Recipesêwazên ji bo diyabetîkên celeb 2

Ji bo nexweşên bi êşa kronîk endokrîn, vexwarinê bingehîn a dermankirinê ye. Recipesêwazên ji bo diyabeta 2-yê celeb xwedî taybetmendiyek berbiçav ne - hilberên xwarinên ku di çêkirina sarincê de tê bikar anîn, metabolîzma distirê ya karbohîdartan û rûnan vedixwe. Theawa ku xwarina mirovan ne li ser dermankirina însulînê ji vebijarkên din ên parêzê cuda ye? ,Awa, digel hilbijartina hilberên ku ji hêla endokrinologan ve têne pêşniyar kirin, ji bo çêkirina xwarina xweşik çawa ye?

Xwarin ji bo nexweşên Diabes Type 2

Pirsgirêka sereke ya diyabetîkan, ku bi celebê duyemîn a nexweşî têdigihin, qelewbûn e. Dietsên dermankirinê armanc dikin ku bi zêdebûna giraniyê nexweş were têkbirin. Nexşeya adipose hewceyê zêdebûna dermanê însulînê ye. Dûreyek vîzyonê heye, bêtir hormon, hêj bêtir zexm dibe ku hucreyên fat zêde bibin. Nexweş ji serbestberdana çalak a însulînê zûtir pêşve diçe. Bêyî wê, xebata qels a pankreasê, ku ji hêla tavê ve hatî derxistin, bi tevahî raweste. Ji ber vê yekê kes dikeve nexweşek bi israra xweser.

Gelek diyabetîkan ji windakirina giraniyê digirin û astek domdar a şekirê xwînê, mîteyên heyî yên di derheqê xwarinê de têne girtin:

• Fêkiyan ji bo kêmbûna giran girantir dibin. Ji bo mirovên ku bi zêdebûna giraniya laş û bi metabolîzmê veqetandî, hejmara kaloriyên ku di perçê de tê xerckirin de girîngtir e. Pirsa yekem ev e: howiqas hilberê divê were vexwarin? Oivankirin di rûnê de xeternak e. Di pozîsyona duyemîn de ew e: çi heye? Her tişt ji her xwarinek kaloriyê tête çêkirin, gelo dibe ku ew bibe orange an şorbe.
• Xwarinên ku ji bo nexweşên kêmbûna giraniyê bi nexweşiya şekir 2 re tê bikar anîn, divê bêne xêz kirin. Vîtamîn di vexwarinê de kêrhatî û pêwîst in, di metabolîzma laş de beşdar dibin, lê rasterast beşdarî kêmbûna giran nakin.
• Xwarinek xwarina xwerû gavek berbi zerarê ye. Hilberên ku xwarina marin naxwin (felq, îsot) hene, ew dibin dermankirina germa. Piştra ku ew hêsantir û hêsantir têne laş kirin. Xwarinek xwarina xav dibe ku nebe alîkar ku hûn ji poundeyên zêde derxînin, lê, berevajî, herî kêm kêm gastrîtê bistînin.
• Potên rûnkirî hinekî asta şekirê di xwînê de zêde dikin. Kevir pîşesaziya karbonhîdê dema ku zirav bimîne nehêle. Ew çêtir e ku potatiyên birandî bixwin, ji ber ku di her rûnê de tê de fêkî tê de kalorêjê li ser nan zêde dike.
• Alkol çalakiya însulînê zêde dike. Piştî ku hûn vexwarinek alkolî vexwarin, asta glukozê bilind dibe, û dû re (piştî çend demjimêran) bi rengek hişk dakêşin, ku dikare hîpoglycemiyê û komayê bibin. Naveroka şekir di şerabê de (birra, şampanya) ji% 5 zêdetir e, ku ji bo diyabetîkan xeternak e. Molekulên dioksîdê karbonê yên di vexwarinê de tavilê glîkozê radestî hucreyên laşan dikin. Alkol alikariya nîgarê dike, ku beşdarî zêdebûna giraniyê dibe.

Ji ber vê yekê karbohydrates û proteînan cûda dibin

Nexweşên bi şekir 2, bi heman rengê proteînê ji mirovên tendurist re vexwarin. Fekir bi tevahî ji parêzê têne derxistin an di hêjmên tixûb de têne bikar anîn. Di nexweşan de hilberên karbohîdartan têne xuyang kirin ku bi şêweyek şekir bi xwînê zêde zêde nekeve. Karbohîdartên bi vî rengî ji ber rêjeya ziravbûn û naveroka felqê (fêkiyên nebatê) di wan de hêdî an tevlihev tê gotin.

Vana ev in:

• merteşan (fasûlî, mûze, felq pîvaz);
• legumes (peas, soybeans);
• nebatên ne-stork (kûlek, fêkî, tomato, radikan, turnips, kung, kungû).

Di nav rezên nebatê de kolesterol tune. Vegetables hema hema bêyî rûnê rûnê (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g per 100 g hilberê). Kerr û pîvaz bi piranî ji fêkiyan pêk tê. Ew dikarin bêyî ku tixûbên wan ên xweşik têne xwar kirin bê sînorkirin.

Hêdî hêdî di nav xwînê de tê hildan, sebzeyan bi laş-mîtan re laş vedigire û glukozê bi domîne

Vebijêrkek taybetî ya ji bo her rojê li ser parêzek kêm-carb ji bo diyabetîkên tîpa 2 1200 kcal / roj e. Ew hilberên ku bi rêjeyek kêmînek glycemîk heye bikar tîne. Nirxa têkelî ya ku tê bikar anîn dihêle parêzkarên nexweş û nexweşên wan di nav cîhana rojane de cihêrengiya hilberên xwarinê digerin ku di nav menuya rojane de cûreyên cûda cûda bibin. Ji ber vê yekê, pîvana glycemîk a nanê spî 100, peas kesk - 68, şîrê tevahî - 39.

Di nexweşiya şekir 2 de, qedexe li ser hilberên ku tê de şekirê pak, makaron û hilberên naştî têne çêkirin, ji fêkiyên premium, fêkiyên şîrîn û beranan (banan, fêkiyan), û sebzeyên dirûnê (potansiyel, pîvaz) pêk tê.

Kevir di nav xwe de ji hev cihê dikin. Pêdivîbûna organîk% 20-ê parêza rojane pêk tîne. Piştî 45 salan, ew e ku ji bo vê temenê ye ku şekir 2, taybetmendî ye, tête pêşniyar kirin ku parçeyên proteînan ên heywanan (goşt, pork, berx) bi fêkiyan (soy, სოşok, fêkiyan), masî kêm-rûn û seafûr biguheze.

Hilberên teknolojîk ên paqijkirina şekir ji bo şekir tê pêşniyar kirin

Di navnîşa parêzên dermankirinê de, nexweşîya pankreasê endokrîkî bi jimara 9. heye. Nexweşan destûr didin ku ji bo vexwarên şekir şûnda şekir sintisandî (xylitol, sorbitol) bikar bînin. Di navhevoka folklorî de xwarinên bi fructose re hene. Sweetînbûna xwezayî - honak 50% karbohîdartek xwezayî ye. Asta glycemîkî ya fructose 32 e (ji bo berhevdanê, şekir - 87).

Nexweşiya pankreatîk bi karanîna şekirê paqij bihurîne

Di çêkirina şekir de pêdiviyên teknolojîk hene ku destûrê dide te ku ji bo domandina şekirê şert û mercên pêwîst bibînî:

• germahiya rûnê xwar;
• domdariya hilberê;
• karanîna proteînan, karbohîdartên hêdî;
• dema karanîna.

A zêdebûna germê di kursê reaksiyonên biyolojîk ên di laş de lez dike. Di heman demê de, hêmanên nebatî yên vexwarinên germ bi lez li nav xwînê dikevin. Pêdivî ye ku diyabetîkên xwarinê germ bibin, vexwarinê vexwe. Paqijiya karanîna hilberên granulî ya ku ji tîrêjên hişk pêk tê tête teşwîq kirin. Ji ber vê yekê, pîvana glycemîk a apple 52 e, ava wan ji 58 e; orange - 62, juice - 74.

Hejmarek pêşniyarên ji endokrinologist:

Type 2 şekirên şekir

• divê diyabetîkan genimên tevahî hilbijêrin (ne semolina);
• îsotan bişewitînin, wê neynin;
• spasên bi nanikan zêde bikin (îsota reş, îsot, turmeric, tovê fêkî);
• di sibehê de hewl bidin ku xwarin ji karbohîdartan bixwin.

Spice fonksiyonê digestive çêtir dike û alîkariya asta şekir di xwînê de kêmtir dikin. Kaloriyên ji karbohîdartan ku ji bo taştê û şîvê dixwin, laşê mirov heya dawiya rojê derbas dike. Qedexe li ser karanîna sifrê sifrê li ser bingeha ku hebuna wê di nav nivînan de hatî hilanîn, di pêşvebirina hîpertansiyonê de hevkariyê dike. Zêdebûnek berdewam a li ser tansiyona xwînê de nîşanek şekir ya şekir 2 ye.

Pêşniyarên kêm-kalorî

Xwarzî, salads, sandwiches nexşeyên din li ser maseya cejnê ne. Bi afirandina afirîneriyê û karanîna zanîna hilberên ku ji hêla nexweşên endokrinolojî ve têne pêşniyar kirin, hûn dikarin bi tevahî bixwin. Recipesêwazên ji bo diyabetîkên celeb 2, agahdarî li ser gir û hejmarê giştî ya kaloriyan a şorbe, pêkhateyên wê yên takekesî ne. Daneyên destûr dide ku hûn hûrguliya xwarina ku tê xwestin, li gorî hewceyê were sererast kirin, bicîh bînin.

Sandwich with herring (125 Kcal)

Cheeseapê kremî li ser nan belav bikin, masî jê derxînin, bi zincîrekê bizmarî vexurînin û bi sêvên kesk ên kesk veqelînin.

• Nan nan - 12 g (26 Kcal);
• şekir tête - 10 g (23 Kcal);
• filetek herring - 30 g (73 Kcal);
• karrot - 10 g (3 kcal).

Di şûna şekirê vexwarinê de, destûr tê da ku hilberek kaloriyê ya kêm-kalorî bikar bînin - tevliheviya xalîçê ya malê. Ew bi vî rengî tête amade kirin: xwê, îsot, hûrdikên hûrkirî çandî û parsley li ser 100 hûnerên kehrebayê bi kêm-zêde tê zêdekirin. 25 g ji tevheviyek kemilandî bi tevahî 18 kcal pêk tê. Sandwîlek dikare bi dirûzek basilî were xemilandin.

Hêkên dikijî

Li jêr wêneyê, du nîvî - 77 kcal. Bi baldarî hêkên zer li du perçeyan qut bikin. Zeytûnê bi kulikê vekişînin, bi kasa tirşikê kêm-rûn û hûrikên kesk ên zirav tevlihev bikin. Salt, îsotê tirî yê tîrêjê zêde bikin. Hûn dikarin dirûşmeya rûnê kulîlkên bi zeytûnên zeytûnan an zeytûnên rêçandî xemilînin.

• Egg - 43 g (67 Kcal);
• onions kesk - 5 g (1 Kcal);
• sosê 10% fat - 8 g an 1 tsp. (9 kcal).

Nirxandina yekalî ya hêkan, ji ber naveroka bilind a kolesterolê di wan de, xelet e. Ew bi dewlemend in: proteîn, vîtamîn (A, komên B, D), kompleksek proteînên hêk, lecithin. Bi tevahî derxistina hilberek kaloriyê ji şîreta ji bo diyabetesên tîpa 2 bêparastin e.

Snacks bi hêsanî wekî du golikan di nav xwarinên sereke de tête bikar anîn

Kaviyara qefilandî (1 beş - 93 kcal)

Zucchini ciwan bi hev re çirûskek nermîn a nermikî li kubar. Di panek avêtin avê û cîh bikin. Pêdivî ye ku mûçûk pir pêdivî ye ku ew sebzeyan hiltîne. Zucchini bikişînin heta nerm.

Sêv û hîvîçel biqelînin, zincîra hûr bikin, di nav rûnê fêkiyan de firin bikin. Zerchini û zebzeyên fêkirî di nav tomarokên nû, pîvaz û fêkiyên wê de zêde bikin. Her tiştî di nav mixer, xwê de bisekinin, hûn dikarin bîhnek bikar bînin. Ji bo 15-20 hûrdeman li multicooker-ê de simîner bikin, multicooker bi potek dîwarê zevî re tête guheztin, di nav we de hûn ê pir caran hewce ne ku haviya devî bixin.

Ji bo 6 servîsên kavilkar:

• zucchini - 500 g (135 kcal);
• onions - 100 g (43 Kcal);
• karrot - 150 g (49 Kcal);
• rûnê nebatê - 34 g (306 Kcal);
• domate - 150 g (28 Kcal).

Dema ku zucchini pîvandî bikar tînin, ew pez dibin û pez dibin. Pumpkin an zucchini dikare bi serkeftî vexwerê bide.

Recipeêkirina kalorî ya kêm ji bo diyabetîkên tip 2 bi taybetî pir populer e.

Leningrad pickle (1 servîs - 120 Kcal)

Di sorgulê goşt de grûzên genimî, potatîkên birandî lê zêde bikin û heta ku nîvê xwarinçijandî dixwarin. Kevir û parsnipikên li ser hevalek zirav bikin. Sêwirên Sauté bi hûrdikên hûrkirî di nav butter. Kursikên xwarandî, ava sêvê, pelên bayê û tevnî pîvaz zêde bikin, di sûkê de birijînin. Bi tîrêjên zencîra xwe hilbijêrin.

Sêvên Dihokê - Mezelên Esasî

Ji bo 6 servadên sûkê:

• kevirên genim - 40 g (130 Kcal);
• potatîk - 200 g (166 kcal);
• karrot - 70 g (23 Kcal);
• onions - 80 (34 Kcal);
• parsnip - 50 g (23 Kcal);
• pickles - 100 g (19 Kcal);
• ava domate - 100 g (18 Kcal);
• rûn - 40 (299 kcal).

Digel şekir, di nav pêkanîna qursên yekem de, birû tê pijandin, bê fêk an zêde rûn tê avêtin. Ew dikare bikar bîne ku çuçikên din û yeka duyemîn bidin.

Desserts Unsweetened for Diabetics

Di menuya heftane de, yek rojek bi tazmînata baş a ji bo şekirê xwînê re, hûn dikarin cîhek ji bo danser bibînin. Nutritionists ji we re şîret dikin ku hûn bi kêfê rûnê û bixwin. Pêdivî ye ku xwarin xwarin hestek têr a tijîbûnê bîne, têrbûna ji xwarinê ji hêla vexwarinên xweşik ên vexwarinê yên ku ji kefikan (pancakes, pancakes, pizza, muffins) hatine çêkirin, li gorî şîretên taybetî têne çêkirin. Ew çêtir e ku hilberên kulikê di rûnê de rûnin, û ne di nav rûnê rûnê de ne.

Ji bo ceribandinê têne bikar anîn:

• kulîlk - mirîşk an rewa bi genim re;
• çîçek kûçik - kûçik bê rûn an qurşandî (suluguni, pena feta);
• proteîna hêk (di yolikê de gelek kolesterol heye);
• çîça soda.

Dessert "Cheesecakes" (1 beş - 210 Kcal)

Cheeseîçek taca teze ya xweşandî tê bikar anîn (hûn dikarin bi navgîniya goştê de biçin). Hilberîna dairy bi ard û hêkan, xwê re teviz bikin. Vanilla (cinnamon) zêde bikin. Xwarinê baş bişewitînin da ku girseyek homojen ku li paş destên xwe dimîne bistînin. Dabeşên (ovals, derdoran, kûçikan) form bikin. Di nav her du aliyan de rûnê rûnê germkirî fêk bikin. Cheîçikên amade amade bikin û li ser napkinsên kaxezê bicîh bikin da ku fatê zêde derxînin.

Ji bo 6 servîsan:

• çîçek kêmbûna nizm - 500 g (430 Kcal);
• mêş - 120 g (392 kcal);
• hêk, 2 pcs. - 86 g (135 kcal);
• rûnê nebatê - 34 g (306 Kcal).

Kêmkirina kêmbûna tîrêjê ya diyabetê nîşanek baş a windakirina giraniyê ye

Xizmetkirina pancakesyên xalîçeya fêkiyan bi fêkî û beranan tê pêşniyar kirin. Ji ber vê yekê, viburnum çavkaniyek ascorbic acid e. Berikê ji bo karanîna kesên ku bi zexta xwînê ya mezin, serêş têne destnîşan kirin e.

Têgîna şekirê şekir nexweşên bêbersiv ên bi tevliheviyên akût û dereng revîne. Dermankirina nexweşiyê kontrolkirina glukozê ya xwînê ye. Bêyî zanîna bandora faktorên cihêreng ên li ser rêjeya wergirtina karbohîdartan ji xwarinê, indexa glycemic wan û vexwarinên kalorî, ne gengaz e ku meriv kontrola kalîteyê pêk bîne. Ji ber vê yekê, parastina tenduristiya nexweş û pêşîgirtina li tevliheviyên diyabetê.