Sauces dê çareseriyek bêkêmasî be ku xwarinên nû xweş bi rengek orjînal û dewlemend bidin. Lê digel pêvajoya peşbîniyê di pankreasê de, ceribandinên weha yên kulîlî her dem destûr nayên dayin, ji ber ku ew dikarin bibin sedema tevliheviyê nîşanên nexweşî û xesara wê.
Bi pancreatitis re, nutricî teqez dike ku pêdivî ye ku sabûnên pir tir, tevde û hêşînayî jî bêne avêtin, ew hingiv, behîv, behreyn tê de hene. Ew pankreasê giran dikin, sekinandina çalak ya sekreteriya pankreasê provoke dikin.
Pêdivî ye ku hewl bidin ku dewlemendkirina nermalavê li ser laş bandorê neyînî bike, rê li ber berfirehbûna pancreatitis, veguhestina nexweşî berbi qonaxa kronîk ve bibe.
Saladiqas saloxa xwê ya xweş û tendurist
Sai saloxên bi pancreatitis re gengaz in? Hummus ji bo kiraskirina salads bi hêk û mûçik re îdeal e; ew ji hêkek zeytê zeytûnê nehatiye raxistin, ava sêvê, mirîşkê hûrkirî, pez û sihikê rijandî tê çêkirin. Ji bo makaronê, dikare sosê pesto were bikar anîn, ji bo ku pijandinê bikin basil, rûn û zeytê hildin.
Deverkerek baş ji bo sosika spî ya giran a rûnê zeytûnê ye, ew ji bo kinckirina xwarinên ji sebzeyên nû, nebat û zeytûnan xweş e. Conditionertê bingehîn ev e ku her gav pîvana pêbawer be, ji bo ku hûn di pêşiyê de nekevin şeklê zêde di menu de nebe, ji hilberê nekevin.
Can sosê bi pancreatitis re? Vê vebijarkê di nav nexweşan de herî populer e, ew xwarinên kaholînan hêjayî bêhempa dide, ji bo pêkanîna hêmanên zêde peyda nake.
Pêdivî ye ku bala xwe bikişîne ku sosê soy gerdûnî ye, ew bi hêsanî dikare bibe:
- bi xwarinên goşt re hev bikin;
- masî zêde bikin;
- wek marînek, raxistin.
Vê girîng e ku li ser sûkên firotanê saloxa xwezayî bibînin, ji ber ku sûk di binê bermayiya kîmyewî ya hilberê de, ku gelek xwê û flavorings navdar tê domandin. Ji bo ku di hilbijartinê de xeletiyek neyê kirin, divê hûn bi baldarî li serhevkirina hilberê bixwînin, bala xwe bidin ser buhayê, bi sosîsên bilind û tenduristî nikarin erzan bibin. Bi pancreatitis re, di vê rewşê de rûnê soy dê zerar û xeternak be.
Hin pisporên nuturantiyê ji bo saloxê xwedan helwestek nerît in, ji ber ku hilberê aliyên erênî û neyînî têne diyar kirin. Wekî din, nebatê soyangê duxandî ye, bi karanîna endezyariya genetîkî mezin dibe.
Di vexwarinê de, çêlek, pincar û hingivên din ên ku pankreasê aciz dikin û di pêvajoya jêbirinê de ew çêtir dibe ku were bikar anîn. Tewra sosina sosê dikare bibe stimulantek e sekreteriya pankreasê, ji ber vê yekê divê hûn ji derveyê bîhnek jêgirtî nexwin.
Saucên ji bo pancreatitis dikare dairy be, ya sereke ew bechamel e, gêjî ji wê re ji bo salads û xwarinên sereke tê çêkirin. Kincê kevneşopîk a vexwarinê nutmeg heye, bechamel bi pancreatitis re pêdivî nabe ku di nav xwe de bimîne, ji ber ku nivîn tansiyonê ya enzîmên pankreas zêde dike.
Ji bo çêkirina xwarinê, hûn hewce ne ku bigirin:
- pişkek şîrê şekir;
- çîkek xwê, şekir;
- çîçekek rûn û rûn.
Pêşîn, rûnê rûnê, paşê zûçê bi wê re zêde bikin, çend hûrdeman bikelînin.
Gava ku zîv zer dibe, şîrê bi nermî tê nav pêçek hûr, tê tevlihev kirin da ku zirav nebe. Tavilê piştî şûnda, sosê 10 hûrdeman din tê li ser gazê hêdî têne çêkirin, di dawiya dawî de şekir û xwê zêde dibin.
Hilbera qedandî bi masî û goşt re xweş derbas dibe.
Salona Tomato, Mustard, Vinegar
Sosê Tomato bi gelemperî ketchup tête gotin, ew demsala gerdûnî ye, ku bi her xwaringeh, snack an sandwiches ve tête kirin. Bi pejrandina pankreasê re, ev hilber qedexe tê hesibandin, ji ber hebûna di nav kompleksê de hejmareke pir zêde ji additives xwarin, preservatives, thickeners, acîd.
Heke ku ketchup li malê tê amadekirin, di wê de zerar tune, hîna jî xwarina jêgirtî ye. Hilber dê tûjbûna pankreasê zêde bike, ku ji bo nexweşê xeternak e. Dema ku dîrokek şekir heye, kezzaya tomato dê qursa wê hîn zêdetir xirabtir bike, û hilberîna însulasyona însulînê dê kêm bibe.
Perçeyên sirûştî yên rûnê bi gelemperî spîndar in, ew pincar, îsotê germ û hêşînahiyan e, ku zikê digihîje dişoxilîne, ku dikare bi encamê bi nexweşîya dirêjtir a demdirêj re encaman werbigire.
Di şûna ketchup de, destûr e ku xwarina tomato xanî bikarbîne, wê wekî qursê ji bo qursên yekem û duyemîn bikar bîne. Hûn ê hewce ne ku tomariyek xwerû bavêjin, di nav goştê goştê de rûn bikin, li ser germê kêm bişewitînin heya ku mîqdara zêde tê hilanîn.
Mustard jî bûye demsala bijare:
- lê zêde bike sosan;
- li ser nan belav kirin;
- bi rûnê sêvê bixwin.
Lê digel her cûre pankreatîtek kronîk, divê mustard ji parêzê bê derxistin, gelek sedemên vê hene.
Berî her tiştî, mustard qedexe ye ji ber ku ne gengaz e ku meriv tansiyonê bişewitîne, veqetîna ava lûksê û enzymên pancreatic. Ev rîska zêdebûna zêde zêde dike. Sersalbûna bi pankreasên pez re alerjîyên mîkrojen ên kêzikan û zikê xwe aciz dike, organê bi bandor bandor dike. Li hember paşgira karanîna mustardê, qursê nexweşî zehf dike.
Mîna xwarinên pîşesaziyê yên din, mustard xwedan stabîl, parastvan, emulsifir, û madeyên nediyar ên din jî heye. Supplementsên wisa neyînî bandor li ser tevahiya pergala gastrointestinal dikin. Pancreatitis û cholecystitis jî dê bibin vexwarinê, nemaze tablo.
Sêvê ya cider apple de gelek materyalên kêrhatî, vîtamîn heye, lê ew nabe ku ji bo patholojiyê di parêz de were vexwendin. Sedema bingehîn a sînorkirinê hebûna acid e.
Mayonnaise û çawa çawa şûna wê bigirin
Dibe ku mêvanek pir caran li ser sifrê mayonneise bû, ev sos bi vî rengî di parêzê de pir hişk e ku hinekan hêj nekarin bifikirin ka meriv bêyî wê çawa dixwe. Lêbelê, hilberê ne tenê zirarê ye, ew tama xwezayî ya dermanan distire. Di bin qedexe û mayonezê de, ku li malê ji hêmanên xwezayî tê çêkirin, ew ê dîsa jî xwelî, rûn û nuwazî bibare.
Ji bo vexwarinê, nexweş çêtir e ku vebijarkên din ên sauşkan bikar bînin ku dê xwarinê bêtir rûnin .Ji navbeynkerek baş a mayonê dê sosên ji berhemên şîrîn ên fermentandî, mînakî, yogurtê xwezayî bê şekir be. Wê bîhnek bîhnxweş be, dê bibe tevliheviya bêkêmasî ya fêkiyên behrê û salads.
Ne kêm kêrhatî dê tenduristiya sosê ya şorbe be ku aramiyek dewlemend û bêhempa bistîne, piçek sosê soyî jî li wê de were zêdekirin.
Di şûna mayonezê de, îsotê qehweyê bê rûn di nav saladsan de derxînin; ji bo çêkirina tam, hûn ê hewce ne ku rijandina qehweyê bi ava lîmon, hêşînahiyan, çirûskek xwê û îsotê bi hev bikin. Dressing hişk, aromatîk û têr nabe.
Anci pancreatitis di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
