Diabes mellitus nexweşiyek e ku bi kesek ji bo jiyanê re bimîne. Nexweş divê her gav bi rêgez tevbigere. Di nav wan de parêzek kêm-kalorî heye ku bi tixûbdariyek hişk a şekir û xwarinên rûnê. Xwarinên şîrîn hema hema hemî qedexe ne.
Nexweşên diyabetî di derbarê marshmallow de fikar in: ew dikare were xwarin, kîjan marjînal ji bo diyabetîkan tê destûr kirin û di kîjan hêjmarê de? Em ê bersivê bidin pirsa "gelo dibe ku merasîmên ji bo şekir çêbibin?", Û her weha ji we re vebêjin ka hûn çawa xwarina vê dessertê xweş li malê amade bikin, ku ji vê kategoriya mirovan re zirarê bibîne.
Marshmallows di parêza diyabetîk de
Qedexeyek hişk a parêza mirovên wusa li ser şekirê pak û goştê rûnê tê ferz kirin. Hilberên mayî dikarin bêne xwarin, lê di heman demê de di piçûktir jî de jî heye. Firotgehên marshmallowê, yên ku li ser şêlandin û bi şêwazên din re rûnin, ji bo nexweşên bi şekir 1 û celeb 2 ne qedexe ne. Aekek mezin şekir li wê re tête kirin, her çend hema hema rûn tune.
Ma gengaz e ku meriv ji bo nexweşên bi şekir mihrîcanê bixwin? Bersiv erê ye.
Lê her tişt ne ew çend hêsan e. Pêdivî ye ku meriv di parêza parêzê de bi tenê maramallûyên ku li ser bingeha şekir şekir têne vegirtin, û bi tenê ne tenê ji 100 gram per day. Dermankek wusa marshmallow di beşek taybetî ya firotgehan de pêk tê. Di heman demê de ew dikare li malê tê xwarin.
Feyd û zerarên marshî
Ev şîrîn aliyên wê erênî hene. Di navhevra marshmallows de fêkî an rûnê beranê, agar-agar, pectin heye. Berry û fêkiyên fêkiyan berhemek kêm-kalorî ye, ew gelek vîtamînên kêrhatî û mîneral vedigire.
Pectin hilberek ji xwezayî, nebat e. Ew di laşên jêkirina madeyên toksîk, saloxên nediyar, kolesterolê zêde de ji laş re dibe alîkar. Ji ber vê yekê vîrûs têne paqij kirin, û tansiyona xwînê jî vedigere rewşa normal.
Pectin di karbidestê de rihetiyê dide, karê xwe normal dike.
Agar-agar hilberek nebat e ku ji berbara deryayê tê derxistin. Ew li şûna gelatinî ji hestiyên heywanan hatî çêkirin. Agar-agar materyalên kêrhatî di laşê re peyda dike: iodine, calcium, hewa û fosfor, vîtamîn A, PP, B12. Hemî bi wan re di navhevokê de xwedan bandorek baş li ser hemû organên navxweyî û pergalên kesek heye, xuyangkirina çerm, nîsk û porê baştir dike. Fîra tîrêjê wekî beşek ji hilbera gellingî alîkariya pêvajoya xwarina di kunikan de dike.
Lê hemî feydeyên pêkhatên marshmallow û tevahiya vê hilberê tevahî wekî tevahî bi elementên zirarê yên ku marshmallow zirarê dikin re dibin hev. Di hilberê ji dikanê de gelek ji wan hene:
- Hişkek mezin a şekir;
- Rengên ku dikarin reaksiyonên alerjîk bibin;
- Kîmyewî yên ku bi tevahî laş bandor dike.
Feqiyê Teyran Marshmallow
Gava ku hûn dixwazin marshmallows bixwin, Marshmallows, bi taybetî ji bo diyabetîkan ve hatî amade kirin, rêyek çêtir e ku ji rewşê derkeve, lê hûn nekarin şorbebên normal bixwin. Di nebûna şekirê de ew ji marshmallows gelemperî cûda dibe. Di şûna şekirê de, şîrînkên cûda cûda di nav marshmallows diet de têne zêdekirin.
Ew dikare bibe şîrikek kîmyewî (aspartame, sorbitol û xylitol) an şirînkerek xwezayî (stevia). Ya paşîn pirtirîn e, ji ber ku zeviyên şekir kîmyewî asta şekirê zêde nakin û xwedan glycemîkek nizm in, lê xwedî bandorên aliyên zirardar hene: astengiyek li pêşiya giraniya giran, şûnda. Hûn dikarin marshmallows li ser fructose hilbijêrin. Fructose "şekir fêkî" ye, ku, ji şekirê birêkûpêk birûsk hêdî,, glukoza xwînê zêde dike.
Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv marshmallows bi stevia xwezayî hilbijêrin li şûna şekirê. Ew ê nikaribin zirarê bidin tenduristî û kesayetiyê, lê ev nayê vê wateyê ku hûn dikarin bêyî vê yekê sînorê wê bixwin. Ji bo diyabetîkan, pêşniyazek heye: Divê rojek bêtir ji yek an du perçe nebe. Hûn dikarin li Marsihallowên parêzgehê li her firotgehek mezin xwaringehê bikirin. Ji bo wê, ew xwedî dabeşên taybetî yên bi tiştên ji bo nexweşên bi diyabetê re.
Danasîna Marshmallow ya Navmalîn a ji bo Diabetîkan
Cookingêwaza çêkirina marshmallows di metbexê malê de bi taybetî ji bo maseyek kêm-kalorî ji bo nexweşek bi şekir re gelek avantajên. Hûn dikarin piştrast bin ku pêkhatina hilberek wusa nebe dê pêkhatên zirarê: rengên kîmyewî yên ku alerjiyê dikin, parastinvanên ku "jiyanê" ya marşoxê dirêjtir dikin, hejmareke mezin ji şekirê spî ya zirardar bi gîlyasek bilind. Hemî ji ber ku pêkhate bi rengek serbixwe têne hilbijartin.
Cookingêkirina marshmallows li malê ji bo şekirê diyabet 2 gengaz e.
Rêbaza çêkirinê
Ingredients
- Apple - 6 parçe. Êwirmend e ku cûreyek Antonovka hilbijêrin.
- Ekirê şekir. Pêdivî ye ku hûn mîqyarek şirîn bistînin, bi heman rengî 200 gram şekir spî, hûn dikarin zêde bikin an rûnê xweş bikin.
- Avê paqijkirî - 100 ml.
- Kulîlkên hêk ên proteîn. Naveroka proteînê bi vî rengî tê hesibandin: yek proteîn her 200 ml. qedeha fêkî qediya.
- Agar agar. Hesab: 1 tsp. (bi qasî 4 gram) ji bo 150-180 rûnê fêkiyan. Dê gelatinî dê bi qasî 4 carî zêde (bi qasî 15 gram) hewce bike. Lê çêtir e ku meriv wê bi gelatinî nexe nav kirin. Ger appleyên ku xwedan naveroka pektînek bilind (pola Antonovka) têne bikar anîn, wê hingê pêdivî ye ku pêkhateyên gelling ne hewce ne.
- Acidê citric - 1 tsp.
Sekna çalakiyan:
- Masî baş bişon, ji wan fêkiyan û felqî biqelînin, di nav hûnerê de rûnijînin heta ku bi tevahî nerm bibin. Hûn dikarin rûnê bi nanek bi qulikek zirav re biguhezînin, piçek ava wê lê zêde bikin da ku apple ne bişewitin. Dûv re bi blender an paqijê bi qulikên piçûk bikar bînin.
- Di pileya apple ya qedandî de hûn hewce ne ku şûna şekirê, agar-agar, acîdê citric zêde bikin. Bi tevliheviyê bi navgînek panê re tevlihev bikin û bavêjin ser stûyê. Pêdivî ye ku petatên mashed bi domdarî werin şûştin. Bi rewşek zirav re bisekinin, ku mîkroşê bi qasî ku gengaz derxistin.
GIRTNE! Ger gelatinî tête bikar anîn, wê pêdivî ye ku piştî şilandinê were zêdekirin, piştî ku destûrê bide ku ew di nav ava sar de bilûrê bibe. Pêdivî ye ku potatikên mashed bi 60 ℃ re bêne şûştin, ji ber ku di navgînek germ de gelatin wê taybetmendiyên xwe winda bike. Agar-agar dest bi tevgerê dike ku tenê di germahiyên jorîn 95 de, ji ber vê yekê wê zêde bikin da ku apple apple bikelînin. Ne hewce ye ku ew di nav avê de rûnê.
- Hêkên mûçikê bi hevûzê re bisekinin û bi potatîkên masîgir ên ku ji xwe re rewşek germ derxistine tevlihev bikin. Pêdivî ye ku di proteînan de tevlihevî hêdî hêdî were zêdekirin, bêyî ku sekinandina bi mîkrokerê were sekinandin.
- Bi rûnê bermîlê teflon vesaz kirin (hilberên qedandî hêsantir in ku jê dûr bibin) an perchment. Bikaranîna mûçek an bi navbeyek pasta, marshmallow.
- Marshmallows di rûnê de rûnin bi moda "konvection" ji bo çend demjimêran (germahiya ku ne ji 100 more zêdetir be) an li rojê germ an hinekî din li germahiya odeyê bihêlin. Pêdivî ye ku marshmallows amade bi kûçek pêçandî bin û hundurê nerm bimînin.
Di çavê yekemîn de dijwar xuya dike. Bi rastî, di amadekirina marshmallows de tengasiyên tune, hûn hewce ne ku hin nuwazeyan bi bîr bînin. Marshmallowsên malê yên li ser şîrkêşker dê bêguman ji dikanek ji bo şekir ve bêtir kêrhatî be. Ew ji bo dem dirêj ve nayê hilanîn, ji ber ku ew di nav de asîdên din ên ku ji sîteya citricê têde ne xwedî ye, vedigire.
Encam
Mijara marshmallows ji bo şekir tête çareser kirin. Hûn dikarin marshmallows ji bo şekirê şekir bixwin, lê tenê ew pêdivî ye ku cûrbecûr parêzek bi marshmallows bi şirîner, ku di beşek taybetî ya firotgeha firotanê hatî kirîn de be. Hê çêtir - marshmallows, li malê bi karanîna şîrînek çêkir. Bi gelemperî, ew çêtir e ku ji bo diyabetîkan bi doktorê dermankirinê re di derbarê karanîna marshmallows de şêwir bikin.
