Bi zêdebûna şekirê xwînê, endokrinologî ji bo nexweşan, parêzek kêm-karb-derman diyar dikin, hilberên ku ji hêla indexa xwe ya glycemic ve têne hilbijartin.
Vê nîşana zelal dike ku di kîjan rêjeyê de dê asta glukozê di xwînê de piştî zêdekirina hilber an vexwarinek taybetî zêde bibe. Pergala xwarina wusa dermankirina bingehîn e ku ji bo şekirê şekirê ne-însulîn (duyemîn) ve girêdayî ye.
Ji bo nexweşên bi însulînê ve, girîng e ku meriv hejmara yekîneyên nan (XE) jî bizanibe. Ev nirx diyar dibe ku kîjan dozê însulasyona kurt divê di cih de piştî xwarinê bê vexwarin.
Di xwarinê de hilberên ku, bi cûreyê xwe ve, xwedan indexek cûda hene. Nimûneyek balkêş a vê yekê hêjîrê ye. Celebên wê ji bo pergala xwarina şekir di bandora şekirê xwînê ya nexweşê de bandorek cûda heye. Ji ber vê yekê, hêja ye ku meriv bi baldarî li ser her cûreyên genim lêkolîn bike da ku fêm bike ka kîjan ji bo şekirê ne bi kêr e, û kîjan ji bo tenduristiyê zirarê ye.
Tête fikirîn - çend yekîneyên nan nan çira spî, sor, qehwe û basmati, pîvaza glycemîkî ya cûrbecûr cûrbecûr çay çêdikirin, tabloyek bi hemî nirxên vekirî tête ka ka çira rûk çiqas dikare di rojek diabetîkî de bixwin, gelo tê pêşniyar kirin ku ew di terapiya parêzê de têxe nav xwe.
Rice û pîvanê wê glycemîk
Ji ber vê yekê ku şekirê xwînê nexweş nekeve asta krîtîk, pêdivî ye ku hûn xwarinên bi GI-ya kêm bikar bînin, ango heya 49 yekîneyên navborî. Ji bo hêsankirina amadekirina menuya diyabetîk, tabloyek heye ku ji bo hilbijartina xwarin û vexwarinên li gorî index glycemic hilbijêrin.
Xwarinên bi destnîşanên 50 - 69 yekîneyan re tê destûr kirin ku tenê nexweşiyek bi tenduristî bide xwarin, ne ji 100 gramî zêdetirî heftê du caran. Wekî ku rastiya nexweşiya "şîrîn" ne di qonaxa hişk de ye. Hilberên ku nirxek pir zêde, ji zêdetirî 70 yekîneyan, bi tundî qedexe ne. Piştî karanîna wan, zêdebûna lezgîn a gêjbûna glukozê, pêşxistina glycemia û tevliheviyên din ên li ser organên hedef mimkun e.
GI dikare zêde bibe, li gorî dermankirina germbûnê û guherîna domdariya hilberê. Tenê qaîdeya paşîn li ser zeviyan tête kirin. Pîvana wê pirtir e, pirtir kêmtir be. Tabloyek li jêr tête diyar kirin, ji wê derê ew ê hêsan be fêm bike gelo gengaz e ku meriv bi rengek şekir bi celebên pêşîn, duyemîn û gestational vexwarin.
Rice û wateya wê:
- index of glycemic of the sor red is 50 units, nirxa calorific per 100 gram ya hilberê 330 kcal, hejmara nîvên nan 5,4 XE ye;
- GI ya orîjînala hêşînayî digihîje 50 yekîneyan, naveroka calorîkî ya 100 gramî dê 337 kcal be, hejmara yekîneyên nan 5.42 XE ye;
- GI ya orîjînal spî 85 yekîneyên e, pîvaza kelandî dê 116 kcal be, hejmara yekîneyên nan bigihêje 6.17 XE;
- Rûkeniya basmati ya fêkî heye 50 yekînek glycemîk heye, naveroka caloriyê ya 100 gram dê 351 kcal be.
Ji viya wiya pê ve tê ku çilaya sipî ku pîvaza glycemîkî ya wan gihîştî nîvekek bilind e, xwedan taybetmendiyên zêdekirin li ser mezinahiya glukoza di xwînê de ye. Pêdivî ye ku ew her dem ji parêza parêzkek bête dûr kirin.
Lê qehwe (qehweyî), hêşînaya sor, orx basmati - ev hilberên ewledar in, mijara dermankirina parêzgehê.
Benefiyên Basmati
Ji bo ku hûn feydeyên rûkalê fêm bikin, hûn neçar in ku hemî cûrbecûr "ewledar" ên wê ji bo diyabetê bixwînin. Dibe ku divê hûn bi oris basmati dest pê bikin.
Ji demek dirêj ve tê bawer kirin ku ev qeşikên herî elît e. Ew xwediyê bîhnek xweşik û xweliyên jêhatî ye. Ev rezbera dirêj diranên xweşikên sofîstîke dide.
Ev genim ne tenê ji bo tama xwe û berika kêm, di heman demê de ji bo kêmbûna gluten, celebek allergen jî tête pejirandin. Ji ber vê yekê, basmati jî destûr tê dayîn ku tevlî xwarina zarokên biçûk bibe. Lêbelê, divê ew ji bîr neke ku orîjînal stêrkaniyê tê de heye, ango, ew dikarin pêşkeftina şilaviyê provoke bikin. Ew îdeal e ku ji heftê sê û çar carî bêhtir nan lê rûnin.
Basmati dirêj-dirûve vîtamîn û jêrîn ên jêrîn vedigire:
- Vîtamînên B;
- Vitamin E
- magnesium
- phosphorus;
- bor;
- klor;
- kobalt;
- iodine;
- potassium
- fîreyek parêzê ya zexm.
Fibra tîrêjê ya zexmî toksînên ji laş dûr dixe, sazkirina karê mêjiyê gastrointestinal. Rûkenê bîhnfirehî wekî antioxidantek xwezayî ya bihêzî xizmet dike, radîkalên giran bi hevdu ve girêdide û laş ji hebûna wan rizgar dike. Di heman demê de taybetmendiyên antioxidant pêvajoyê pîrbûnê hêdî dikin.
Ev ceh bandorek erênî li ser laşê dike, nemaze:
- deverên têkbirî yên zikê dişoxilîne, êşa bi ulcerê re dike;
- hilberîna hormona însulînê zêde dike;
- Kolesterolê xirab dûr dixe, pêşî li berguhandina mûyên xwînê digire;
- zexta xwînê kêm dike;
- zêde dibe sedema zêdebûna giraniyê.
Hûn dikarin bi ewlehî basmati di parêza her celebê diyabetîk de pêk bînin.
Feydeyên ji orîjînal
Di tîpa sor de hema hema cûda ji cûreyê spî cuda nine. Bi gelemperî, ev celeb cûrbecûr tenê rûkalek spî ye, ku ji pîvazê ve nehatiye vexwendin, ku tenê hemî vîtamînên kêrhatî û hêmanên travîtê vedigire.
Ji bo ku genim bi rengek zer rengê zer hebe, hûn dikarin lê zêde bikin çêj wek turmeric lê zêde bikin. Ew ê ne tenê dermanê tamxweşiyek berbiçav bide, lê di heman demê de dê bandorek nebaş li ser laşê diyabetîk jî hebe. Heke xwestek heye ku hingivîn rengek kesk bide, wê hingê di porê qediyayî de hûn hewce ne ku îsotek kesk, coriander û çarsedar zêde bikin, piştî ku ew di nav blender de qul bikin.
Qeyda qehwe gama oryzanol, antî-ekîdek xwezayî ye. Ew pêvajoya pîrbûnê hêdî dike, radikên giran ji laş dûr dixe. Di heman demê de, gama oryzanol asta kolesterolê xirab kêm dike, astengkirina dorpêçê ya xweyên xwînê.
Ev genim madeyên kêrhatî yên jêrîn pêk tîne:
- Vîtamînên B;
- Vitamin E
- vîtamîn PP;
- manganese;
- zinc;
- potassium
- fluorine;
- nîkel
- kobalt;
- selenium.
Qewimîna wusa ya mîneralan ji ber naveroka wan raza brown vedigire. Heftê kêmî du servîsên vê cûrbecûr bixwin, û hûn ê kêmasiyên mîneral neynin. Pêdivî ye ku bîr bînin ku hûn hewce ne ku por qurûşek vî rengî piçek dirêjtir ji birayê steamed bixe. Bi gelemperî, ew 45 - 55 hûrdeman digire.
Di warê şêwazê de, ev cûrbecûr ji cewhera spî nabe. Ew di amadekirina pilaf û goştê kûpan de tê bikar anîn.
Dessert with բրنج
Hinek kes dizanin, lê xwarina kevneşopî ya Macarîstan ji rûk û îsotan pêk tê. Pêdivî ye ku meriv zû bala xwe bide ku kemikên ji bo şekir tê de, destûr tê dayîn, ji ber ku xwedan GI kêm in. Dê demek girîng hewce bike ku xwarinek weha amade bike, ji ber ku nan di du qonan de tê çêkirin. Ji bo ku hûn dest pê bikin, divê hûn birûskek hêşînayî di bin avê de bişon, ew yek bi yek bi avê ve bişon û heta nîvê pijandî, li dor 25-30 hûrdeman bikelînin.
Dûv re genimê kevirek avêtin û ava mayî jê bişon. Piştre, oris bi ava gûzê re, yek bi hev re tevlihev bikin. Berî gelatinîn û şekir tavilê tevlihev bikin da ku hûn di nav ava fêkiyan de tam bikin. Pir çêtir tê pêşniyar kirin ku wekî zebzelek wekî stevia ji bo şekir 2, ku ne bi tenê şêrîn e, di heman demê de gelek madeyên kêrhatî jî bikar bîne. Simmer, bi gelemperî hişk dibe, heya ku mîkro bi tevahî jê hilweşe.
Destûrê bidin porê ku li germahiya odeyê hûr bibin. Kernelên zerikê ji berikan derxistin û li por qulikê zêde bikin, bi nermî tevlihev bikin. Paqijê di nav sar de kêmî nîv saetê de bidin rûnitin.
Jimara malzemeyên:
- 200 gram birîtî qehweyî;
- 200 mîlîlyon av;
- 200 mililitre felqê grape;
- 15 îsot;
- şîrînker - bi tamkirinê.
Pêdivî ye ku danserê Hunganî bi şuştî bête kirin
Cereermên tendurist
Kehrebayî hilberên ku laşê bi enerjiya xwe didin. Lê cerebên ku bi negatîfî asta glukozê di xwînê de bandor dikin divê bi domdarî ji menuyê were derxistin - ev qeşek spî, millet, porê porî ye.
Di heman demê de, nîşanên nîşana nakokî yên ji bo giyayên genimê, ji 45 heta 55 yekîneyên. Êwirmend e ku ew amade bike ku beşek bulgur amade bike. Bulgur di heman demê de fêkiyê genim e, lê bi rengek cûda têne pêvajoyê.
Pîvazek pirr bikêrhatî ya ji bo diyabetesan dê bibe mirîşk. Bi karanîna birêkûpêk a xwe re, mirîşk asta hemoglobînê bilind dike, kolesterolê xerab hiltîne û zexta xwînê normal dike. Chuçikek jî pezên tirkî tê navandin. Ew ji malbata legûman re girêdayî ye. Ew hem bi goşt û bi masî re baş dibe. Hûn dikarin wê lê zêde bikin ku di şilikê giyayê de.
Di heman demê de, mirîşk dikare bi pîvokek were qefilandin û di şûna şekirê genim de di pijandinê de were bikar anîn.
Chickpea nîşanên jêrîn hene:
- Yekîneyên GI 30;
- arv ji wê re 35 yekîneyên.
Ya sereke ku divê diyabetîk ji bîr nebe ev e ku terapiya parêza şekir ji mebesta parastina nirxên glukozê yên xwînê di astek normal de û baştirkirina karên parastinê yên laşê ye.
Vîdyoyê di vê gotarê de di derbarê berjewendîyên sêvê de vedibêje.
