Divê kesek tendurist nêzî% 50 karbohîdartan pêk bîne. Lê nexweşên ku bi diyabetesê ve hatine tesbît kirin divê baldar bin: pêdivî ye ku ew giraniya şekir di seraya xwînê de kontrol bikin. Ji ber vê yekê, divê ew hilberên bi baldarî hilbijêrin. Ma ez dikarim birîtek bi şekir bixwim? Berê, ev hilberek di nav parêza hemî kesan de ku ji ber sedemên bijîşkî şopandin parêz, lê ji sala 2012 ve rewş guheriye.
Berhevoka baranê
Li gelek welatan, brazil bingeha xwarinê ye. Ev ji bo mirovên tendurist berbiçav e ku ji bo mirovên tendurustî hilberînek xwarinê bi gelemperî gelemperî û hêsantir e. Lê divê diyabetîkan bizanibin ka çiqas şekir di orîjanê de heye: Pîvana glycemîkî ya vê hilberê 70 e. Di nav koma cûrbecûr ya polandî ya rafîner de fêkî tune.
- naveroka karbohîdartan - 77,3 g;
- mîqdara rûnê - 0,6 g;
- mêjeya proteînê - 7 g.
340 kcal per 100 g cirkî hene. Bi şêwaza pîvandina bijartî ve girêdayî, hejmara yekîneyên nan 1-2 e. Divê diyabetîkan ji bîr nekin ku ji 6-7 yekîneyên nan zêdetir per xwarinê.
Wekî din, hejmareke berbiçav ya vîtamînên B di nav çûkan de tête kirin: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Ji ber hebûna wan, fonksiyona normal a pergala nervê tête peyda kirin, pêvajoya hilberîna enerjiyê normalîzekirin. Rice cuda amino acîd hene: ew ew in ku beşdarî damezrandina hucreyên nû dibin.
Rûkên orîz di nav van hêmanan de hene: fosfor, hesin, iodine, calcium, zinc, potassium. Ya dawîn ew gengaz e ku bandorên neyînî yên xwê yên li ser laş bi pergalî neyînî bike. Kundir zerzewarên toza ku li ser laş tê derxistin vedigirin.
Rice ji bo kesên ku xwedan ragirtina tîrêjê ne ve tê pêşniyar kirin. Ji ber ku ew gluten tineye, gelek kes ji ber orîjînê xwe hilbijêrin. Ev proteînek e ku li ser hin kesan reaksiyonên alerjîk heye.
Bikaranîna Rêzika Diyabetê
Tevî naveroka karbohîdartên kompleks ên li orîjînalê, di sala 2012-an de, zanyarên Harvard dît ku dema ku ew tê vexwarin, hebûna glukozê di xwînê de bi girîngî zêde dibe. Ji ber vê yekê, pîvanê polandî ya gelemperî ji bo diyabetîkên celeb 2 nexşandî ye. Bi hestiyariyek ji bo vê hilberê, dibe ku diyabetîkan komplîkasyonan çêbikin.
Lê em tenê tenê li ser reşikek spî dipeyivin. Heke bixwaze, nexweş dikarin bi rengek safî wê bi orîseya bêkolandî, qehweyî, reş, sor an steamed vehewînin. Nexweş dikarin dikarin bi endokrinologist re şêwir bikin ku vebijarka herî guncan hilbijêrin an jî alternatîfek karanîna van celeban bigirin.
Van cûrbecûr şekirê xwînê zêde dikin: Pîvaza spî ya polandî herî xirab li ser laş dixe. Cureyên din ewle ne, da ku diyabetîk bi ewlehî bikaribin wan bikar bînin.
Karaktera Rice
Hilbijartina kîjan rûkalê çêtirîn e ku hilbijêrin, agahdariya jêrîn dê ji bo nexweşan bikêr be.
Ora spî ya sade gelek caran tête pêvajoyê. Kulîlkek ji wê tê paqij kirin: Bi vê yekê spas, kokî spî û asan dibin. Di pêvajoyê de qirêjkirina kulikê, ew gelek taybetmendiyên kêrhatî winda dike. Li ser firotanê hûn dikarin genimê kevir ên dirêj, dirêj û navîn bibînin. Pir kes pirranî tirşikên ji orîjînal wisa çêdikin.
Temaşevanên xwarinê pirî caran ji sifirê qehwa hilbijêrin. Ev qeşikên nederbasdar ên bêkêmasî ne: ew wan çêdikin. Rengê qehweyî ji ber hebûna bermayê kulîlkê tê wergirtin. Berhevok wiha ye:
- acîdên xwê yên nebatkirî;
- fîreyên solîse yên avê;
- karbohîdartên kompleks;
- vîtamîn û hêmanên cûrbecûr;
- selenium.
Piraniya nivînan di qirika tiriyê de tê dîtin. Dema ku meriv nan çêdike, tenê şanika yekemîn a mûle tê rakirin. Ev hêşîn û şekir çêtirîn bihev dike.
Rûken reş (çol) hinekî qedexe dibêjin. Ev yek ji cûrbecûr cure ye: beriya ku ew tenê li ser maseyên împaratoran bû. Wê bi dest xwe berhev bikin: Ev ji ber lêçûn û lêçûna girîng a wê heye. Naveroka rûnên di wê de xweşbîn e, û di taybetmendiyên nermalavê de ew wek mirîşkê vedibe. Cûreyek reş bi qasî 70% karbohîdartan, 12% proteîn û 0.8% fat heye.
Dema ku hûn hilbijêrin kîjan parsek hûn dikarin bi şekir 2-ya şekir bixwin, divê hûn bala xwe bidin wê. Sêva reş xwedî taybetmendiyên antîkarcinogenic û antioxidant e. Dagirker e, ew jî dibêjin ku bi karanîna wê ya birêkûpêk re, zayendiya dîtbar zêde dibe.
Her weha, diyabetîk divê bi forma qehweyî agahdar be. Ji ber vê yekê tête çandiniya çîçek, ku heta dawiya pez nehat pejirandin. Tewra piştî pêvajoyê jî, di vê formê de hûr û pîvok bi parçeyî têne parastin. Di lêkolînan de hate dîtin ku ew di nav xwe de gelek sûd ji vîtamîna B1, vîtamînên din, asîdê folîk, hêmanên kêrhatî, asîdên amînoyî, û feyde heye. Digel vê yekê, fêkiya şekir di asta şekir de kêmtir dibe alîkar.
Di heman demê de, diyabetîkan jî dikarin siftê steamed rûnin. Ew bi rengek taybetî tête pêvajoyê: nêzîkî 80% ji hêmanên kêrhatî yên shell diherike nav nan. Berhevoka vê celebê dirûnê bi stûyê xwe ve girêdide: ev dibe alîkar ku şekir hêdî hêdî bikeve nav xwînê.
Ji bo diyabetîkan jî rencê sor tê pêşniyar kirin. Ew beşdarî normalîzasyona glukozê ya di seraya xwînê dibe û toksînên ku ji laş tê derxistin, madeyên zerar digire. Di vê cûrbecûr de rêjeya parêza parêzê zêde dibe. Li Chinaînê, di kevnarî de, piştî serketiyê, ji leşkerên çêtirîn re hat dayîn, ji ber ku dema ku ew tê vexwarin, hêz zû zû tête vegerandin. Vî orîjîn wek nanê tîrêjê tam dike.
Êkirina xwarinan
Feydeyên nehfên şêlandî, qehweyî, reş, dizane, gelek hîn jî ji kirîna wan xeternakir. Ew di hêla rastiyê de vê yekê rast dikin û ew nizanin ka meriv çawa wan çêdike. Di heman demê de, hinekan bawer dikin ku ji ber hebûna şûşê gûzek pir xweş nayê xwarin. Heke hûn celebek wusa hez nakin, wê hingê hûn dikarin orîlek sor, reş an steamed biceribînin.
Sûkê vexwarinê dikare ji giyayên nebat were çêkirin: Ew ji bo diyabetîkan îdeal e. Berê, zûrek divê di panê hûrdanê de tête kirin. Piştre, xwarina rûnê bi gelemperî tê çêkirin. Rast e, bexşîn divê di wê de piştî genê tê danîn.
Lê ya herî bikêrhatî karanîna orîjînalê ye, ku naye dermankirin germ kirin. Di vê rewşê de, hemî materyalên kêrhatî tê de tête hilanîn. Cookingêkirina wê ne dijwar e: 1 tbsp. celebê bijartî yê birrîn divê bi şev bi ava şûşê were şûştin. Di sibehê de hûn hewce ne ku wê bixwin. Ji ber vê yekê paqijkirina orîz tê kirin. Mirovên tendurist dikarin wê bikin, di pêvajoyê de slags û xwê têne rakirin.
Pilaf dikare xwe ji bo diyabetîkan çêbike. Dema ku wê şûnda tê xwarin, divê hûn goştê xortê, lêçê bikar neynin. Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, hûn dikarin hejmareke mezin a sebzeyan zêde bikin.
Hûn dikarin bi alîkariya xwarinên goşt-masîçik vexwarinê dûbare bikin. Ji bo van armancên, fêkiyên masî yên kêm-rûn, por, hêk, nan nan xwer bikin. Pêdivî ye ku rice pêşî heta ku nîv bêne pijandin.
Bînin bîra xwe, divê diyabetîk bi tevahî rûkeniya spî ya polandî rakin. Pêdivî ye ku ew bi celebên din re bêne guhertin. Ew di normalîzekirina asta şekir de beşdar dibin, bi karanîna wan re glukozê tune. Ji hêla din ve, ew ji bo kêzikan bêtir sûdwerdigirin, wan gelek vîtamîn, hêmanên mîkro û makro, amîno asîd û madeyên din ên kêrhatî digirin.
