Bi nexweşiya şekir, pêdivî ye ku meriv parêzek bi parêz. Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku parêz dê monoton û bêşerm be. Ew dikare bi rengek hêsan tête kirin.
Yek vebijark ji bo şekir kansûs e. Groatî ne tenê amade û xwarinek hêsan in, lê di heman demê de pir tendurist jî in.
Ev di demên beriya firotgehên firoşgehan de xuya bû, loma gelek kes bi taybetmendiyên wê nezan in. Vê gotarê dê ji we re bibêje ka pûsok dikare ji bo şekirê tête kirin û meriv wê çawa baş ava bikin.
Ev hilbera çi ye?
Ji destpêkê ve, millet gazî couscous hat kirin, û tenê hingê vê rezberê ji genim hate çêkirin. Ji hêla derveyî ve, ew bi rengek dora dora vebawer e, mezinahiya wê 1-2 mm e. Welat di cih de tam nayê avakirin.
Kundirê qaçax
Li gorî hin çavkaniyan, ev maroko ye, li gorî Libya an Tûnis. Zêdetir, di her dewletekê de, amadekirina rêûresmê bi girîngî cûda ye. Mînakî, li Cezayîrê ew ji semolînê tê çêkirin. Ji bo kirina vê, ew bi şekir û hêk, îsot û xwê re têne hev. Li Tûnisê, genimên navîn û piçûk genim têne hesibandin, ku bi rûnê zeytûn û avê re hevbeş in.
Ji ber vê yekê, pismamê çi ye? Berê gotibû ku destpêkê ew millet bû. Spas ji başkirina hilberînê, wan dest bi karanîna genim kirin - cûrbecûr nerm û hişk. Ji bo bidestxistina heman grûba genim, koscû hate xwar. Heta roja me, hemî karûbarên mekanîzmayî ne.
Berhevok
Croup pêkhatiya jêrîn e:
- Vîtamînên Bçavkaniya vejenê ye;
- hesinku bikaribin bi lez xwînê nûjen bikin an wê sererast bikin;
- potassium to normalîzasyona avê;
- fosfor, ku ji bo bihêzkirina masûlkeyên hestî û hestî hatî çêkirin;
- pîvoknormalîzekirina asta hemoglobînê;
- karbohîdartan ji bo sererastkirina hêzê;
- fonksiyona xwarinêgengaz dike ku kestiya digestive normal bike.
Taybetmendiyên bikêr
Couscous hilberek e ku pir bi hêsanî ji hêla laş ve tête kirin, ji ber vê yekê bandor li ser pergala digestive bi rengek erênî ye. Wekî din, tevahiya laş zirav enerjî û sûd werdigire.
Taybetmendiyên hilberê bi kar têne wiha ne:
- zivistanan ji toksînan paqij dike, bi xweşikî rêçê digihîştinê bandor dike;
- bi lez şil dibe û hestek rûnê dirêj ji bo demek dirêjtir dike;
- kolesterolê xwînê kêm dike;
- alîkar dike ku kalcium çêtir rûn bike;
- bi bêhêvîtiyê şer dike û pergala napîngehê xurt dike, hemoglobînê zêde dike;
- alîkariya şerkirina depresyonê, bîhnfirehiya kronîk dike, viyaletê zêde dike;
- çalakiya mêjî stimul dike, bi karanîna domdar re ava-ava-ava taq dike;
- hucreyên por û çerm çêdike, pîrbûna wê asteng dike;
- arîkariya rawestandina porê por dike û pêşî li pêşiya porên zirav digire;
- bandorek erênî li ser karê dil dike, pêşî li pêşketina hîpertansiyonê digire.
Ev jî hêjayî gotinê ye ku couscous tenê ji bo jinên ducanî nayê şirovekirin, ji ber ku hebûna nucleic acid têkildarî pêşkeftina normal a fetusê dibe û anomaliyan jê dike. Wekî din, ji bo zarokên ku ji salek mezintir in, ev di heman demê de di nav xwarinê de hilberek çêtirîn e. Ew pergala nervê baştir dike û xewê pitikê baş dike.
Contraindications
Ev genim bîhnek xweşik heye û gelek taybetmendiyên bikêr hene.
Couscous hema hema tune nerazîbûnan e, û tenê dikare di du rewşan de zirarê bibîne, nemaze:
- bi hebûna giraniya zêde. Ji ber naveroka kaloriya bilind, mirovên ku hêjmarê temaşe dikin dikarin poundên zêde bistînin. Ji ber vê yekê, ew hêja ye ku vê ceribandinê bi parêzê ve bi parêze ve girêbide;
- bi bêbaweriya kesane ya li hember cehên genim, bi taybetî genim. Ev dikare bibe reaksiyonek alerjîk.
Couscous û şekir
Ji bo kesên bi şekir, diyalox vebijarka çêtirîn e ji bo tevlêbûnê di parêzê de, ji ber ku ew karbohîdartek "hêdî" e, ku di vê rewşê de nexşeng e.Indeksa glycemîkî ya Kouscous bi gelemperî 65 yekîneyên xwe heye, lê ev cereal di asta glukozê de zêde dibe, her çend bi bezek hêdî. Index index glycemic of kuscous cookeds hîn jî bêtir e.
Ev hilberê baş dikare bi yên din re ku hêj bêtir vîtamîn û mîneral hene bêne şûnda. Di heman demê de, ne pêdivî ye ku meriv bi tevahî hilberek xwerû bi vî rengî biqewime.
Di hûrguliyên piçûk de, mimkun e ku meriv wê bikar bîne û wê zirarê nede. Ya sereke, di vê rewşê de, rêzikên amadekirinê bişopînin. Li jêr çend dermanên ku dikarin ji bo diyabetîkan maqûl in hene.
Kiryarên bikêr
Vebijarkên xweyên xwarina normal ên ji bo her cûreyan rûn û lê zêde bike fêkî, goşt e. Lêbelê, ji bo diyabetîkan û yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin, çêtir e ku neftê derxînin û hin rêbazên çêkirina xwarinê bikar bînin.
Vebijêrkek çêtirîn porra bi sebzeyan e, ku tê de malzemeyên jêrîn pêk tê:
- 200 gr. couscous;
- yek carrot;
- 100 gr. kanîyê tîrêjê;
- yek tifingek zirav, tercîh sor;
- 100 gr. peas (dikare were şilandin an jî nû were bikar anîn);
- kincên sarincê;
- basil û cilantro;
- şekek rûnê zeytê.
Ji bo ku hûn sebze amade bikin, hûn hewce ne ku bi rezber, peas û pîvazê re qeherînin û tevlihev bikin. Cookingêkirina xwarinçêkirinê ne hewce ye. Dî bes e ku her tiştê ku ava avêtî li ser her tiştî bixe û têxe nav înşeatê ji bo 20-25 hûrdeman, piştî şûnda dê amade be. Dema ku xizmet kirin, bi sprigs of greenage xemilandî.
Di nav sebze de, hûn dikarin goşt bikar bînin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewceyê materyalên jêrîn:
- 300 gr mirîşkê mûçik;
- 250 gr couscous;
- 250 gr pişk, peasên kesk, îsot û havîn;
- 300 ml av an birûsk.
Ji bo çêkirina vê pîvanê hûn pêşî hewce ne ku goştê kubikan qut bikin û wê 5 hûrdeman bişelînin.
Divê sebzeyên pêş-birrandî an thawed li goşt bête zêdekirin, avê an brûka rijandin û di nav genim de derxînin. Piştre, her tiştî divê tevlihev bikin, xwê bi rûnê xweş bikin û veşêrin. Pêdivî ye ku hemî pêkhatên li ser 5 hûrdemî li ser germê kêm simmered bibin.
Couscous ne tenê ji bo xwarinên alavên amade ye, lê dikare bibe beşek ji sos û selete. Ji bo amadekirina saladê, kûçikên kûçikan û tomarikan bi gelemperî têne zêde kirin, her tişt tevlihev e, bi rûnê zeytûn û ava lîmonê ve tê xwar.
Sûk dikare ji hêmanên jêrîn were amadekirin:
- nîv kasa kuskûs;
- yek kepir û yek jî serma;
- 3 kincên qehwê;
- nîv kîlomêtek tomarik;
- yek û nîv lître av;
- rûnê zeytê;
- erzan (îsota reş, coriander, zira, nan, û hwd.);
- cilantro ji bo dekorasyonê.
Ji bo amadekirina taştê, gava yekemîn dirûşmeya karrot, serî û hingiv dirizandin. Ew bi hêjî ji domandinê tê derxistin û di nav kubikan de tê birrîn. Ji bo ku vê yekê bikin, ew pêdivî ye ku ji bo hûrdeman di nav avê de were şûştin. Piştî vê yekê, rûnê di nav rûnê de derxînin û hêşikên bi hûrgulî bişon.
Piştre, sebzeyên mayî 5 hûrdeman têne zêdekirin û pijandin. Di qonaxa duyemîn de, hûn hewce ne ku ava / av bidin, wê xwê bikin û erzaqan zêde bikin, li benda bendavê bin. Gava ku av tê de, pêdivî ye ku meriv zêde bike da ku nanikan ji agir bavêje. Piştî 10 hûrdeman, panê amade bibe.
Vîdyoyek bikêr
Nimûneyek ji navgîniya damezirandî ya baş ji bo hefteyê ji bo diyabetîkan:
Couscous hilberek kêrhatî ye ku tenê ji bo zarok, kal û werzîşan re neçar e, ji ber ku ew bi lez dikare laşê xweş bike û gelek materyalên bikêr heye. Lêbelê, ew pir hişyar e ku meriv wê ji bo nexweşên bi şekirê şekir tê bikar anîn, ji ber ku her çend ew hêdî be jî, lê ev ceh dikare asta glukozê di xwînê de zêde bike. Ji ber vê yekê, girîng e ku hûn wê neheq nekin, lê hûn dikarin hefteyê 1-2 carî vexwarinê cuda bikin û bi bîr bînin ku hilberek bi vî rengî-kalorî zêde hewceyê dermanên mezin nake.
