Enêlên şîrînkeran bikar tînin ku xwarinên şêrîn ji bo diyabetîkan çê dikin. Ev bingeha ji bo pîşesaziya xwarinê pispor e. Karbohîdartên xwezayî û hevbeş çi ne? Uctiqas fructose dikare di şekirê şekir 2 de vexwar be da ku zirarê nede laşê? Berî her tiştî, di hilbijartina berhemên diabetê de, divê ku mirov balê bide?
Fructose di nav hejmarek şîrînkeran de
Berhemên ji bo şekirê xwarinê bi karbohîdartan re tê gotin, ku bi wan re bîhnek şêrîn heye. Sucrose ya birêkûpêk di laş de ji hêla enziman ve tête guheztin û fruktozê. Analogên wê ji karbohîdartên hêsan ve nayên veguheztin an ew ji wan re dibe, lê pir hêdî hêdî zêde dibin. Hemî şîrînkerên xwedî preservatives in. Ew ji bo çêkirina vexwarin û komotot ji bo diyabetîkan têne bikar anîn.
Ji nav cûrbecûr hûrbijarên şekir sûdwergirtin, dibe sê kom:
- alkol (sorbitol, xylitol);
- şîrînker (cyclamate, aspartame);
- fructose.
Karbohydrate ya paşîn xwedî naveroka calorîkî ya 4 kcal / g heye. Nûnerên koma yekem hema hema di heman kategoriya calorîk de ne - 3.4-3.7 kcal / g. Dozê wan ya xwerû heya 30 g bandor nade bandora glycemîk a xwînê di laş de. Tê pêşniyar kirin ku dosage destûr bi du an sê ducan bikar bînin.
Rêya hilweşîna fructose ji koma xweya di komê de kurttir e - glukoz. Ew di asta glycemîk de 2-3 caran ji şekirê xwarinê hêdî zêde dibe. Wekî monosaccharide, fonksiyonên jêrîn e:
Ji bo diyabetîkan şîrîn e- enerjî
- strukturîner
- hilandin
- parastin.
Karbohydrates çavkaniya sereke ya enerjiyê ye. Ew têkevin bingeya strukturan a hemî tansiyonan de, beşdarî reaksiyonên laşî yên laş dibin. Materyalên organîk ên tevlihev xwedan taybetmendiyê ye ku bi glycogen di mêjî de digihîje% 10. Ew wekî pêdivî tê vexwarin.
Dema ku lezgîn dibe, dibe ku naveroka glycogen kêm bibe 0.2%. Karbohîdartan û derwêşên wan perçeyek mukus e (vebirên veşartî yên gloverên cûrbecûr) hene ku perdeyên hundur ên organan diparêzin. Ji ber mukoza mîzokî, esophagus, stû, bronch an zirav ji zirarê mekanîkî têne parastin û zirarê digihîje virusên zerar, bakterî.
Dema ku hilberên diyabetê hilbijêrin, divê hûn pêşî li mêjûyên qedandin û nîşankirinê bidin
Divê pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku hilberên li ser pakêtê wan werin çêkirin. Ger ne wilo be, wê hingê ev binpêkirinek berbiçav ya pîvanên tenduristî tête hesibandin. Labelê agahdariya ku hilberîner mecbûr e ku ji kiryarê agahdar bike destnîşan dike. Ji ber vê yekê, ji bilî pêkhateyên sereke, dibe ku sarincê fructose di navhevkirina jogurtê de ji bo diyabetek hebe.
Xylitol an sorbitol ji bilî şekirê birêkûpêk di xwarinê de îdeal e. Sweermikên şekir (şekir, biskot, cakes, jam, şorbe) li ser şirînkeran dikarin li dezgehên firotanê yên pispor de bêne bikirin an jî li mala xwe li wan bêne pijandin.
Howawa ku perçeya rojane ya şîran tê hesab kirin?
Bi indexek glycemîk (GI) ya glukozê ku 100 reel e, di statuya standard de tê bikar anîn. Fructose xwedî nirxek 20 e, mîna domanê, nan, kefir, çîkolata tarî (ji% 60 zêdetir kakao), qurm, grapefruit. Di diyabetîkên Tîpa 1 de destûr tê dayîn ku bi berdewamî xwarinên wiha bikar bînin.
Ji bo nexweşên cûreyek duyemîn, feydeyên neft-kalorî an çîkolata zêde guman e. GI ya fructose li gorî karbohîdartên din jî nirxa hindiktirîn heye: lactose - 45; sucrose - 65.
Yên şirîn bi naveroka kalorî ya zero re hene, û ew glîkozê di xwînê de zêde nakin. Di çêkirina xwarinê de, ew di avakirina amadekirina kompostan de herî zêde têne bikar anîn. Divê ji bîr mekin ku madeya aspartame ji hêla dermankirina germa zêde ve tê hilweşandin. Li ser karanîna şîrînkeran sînorkirin hene - nebe 5-6 tabletên per roj ên aspartame, 3 - sachararin.
Bandorek aliyek li ser kezeb û gurçikan bandorek neyînî tête hesibandin. Nêzîkî 1 tsp. şekirê birêkûpêk ji yek sifrê şîrêran re têkildar e. Buhayê nizm wan ji alkolên şekir cuda dike. Pargîdan jî amadekariyên tevlihevkirinê, ji bo nimûne, saccharin û cyclamate hilberînin. Ew wekî musts, milford, chuckles têne gotin. Ma Dîyarbekir dikarin xwarinên şêrîn bixwin?
Dibe ku rêjeya karbohîdartan piçûktir xuya bike. Lê ev tenê di nihêrîna yekemîn de ye. Heke hûn wê hejmarê hilberên şîrîn (waffles, sweets, cookie) wergerînin, wê hingê wê bes e. Hilberîner li ser pakêtê destnîşan dike ka çiqas şîrîn di 100 100 g hilberê de pêk tê. Bi gelemperî ev nirx digihîje 20-60 g.
Mînakî li ser labelên çîkolata de tê xuyang kirin ku fructose 50 g tê de heye.Li gorî vê yekê, ew dikarin heta 80 g an 20 g fêkî fêkî di 100 g cookies de bêne xwarin, wê hingê heta 200 g ji vê hilberîna hingiv tête destûr kirin.
Karbohîdartên xwezayî çêtirîn in!
Di komxebatek berfireh de di beşê de bi hilberên şekir tête şirîn, cookies, waffles, cakes, yogurts, jam. Bi sedan tişt hene, ji ber steakên sosê û makaronê ta ji berfî û çîçekên çîçekirî.
Fructose ya xwezayî, felsefeya xwezayî, kêrhatî û pêwîst ji bo şekir, ber û fêkiyan dewlemend e. Ew ê di tevahiya xwe de bikêrhatî derkeve, ne di nav wan de ava wan de. Di vê rewşê de, fêk, vîtamîn, asîdên organîk, mîneral bi laşê karbohîdartan re dikevin laş.
Endokrinologist dê bersîva erê bide pirsa gelo gengaz e ku fructose xwezayî vexwaribe.
Fêkiyan di nîvê yekem û duyemîn rojê de ji bo 1 yekîneya nan (XE) an 80-100 g tê xwarin, lê ne bi şev. Fructose di diyabetesê de dê şekirê xwîna xwêdanê peyda bike, hingê wê zûbûna wê. Di xewnek ji bo nexweşek de dijwar e ku bi êrişek hîpoglycemia ku bi tevahî çekdarî pêk tê hevdîtin.
Fructose ji apple, porteqalan, îsot, çirûsk, blueberry, currant, grapefruits bi gelemperî di parêz de ji bo diyabetîkan tê bikar anîn. Rûn û banan di glukozê de pir in. Tartên tart (pez, şûjîn, xefik) an pîvaz (leymûn, devsor) dikare bibe sedema aloziyên gastrointestinal.
Fructose di diyabetes mellitus de di forma hingivê beza de, destûr dide, nîv ku jê û glukozê pêk tê. Nirxandina dosageya destûr dîsa jî yek e. Ji bo nexweşên ku ji wê re alerjî nebin tê pêşniyar kirin rojane 50-80 g honeyê be.
Bandora karbohîdratê ku ji laşê, fêkî an ji çêkirina synthetic têkeve laşê tê de bi pîvandinên bi rêkûpêk bi glîkometer ve tête nirxandin. 2 demjimêr piştî hilberê hilgirtin, divê asta 8.0-10.0 mmol / L be. Bi ezmûnî, nexweşek şekir, tama xwe ya gastronomî sererast dike.
