Sos û xwar wekî hilberek populer bûne, tenê ji bo çend hûrdeman di nav avê de were avêtin, kevçiyek aliyek zêde bikin û şîvek dilşik ji bo tevahiya malbatê amade ye. Di bersiva daxwazek baş de, hilberîner hewil didin ku bi kirrûbirek bêhempa ya hilberan bi xerîb bikin.
Bikaranîna dravî ya saxlem di mirovek de celebek addiction derdikeve, budçeyên taştê bi vî rengî xwarinê digihîje, xwarina din têr û xweşik naxwe
Tê bawerkirin ku sosê pijandî ji saloxa şekir kêmtir zirarê ye, lê di rastiyê de ne wusa ye. Bila nivîn di kumikê de pir kêm be, lê hejmara hejmarên din ên nexwazî di heman astê de bimîne.
Berî naha, nîvê goştê sirûştî di soseyê de hebû, heya naha tiştek wekî TU heye, li gorî wî, hilberîner dikare her cûreyek bingeha goştê li ser hilberan zêde bike.
Sai saloxên ji pancreatitis re xeternak in
Ma ji bo pankreatîtê vexwarinê sabit çêkirî gengaz e? Ma gelo vexwarinê doktor ji bo pankreatit destûr e? Sawas pir xwê tê de, sodyûm di laşê mirovan de av vedigire, parastin û hê jî zêdebûna tansiyonê pankreasê provoke dike. Pir zêde şekir dê bibe sedema nerazîbûna mîkrojenên mûz û organan.
Hilberînerên li şûna goştê goşt, kartilage, rûn, tendon û çermên heywanan bigire; di hin cûre yên saloxan de goşt tune. Piştî ku hilberê hilweşîne, nexweşek bi pancreatitis ne mimkûn e ku ji proteîna heywanan a hêja bilind bistîne.
Digel madeyên xav ên kêmbûna kêmbûnê, ji sedî 80 ê adirên ku ji tenduristiyê re zerar digirin jî, li hilberên sosûnê zêde dibin, ew dikarin bibin amûranên zêdekirinê, pêkenok, preservatives, reng û madeyên aromatîk.
Hilberên kîmyewî yên ji pankreasê qels in zirarê digirin:
- zêdebûna zirav;
- xwedan bandorek kansînogojî ye;
- tamîrkirina tîrika organê tevlihev.
Ji xeynî vê jî, di heman demê de celebên xwarûzî yên xwarûyî di berika xwe de pir hêja hene, ew di pancreatitisê de qels e, nîşanên nexweşiyê aciz dike.
Di sosê de tê xwarin, di nav de saloxan, hebên spasîk û giyayên hişk ên ku di pêşveçûna pêvajoya înflamatuarê de qedexe ye, zêde bikin, ji ber ku ew xwedî bandorek bihêzkirinê ye.
Sawajîn di heyama qerik û kronîk de ne
Dema ku nexweş ji qursek pancreatît a pizrikê aciz dibe, vexwarinên bi tevahî ji parêza wî têne dûr kirin, tewra piçûktirîn hilber jî dibe sedema acizbûn û tevliheviyek giran.
Ofend meh piştî qonaxa acîl, dema ku rewşa nexweş vedigere rewşa normal, patholojî dikeve nav xilasbûnê. Niha hûn dikarin çend saloxan binere, lê divê ew li ser sifrê wekî îstîsna xuya bikin. Pêdivî ye ku hilberên kalîteya bilind, nûjen be.
Di firotgehê de divê hûn bala xwe bidin hemî agahdariya li ser pakkirinê, baş e ku hilberê bi GOST re têkildar e. Gava ku salox li gorî TU tê çêkirin, ew ziyanê nade ku meriv ji sedî goştê bala xwe bide, divê ji sedî 30 kêm nebe.
Tête pêşniyar kirin ku celebên bi kêmtirîn naveroka rûnê hilbijêrin, bêyî lê zêde bike nivîn, adetên aromatîk û hilberan: sebze, penîr, lard. Kirîna çêtirîn:
- dairy;
- beef;
- mirîşkê.
Sawanê bi pancreatitis û cholecystitis re pêdivî ye ku rengek bi rengek şîn-şîn be, ku tê vê wateyê ku ew herî kêm dirûvê natrite natrium vedigire, ku bandorek neyînî li rewşa tenduristiya nexweşiyê dike.
Nexweşek bi pancreatitis re pêdivî ye ku meriv bi vexwarinên hêşînkirî were veqetandin û li tenişta rûnê por, fêkiyan an makaronên ku ji genimê durum têne çêkirin. Di bin qedexeya herî hişk de, saloxên xwerû, pijandî, fasûlî, ew zexta xwînê, kolesterolê kêm-dendik zêde dikin, dibin sedema dil û dil bi pankreatîtê.
Ji bo ku zirarê nebîne, doktor destûrê dide nexweşê ku pêvajoyek zerokî ya kronîk heye ku heftê 1-2 caran bêtir salixan bikar bînin. Dê pir kêrhatî çêbibin goştên navmalî yên malê, goştê biraştî an sorgulleya goştê. Pêdivî ye ku sosinek bibe şokek.
100 gram hilber di nav 10,4 g proteîn, 0.8 g karbohîdartan, 20 g fat, û 226 kalorî tê de hene.
Toawa salas hilbijêrin
Pêdivî ye ku ji bîr mekin ku salixên di binpêkirina pankreasê de destûr têne xwarin tenê heke qalîteya wan zêde be. Heke hûn vê rêziknameyê bêrêzî bikin, hûn dikarin bi rengek paşvegirtinê qezenc bikin û bikevin nav nivînek nexweşxaneyê.
Dema ku hilberek çêbikin, divê hûn li gelek faktoran bala xwe bidin. Mînakî, divê hilberînerek li ser xerîdar vekirî be, bi rêkûpêk rêwîtiyên rêwîtiyê li ser pargîdaniyê bicîh bike, vîdyoyên ji hilberînê li ser nternetê barkirin. Tewra ku xwestekek tune be ku li ser rêwîtiyên bi vî rengî biçin, hebûna wan qalîteya hilberan nîşan dide.
Heke ku xwedan temenek kurtek kurt hebe, heb ji bo nexweşê guncan in. Heya dirêjkirina temenê kurtir e, dibe ku îhtîmala ku mîqdara herî kêm ya parastinê bikar bîne hebe. Ger em li ser jiyana sekinîna îdeal biaxivin - ew ji 5-10 rojan bêtir ji roja hilberînê nabe.
Divê em ji bîr nekin ku navnîşa malzemeyan bixwînin, hilberek tune ku ji sedî 100 goşt e, di her rewşê de, bicîh bikin:
- xwê;
- av
- hêşikên.
Salixek kalîteyê nikare tenê yek rêgezek hebe. Taybetmendiyek e ku vexwarina goştê kulikan ne nîşaneyek ji sosîsên kalîteya nebaş e, encam hilberek berbiçav e. Dema ku proteîna soy gelek, emulsiyon tête zêdekirin, wê hingê çêtir e ku hûn hilber nekin.
Nîşanek girîng di hilberîna saloxê de goşt heye, di hilberek kalîteyê de goştê teze ya xwezayî, mincemeat ya kezebê, kêmbûnek kêmtirîn ya lêzêdekirina xwarin û zêdebûna flavor heye.
Ji sedî goşt zêde be, kêmtir zirarê bide sausage an sausage dikare bi pankreasê reh bikê. Her çi dibe bila bibe, karanîna her cûre sûsan her gav divê bi bijîşk re were gotûbêj kirin, berî ku karibin salixan vexwin divê were şil kirin.
Recipe ya saloxên mûçik
Salusên malê dê alternatîfek çêtirîn bexşîn be; ew dikarin bi hêsanî ji fêkiyên mûçikan an felçê fêkî werin çêkirin. Fîlimek dirûvê ji bo kulikê tête bikar anîn; şîrê, fêkiyan, û îsotê qulikê li goştê kuncî tê zêdekirin. Ne pirsgirêk e ku meriv saloxan ji bo pêşerojê amade bike, bes e ku ew ji wan re bisekinin û wekî ku hewce ne bikar bînin.
Fillilika kûçikê du carî bi kulikê goştê re derbas bikin, hêkek mûçikê, piçek piçûk û şekir germê zêde bikin, bi tevahî bisekinin da ku girseyek homojen bistînin. Li ser maseyê fîlima çîmentoyê vekir, piçek goştê kewkirî li ser wê bixe, dûv re jî bixe nav tullekê, li dawiya dawiya fîlimê bi nîvek xurt ve girêde. Hilber di nav ava sar de tê şûştin, ku 15 hûrdeman tê şil kirin.
Ji bo xizmetekê hûn ê hewce bikin ku 1 kîlo mirîşk, 150 ml şekirê qulikê, yek hêk, 30 g rûn, xwê bi arizî bikin. Destûr da ku seriyek biçûk û pîvok zêde bike. Derman ji bo hemî cûreyên pankreatitiya kronîk tê bikar anîn.
Harmi zirarê dikare saloxan hilîne, di vê gotarê de pisporên vîdyoyê vedigirin.
