Her kesê diyabetîk bi dizî dixwaze bizane ku şekirên mejî yên ji bo diyabetîkan hene ku dikarin di sûkên bêsûde de werin xwarin û ji ber vê yekê ew bi domdarî li ser motora lêgerînê dipirse pirsa gelo çi şîrîn dikare bi şekirê tê xwarin. Bi darê zorê. Teknîk hene ku hewceyê nerazîbûna bêkêmasî ya xwarinên ku di nav wan de karbohîdart hene, an jî yên din hene ku destûr didin karanîna xwarinên bi karbohîdartan, lê di tixûbên bi sînor de hene. Sêvên sêrbaz nabin.
Pêşîn, bila ez bi kurtasî ji bîr me bikim ka şekir çi ye û çi dibe bila bibe ku pizotek şekir rûne. Hema bêje di hemî berhemên konfederasyonê de qutiyek mezin a şekirê xwarinê, an sucrose heye, ku, dema ku di laş de tê hilweşandin, têk diçe nav fructose û glukozê. Glucose tenê bi hebûna însulînê ve tête pêvajoy kirin, û ji ber ku di laş de însulîn tune, di nav xwînê de mûzakerek glukozê heye. Ji ber vê yekê hewce ye ku meriv şîretan kêm bike.
Fori ji bo mizgeftên girêdayî-însulînê destûr û qedexe ye
Insnsulîn ve girêdayî şekirê şekir, an şekir 1, bi şêwaza diet tevlihevtirîn û herî tund e. Ji ber ku însulîn bi praktîkî ji hêla laş ve bi vî celebê diyabetî ve nayê hilberandin, karanîna her karbohîdartan bandorek neyînî li asta şekirê xwînê dike. Ji ber vê yekê, bi şekiranê şekir 1, bi taybetî bi şekirê xwînê yê bilind, hûn nekarin her tiştê ku tê de gelek karbohîdartan heye bixwin. Hemî hilberên kulikê qedexe ye. Ev makaron e, nanêsî, û hêj bêtir - konfirans. Potatîk, fêkiyên şîrîn, honandî. Hejmarek sînorkirî ya bez, carrot, zucchini û tomato têne destûr kirin. Berhemên dairy ên bi naveroka fatê ku ji% 4 mezintir e, genim û binefşî. Of bê guman, overeating nayê pejirandin.
Heke gengaz be ku şekirê xwînê normal bikin, wê hingê hûn dikarin hin peymanan di derheqê hilberên jor de bidin.
Di heman demê de divê hûn şekirikên di şekirê şekir 2 de jî bi sînor bikin. Laş însulînê hilberîne, lê zû zû tê hilweşandin, ne xwediyê dem e ku hemî glukozê ku dikeve laşê pêvajoyê bide.
Liquor, şerabên dessert, û hin kokteyl bi tevahî ji vexwarinên alkol ve têne derxistin. Di vexwarinên din de sînordariyek heye:
- vexwarinên bihêz - ji 50 ml zêdetir ne rojê,
- şerab (bê şirîn) - 100 ml,
- birra - 250-300.
Bikaranîna hin xwarinên karbohîdartan û şekir ji bo şekirê diyabetê, pêdivî ye ku nexweş bi berdewamî asta şekirê di xwînê de bişopîne. Hûn dikarin, bê guman, çayek şîrîn vexwin, bi 3-4 lîre şekir granulated an çayek hingiv ya hingiv, û paşê şekir bi dermanên taybet-xwarina şekir kêm bikin, an dozek du caran însulînê bişînin. Lê hûn dikarin rewşa xwe bi parêzek kontrol bikin, di hin rewşên awarte de ji derman bibin. Ew ji bo pîşesaziya dermanê sûd e ku nexweş bi qasî ku dikare dermanan bikar bîne jî sûdmend e.
Fans of dermankirina narkotîkê divê ji bîr mekin ku her derman bandorek neyînî heye ku rewşa laş xirabtir dike. Ew ji dirêj ve ji her kesê re rastiya hevbeş tête zanîn ku derman yek bi yek derman dike û yê din qul dike. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv ji karbohîdartên zêde, ku tu sûdê nedin xwe ji holê rabikin.
Lê nerazîbûnek bêkêmasî ya şîrîn dikare nexweşê bikeve nav rewşek depresiyonê, nemaze ji ber ku şekir hilberîna hormonê ya bextewariyê - serotonin provoke dike.
Yek vebijarkek ev e ku şûna şekirê li şûna tixûbdar zêde bike.
Ma ez dikarim şekirên şekir bi diyabetê re vebim? Divê hûn bi xwe bersiva vê pirsê bidin. Vîna xwe guhdarî bikin, rewşa xwe kontrol bikin piştî ku hin xwarinên ku tê de karbohîdart hene, û hûn ê fêhm bikin ka hûn dikarin çi bixwin, û di kîjan hêjahiyê de, û ji kîjan wê jî ew ê aqilmendtir be ku xwe ji hev bigirin.
Sweeteners
Di xwezayê de, madeyên şirîn-xweş hene ku dikare şekirên şekir bi cîh bikin. Hin madeyên di bin şertên pîşesaziyê de têne hevber kirin.
Fructose
Fructose yek ji pêkhatên şekir e. Ew hema hema di hemî fêkiyan de tê dîtin.
Di pîşesaziyê de, fructose ji fêkiyên şekir û kêzikan tê derxistin. ,, Bê guman, di forma xwe ya paqij de ew baş dibe ku di şûna şekirê de ji aliyê diyabetîkan ve were bikar anîn, lê divê rêjeya fructose di parêza rojane de ji 50 gramî zêdetir neke.
Xylitol
Xylitol reverek e ku ji hêla xwezayê ve hatî afirandin. Dîsa laşê mirov di pêvajoya metabolîzmê de rojane 15 g xylitol hilberîne. Kehrebek bi alkolê krîza polîtrîkî ye, di bîhnek şekir de mîna hev e. Ew şekirê birchî tête gotin, eşkere ye ji ber ku ew ev madeya ku şirînaya birusê dide. Di pîşesaziya xwarinê de, xylitol wekî vexwarinê E967 tomar kir.
Sorbitol
Sorbitol jî alkol e. Di xwezayê de, ew di nebatên bilind de, wek mînak, di fêkiyên kevir, alerjiyan de tê dîtin. Di pîşesaziyê de, ew ji glukozê tête syntax kirin. Ew ji bo nexweşên ku bi şekirê şekir diparêzin, qelewbûn, wekî şîrînker tête bikar anîn. Acetylsalicylic acid ji sorbitol tête hilberandin. Sorbitol wekî xwarina xwarinê E420 tê zanîn.
Xylitol û sorbitol li şekir û fêkiyên şirîn, marmalade û hin konfederasyon tê zêdekirin. Sweuwazên wusa ji bo diyabetîkan destûr in, lê di mîqdarek nerm de.
Glycerrhizin an root an licorice şîrîn
Licor li çolê mezin dibe, nebat, ku xwedan taybetmendiyên berbiçav e. Licorice bi navê vê nebatê bi rengek şaş nayête kirin - ji bo şirîna şîrîn a wê root ku tê de glycerrhizin, madeyek 50 carî şekir ji şekirê birêkûpêk e. Ji ber vê yekê, root de licorice di navbera şîfregeran de pêdivî ye. Li ser pakêtan, naveroka glycerrhizin di hilberê de dikare wekî E958 were nîşankirin. Vê hejmarê bi bîr bînin û ji hilberên ku bi vê sifirê vexwarinê tune, mîna ku ji qirêjiyê, ji xwe dûr nekin. Lêbelê, xweş e ku hûn di roota licorice ya dermanxaneya we de şekir hebe.
Heke hûn dizanin ku licorice li herêma we geş dibe, hûn dikarin wê li ser nexşeyek ku ne li bexçeyê ye çandin. Di payîzê de 1-2 kulikan li çolê bistînin û root bi çend perçeyan dabeş bikin, di beşa şilî ya daristana baxçê xwe de bimînin. Rast e, licorice ji frostê ditirse, ji ber vê yekê çêtir e ku axa ku ew bi fîlimê re tê vegirtin erdê veşêrin. Rêyek din jî ew e ku di biharê de bi tov re fêkiyên licorice û nebat bikirin.
Heke hûn nekarin, lê ez dixwazim
Jam, di heman demê de, di diyabetesê de mahne ye. Lê hûn dikarin jam diyabetîk, û şekirên din, ku bi rengek taybetî hatine amadekirin, pêşniyar bikin. Ew ji kemilandî, raspberry, çiravê, pîvaz, îsotan, çikilandî pêk tê. Ji bo 1 kg şekir, 4 kg fêkî an berries têne girtin. Fêkiyan di şikefta ku tê de tê şil kirin şûnda têne hiştin û 3-4 hûrdem têne hiştin da ku ku ava teşwîq bike. Bi qasî ku ava tavê xuya bû, hûn dikarin nanpêjên bi jam re li ser germek navîn danîn .Ji vî jam piştî ku 15-20 hûrdeman tê birîn tê pijandin, ew di nav kasetên sterilandî de tê sar kirin û rijandin. Jam dê mîna klasîkek, qels nabe. Nîv an sê çarsan jar dê bi ava fêkiyan dagirtî be, lê nehêlin ku ev te bêşîne. Beriya her tiştî, ew şirîngek fêkî ya kelandî ye.
Di vê jam de, hêjahiya şekirê 4 caran ji ya normal kêm e. Vîtamîn di wê de têne hilanîn, ew dikare were vexwarinan û di şerên xweş ên zivistanê de were çêkirin, bi çay tê vexwarin, li pijandinê zêde bibe.
Cake kurtefîlme
Ev cakes hewce nake ku buke. Ew dikare ne tenê ji nexweşek bi diyabetî re were pêşkêş kirin, lê heke mêvan gihîştin wê di tavilê de tê xwarin. Forimkî naştî tê girtin
- 1 fêkî şekir (bi teybetî kêm bi rûnê kêm)
- 1 pack of cookies kurtefîlman;
- 150g çîçek rûnê bêpîv;
- Anyu şûna şekir
- Ji bo bîhnxweş, zerreyek lemonek piçûk.
Cheese cottage bi zencîra bi rûnê ve bişopînin. Enirînkarê wê têxe nav xwe, û wê li 2 beşan parçe bike. Di beşek de zeytûnê lemon vedigirin, û di beşê din de vanillin. Li ser tepsiyek paqij, an şûştina şekir, kevirê yekem ê cookies bidin, berê xwe bi şîrê vexwin. Tenê wê xwe ji dest nedin ku cookies nekevin destên we. Kevirek avî ya kezî bi zexîreyê ve girê bidin. Dûv re dîsa pariyek avîyên ku di şîrê de hatî xilas kirin de, û yeka çîçek ya kûçikê bi vanilla li ser wê vekin. Ji ber vê yekê, nîgarên alternatîf, hemî cookies derxînin. Di dawiyê de, cake bi rûnê mayî re têkel bikin û bi kevirên gûzê vejin, ku dikare ji cookies şikestî were çêkirin. Taştê qedandî ji bo çend demjimêran li cîhekî xweş paqij bikin da ku ew pê bişewite.
Pumpkin Baked
Ji bo pijandinê, çêtir e ku meriv kûpek zirav bavêje. Pêşîn, hebek bi tîlekê ve tê qut kirin, û kungû ji tovên paqijkirî ye. Ji bo dagirtinê hûn ê hewce bibin:
- 50-60 gramî fêkiyên pez,
- 2-3 mêşên navîn û tîrêjê navîn
- 1 hêkek mirîşkê
- 1 kasa rûnê kêm-rûnî
Pêdivî ye ku apên ji toz û pez werin peçandin û li ser hevalek hûrandî bisekinin. Nivişk li perçek nermokek hûrkirî têne çikandin. Cheeseîçekokî tê rijandin. Piştra îsot, hingiv li şekirê tê zêdekirin, hêk tê rijandin, her tişt bi tevahî tête tevlihev kirin û di nav kungilek de tê danîn. Pumpkin bi kûçikek hûrkirî ve tête şandin û tê şandin, ku ew ji bo 25-30 hûrdemî tê pijandin.
Van sê reçeteyan ji bo diyabetîkê tenê perçeyek mîkroskopî ya parêz in. Lê ew diyar dikin ka çi dikare diyabetî bi şirîn re çi bikin, û çavek diabetiç de çiqas cûda û çêdibe.
