Jamêkirina jam rêbazê herî populer e ku fêkiyên nû û beranan biparêze. Jam ji bo demek dirêj ve alîkariyê dide ku hemî feydeyên fêkiyên havînê biparêze û di demsala sar de laşê piştgirî dike. Wekî din, jam dermankirinek ecêb e ji bo tevahiya malbatê, ku hûn dikarin bi çay vexwin, çêlekên delal ên ser nan bixwin an jî bi wî re bişirînin.
Lêbelê, tevî hemî taybetmendiyên kêrhatî yên jam, ew kêmasiyek girîng heye - ew naveroka pir şekir e. Ji ber vê yekê, mirovên bi nexweşiyên pankreas, bi taybetî pankreatît kronîk û şekir şekir têne pêşniyar kirin ku bi tevahî vê hilberê ji parêza xwe dûr bikin.
Lê dermanek ji bo jam heye ku dê ji bo hemî kesan bikêr be, bêyî dravdanê. Di wê de, şekirê granulandî ya gelemperî bi şûna şekirê steviya xwezayî tête guheztin, ku şekirê xwînê zêde nake, û ji ber vê yekê bandorek neyênî li ser fonksiyona pankreasê dike.
Stevia çi ye
Stevia an, wekî ku jê re tê gotin, çîra hingiv jî nebat e ku bi rehmek şêrîn a hişk be. Ew yekem ji hêla Hindistanên ji Amerîkaya Başûr ve hat vedîtin, ku stevia wekî şirîngerek xwezayî ji bo mates û vexwarinên din bikar anîn, tevî çayê derman.
Stevia hat di Ewropa de tenê di sedsala 16-an, û hêj Rûsya paşê jî - di destpêka sedsala 19-an de. Tevî taybetmendiyên xwe yên bêhempa, ew di nav gelên wê demê de pir populer nedît, lê îro Stevia di qonaxek rastîn a ji nû ve rûbirû ye.
Ev bi piranî ji ber vê rastiyê ye ku bêhtirê caran mirov hay jê dikin ku şêwazek jiyanek tendurist bimînin û tenê hilberên ku ji laş re feyd digirin digirin. St stevia, ji bilî xwêya xwe ya şîrîn, gelek taybetmendiyên kêrhatî jî hene, ji ber ku ew nebatek girîng a derman e.
Feydeyên tenduristî yên stevia:
- Sugarekirê xwînê zêde nake. Stevia 40 caran ji şekirê birêkûpêk şirîn e, dema ku ew li ser asta glukozê di xwînê de bandor neke û barê pankreasê zêde nake. Ji ber vê yekê, ew ji bo nexweşên bi diabet re hilberek îdeal e;
- Xirabûna şêlê pêşeng dike. Di 100 gr. şekir 400 kcal digire, dema ku 100 gr. pelên kesk ên stevia - tenê 18 kcal. Ji ber vê yekê, li şûna şekirê birêkûpêk bi stevia, mirov dikare bi naveroka kalorî ya xweya rojane kêm bike. Ew bi taybetî kêrhatî ye ku ji bo vê armancê karanîna ekstraktek ji giyayê stevia, ku naveroka kalorî ya zer e;
- Pêşveçûna kariyer û osteoporosîsê asteng dike. Sugekir bandorek neyînî li tenduristiya hestî û diranan dike, dibe sedema hilweşîna wan hêdî. Bikaranîna stevia li ser enamel û diranên hestiyê diran xurt dike, û ji bo domandina hestiyên bihêz û bişirînek xweşik heya pîr pêz dibe alîkar;
- Pêşîlêgirtina damezirandina tumorên kanserê. Bikaranîna birêkûpêk a stevia pêşîlêgirtina kanserê ye. Wekî din, mirovên ku ji berê ve ji tansiyonên xirab bûne re têne pêşniyar kirin ku stevia bikar bînin da ku rewşa xwe baştir bikin;
- Xurek normal dike. Stevia xwedan bandorek neyînî li ser tevgera pankreas, kezeb, gurçikê û zikê xwe, ku bi giranî başkirina kûmbûna xwarinê û şiyana hemî materyalên kêrhatî dike;
- Pergala cardiovaskulasyonê baş dike. Stevia xebata dil normal dike, zexmkirina masûlkeyên dil û dîwarên xwînê yên xwînê dike, ji bo pêşîlêgirtina atherosclerosis, êrişên dil û dorpêçê dibe alîkar;
- Birînên qenc dike. Stevia bi birînên infeksiyonên purulent re dibe alîkar. Ji bo vê yekê, devera pêgirtî ya çerm hewce dike ku rojê rojê çend caran bi çareseriya stevia were şûştin û birîn dê zû zû baş bibe û bê çare bimîne.
Stevia jam
Dema ku jam bi stevia re amade dike, li şûna şekirê, hûn dikarin herdu pelên rûnê kêzikê û ekstrakt ji stevia bikar bînin, ku di kovaran de bi rengek pîvaz an şorbe tê firotin. Pelên Stevia xwedî şirînek pir hişk e, da ku 1 kg. berber an fêkiyan, tenê cotek piçûk bixin nav wan da ku ji wan re jamekek xweşik bistînin.
Lêbelê, ew pir hêsantir û hêsantir e ku hûn jêgirtina pîvana stevia li jam zêde bikin - stevioside, ku 300 caran ji şekirê birêkûpêk şirîn e. Tenê çend çîpek ekstriyasên stevia dikaribin devê kanîya şîrîniya pêwîst bidin û berê xwe bidin nav rehmê.
Lê carinan, stevia jam dibe ku pir rewa bimîne da ku pêşiya vê yekê neyê girtin, divê hûn çend gram pectin apple di nav de bixin. Pectin fîreyek solucol e, ku xwedan gelek taybetmendiyên bikêr e û ji bo çêkirina jam û jam zêde kêrhatî û mezel dibe alîkar.
Lingonberry stevia jam.
Ev jam lingonberry ne tenê pir tamxweş e, di heman demê de tendurist e. Ew dikare ji hêla hemî kesan ve bêyî bêkêmasî ve tête bikar anîn, tevî zarokên bi diyabetî. Ger hewce be, beranên lingonberry dikare bi gulên şîn an şînahîn werin veguherandin.
Berhevok:
- Lingonberry - 1.2 kg;
- Ava lîmonê ya nû ya qeçandî - 1 tbsp. çîçek;
- Pîvana cinnamon - 0,5 tsp;
- Stevioside - 3 tsp;
- Avê paqij - 150 ml;
- Apple Pectin - 50 gr.
Riesu berikan bi tevahî rijandin û avêtin nav pan. Stevioside, cinnamon û pectin zêde bikin, paşê avê û ava lîmonê derxînin. Pot avêtin ser êgir û bi berdewamî bişewitînin da ku werin qirêj kirin. Ji bo 10 hûrdeman bisekinin û ji germê dûr bikin. Foamuwazê encam derxistin, di nav kûpên sterile de rijînin û lîpikan zexm bikin.Ji hêla amadekirinê ve di nav sarincê de hilînin.
Kanîba stevia jam.
Kewçêr fêkiyek şêrîn e, ji ber vê yekê stevioside kêmtir hewce ye ku ji bo çêkirina jam îsotê pêdivî ye. Wekî din, heke hûn fêkiyan bi rewşek paste re çêdikin, hûn dikarin jamek îsotê ya gelek tam bistînin, ku ji bo çêkirina sandiqên şîrîn ji bo çay xweş e.
Berhevok:
- Kewçêr - 1 kg;
- Juêa yek lemon;
- Avê - 100 ml;
- Stevioside - 2 tsp;
- Apple Pectin - 30 gr.
Kîviran baş bişon, wan bi nîv bidin û fêkiyê fêkiyê jê bavêjin. Kîvroşkan li panek veguherînin, avê û lemonê lemon zêde bikin, stevioside û pectin zêde bikin. Baş bişon û konteynerê bi agir ve girêbide. Ji bo 10-12 hûrdemî jam re bişewitînin û bi şûnda navîn bişon.
Panelê ji stûyê derxînin, di kûpên amade de amade bikin û lîpikên hişk bigirin. Xemgîniyek weha li cîhek sar an jî di sarincokê de bigire. Ji bo bîhnek birûmet peyda bike, kernelên almondê jî lê zêde bike.
Strawberry Jam.
Ji bo jamberry ya strawberry, çêtirîn e ku merivên navbênî yên navîn hildin da ku ew bi hêsanî li ser çermek rûnin. Heke bixwaze, di vê çîçekê de fêkiyên stûr dikarin bi darikên kovî werin vehewandin.
Berhevok:
- Strawberry - 1 kg;
- Avê - 200 ml;
- Ava lemon - 1 tbsp. çîçek;
- Stevioside - 3 tsp;
- Apple pectin - 50 gr;
Kundirên hûrbekirî şuştin, stalk derxistin û avêtin nav panek mezin. Bi avê sar re bişikînin, perçeyên mayî jî zêde bikin û agir bikin. Dema ku jam avî dibe, hilweşînê hilweşînin û ji bo demjimêrek din bişînin ser agir. Jam qediyayî avêtin nav qulikên sterilandî, hûr hûr girtî û hiştin ku hênik bibe, û dûvre bikeve nav sarincê de.
Li şûna şekir cookies-bingeha.
Jam Stevia dikare di pijandinê de wek amûrek şekirê kêrhatî were bikar anîn. Ew ê ne tenê bihêle hûn şîrê çêçandî bikin, lê di heman demê de wê xweşek frûjayî an berfê jî bide. Ew bi taybetî baş e ku hûn jam bi kevçê cookie-ê zêde bikin, ku dê alîkariya wan bike ku ew hê bêtir xweş bikin.
Berhevok:
- Kulîlkên tevayî - 250 gr;
- Jami jam an jam bi stevia - 0,5 cup;
- Rûnê tîrêjê - 5 tbsp. qulikan;
- Powderê kakaoyê - 2 tbsp. qulikan;
- Pijandina bakingê (tevna rûnê) - 1 teasp;
- Salt - 0.25 tebe;
- Vanillin - 1 bag.
Di konteynerek cuda de, jam bi rûnê tîrêjê re tevlihev bikin. Pîvazek din bavêjin û tevahiya materyalên rûnê di nav xwe de tevlihev bikin, ango: hêşîn, rûnê bîhnek, pîvaza kakaoyê, xwê û vanilla. Di nav tevliheviyê de, kûrek piçûktir bikin, jam bi rûn re li wir derxînin û nermî bi nermî bikujin.
Xweyê qedandî 15 hûrdeman hiştin, paşê navberek bi qasî 1,5 cm bi qul bikin û ji wî re mîkrobek an pîvazek ji wî re kelekek kutayî dûr bikin. Pergala bakingê bi kaxezê pargîdanê veqetînin, cookies li ser wê bixin û di 10 hûrdeman de 180 ° the rûne û 10 hûrdeman bikelînin. Heke hûn cookies di şûştê de ji bo demek dirêjtir bimînin, ew ê pir hişk bibe.
Kincên qedandî li ser pembelê dixin, bi pêveka paqij paqij vekin û bila hinekî xweş bibin. Ev hilberê kedî tê de qasî kaloriyê heye û şekirê xwînê zêde nake.
Ji ber vê yekê, ew dikare bi ewlehî ji hêla her du nexweşên bi şekirê şekir ve û mirovên ku bi parêzek hişk ve girêdayî bimînin were bikar anîn.
Nirxandin
Heta îro, stevia wekî şirînkerek bêkêmasî tête nas kirin, karanîna ku nayê encamên neyînî tune. Ji ber vê yekê, bijîjkên nûjen şîret dikin ku pelên stevia an ekstraktek ji vê nebatê bikar bînin da ku vexwarin û vexwarinên xweşikek şêrîn bidin.
Reviewsîroveyên kesên ku ji ber vê şirîngerê sûd werdigirin bi piranî erênî ne. Ew kêmbûnek berbiçav a giran dikin, tunebûna glukozê di xwînê de, baştirkirina kargêriya dil û bêhnê, kêmbûna tansiyona xwînê û zêdebûna biyolojiyê.
Li gorî bijîjkan, Stevia ji bo nexweşên bi êşên cidî re, û her weha ji bo mirovên tendurist ên ku dixwazin xwarinê bêtir birrîn bixwin jî baş e. Ew bi taybetî ji bo vexwarinên kal û pîr e, dema ku karanîna şekir dikare pêşveçûna nexweşiyên xeternak bibîne.
Hûn dikarin stevia li dermanxane, firotgehên mezin, xwaringehên tenduristî yên tenduristî bikirin an jî li dikanên serhêl ferman bikin. Mesrefa wê dikare bi cûrbecûr ve girêdayî li ser firotana xwe be. Buhayên herî nizm ji bo pelên zebeş ên nexşeyek têne dîtin, pêlekê ku dê li kirrûyê bi qasî 100 rûbîran bide.
Ev dû re ekstraktek rehber a nebatî ye, ku di şûşên piçûk de bi pipetek tête firotin û ji 250 heta 300 rubîlan lêçûn dibe. Hilberîna steviya herî giran a stevioside ye. Ji bo jariyek ji vê 250 g şekirê nermalavê. dê kiriyar neçar bimîne bi kêmî ve 800 rubleyî.
Lêbelê, stevioside deh caran ji her celebek stevia şirîn e, ji ber vê yekê, ew bêtir aborî tête kirin. Wekî din, ew ji bo şîrînkirina çayek çay vexwarinê û amade ye, û her weha ji bo amadekirina her cûre xwarinçêkirinê, di nav de cakes, ice cream an jam.
Substitûna şekirê Stevia di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
