Welê başbûn û çalakiya fonksiyonel a pir organ û pergalê bi vexwarinê mirov ve girêdayî ye. Ew bi taybetî girîng e ku çavdêriya parêza ji bo mirovên nexweş bikin, ji ber ku laşê wan qels û lawaz e. Di rewşê de şekir, sererastkirina parêzê yek ji hêmanên sereke yê dermankirinek berfireh e. Hin hilberên ku şekirê xwînê kêm dikin, ku destûrê didin te ku şekir di bin kontrolê de bimîne, û carinan jî bêyî ku derman bikire (mînakî, dema ku meriv qursa nexwendî ya şekir 2 diyarde be) dike.
Agahdariya gelemperî li ser bandorên xwarinê li ser glîkozê
Gava ku ew dikeve laşê, xwarinê di bin bandora enzîmên mîzê yên gastrointestinal de vedigire heta perçeyên piçûktir, û beşek ji xurmên ku ji wê tê derxistin di nav xwînê de tê hîskirin. Ji bo nexweşên ku glycemiyê (asta glukozê di xwînê de) bişopînin, girîng e ku sedî sed di rûnê rûnê rûnê, proteîn û karbohîdartan de zanibin. Ew karbohîdartan e ku di rêjeya zêdebûna şekirê xwînê de bandor dike, û proteîn û rûn jî dikare bi rasterê bandor li ser vê pêvajoyê bikin.
Nîşana ku bi navgîniya karbonê ya vexwarinê ve tê texmîn kirin, nîşana glycemic (GI) ye. Ji bo glukozê ya pak, bi 100 yekîneyan re wekhev e, û ji bo vexwarinên ku qet nebe şekir nîn in, GI ye 0. Hemû vexwarin dikare di 3 koman de werin dabeşkirin:
- hilberên bi GI-ya bilind (70 - 100);
- vexwarinên bi GI navînî (40 - 69);
- xwarinên kêm GI (0 - 39).
Bi diyabetes, hûn dikarin di parêzê de tenê wan xwarinên ku xwedan karbohîdratek kêm an navîn heye binixumînin. Ew di navbêna glukozê de xwîna qurûşan çêdikin û ji pankreasê re ewle ne. Di heman demê de hilberên kesane jî hene ku alîkariya laş dikin ku asta glukozê ya xwînê bi rengek zûtir kêm bikin û di pêşerojê de normal bimînin.
Hilberên komên cûda yên ji bo dijî şekir tê bikar anîn
Pir diyabetîk dipirse ka kîjan xwarin şekirê xwînê kêmtir dike û di kîjan formê de ew çêtirîn têne xwarin. Van taybetiyan bi piranî xwedan fêkiyên kesk, hin fêkî, rûnê sebze û masî kêm-rûn in. Bi xwarina wan bi rêkûpêk, hûn dikarin şekir kêm bikin û başiya xwe baştir bikin.
Vegetables
Cani ez dikarim bi tîpa 2 şekir + maseya xwarinê bixweHema bêje di hemî fêkiyan de kêmasiyek navîn an navîn glycemîk heye. Ji ber vê yekê, ew doktorên wan in ku diyabetê wekî bingeha amadekirina menuya dermankirinê pêşniyar dikin. Hilberên herî bandor ên ku şekirê xwînê kêm dikin, bi kevneşopî sebzeyên kesk têne hesibandin. Ew di nav kêm heb karbohîdartan de hene, lê di heman demê de gelek fêkî û vîtamînên tendurist, pigment û mîneral heye.
Pêdivî ye ku brokoli, kûçikên kaxezê, zucchini, asparagus li ser sifrê nexweşan bi qasî ku hebe gengaz bin. Digel fêkiyên kesk, îsot, îsot, kungû û domdar baş şekirê xwînê kêm dikin. Ew çêtir e ku van hilberan di forma xav an pijandî de bikar bînin, û ew jî dikarin bêne qeşandin. Kulîlkên demsalî, yên ku di avhewa herêmî de bê karanîna nitrat û zibilên kîmyewî hatin çandin, bi taybetî ji bo nexweşan bi kêr in. Berhemên wusa ji hêla laş ve baştir têne hesibandin, û îhtîmalek ku ew dikarin bibin sedema hin reaksiyonek alerjîk an xirabûna xebitandina pankreasê kêmtirîn e.
Vegetables ji bo goştê lehî an masî perçeyek aliyek mezin e. Dema ku hûn wan amade dikin, divê hûn wek xweya nan hindik bikar bînin, ji ber ku ew di laşê de av digire û edema provoke dike.
Vegetables ne tenê alîkariya şekirê xwîna kêmtir dike, lê di heman demê de alîkariya paqijkirina kêzikan jî dikin û giran dibin.
Fêkî
Hin fêkiyên delal ne bi tenê dikare parêza xweya normal ya diyabetek cûda bikin, lê glycemiya kêm jî bibînin. Di vê derbarê de yek fêkiya herî bikêr tê fêkiyên citrus e, ji ber ku ew xwedî kêmasiyek glycemîk in û pir fîgara nebatê vedigirin. Fêkiyên citrus di heman demê de zerareyek gelek vîtamîn û mîneral jî hene.
Oranges hiltandina şekirê nav xwînê hêdî dikin, û lemon hinekî zirarê digihîje ji xwarinên bi şekir û rûnê zêde. Ji ber vê yekê, kêrhatî ye ku di şîrê goşt û masîvanan de, û her weha di saladsê de, ava şêlê leymonê lê zêde bike, (wekî din, redkirina şekirê yek ji awayên herî bandor e ji bo pêşîlêgirtina pêşveçûna hîpertansiyon û edema).
Lêbelê, hûn nekarin grapefruits xirab bikin, ji ber ku di sûkên mezin de ev fêkî dikare pêşkeftina nexweşiyên pergala cardiovaskulas bike.
Avocado, ku, her çend tama xwe bide, fêkiyan jî vedibêje, di nav xwe de gelek felqe û pektin heye. Danasîna parêza vê hilberê dibe alîkar ku kêmkirina şekirê bibe, lê ji ber nirxa bilind a xwarina pêdivî ye ku ew bi darayî bê vexwarin. Xwarinên din ên tendurist ên ku xwîna xwîna we kêm bikin apple û pez in. Asta wan glycemîk kêm e, ew gelek vîtamîn û fêkiya parêzê ya kezî hene ku astengiya lezgîn a şekirên hêsan di nav xwînê de distînin. Tevî vê rastiyê ku ev fêkiyan bi gelemperî glukoz û fruktozê pêk tînin, karanîna wan ya nerm nahêle çêtirkirin û di nav şekirê xwînê de zêde dibin. Hûn dikarin di forma xav an pijandî de apple û îsotan bixwin, hûn dikarin ji wan re jî kompost çêkin. Ya sereke ev e ku hûn bêyî şekir vexwarinek çêbikin.
Dema ku çêkirina kompostê çêtir e, ew çêtir e ku bê şûna şekir were kirin, ji ber ku ew dikarin strukturên vîtamînan û madeyên din ên biyolojîk ên bikêr ên ku di rûnê de bimînin hilweşînin.
Masî û seafood
Dema ku bi rêkûpêk têne bikar anîn, masî û sebze bi asanî asta glukozê di xwînê de kêm dikin û tenduristiya gelemperî ya laş piştgirî dikin. Shrimps, mounds, octopus squids xwarinên nermî û xwerû ne ku xwedan indexek glycemîkek pir kêm in (bi gelemperî, ew 5 yekîneyek e). Ew laşê nexweşê bi vîtamîn û minareyên pêwîst re rûnin, wan pir fosfor, hesin, magnez û selenium hene. Seafood alîkar dike ku çalakiya pergala nervê normal bikin, ew kolesterolê kêmtir dikin û mukoza gastrîkî ji nexweşiyên înflamatuar diparêzin.
Dema ku van hilberên ji bo xwarinê bikar bînin, girîng e ku hûn awayên nermîn ên amadekirina wan bi bîr bînin. Bi nexweşiya şekir, hûn dikarin xwê seyran bi tenê di forma pijandî, pijandî an pijandî de bixwin. Di dema çêkirina xwarinê de, divê hûn wek nan mêze lê zêde bikin, û ji bo baştirkirina çêtir çêtir e ku merivên aromatîkî (fêkî, dill, pîvaz) û hêşînayî bikar bînin. Seaforayên selete an felqî bi gelek rûnê sûkê ji bo şekir neyê bikaranîn ji bo karanîna neyê pêşniyar kirin, ji ber ku ew karîna pankreasê xirab dikin, bandor li ser kezebê bandor dikin û, berevajî, kolesterolê xwînê zêde dikin.
Nivîşkên sebzê yên bezkirî dikarin tenê tê xwar kirin ger ew di nav ava xwe de bêsînor bê lê zêde kirin parastin û zencîrê zerar tê vexwarin. Rastî ev e ku di pir xwarinên konser de ew kîmyewiyên cûda zêde dikin da ku dirêjkirina temenê. Ji ber vê yekê, çêtir e ku hûn xwarinên seafîlekirî û teze bikar bînin û xwe li malê çêdikin.
Masî ji bo diyabetîkan yek ji wan xwarinên herî bikêr e. Ew ji berhemên ku şekirê xwînê kêm dike û di heman demê de ji laş re peyda dike hemî materyalên pêwîst peyda dike.
Ya herî sûdwergirtî ji bo diyabetîkan celebên kêm-rûn ên masîgirên deryayê û çem in
Ji ber ku pêkhateya kîmyewî ya wê ya dewlemend heye, xurek wusa ji bo baştirkirina hişmendiya tûşan ber însulînê, normalîzekirina çalakiya pergala nervê û xwarina alîkariyê dike. Kulîlkên celebên masîgirên kêm-fat di nav xwe de gelek fosfor, nîkotîn û asîdên folik digirin, ku ji bo tevgera normal ya laş hewce ne. Ew şekirê pir hindik heye (ew bi pratîkî ne li wir e), ji ber vê yekê xwarina masîvanek wusa wekî xwarin çêdike ku di asta glukoza xwînê de guhertinên berbiçav çênebe.
Ji nav cûrbecûr rûnên masî, ji bo diyabetîkan pêşniyar e ku meriv tenê masî sor (trout an salmon) bixwe. Ew di nav xwe de gelek acîdên xwesandî yên nebatandî, yên ku ji bo xebitandina normal ya dil û paqijkirina maşikên xwînê yên kolesterolê pêwîst in, heye. Hûn hewce ne ku hefteyek 1 - 2 caran masî sor bixwin, dema ku pêdivî ye ku ew şilandî ne be şûştin. Masî hilberînek xwerû ya hêja ye ku ji bo wan diyabetesên ku giraniya wan jî pir maqûl e.
Taybetmendiyên xwarin di dema ducaniyê de
Heke zêdebûna şekirê xwînê di jinê de pêşî di dema ducaniyê de tê tomarkirin, wê hingê dermankirin, bi gelemperî, di normalîzekirina parêz de pêk tê. Tabletên kêmkirina şekir bi vî rengî ji bo nexweşên bi vî rengî qedexe ye, û însulîn tenê di rewşên klînîkî yên herî xeternak de tête diyar kirin. Awayê sereke ku kêmkirina şekirê ji bo jinek ku li bendewariyê ye pitikê veguhestina rûnê rast e.
Dema ku hilberên ji bo parêzek rojane hilbijêrin, pêdivî ye ku nexweşek bi diyabûna gestational an bi toleransa glîkozê veqetandî têr û sebzeyan bi baca karbohîdartek kêm bixwaze. Typesi celebên fêkiyan ji bo pirsgirêkên digel pergala endokrîner de herî bi kêrhatî ne? Dema ku wan hilbijêrin, hûn dikarin li ser naveroka glycemic û naveroka calorie, ku di tabloya 1 de têne tomar kirin bala xwe bikin.
Table 1 Indeksa glycemîk û naveroka calorîk a sebze
Pêdivî ye ku xwarinên karbohîdartên hêdî, yên ku di avahiyê de tevlihev in û di nav xwînê de ji bo demek dirêj ve têne vebirin hene. Di heman demê de, girîng e ku di proteînê de qeçikek têr heye, ji ber ku ew materyalek avahiyê ye. Pêdivî ye ku hilber divê gelek vîtamîn, kalcium, fosfor û mîneralên din hene.
Rêzkirina şekir ji bo kolesterolê bilind
Bi gelemperî, parêza ku ji bo nexweşên bi şekirê xwînê bilind tê pêşniyar kirin ji bo wan nexweşên ku bi êşa atherosclerosis ve girêdayî ye. Divê bingeha parêz ji bo kêmkirina kolesterolê û şekirê xwînê bi sebzeyan bi navgîniya kêm glycemic û hejmarek mezin a vîtamînan di nav kombûnê de. Lê hin hilber hene ku bi bandorkerî bi şiklê jêderkên atherosclerosis şer dikin. Li vir navnîşek nimûne ya wan heye:
- orîjînal
- hêk;
- seafood;
- îsota sor;
- karrot;
- Tomato
- tirşik.
Oranges hilberek kalorîter û pir tendurist e. 100 g ji vê fêkiyê tê de 36 kcal hene, û GI ya wê 40-45 yekîneyên e. Fêkiyên fêkiyan bi fêkiyê dewlemend e, ku çalakiya livandina xwînê normal dike û kêmkirina giraniyê zêde dike. Oranges gelek vîtamîn C tê de heye, ku bandorek neyînî li ser rewşa xwîna xwînê heye: ew dîwarê hundurê wan xurt dike û dilşadî kêm dike.
Van fêkiyên citrus xwînê tenê ne tenê ji kolesterolê paqij dike, lê di heman demê de hilberên metabolî yên toksîk ên rûbirû jî paqij dike. Oranges laşê tendurist dike, hestek hestî dide mirov û şiyana xwe zêde dike. Ew gelek potassium û pectin hene. Ava fêkiyê teze jî bikêr e, lê fîreyek xwarina kûr kêm tê de heye, ji ber vê yekê divê nexweşên bi giraniya zêde fêkiyên tevayî tercîh bikin. Portek nan nexwin û ji wan re ava şekir nehêlin ji wan kesên diyaber ên ku nexweşîyên zebeş ên gastrointestinal ne, ji ber ku di vê rewşê de ew dikarin bibin sedema tepisandina patolojiyên kronîk û êşa abdominal.
Eggplant - nebatên xweş û nermik ên ku xwedan naveroka calorîk kêm in û pêkvejiyana kîmyewî ya pir dewlemend e. Indeksa wan glycemîk tenê 10 yekîneyên e. Eggplant metabolîzma avê di laş de normal dike, wan pir potassium heye (ew masûlka dil xurt dike û zirarên xwînê ji depoyên kolesterolê paqij dike). Ev sebze heye hesin, fosfor, sodyûm, potassium heye.
Kulîlkek fêkî tê de hebên ku bihevre saloxên asîdên uricê ji laşê derdixe. Ev hêşînek pir bikêr e ku kolesterol, şekir kêm dike û başbûna hemamek diabetîkê, tewra bi pîvandinê jî baştir dike.
Foodsi xwarinên ku şekirê xwînê bi rengek zûtirîn kêm dikin? Mixabin, ne fêkî û fêkiyên ku dikarin zû hilberîna însulînê normal bikin û astên glukozê kêm bikin hene. Anyu xwarin (tewra herî spî û xwezayî) hêdî û bi rêkûpêk tevdigerin. Di nav xwe de ji xwarinek hevseng, pêdivî ye ku nexweş pêdivî bi pêşniyarên din ên endocrinologist bigire. ,, Bê guman, hûn nikarin xwarinên şîrîn ên zirardar bixwin, hewl didin ku hilberên wan zirarê yên ku glycemia kêm dikin kêm bikin.
Pêdivî ji celebê şekir, şekil faktorek bingehîn e ku di astên astên glukozê de xwînê normal bimîne. Heke nexweş di parêza pêşniyar de negire, ne dermanek yek dikare encama xwestinê bide. Lê heke ew wek ku xwarinên pir saxlem bikar bîne da ku alîkariya glycemiya xwarê bike, dermankirinê dê bêtir bandor be. Bi diyabûna tîpa 1, enfeksiyonên însulînê, bê guman, nekarîn, lê bê guman, lê ev nêzîkatî dikare alîkariyê bike da ku meriv hucreyên şiyarbûyî û dravdana enfeksiyonan kêm bike.
