Ma gengaz e ku meriv di celeb 2 diyarde de kavirê sor bixwin? Her kesê ku bi nexweşiya şekir hatiye tespîtkirin, dest bi vekolîna nerînên xwe yên asayî li ser xwarin û parêza rojane dike. Pêdivî ye ku em nan û hilberên ku qedexe nexwin diyar bikin an, heke gengaz be, wan sînordar bikin.
Heta niha, parêzên pispor bi rengek çalak têne bikar anîn, ku divê di pêşveçûna pêvajoyek patholojîkî ya celeb 1 an 2 de bêne bikar anîn. Ew di diyabetîkan de dibin alîkar ku pîvaza rast hilbijêrin û parêzek çêbikin.
Ma têgezên "kavîra sor" û "şekir" hevgirtî ne, û çi divê ji bo şekirê şekir 1 û 2 pêdivî be?
Divê nanêrîn çi be?
Spas ji bo parêzek tendurist a ji bo şekir, rîskên têkildar bi derketina komplîkasyonên cihêreng ên ku di dema pêşketina pêvajoya patholojîk de derdikevin holê têne rakirin.
Berî her tiştî, ev viya li ser her cûre nexweşiyên cardiovaskuler ve girêdayî ye. Beriya her tiştî, bi gelemperî, diyabetes mellitus wek xençerek xwînê û hebûna hejmareke mezin a kolesterolê xirab nîşan dide. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku nermkirina nexweşên bi diyabetê re bibe armanc ku rîskên wusa ji holê werin rakirin.
Dema ku hûn parêzek û menuek rojane tê berhev kirin, pêwîst e ku bi prensîbên xwarinên destûr û qedexe tevbigere.
Hemî van dikarin li sê komên sereke werin dabeş kirin, û parêzek li ser hilberên bi karanîna bêsînor ava bikin:
- Kesên bi tespîta diyabetî dikare bê sînorkirin hilberên koma yekem bikar bînin. Di nav wan de, beriya her tiştî, sebze (ji bilî potatîk û fasûlî, ji ber ku ew xwedan starchek pir mezin in) û çayên nediyar, komplotin, av çêdikin.
- Koma duyemîn ji xwarinên bi kalorî-navîn, wek proteîn, stork, hilberên şîr û fêkiyan pêk tê. Ji bo ku hûn mezinahiya parçeya hewceyê destnîşan bikin, hûn dikarin bi prensîbê kêmkirina nîvê xwe bikar bînin, li gorî xwarina gelemperî. Wekî din, tenduristiya ji bo şekir peyda dike ku tercih dê goştê kêm-rûn û berhemên şîr be, û fêkî û banan ji fêkiyan were derxistin.
- Koma sêyemîn ji xwarinên bi pir-kalorî pêk tê, wek vexwarinê, alkol û rûnê cûrbecûr. Hemî, bi taybetî ji rûnê, ne tenê bi kalorî pir zêde dewlemend in, lê di heman demê de di zêdekirina berçav a şekirê xwînê de jî beşdar dibin.
Bi îdeal, divê hilberên ji koma sêyemîn bi tevahî were hiştin an jî bi kêmî vexwîna wan kêm bibe.
Taybetmendiyên kêrhatî yên hilberek xwarinê çi ne?
Ma haviyata sor bi diyabetî gengaz e? Gelek kes bi kar bûne ku berhemek wusa delalek fêm bikin ku di nav xwarinê de bê vebirin.
Ji xeynî vê jî, di diyabetesê de xavafirê sor zêdekek kêrhatî ye ji bo parêza normal.
Hilberînek wusa di nav cûrbecûr vîtamîn û madeyên mîneral de dewlemend e. Spas ji wan re, li ser xebata gelek organ û pergalên ku ji bandora neyînî ya pêşveçûnê ya pêşveçûna pêvajoya patholojîkî ve têne derxistin bandorek neyînî heye.
Hêmana bingehîn a kavîra sor sor a proteîna heywanê ye û di nav wê de tenê çend karbohîdartên bi hêsanî pestkirî hene. Ger em nirxa xwarina hilberê bihesibînin, wê hingê ji sedê sed gramî wê nêzîkê 260 kaloriyê pêk tê.
Bi gelemperî bi şekir 1, û celeb 2, hesabkirina yekîneyên nan hewce dike. Nîşaneyên wusa ji bo wergerandina hebana karbohîdartên ku têne xerckirin têne peyda kirin da ku bi guman hesabê dozê ya kurt a însulînê kurt bikin. Hilber bi sed heb grûpê nifûsa nîvanî ya 0.8 e. Wekî ku ji bo indeksa glycemicê ya havjar, ew di astek ne hindik de ye - 5. Ev tê vê wateyê ku kaviyera sor a bi 2 şekirê şekir ne tenê zirarê ye, lê ji bo laş jî hewce ye.
Di berhevoka wê de madeyên kêrhatî yên wek:
- asîdên rûnê
- Vîtamînên B, A, E, D û acid ascorbicꓼ
- hêmanên trace di forma iodine, kalcium, magnesium, zinc, fosfor, hesin û sifir.
Bandorên erênî yên bingehîn ên hilberê li ser laşê mirovan eşkerebûna bandorên jêrîn e:
- Hestiyariya tûş û hucreyên li ser însulînê hilberandî baştir dike, ku bi taybetî bi pêşveçûna berxwedana hormonê re girîng e.
- Ew xwedan bandorek neyînî li ser tarîxa xwînê ye, ku ji bo aramkirin û kêmkirina xetereyên cûrbecûr ên ji pergala cardiovaskulasyonê (tevî damezrandina mîzên xwînê di nav rezên xwînê de) alîkar dike.
- Kêmasiya vîtamîn A, ya ku ji bo her diababetîk pêdivî ye, nûve dike.
- Bikaranîna birêkûpêk a haviyaran di parêza şekir de dikare kûrahiya pêvajoyên metabolîk çêtir bike û pergala birûnîniyê bihêz bike.
- Hilber xwedan bandorek neyînî li ser performansa glandeya tîrîdê ye.
- Çalakiya mêjî zêde dike.
- Ew taybetmendiyên dij-alerjîk berbiçav kir.
Xwarzê sor an pîkikê yê di şekir de, di dermankirina parêzê de tenê bi peymanê bi bijîjkek bijî re tê bikar anîn.
Li ser laşê diyabetîk bandorên neyînî gengaz dike
Tevî hemî taybetmendiyên erênî yên vê hilberê xwarinê, îro di navbera nivînîstan de nîqaşek aktîf di derbarê îhtîmala bikaranîna wê di pêşveçûna pêvajoya patholojîk de heye.
Hinek bawer dikin ku ji ber naveroka kaloriya wê ya zêde, nekişandî ye ku di parêza celebê duyemîn a ku girêdayî însulînê de ne haviyê sor e, bixwin. Berî her tiştî, ev yek ji ber vê yekê ye ku ji sedî nîvek zêdetir ji tevahiya diyabetîkan bi şêwaza abdominal re qelew dibin, û normalîzasyona giraniya wan armancek pêşîn e ku em bigihîjin encamên erênî yên dermanê diyarkirî yên ji bo diyabetê.
Ji ber vê yekê divê hemî nexweşên ku vê hilberê di dema parêzek kêm-calorie de rûnin pêdivî ye ku pêdivî be ku dravê giran bihêlin. Ew nayê pêşniyar kirin ku rojane an jî di mîqdarên mezin de ji bo yek xwarina haviyê sor were xwarin. Di hefteyê de çend carî gelek çîçek dê bes be.
Bandora neyînî ya hilbera xwarinê li laşê diyabetê dikare wekî encama van faktorên jêrîn pêk were:
- hilberê kalorî ya bilind, ya ku bi parêza kêm-kalorî re têkildar eꓼ
- hilberek pir xwê tê de heye, ku di laş de mîqdarê digire, di şiklê dorpêçê de têkildar dibe, zexta xwînê zêde dike, metirsiya dorpêçê, êrîşa dil bi diyabet û atherosclerosisꓼ zêde dike
- vexwarina zêde ya haviyenê dikare bibe sedema kevirên gurçikêꓼ
- hêka hêk tê de têra xwe şekirê kolesterolê lîpîdê heye, ku provoke zêdebûna asta kolesterolê xerab di laş de.
Divê bê zanîn ku hemî taybetmendiyên neyînî yên hilberê dikarin tenê di rewşê de hebûna xwarina domdar a bi vî rengî di hejmarên bêsînor de bixwe diyar dibe.
Meriv çawa çawa hilbijêre û bikar tîne?
Parastina hemî taybetmendiyên erênî yên hilberê pir bi nûve û kalîteya havîn a kirî ve girêdayî ye.
Ya herî kêrhatî ew e ku di dawiya havîna havîn an destpêka payizê de (di dema Tebax-Septemberlon) de hat kom kirin.
Digel vê yekê, ji bo naskirin û nirxandina dîtbarî, çêtir e ku ji şûşeyên tinî pê ve nexşeyê hilbijêrin.
Taybetmendiyên ku bala xwe didin:
- Rengê hilberê - bila sor sor nabe. Lîstika xwezayî xwedî tewşek sorikî ya sivik e.
- Struktur - Divê hilbera ku strukturek wekhev a komek homojen a hêkên şikilandinê di hundurê kanîyê de diyar e bê avêtin. Hilberek kalîteyek qet carî bi yek zikê re dike yek.
- Bê bîhnek hişk.
- Dîroka hilberînê.
Pêdivî ye ku pakkirin vekirî nêzî pênc rojan di sarincokê de were hilanîn, êdî. Hilberê ji bo karanîna paşê hilweşînin, ji ber ku di bin bandora germên kêm de, hemî taybetmendiyên wê yên kêrhatî winda dibin. Ew çêtir e ku meriv xweyên xweyên bijare ji kavîra heyî amade bikin û di dema xwarinê de bi hemî endamên malbatê re bixwin.
Hin pêşniyarên ji bo diyabetîkan hene ku dê ji vê hilberê gelek sûd werbigirin:
- bi hûrguliya kavî ya piçûk ve bi hêkên ziqandî û nan tevayî (bi rengek sandoqê) tevlihev bikin ꓼ
- Kevneşînek çêtir e kuçok, yogurtê kêm-rûnê xwezayî û kavîra sor (an pike).
Wekî din, giyayên nû dikarin bêne amade kirin ku xwarinên cuda amade bikin.
Feydên kavirê sor ên ji bo şekir di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.
