Lêkolînên klînîkî bandora stimulasyonê ya borandoxê li ser xebata sekretî ya pankreasê destnîşan kiriye. Kulîlka sor a nebatê ku li erdê zevî ye, bi hêsanî nayê destûr kirin ku ji hêla mirovên ku ji bîhnfirehiya metabolê ve têne bikar anîn bikar bînin. Kranberry di diyabetê de xwedî bandorek hogoglycemîk e. Compositioni pêkhateya kîmyewî ya berberên navmalî ye? Di vexwarinê de, kîjan celebên kulzîzan nermalavan bi karanîna amûrek acidî pêşniyar dikin?
Berhevoka kîmyewî ya berhevkirî ya Kastroşên hevpar
Nebatek hergav ji malbata Lingonberry, bi qasî 30 cm bilindî nîne .. Ew Sorgia û Rojhilata Dûr baxçeyên pez ên bacê hilbijart. Pelên gulî yên piçûk û şilandî ne. Ew ji gulanê heya hezîranê gulê dike, çar kulîlkên petalek zer davêjin.
Di meha Septemberlonê de gelek acîdên organîkî hene ku di berfê de berf dikin - ketoglutaric, quinic, oleanolic, ursolic. Rêberên kîmyewî di nav de ev in:
- ascorbic - heta 22 mg%;
- lemon - 2.8 mg%;
- benzoîk - 0,04 mg%.
Nirxa enerjiyê ya Kronî di asta kabikê spî de ye û ji bo 100 g hilberê 28 Kcal e. Di nav berber û tewra fêkiyan de herî kêm çi ye:
- blackberry - 37 kcal;
- sêv, raspberry - 41 Kcal;
- currant reş - 40 Kcal;
- grapefruit - 35 kcal.
Fêkiyek populer di parêza diyabetîk de şaxek e. Digelhevkirina wê bi Kasturkan re di naveroka santîmî ya 100 g ya hilberîna xwarinên bingehîn, mîneral û vîtamînan de li çareseriya avê:
| Navê fêkî Nîşaneyên | Apple | Cranberry |
| Proteins, g | 0,4 | 0,5 |
| Rûn, g | 0 | 0 |
| Karbohydrates, g | 11,3 | 4,9 |
| Sodyûm, mg | 26 | 12 |
| Potassium mg | 248 | 119 |
| Kalsiyûm mg | 16 | 14 |
| Carotene, mg | 0,03 | 0 |
| Retinol (Vitamin A), mg | 0 | 0 |
| Thiamine (B1), mg | 0,01 | 0,02 |
| Riboflavin (B2), mg | 0,03 | 0,02 |
| Niacin (PP), mg | 0,30 | 0,15 |
| Ascorbic acid (C), mg | 13 | 15 |
| Nirxa enerjiyê, kcal | 46 | 28 |
| Kolesterol, g | 0 | 0 |
Berikê di proteîn û 2 caran de - di vîtamîna B de ji appleyê çêtir e1. Thiamine ji bo çalakiya normal ya hemî parçeyên pergala nervê (navendî û periyodîk) pêdivî ye. Di1 Pêvajoyên fat û karbohîdartan di laş de bicîh dike. Ew ev spekulasyona metabolîk e ku di diyabetikê de tê asteng kirin. Kranborîn ji bo şekirê şekir 2 ji hêla endokrinologî û pisporên nuturî ve ji bo karanîna navîn a klînîkî ya nexweşan têne pêşniyar kirin.
Indeksa glycemîk (têkildarî glukozê ku di nanek spî de tê de heye, bi 100 re wekhev e), di kovîranan de di navbera 15-29 de yeCranberry ji bo diyabetîkan vedixwe
Nîşana bingehîn a nexweşîya diyabetê ya bi hyperglycemia (asta glukozê ya bilind di xwînê de) tî ye. Bi vexwarinên cûrbicûr ên cûrbicûr alîkar dibin ku bi hev re bibin hevokek êş. Kombûnek berbiçav a pêkhatên di kvass û morgê de wan ne tenê tî, lê di heman demê de tonîk û nûve dike.
Kvass
Ji bo amadekirina vexwarinê derman, ber bi pêdivî ye ku kulikê bi çîçek, tercîhkirî bi çîçek, bi tûj bi pelikê ve were şûştin. Ji bo demek vexwarinê ya borikê bikişînin. Esasên hatine standin bi avê vexwin û 20 hûrdeman bikelînin. Rainareseriya çareseriyê hişk bikin. Sweetirînkên xwê (xylitol, sorbitol) derxînin û dîsa zede bikin. Sîrikê bi ava giyayê re hev bikin, hevîr zêde bikin (dilop bi ava germ veqetînin). Stê xweş bikelînin û di fûzikên şîvê de bigerin. Piştî 3 rojan, kvass ji bo karanîna amade ye.
Tîpa 2 şekir pîvaz diyardike- Kastranî - 1 kg;
- şirîner - 500 g;
- xwêranî - 25 g;
- av - 4 l.
Morse
Di ava sarincê de ava hêşînek piçûkî zêde bikin, bi şîrê ku ji tifingan bistînin re hev bikin. Vexwarinên fêkiyan di sarincê de bigirin.
- Kranberry - 1 kasa;
- sweetener - ½ cup;
- av - 1 l.
Ji ber naveroka bilind a ascorbic acid, Kundra mirinê ji bo karanîna di nexweşên bi ulsên zikê de heye.
Paqijên kulîlka yên Kranberry: salad, jam, jelly, sweets
"Trio Berry û Vegetable"
Cûrbecûrên şîrîn ên kungilî li ser fêkek hevîr bikêr bikin. Kulikê (tîrêjî) û kansir zêde bikin. Sala saladê bi rûnê rûnê kêm-rûn. Bi şaxên çarsedar xemilandî.
Berikên berbiçav wekî alavek tendurist a dessert û salads re xizmet dikin.Jê re honandî
Kundirên rûniandî û birijandin di nav pîvanê de. Avê di nav wê de derxînin û di binê rûnê vexwarinê de heta ku berikan nerm bibin. Masî Kundirên kulandî çêdike û di nav kehrebek de rijîne. Hêvî, appleyên peeled û çîçek, kûçikan zêde bikin. 1 demjimêran bi hev re cook bikin.
- Kastranî - 1 kg;
- hingiv - 3 kg;
- apple - 1 kg;
- nîsk - 1 kasa.
Jelly Cranberry
Kuliyên berikê bi sponek ve bigire heta ku mashed, bi navgîniya xwar bikin. Pomacê bi ava kuş çêdikin û 10 hûrdeman bikelînin. Strain, xylitol û gelatin zêde bikin ku li hevûz bikin (di ava sar de werimandî). Bihar bînin, daketin. Sîrikê şîrîn û rûnê rûnê tevlihev bikin, 1 tbsp bikar bînin. l lîberal. Di nav mixer de bisekinin. Kevir avêtin û di sarincokê de vedikin. Jelly bi ice cream an çîçek whipped re xizmet bikin.
- Kranber - 2 felq;
- gelatin - 30 g;
- avê - 0,5 l.
Kranberry di şekirên şekir de
Parçeyek ji xylitol-ê li kulpek qehwe li ser pişkek qehwe vedixwe. Ya din jî pehandina hêk spî ye. Berikên zuwa pêşîn bi tevliheviya proteînê de bikin, dûv re di pîvaza xylitolê de û destûr bidin ku "şilikên" diabetîkî baş rûnin.
Berî ku hûn li bazarê bikirin an jî bi destên xwe re bêne berhev kirin divê berî ku bixwin an amadekirina xwarinên kulav ji wê bêne, bi baldarî bêne cûrbecûr kirin, nîqaş û fêkiyên xerabkirî veqetînin. Dûv re di nav çend avan de rûnin. Kastor divê di kûreyek enamelled de were çêkirin, ji ber ku ew pir zêde oxidkirî ye û arsenaliya vîtamîna xwe winda dike.
