide. Tişt ev e ku îsota Bulgarî xwedî nexşeyek glycemîkî ya kêm, bi tenê 15 yekîneyên.
Naveroka calorîkî ya vê nebatê li ser 100 gram dê tenê 29 kcal be. Ev girîng e ku hûn bifikirin, ji ber ku gelek nexweşên ku bi şêwazê însulînê ve girêdayî ne zêde ne. Taştê xwarina ji bo şekirê şekir 2 bi rojane û di hejmarên bêsînor de tê destûr kirin.
Ne tenê Bûlxurî, lê her weha îsotê reş, îsota îsotê tir, îsota sor û kesk jî heye. Giraniya kaloriyê wan jî kêm e, û GI ji nîşana 15 yekîneyan derbas nabe.
Hin vexwarinên tenduristiyê piştî ku dermankirina germbûnê berbiçaviya xwe zêde dikin. Lê ev rêzika hanê li ser îsotan nabe.
Ji ber vê yekê bi guhnedanî, diyabetîkan ew hem di stew û hem jî di formê pijandî de dixwin, bêyî tirsa şekirê xwînê.
Feydeyên îsotê
Bell pincarê di şekir de hilberek taybetî ya hêja ye li ser maseyê. Tişt ev e ku ev sebze gelek vîtamîn û mîneral e. Hin mirov dizanin ku di îsotê de ji vîtamîna C û fêkiyên din pirtirîn vitamin C heye.
Gava ku rojane tenê 100 gram îsotek xwariye, mirov hewcedariya rojane ya ji bo ascorbic acid têr dike. Ji ber ku mîqyarek wusa ya vîtamîn C, îsotê fonksiyonên parastina laş di laş de li dijî enfeksiyon û bakteriyên etiyolojiyên cûda zêde dike.
Di heman demê de, nebat bi xetereya penceşêrê, hema hema kêm dibe, ji ber hebûna ku di naveroka wê de celebek felonoîd heye.
Vîtamîn û mîneralên sereke yên di gulikê tûncê de:
- Vitamin A
- Vîtamînên B;
- vîtamîn PP;
- ascorbic acid;
- acid folik;
- potassium
- phosphorus;
- acid nîkotinîk;
- selenium;
- riboflavin.
Pepper di şekirê şekir 2 de şêwaza bêkêmasî li dijî anemia şer dike, avakirina xwînê baş dike û hemoglobînê zêde dike. Ew ji bo kêmbûna vîtamînê girîng e. Ev nexweşîya bêhntengî li gelek diyabetîkan bandor dike. Bi rastî, ji ber xerabûna di metabolîzma de, hin vîtamîn û mîneralên ku hatine vexwendin bi hêsanî nayê şûştin.
Pepper xwedî antioxidant e û alîkarî dike ku madeyên zerar ji laş were derxistin. Ew her weha kolesterolê xerab şer dike, pêşî li avakirina plakaya kolesterolê digire û astengkirina tîrêjên xwînê.
Berhemên ku di berhevoka wan a kîmyewî de acid nîkotinîk (niacin) hene bi taybetî ji bo nexweşiyek "şîrîn" girîng in. Zanyar bi pêxemberî rastiya nasnameyê diyar kirine ku mirovên bi şekir, bi tevahî acid nîkotînîkî werdigirin, hewceyê dozek kêmtir a însulînê ye.
Niacin pankreasê zêde dike da ku sekreteriya însulînê zêde bike.
Kiryarên bikêr
Ji bo diyabetek, girîng e ku bifikirin ku divê hemî şîretên xwarinê tenê hilberên bi GI-ê heya 50 PIECES-ê binav bikin. Ev dihêle ku carinan menuya bi xwarinên ku di nav wan de 69 vebijark hene hene bi navgîniya 69 vebikin.
Di dema dermankirina germê de, vê nebatê nîvê materyalên xwe yên hêja winda dike. Êtir e ku hûn di saladsê de îsotê nû yê Bulgaristanê zêde bikin yan jî rêwerbên çêkirina nermtir hilbijêrin - pijandin an di okyanûsê de.
Di heman demê de divê ji bîr bê kirin ku îsotên germ germ tewra zêde dikin, û ev ji bo diyabetîkên giran zêde zehf xwestî ye. Recipesîretên ku li jêr hatine destnîşankirin ji bo nexweşên bi her cûreyê nexweşiya "şîrîn" re baş in. Hemî materyalên xwedî naveroka calorîk kêm û indexek glycemîk kêm e.
Perçeyên jêrîn ji bo îsotên tijî bi sebzeyan re tê xwestin:
- du tirên zer;
- şekirê kêm-rûnê hişk - 100 gram;
- rûn - 30 gram;
- çend heb kincên qehweyî;
- du tomokên navîn;
- xwêya rûnê kêm-rûn - du tîp.
Kûrî îsotê bikin û bi dirêjahî du perçe qul bikin. Qirikê ji kumikê tê derxistin, wan bi ava sêvê veneqetin û qulikên qaçax çêkin. Tomatçikên di nav kubên piçûk de bikişînin, diranên ku di çapemeniyê re derbas dibin û nîskên hûrkirî bi marin an di nav blender ve diçînin zêde bikin.
Îsotê bi tevliheviyek nut-tomato vexwarinê, xwê bikelînin û bi îsota reş ya îsotkirî ve bikin. Bi serma çorşek bi serî re rûn bikin, û şorikê bixin nav qulikên hûrik. Berî rûnê zeytûnê bi rûnê nebatî rûnê.
Di 20 - 25 deqîqeyan de di rûnê rûnê 180 ° C de ji hêla pêşîn ve hatî avêtin. Kutikên mirîşkê yên ji bo diyabetîkên celeb 2 yên ku hiltilandin baş in ku ji vî rengî alava çargoşe ya tevlihev pêkve ne.
Di hebûna şekir de, pêdivî ye ku pêdivî ye ku nexweş neynikê spî ji parêza xwe dûr bikin. Lê ev nayê vê wateyê ku êdî hûn dev ji xwarina xweya bijartî berdin - îsotên dagirtî. Di vexwendinê de çend heb hene ku dê alîkariya çêkirina şekirê bikin.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- îsotê zîl - 5 parçe;
- kûçikek mûçik - 250 gram;
- hêşînayî - çend cark;
- birûskê qehweyî ya birandî - 1.5 kasa;
- paste tomato - 1.5 lîp;
- xwêya rûnê kêm-rûnê - 1,5 tûz.
Divê tavilê were haydarkirin ku orîjînalek bi kêmanî 40 hûrdemî tê çêkirin. Bi bîhnxweş, ew ji ciyawazê spî cuda nake. Lêbelê, ew xwedan GI-a kêm e, û gelek hêjmara vîtamîn û mîneralan gelek caran zêde ye, spas ji ber ku di qonaxa dirûnê de di pêvajoya taybetî de çêdibe.
Kundurê mûçikê şuştin, rûnê mayî hilînin û bi hev re bi navgîniya goşt an blender ve derbas bikin. Ku hûn xweşikek xwerû diyar bikin, heke bixwaze, hûn dikarin di goştê kuncî de tirşikek reş bikar bînin. Rûkenê li goştê qeçandî zêde bikin û tevlihev bikin.
Îsotê tovê paqij bikin û bi tevliheviya orîz û goşt re tije bibin. Di binê panikê de bi rûnê zeytê re rûn bikin, îsotan bavêjin û gora îsotan û fêkiyan bidin. Ji bo wê, hûn hewce ne ku pasta tomato, şorba kûvikê 250 mililitre av bidin hev. Îsotê di binê kulikê de li ser germê kêm ji bo kêmtirîn 35 hûrdeman bikelînin.
Di vê vexwarinê de bîhnxweş dikare ne tenê ji mûçikê, lê her weha ji turkey jî were amade kirin. Tiştê ew e ku nîgara glycemîkî ya turkeyek zer e, û nirxa calorific per 100 gram hilber dê tenê 139 kcal be. Pêdivî ye ku rûn û çermên mayînde jî pêşî ji tavilê werin derxistin.
Vîdyoyê di vê gotarê de li ser feydeyên bell bell.
