Hin mirov pir zêde şirîn dixwazin. Lê ji ber hin nexweşiyan, neçar dimînin ku xwarina xweya bijare biterikînin. Di şekirê şekir de, nexwendewar e ku pir caran şekirê bikar bînin.
Da ku nexweşan aciz nebin, bijîjkan pêşniyar dikin ku ew madenan bikar bînin ku dikare wekî amûrek glukozê were hesibandin ku ji laşê wan re xeternak e. Yek jê wusa xylitol e. Ew hêja ye ku li ser taybetmendiyên vê şîrînantiyê bêtir fêr bibin.
Xylitol çi ye?
Xylitol materyal e ku pir caran li şûna şekirê tê bikar anîn. Di têkiliyên navneteweyî de, navê xylitol xuya dike. Ew materyalek nermalav a rengê spî ye.
Ev hilberê bi laşê xweş tê vegirtin, di nav avê de tête çareser kirin. Formula Xylitol C5H12O5 e. Insulîn ne hewce ye ku ji bo vesazkirina xwe ve bibe, ji ber vê yekê karanîna wê di mirovên bi diyabetê de tê destûr kirin.
Ev naverok di forma xwe ya xwezayî de gelek fêkî û fêkiyan peyde dike, ji wan hilberan jî nan dide. Ew dikare di nav berikan, kevirên dar, mûz, birûskê darê de jî were dîtin. Bi gelemperî, wergirtina wê di dema hilberîna pîşesaziyê de darikên qûrbanî an lawir çêdibe. Ew xwarinek dermanek e (E967). Naveroka calorîk ya naverokê 367 kcal per 100 g e. Ew proteîn û rûn tune, tenê karbohîdartan dike.
Xylitol xwedan taybetmendiyên stabîl û emulsîf dike, ji ber vê yekê ew di hilberîna xwarinê de pir tête bikar anîn. Lê ji bo diyabetîkan, girîng e ku ew xweşik e. Spas ji vê amûreyê re, wan derfeta wan heye ku xwarina xweya bijare negirtine.
Vê şekirê xwarinê wekî pîvazek krîstal tê berdan. Li ser firotanê hûn dikarin pakêtên bi kapasîteyên cûda yên dagirtinê bibînin: 20, 100, 200 g. Her kes dikare pakêta rastîn a ku herî baş hewcedariyên xwe hilbijêre hilbijêre. Hin kes bi rengek çalak vê materyalê bikar tînin, hinên din ji wê hişyar dibin.
Rêbernameyên ji bo karanîna
Tevî rastiya ku xylitol bi gelemperî ji bo diyabetîkan tête pêşniyar kirin ku wekî şûna şekirê ye, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka meriv wê çawa bikar bîne.
Devera hilberê pîşesaziya xwarinê ye. Ew tête çêkirin ku xwarin ji bo mirovên giran û şekir tê de.
Materyal ji bo hilberîna desserts, vexwarinên, sausages, mûçikên mûçê ye. Di heman demê de ji bo lênerîna kavilên devkî, ester, hin dermanên taybet, resenên sintetîkî jî pêdivî ye.
Karên bingehîn ên naverokê:
- Emûlkirin. Ev pêkhatî têgînek û hilberên ku di bin şertên gelemperî de ne hevbeş peyda dike.
- Stabilizkirin. Bi alîkariya maddeyê, hilber hilik û şeklê xwe digire. Dîtina rast nîşanî wan dide vê amûr jî.
- Bihurîna berz. Ev taybetmendî bi taybetî di hilberîna hilberên goşt de girîng e. Ji ber vê yekê gengaz e ku girseya wan zêde bibe.
- Bihurandin. Xylitol şîrînek e, lê naveroka wê kalorî kêmtir e ji ya ku di şekirê de tê dîtin. Di heman demê de ew xweşiya hin xwarin û xurekan baştir dike.
Pêdivî ye ku destûrnameyek xwarinê li malê bikar bîne. Ew dikare were zêde kirin ku dûkêl, çayê, desserts, etc.
Di heman demê de ji bo armancên bijîjkî jî tê bikar anîn da ku bandorên wekî:
- faktora choleretic (20 g ji naverokê ve tê çay an avê tê zêdekirin);
- Laxative (50 g xylitol di vexwarinê vexwe);
- pêşîlêgirtina kariyaran (her 6 g);
- dermankirina nexweşiyên ENT (10 g bes e).
Lê divê ev hilber bi hişyariyê were bikar anîn, ji ber ku taybetmendiyên wê hene. Heke di laşê de her patholojî hebe, hêjayî wê ye ku berî ku hûn bikar bînin dest bi şêwirmendî bi bijîşk re bikin.
Taybetmendiyên bikêr û zirardar
Ji bo ku fêm bikin ka xylitol divê di xwarinê de were bikar anîn, hûn hewce ne ku fêr bibin ka ew dikare zirarê bibîne, û feydeyên wê çi ne. Hilberê bi pîşesaziyê hate wergirtin, ji ber vê yekê, ew nikare lê xwedan taybetmendiyên negatîf be. Pêdivî ye ku ew taybetmendiyên jêhatî û zirardar ên xwe analîz bikin da ku diyar bikin ka ew hêjayî kirînê ye.
Taybetmendiyên kêrhatî yên xylitol ev in:
- sererastkirina balansa acid-bingehîn ya kaviliya devê;
- parastina enamel;
- pêşîgirtina li avakirina plakê û pêşkeftina karies;
- pêşîlêgirtina nexweşîyên koka nazik;
- xurtkirina hestîyan, zêdebûna dendikê wan;
- pêşîgirtina osteoporosis;
- şerê li dijî astma bronchial û reaksiyonên alerjîk.
Bê guman berjewendîyên vê lêzêdeyê tune. Lê divê em ji hebûna taybetmendiyên zirardar li wê re ji bîr nekin. Themend ji wan hene û ew tenê bi tacîzkirina xylitol, û hem jî bi bêhurmetî xuya dibin.
Vana ev in:
- gengaziya nexweşîyên gastrointestinal (dema ku meriv bi naverokek ji 50 g ji rojê bêtir tê bikar anîn);
- rîska reaksiyonên alerjîk;
- dijwariya asîmîlasyona bi vîtamîn û mîneralên ji xwarinê;
- tevnebûn di laş de;
- tehlûkeya zêdebûna giraniyê (hilberê xwedî naveroka kalorî ya bilind e);
- bandora patholojîk li ser laşê kûçikan (xylitol destûr nabe ku têkevin xwarina wan).
Li gorî vê yekê, ev lêzêdekirina xwarinê nikare bê zirar bête hesibandin. Lê heke hûn berê ceribandinên hesasbûnê bikin, ezmûnek derbas bikin û dosiyeya pêşniyaz ji wan zêde nekin hûn dikarin ji karanîna wê kêmtir bikin.
Nirxandinên hilberê pir celeb in. Hinek kes di warên xwarin û bijîşkî de nehfên xylitol pesnê xwe didin. Di heman demê de kesên ku ji ezmûna karanîna wê nerazî ne jî hene. Ev bi gelemperî ji hêla bikaranîna nerazî an nîşanên nedîtî ve hatî vegirtin.
Di hin rewşan de, karanîna vê materyalê qedexe ye. Ji ber vê yekê divê hûn şekir li şûna wî nehêlin.
Sedema qedexeyê nerazîbûn e, tevî taybetmendiyên mîna:
- intolerance;
- nexweşiyên mêjiyê digestiyê;
- nexweşiya gurçikê
- alerjî
Heke ev taybetmendî di laşê nexweşê de ne, divê bijîşk karanîna xylitol qedexe bike.
Vîdyoya vîdyoyê ya taybetmendiyên şirînkerên herî navdar:
Mercên hilanînê û bihayê hilberê
Feydeya herî zêde ji vê hilberê tenê heke heke qalîteya jêhatî ye dikare were bidestxistin. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku bizanibin ku ev xwarina xwarina xwarinê bikirin û ew çawa hilînin, da ku pêşiya we xirab nebe.
Ev malzeme bi firotgehan û firotgehan re bi hilberên ji bo parêzek tendurist têne firotin. Ew ji şekir lêçûnek zêde heye - bihayê pakêta 200 g ji 150 rubîlî ye.
Hilberînerên Xylitol destnîşan dikin ku ew ji bo karanîna seranserê salê guncaw e. Lê heke nîşanên spoilage neyê hilberandin dikare dirêjtir be. Heke şertên hilanînê neyê şopandin, dibe ku pêşiya xwarinê berî wext zerar bibe.
Ew çêtirîn e ku meriv piştî kirînê materyalê bixe nav felqek kîsikê de û bi pêvek bi pê ve bi tûlekî nêz bike. Ev ê ji damezirandina qulikan dûr bike. Divê konteyner li cîhekî tarî were hilanîn. Jê bawer bin ku dê mûz di nava xwe de biqedîne.
Heke xylitol zehf kiribe, ev nayê wê wateyê ku divê were avêtin. Aêwazek wiha taybetmendiyên xwe yên hêja winda nekiriye. Nîşanek spoilage guherînek rengê ye. Pêdivî ye ku dermanê darikê spî be. Rengê wê yê zer, bêhna xwe diyar dike.
