Zeytûn û zeytûn, bi naverokek dewlemend a madeyên kêrhatî, pêkhateyên domdar in. Ev hilbera ku bi navgînek glycemîk kêm tête çêkirin di dema amadebûna salads û xwarinên din ên vexwarinê de di forma snacks de tê bikar anîn.
Fêkiyên piçûk di nav xwe de zerarek mezin a vîtamîn û mîneralên girîng, lîpîd, û kompleksên iodînas ên kêrhatî hene. Materyalên pêwîst yên ji bo mirovan pêwîst in di nav çermên zeytûn û zeytûnan de tête kirin, û berikê jî bi hebûna cûreyek taybetî ya acîd, ku dikare kolesterolê xwînê kêm bike, tête nav kirin.
Bi gelemperî, nexweş dipirsin gelo bi zeytûnan destûr tê dayîn ku ji bo şekir 2-yên şekir bixwin. Doktor pêşniyar dikin ku bi amadebûna cûreyek yekem û duyemîn a nexweşî, vê hilberê bi gelemperî piçûk bixwin.
Feydeyên zeytûnan û zeytûnên di şekir 2 de ne
Zeytûnên kesk û reş hilberînek kaloriyê têne hesibandin, indexa wan glycemîk pir kêm e û bi tenê 15 yekîneyan pêk tê. Ji ber vê yekê, berries zêdebûna şekirê xwînê provoke nakin, ku ew dikare berbi berbiçavên berbiçav bibin.
Zeytûnên kesk 125 kcal, 1.4 proteîn, 12,7 fat, 1.3 karbohîdartan pêk tê. Di zeytûnan de bêhtir kalorî hene - 361 kcal, 2,2 proteîn, 32 fêk, 8,7 karbohîdrat. Dema ku kesek bi diyabeta 2-yê celeb tê vexwarina rûnê zeytê di dema amadekirina salads û kelikan de bijare herî baş tê hesibandin.
Ji ber hejmarek zêde kaloriyê, zeytûn û zeytûnan zû birçîbûnê radikin, di heman demê de bandorek erênî li ser metabolîzmê heye û bandorê li glukoza xwînê jî nakin. Berikê tê de gelek asîd heye, ku dikare kolesterolê xwînê kêm bike.
- Di heman demê de, ev berrya kêrhatî wekî rengek rêzikker tevdigere, berpirsiyarê şiyana ku têr tê xwarin û çêjên hemî şekir sûd werbigire.
- Ya bingehîn a vê hilberê neftê ye, ku ji hêla laş ve baş tê vexwandin, û ji ber vê yekê bijîşkan pêşniyar dikin ku her rojê piçek zeytûnan ji bo şekir bixwe bikin. Ev ê ji we re xweş bibe û şekirê xwînê normal bikin.
- Hilber bixwe alîkariyê dide tansiyona xwînê, pêşî li pêşketina kanserê digire, û di heman demê de rîska êrîşek dil jî kêm dike, ku ev ji bo diyabetîkan pir girîng e.
- Di nav de zeytûn û zeytûnan baştir dike ku fonksiyona laşê mêran çêbike, pirsgirêkên di derbarê karanîna giyayê prostatê de ji holê radike, ji ber vê yekê ev celeb hilbera, ku indexa glycemîkî ya wan kêm e, bi taybetî ji hêla diyabetîstan ve tête pejirandin.
Doza destûr ji bo şekir
Ji bo başkirina rewşa û normalîzekirina xebata organên navxweyî, girîng e ku her roj sê-çar zeytûnan bixwin, bi guncanî li gorî nexşeyê. Wekî din, dermankirin bi karanîna zeytûnê dikare were meşandin.
Lêbelê, dosage pêdivî ye ku tevî nîşana glycemic kêm tête dîtin. Pêdivî ye ku zeytûn neyên şandin, ji ber ku ev dikare bandorek neyînî li tenduristiya nexweş bike.
Ji bo ku xwe xweş hîs bike, rojek tê pêşniyar kirin ku meriv piçek rûnê zeytûnê û du-sê fêkiyên kesk an reş bixwe. Ev ê laşê bi vîtamînên pêwîst û mîneral peyda bike, metabolîzmê normal bike û astên glukoza xwînê kêm bike.
- Zeyta zeytûnê wekî hilberek pir tendurist û bi vîtamîn tête hesibandin, ku tê pêşniyar kirin ku bi hevra rûn û rûnê birêkûpêkî ya birêkûpêk were bikar anîn. Ger her roj yek nanek xwarina xwarina xwarinê bixwe, diyabetîk dê xwe baş hîs bike, dê laş bi çalakî û enerjiyê tijî be.
- Pêwîst e ku dermankirin bi rêkûpêk were meşandin, bi rengek birêkûpêk her dem dorpêç bike. Bi gelemperî, rûnê zeytê rojane du rojan tê hildan, piştî vê yekê hefteyek bisekine û pêvajoyê dubare dibe. Ev rûn bi rengek xweşikî di laş de tê derxistin, pergala pergala jêgirtinê normal dike û gelek nîşanan baş dike.
Ji ber vê yekê, zeytûn û zeytûn ji bo mirovên ku bi diyabetesê ve hatine dîtin pir bikêr in. Ya ku pir girîng e, beran xwedî navgînek glycemîk kêm e, di heman demê de di heman demê de ew ji ber naveroka kaloriya xwe ya bilind birçîbûnê têr dikin.
Hilber destûr tê dayîn ku hem ji hev veqetandî be û hem jî wekî pêkhateyek ji bo salad, rûn, vexwarinên germ.
Zirar û nerazîbûnên
Zeytûnên tên bexşîn di marinade de şilandî ne, lewra ew nikarin her roj bi vê formê ve werin xwarin. Bi taybetî ev qedexe li ser zeytûnên reş ên oxidized pêk tê, ji ber ku ew di nav de glukonate rûnê parastinê dimîne.
Yek ji van fêkiyan dikare ji 20 g zêdetir glukonate hesin pêk were, di heman demê de ku dosiyaya rojane ya vê madeyê ji bo kesek tendurist ji 10 mg zêdetir nine. Ji ber vê yekê, dozek zêde dibe sedema jehrîna laş, ji bilî vê, ji ber vê yekê parastvanek wusa, zeytûn dibe hilberînek allergenîk.
Hûn nikarin di zaroktiyê de, di dema ducaniyê de, nemaze di destpêkên zû de, bi şîrê dayikê de zeytûnên konser bikar bînin. Di heman demê de kontekstinek ji gastritê jî bi zêdebûna acidiyê, pankreatît, qonaxa akût ya kolejîstîsîsê, nexweşîya gurçikê, kevirên gurçikê, cystitis e. Di nav hinek nexweşan de bîhnfirehiya kesane û reaksiyonek alerjîk dikare were dîtin.
- Bi gotinên din, zeytûnên tên konservandin xweş xweş dikin, lê ne ji dermanên şekir in. Ew dikarin di dravê kêmtirîn de wekî derman were vexwarin, ji ber vê hilberê ev bi kêmasiyek glycemîk heye. Lê divê hûn xwe ji yek an du zeytûnan bi sînor bikin, ji ber ku overeating dikare bandorek neyînî li tenduristiya we bike.
- Ji bo xwedîkirina taybetmendiyên başbûnê yên di şekir de, zeytûnên hişkkirî, dirijandî û hildibijêr têne xwarin. Rûnê zeytê, ku şekirê naxe nav xwe jî wekî hilberek pir bikêr tê hesibandin, ji ber vê yekê, indexa glycemic ya hilberê kêmtirîn e. Lêbelê, hêja ye ku meriv bifikire ku yek nanek rûnê zeytê 220 kcal vedigire.
Kirîna Olê ya Zeytûnê
Di demjimêr de, di firotgehan de hûn dikarin zeytûnê ji hilberînerên Chineseînî bibînin. Karsazî ji fêkiyên ku ew bi zincîra cotkaran bikirin, ji wan re hilberek çêbikin û dûv re jî veguhestin. Di dema veguhastinê de, zeytûnên nû gelek taybetmendiyên bikêr winda dikin, ji ber vê yekê ev rûn her gav ne bi kêr e.
Ji bo hilberîna pêbawerî ya zeytûnê ya rastîn ji hilberînerên pêbawer bikirin, dema ku hilberek hilbijêrin divê hûn hin pêşniyarên taybetî bişopînin. Hûn hewce ne ku hilberê li dikanek pispor an branded bikirin, û ne li ser rûpelên firotgehek serhêl. Heke bijartir li ser marqeyek naskirî çêbûye çêtir e.
Berî ku hûn çêlekek zeytê zeytûnê bikirin, hûn dikarin li gorî malpera hilberîner bi têra rastîn, label, şirove û bihayê hilberê agahdar bibin. Tê payîn ku baldarî pakijkirinê ji bo lihevhatina bi hilberîna orjînal ve were kontrol kirin.
- Labelê divê di rûsî de agahdarî hebe, ku navê hilberîner, reng û şêwaza rûnê rûnê, şertên hilanînê, qewet û temenê dirêjkirinê yê hilberê nîşan dide.
- Divê lêçûnên hilberê ji cûrbecûr bihayên bazarê nayê cûdahî. Girîng e ku bala xwe li mêjûya mêjûyê bidin, tiştên nehfkirî nekarin werin bikirin, ji ber ku ew dê bîhnek hûrbîn bin û dikarin bibin sedema poşmaniya xwarinê.
Zeytûnên zeytûnan ji bo şekirê di tewra sînorkirî de bikar bînin.
Aûşeyek rûnê zeytê di nav sarincê de bigirin. Di germên kêm de, rûnê zeytûnan dê tûj be û wê di wê de xuya bibûn.
Piştî ku hilberê li germahiya odeyê tête danîn, hevsengiya rûnê zelal bibe û pêl belav bibin.
Hilbijartina zeytûn û zeytûnan
Vebijarka îdeal ew e ku zeytûnan li herêma mezinbûna wan bikirin, li vir e ku hûn dikarin hilberek bi rastî nû, xweş û xwerû bikirin. Buhayê li ser cîhê fêkî, şêweya hilgirtinê, celebê çandiniyê, hebûna tovan, yekbûna beranan û cureyê dagirtinê ve girêdayî ye.
Heke zeytûn ji hêla giran ve têne kirîn, hûn hewce ne ku bala xwe bidin xuyangê konteynerê ku fêkî lê tê de ne. Pêdivî ye ku ew ji plastîkê were çêkirin, pêgeh hebe. Heke hilberê di kanserê de têne firotin, divê hûn ji kirînê red bikin, ji ber ku materyalê tin dibe sedema zûtirîn oxidation û berdana materyalên toksîk.
Divê konteyner xwedî labelek be, da ku hûn dikarin di derheqê dîroka çêkirinê û dîroka qedandina tiştên de agahdariyê bixwînin. Divê fêkiyan bi tevahî di marinade de be, zeytûnên hûrandî hilbijêrin bê brine nexşandî ne. Divê konteynerek vekirî li germahiyên ne ji 6 dereceyan be.
- Sewrê ku zeytûn lê tê de nebe divê bi hevaweşek navborî û tarî be, çêtir e ku heke sifrê li ser jorê bi rûnê zeytûnan ve were dagirtin, ku ev dibe sedema hilweşîna hilberê. Di konteynerê de fêkiyên qefilandî, birrîn û çîpkirî nayên dîtin, an na ev jî nîşan dide tevlihevbûna balindeya neşêkirî ya li ser dabeşek nû.
- Pêdivî ye ku fêk pêdivî ye ku pisîkek nermî be û bi hêsanî ji hestiyê were veqetandin. Zeytûnên nû têde bi bîhn û tama xwe nabin. Ev jî hêjayê bala xwe dayê ka firoşger bi çi rengî tiştan çêdike û kîjan amûrên ew ji bo vê yekê bikar tîne.
- Ji bo ku ne ji bo tiştên xapînok û talan nebin, tê pêşnîyar kirin ku fêkiyên ku di pakêtê ferdî de hatine danîn bikirin. Ew çêtirîn e ku berê xwe bide zeytûnan di konteynerên vacuum an kêzikên hûnerê de. Bi vî rengî, hûn dikarin di cih de xuyangiya hilberê binirxînin. Li ser labelê divê hûn giranî û mêjûya mêjûya firotanê kontrol bikin.
- Di sê salan de pakkirina firotanê ya zeytûnê bi zeytûnan hilînin. Heke paket vebû, mêjûya hilanînê kêm dibe, tarîxa tarîxê ya rastîn li ser konteyneran di zeytûnan de dikare were dîtin.
Fêkiyan nekarin di kortikên tenaneyê de bêne hilanîn; beran divê di cih de piştî vekirina konteynerê ji konteynir an şûrek qermîçê were rakirin da ku ji oxidasyona hilberê nekevin. Xwarinek weha dikare heta sê rojan li şûjinê were hilanîn. Di tu rewşê de nekarin zeytûnan bê birîn werin hilanîn, ji ber ku berfan tavilê hemî taybetmendiyên xwe yên bikêr winda dike. Zeytûn û zeytûnan jî mijûzê xilasbûnê nine.
Di vê gotarê de vîdyoyek di vîdyoyê de dê li ser feydeyên zeytûnan ji bo şekiranê bipeyive.
