Ma dikare şekirên bê şekir ji bo şekirê tê bikar anîn? Beriya her tiştî, nexweşî pêdivî ye ku meriv berhevkirina menuya rojane û vebijarka rastîn a pêkhateyên wê, rêyek berbiçav e.
Ji ber vê yekê, pir caran digel nexweşiya şekir 2, hûn neçar in ku xwarin û hilberên xweyên bijarte yên ku ji ber çavdêriya maseya dermankirinê de nebin hevûdu. Wekî qaîdeyek, indexa wan glycemîk di astek berbiçav de ye, ku ev e ku rîska zêdebûna zêdebûna lezgîn a glukoza xwînê nîşan dide.
Cooki cookies dikarin ji hêla diyabetîk ve werin amade kirin, pijandin an bikirin da ku zirarê nede tenduristiya wan?
Taybetmendiyên xwarinê di pêşveçûna nexweşî de
Pêşveçûna pêvajoya patholojîk bihevhatina parêzek dermankirî ya taybetî re têkildar dike.
Ji bo normalîzekirina asta glukozê ya xwînê, hem jî ji bo normalîzekirina girêkê pêdivî ye ku nermbûna pêdivî be.
Diabêtîkan bi gelemperî ji obezbûnên abdominal re dimînin, ku beşdarî pêşveçûna din a nexweşiyê û eşkerebûna komplîkasyonên cihêreng dibin. Ji ber vê yekê, ji bo her nexweş, pirsa dermankirinê ya dermanan akût e. Di parêzek kêm-kalorî de xwarina pirr sebra teze, xwarinên nebatî, proteîn, û sînorkirina xwarinên qelandî tê de. Gelek nexweş hewl didin ku karbohîdartan biterikînin, ji ber ku nerînek heye ku ew ji wan madeyên bi vî rengî ye ku kesek pêşîn giraniya xwe digire.
Pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku ew ji bo laşê mirov hewce ne ku enerjiyê ji nû ve dagirin. Bi rastî, karbohîdartan wekî wan pêkhateyên ku tê de rasterast dikare asta glukozê di xwînê de zêde bikin, têne damezirandin.
Lêbelê, bi hişkî û berbiçav xwerûya wan (an jî bi tevahî ji wan re nehêlin) sînorkirin:
- Pêdivî ye ku karbohîdartan di parêza her kesê de hebe û diyabetes bê îstîsna ne. Di heman demê de, nîvê kaloriyên ku roj tê vexwarin divê ji karbohîdartan pêk were.
- Pêdivî ye ku ji bîr nekin ku kom û cûreyên cûda yên hilberên karbohîdartan hene.
Cureya yekem a xwarinên karbohîdartan tête hêsankirin kirin. Materyalên wusa ji molekulên piçûk re pêk têne û bi lez di hucreya kezebê de digirin. Ew ew in ku bi zêdebûnek girîng û berbiçav ya xwîna glîkoz ve hevkariyê dikin. Berî her tiştî, karbohîdartên bi vî rengî şekir û hingiv, ava fêkiyan û nan vedigirin.
Cûreyek din ên xwarinên karbohîdartan wekî vegirtina hişk tête zanîn. Berhemên wusa nikarin şekirê xwînê bi tundî zêde bikin, ji ber ku molekulên kortikê ji bo veqetîna wan hewceyê lêçûnên girîng ji laşê dikin. Ji ber vê yekê, bandora xurtkirina şekirê ya van pêkhateyan kêmtir diyar e. Koma komek hilberên xwarinên vî rengî dikare cûreyên cûda, pasta û nan, potatîk pêk bîne. Karbohîdartên zehfkirî yên vekirî pêdivî ye ku di parêza her kesê de hebe, lê bi nermbûnî, jibo peyda kirina laş bi enerjiya pêwîst e.
Ew zehf e ku ji bo gelek diyabetîkan ji şekir û konfederasyonên cûda cûda red bikin. Ji ber vê yekê, pîşesaziya xurek a nûjen gelek cûrbecûr ên şekir, şekir û kemerikan peyda dike. Berhevoka hilberên xurekan ên wusa di nav xwe de madeyên taybetî, şîrînker, ku wekî Surel û Sacrazine (sacharinîn) têne zanîn têne nav kirin.
Ew şînbûna xwarinê didin, lê ji zêdebûna berçav a asta glukozê re têkildar nabin.
Pijandina destûr ji bo şekirêka şekir ya însulîn-nehsayî
Ji bo şekirê 1 an 2 şekir 2, bikaranîna berhemên cûda yên konfeksiyonê di forma cakes an pasta qedeha ne mumkin e.
Di heman demê de, ji bo gelek nexweşan (nemaze di destpêkê de) zehf e ku tavilê şuştiyên normal û xwarinên din ên bijare bihêlin. Ger xwestinek tûjtir heye ku xwe ji tiştek tamxweş re derman bike, hûn dikarin cookiesên taybetî yên diyabetê bixwin, lê tenê di hêjmarên tixûbdar de. Pêwîste û pêkanîna hilberên weha divê bi taybetmendiyên patholojî û hewcedariyên kesane yên nexweş re têkildar be.
Pêdivî ye ku nîşanên glycemîk ên cookiesên şekir divê wekî kêmtirîn (gengaz be). Ev li ser hilberan, hem bijareyên navxweyî û hem jî di vebijarkê de derbas dibe.
Dema ku hûn cookiesên şekir ên ji bo diyabetîkan li malê amade dikin, divê hûn hin pêşniyarên taybetî bişopînin:
- bijartina îdeal a ji bo paqijkirinê pêdivî ye ku celebên jêrîn ên mêşê hebin: şûrek, gûzek an hişk, qedexe ye ku meriv çîmentoyê giranbuha bikar bîne
- ji karanîna hêkên qulikê xav naçin
- di çêkirina kulikê de kar nekin, çêtir e ku ew bi fêkiyên nebatî û bi naverokek rûnê kêmtir re biguhezin - margarîn an belav bikin;
- Ji bo şêrîn qedexe ye ku şekirê rafînkirî lê zêde bike, û berê xwe bide şîrînkên siruştî, yên ku dikarin di firotgehên pispor an dezgehên şekir yên supermarketan de bikirin.
Wekî qaîde, di nav pêkhateyên sereke yên ji bo çêkirina standard de, têne bikar anîn:
- şekir
- kulîlk
- rûn.
Iesekên ku ji bo şekirê şekir tê bikar anîn, divê bi şekirê re neyên xwarin, ji ber ku ev hêman beşdarî zêdebûna lezgîn a asta glukozê dibe, ku dikare bandorek neyînî li ser başiya nexweş bike. Pêdivî ye ku meriv hilberên wusa hilbijêrin, an hilbijêrin, di berhevoka ku tê de şînînek çêbibe. Ofro yek ji navdartirîn û kêrhatî stevia (nebat).
Pîvaz, li ser bingeha ku hilberên baked hatine amadekirin, pêdivî ye ku xwedan indexek glycemîk kêm be, û ji ber vê yekê pêşîn tê dayîn ku meriv bi kincên hişk an bêxemî, hişk. Wekî din, hûn dikarin çend hêmanan bikar bînin û cûreyên wê yên cûda cûda bikin. Pêdivî ye ku starch di nav deverên qedexe de jî heye, ku pêdivî ye ku bête kirin.
Fêwazên di forma rûnê de têne pêşniyar kirin ku dema hilbijartina cookiesên şekir divê were avêtin. Di heman demê de, naveroka margarîn divê di asta herî kêm de be. Heke hûn cookiesên malê ji bo diyabetîkan çêbikin, wê hingê van pêkhateyan dikarin bi taca an applesauce ve werin vezandin.
Zêdek mezin dê celebên fêkiyên kesk ên pîr be.
Productawa hilberek hilberê hilbijêrin?
Cookies ji bo diyabetîkên tip 2 divê şekirê birêkûpêk nebin.
Di şûna hilberînek wusa şîrîn de, fructose, stevia an jî cîhazên din ên kêmtir zirardar têne bikar anîn.
Ji ber vê yekê, pişkên ji bo nexweşên ku bi pêşveçûna şekir ve ne xwedan teknolojiya xweya çêkirina xwarinê ye.
Destpêkê, pêdivî ye ku dîyabîçik bi tama nû ya şîraniyan hildibijêre, ji ber ku taybetmendiyên berhemên wusa ji hevûdu yên asayî re cûda dibin.
Tevî hilbijartina berbiçav a cûrbecûr berhemên konfêransê yên di beşên firoşgehên şekiranê de, pêdivî ye ku ewil hewce ye ku hûn bi bijîşkê xwe re qala karanîna wan bikin.
Pisporê bijîşkî dê ji we re şîret bike ku kîjan hilberên ku bixwin têne qebûl kirin, û kîjan çêtir e ku ji wan dûr bibin. Wekî din, kursa nexweşî di nexweşên cûda de dikare bi awayên cûda cûda bibe, û parêzek bijartî ya nexşandî dê di pêşveçûna tevliheviyên akût ên şekir de beşdar bibe.
Heta roja îro, vebijarkên cookie yên herî "safî" yên ji bo mirovên bi diyabetê ne:
- Oatmeal.
- Galetny cookies.
- Pêkêşkêşên bêbawer ên bêyî additivesên cuda yên zirarê.
- Cookies Maria.
Tewra vebijarkên bi vî rengî yên destûr (biskilok û şikestî) jî dikarin di hêjmarek tixûb de bêne xwarin - ne bêtirî sê an çar perçe rojê.
Qedexe ye ku xwarina rûnê rûnê (cookie kurtefîlm, waffles) û cûrbecûr dewlemend be. Wekî din, dema kirîna firotanên firotanê, pêdivî ye ku meriv li ser hebûna parastina seramîkên cihêreng bide. Ev vebijêrk jî ji bo diyabeker ne guncan e. Nexweş li ser gelek hilberên xwarinê qedexe dike, lê ev ne sedemek e ku hûn xweşik û şêrîn red bikin.
Ya sereke ev e ku hûn hilberên rast hilbijêrin.
Serdanên Cookie-ên malê
Cooki cookiesek şekir hûn dikarin xwe li malê çêbikin?
Gelek cûreyên cûda hene ku tê de cookiesên bilez ên şekir, şekir, fructose, an şekirên şirîn hene.
Recipe ji bo cookiehek hêsan bêyî şekir pir hêsan e.
Recipe ya herî gelemperî jêrîn e:
- Pakêta sêyem a margarînê.
- Yek û nîv kasa bîhnek an rûnê hişk.
- Dabeşa sêyemîn a xwarînek rûnê nermalavê (mînak, fructose).
- Du heb çivîk.
- Pek piçek xwê.
- Vanillin ji bo bîhnxweşiya bermayî ya bîhnxweş eşkere.
Kevirek zirav bi tevahî tevneyên jorîn tevlihev bikin. Dûv re, bi karanîna sergînek baking, li ser kaxezek pijandinê, ku bi kaxezê bakingê ve hatî veşartî, di forma derdorên piçûk de bikişînin. Pijandina li rûnê preheated li germahiyek du sed deqîqe ji bo panzdeh hûrdeman.
Recipesêweyên herî populer ên cookie-yên ji bo diyabetîkan wiha ne:
- şekirê çîçekek gingerbread cookieꓼ
- şekir belaş cookiesꓼ
- şekir belaş cookiesꓼ
- bi şûjikê bê şekir tijî
- bi zêdekirina hejmarek kêm a mirîşkan (fêkiyên hişkkirî jî guncan in).
Dema ku cookies bêyî şekir amade dikin, destûr heye ku hemî hilberên ku bi rêjeyek kêm glycemic indic bikar bînin bikar bînin.
Ji hêla pir kesan ve hêsan û herî hezkirî cookiesên Oatmeal in. Ji bo ku hûn li malê cook bikin, hûn ê hewceyê hejmarek piçûktirîn hewce ne:
- Nîv kasa bîsk û rûnê rûnê.
- Nîv kasa avê.
- Nîvê bîhnek şîretkêş.
- Vanillin.
- Kûpek marinar.
Doughermên piçûk ên ji qedehê qedandî pêk bînin û li ser kaxezek pijandinê bi kaxezê kevneşopî mark bikin. Pêlavên wiha derdixistin holê ku bêhnxweş û hêsantir bi laş têne kirin.
Di çêkirina vîdyoyê de di vê gotarê de çawa ka çêbikên şekir ên tendurust çêbikin.
