Diabeses - nexweşiyek ku kesek hewce dike ku bi rojane dîsîplîn bike, dermanên diyar bike, û xwarinê bixwe.
Her kes pê dizane ku her şaşiyek di parêza mirovên ku bi vê patholojiyê ve dikişînin dikare gelek encamên neyînî, pirsgirêkên tenduristî derxîne holê. Di komkirina menusan de, bi hişyariyê, diyabetîk bi taybetî baldar in.
Nexweşan jimareyek nîskek hişk, rast û dirust li dar dixe, bala xwe didin ser naveroka glycemîkî ya her pêkhateyê di plakê de. Tevî vê rastiyê ku piraniya xwarinên weyên bijarte piştî ku teşhîsa danûstandinê qedexe dibin, hin xwarinên bi amadekariya taybetî ji bo vexwarinê destûr dimînin.
Vê gotarê dê li ser biaxive gelo gengaz e ku meriv bi okroshka bi şekir vexwe, çi vebijarkên wê di nav parêza kesek bi vê nexweşî de qebûl e.
Ez dikarim okroshka bi diyabetî bixwe?
Sêvên sar parçeyek ji rojên germ ên havînê ne. Lê amadekirina vexwarinên bi vî rengî ji bo vexwarinên diyabetîk xwedî hin taybetmendiyan e.
Berî ku bersîva vê pirsê, divê mirov fêr bibe gelo pêkhateyên ku di okroshka de cih digirin destûr tê dayîn ku di parêza diyabetîkan de were bikar anîn.
Ev xwarina pêşîn tê goştê fêkî qutkirî, sebzeyên teze yên demsalî, û her weha rijandina şekir a fêkî ya sar, tirş an kvasa malê heye.
Ew dikare bi vê patholojiyê were xwarin, ger hûn hin rêzikên hêsan ên çêkirina xwarinê bicîh bînin.Okroshka ji bo şekirê şekir 2 bi karanîna goştê lewaz tête zêdekirin ku nebatên zêde yên GI (mînakî, karrot, fêkî) zêde dibin.
Heke kvass dê were bikar anîn, wê hingê ji bo baştirkirina palatability, pêşniyar e ku hûn hin pelên nû, xweş û şûştî yên berê berê bixin. Dema ku kefir wekî bingehekê tevdigere, ew dikarin rasterast bi pîvikê ve werin zêdekirin. Peppermint palatability baştir dike, ji bo kêmkirina avakirina gazê alîkar dike.
Serdanên Okroshka
Kevneşopî ye
Ev xwaringeh, ku bi piranî ji sebzeyan û nebatan pêk tê, ji bo tunebûnên metabolê di laşek nexweş de pir bikêr e. Ji bo bingehê, tabloya kvass, ku ji bo mirovên rûsî ve gelemperî tête bikar anîn. Di dema fermentînê de şekir nayê zêdekirin.
Heke ku ingiliz bi rengek rast têne bijartin, xwarina amadekirî dê kêm-calorie be, ji bo tenduristiya diyabetîk ewle ye. Her mêhvanên ji bo vê vexwarinê xwarina xwe heye, lê ji bo guhertoya standard ya vê sar "pêşîn" hema hema her gav yek e.
Bi kevneşopî, hêşînahiyên bi vî rengî li okroshka têne qut kirin:
- kulîlkên potatîk ên avî;
- darbestek mezin a kesk;
- kutikên nû;
- radish.
Digel kvass, serum bi sorkirin tarî jî carinan wekî bingeh di guhertoya klasîk de tê bikar anîn. Wekî din tevliheviya nebatê, hêkikên dirijandî, yên berê hişk hatine çêkirin, di sêvê de têne danîn. Desirableêdibe ku ew bibin mal, nû. Hûn dikarin mirîşk, hêkikên quail bikar bînin.
Di guhertoya kevneşopî de malzemeyek domdar a goşt e. Kûçikên rûnê fêkî, şeytanok, vexwar kêm-îdeal e. Goşt di nav av de hûr hûrkirî tê de tê birrandin û hêşînahiyên hêşînah û hêk tê zêdekirin. Diyar e ku pêkhateyên tevlihev ên pêşerojê okroshka di heman germahiyê de bin.
Vebijêrkek çêtirîn çêkirina pîvanê: hemî perdeyên zexm bixêr bikelînin, hûrgulê hûr bikin, tevlihev bikin, bila nêzîkî saetekê bisekinin, û dûv re tevliheviyê tijî bikin.Ji bo ku saraya sar bi taybetî laş bistîne, divê hûn:
- Nebatên bi GI-yên bilind (rutabaga, turnip) di pijandinê de zêde nekin;
- kar nekin mayonnaise, fêkiya şekir
- gelek potikan neynin (du tuber bes e);
- sosin, goştê şixulandî, sausages, çi goştê rûnê qul nekin nav sêvê;
- şekirê li kvass zêde nekin;
- hingiv divê bi rûnê kêm be.
Vebijarkên parêz
Digel vê yekê, rêbaza klasîk ya amadekirina vê saraya sar, gelek vebijarkên ne-kevneşopî yên kêm-kalorî ji bo vexwarinan hene ku dê bi gourmets û tenê hezkirên xweş bikin ku xwarina tendurist, ewle, tamxweş bixwin.
Okroshka li ser kvass
Recipesêkirinên hevbeş, lê hûrgulî yên ne-standard ên xwarina sar ya ku hatine gotûbêj kirin ev in:
- goştê li ser kefir;
- nebat;
- li ser kvass.
Ji bo ku hûn pêşiya vê rûnê rûnê amade bikin, hûn hewce ne pêkhateyên jêrîn:
- pêsîrê yekî;
- dendikek dillêl;
- du hêkên mirîşkê;
- xalîçeya nû;
- kefir kêm-rûn (0,5 l);
- ava mineral (0,5 l);
- cewrikek rûnî.
Kûçik, hêk tê pez kirin, li ser grater navîn tinder bikin. Goşt tê perçandin, dendik, xalîç tê qefilandin. Hemî pêkhate di nav konteynerek maqûl de, hinekî şilandî, nîv saet têne hiştin. Di pişkek veqetandî de, ew kefir bi avê re tevlihev dikin, di nav hevalek zuha, berê de vegirtî û rûnê rûnijînin.
Hêkên mirîşkê tê hiştin ku bi quail werin şandin, lê di vê rewşê de divê ew bêtir bêne girtin (4-5 parçe). Ji bo mezinahiyên refuelîzekirinê xweş e - 1: 1. Heke bixwaze, çuçik dikare bi goştê lebateyî re were şandin.
Ji bo ku hûn guhertoya duyemîn a qursek yekem a serma ya bêbawer amade bikin, hûn ê hewceyê hilberên weha:
- du tuber potato;
- yek hêk;
- cotek kûçikên nû yên nû;
- dendikek mezin a dillê;
- tirşikek marîbek;
- kefir bê rûn (0.5 l);
- ava paqij an mineral (1 l);
- xwê.
Kulîlkên pijandî, hêkikên narencî, kûçikên hûrkirî li ser mûzek kûr pûç dikin. Perçeyên di konteynerek maqûl de têne hev kirin, zincîrek çîçek têne zêdekirin.
Beşa mîqdar amade ye ku bi kefir bi ava (1: 2) bi zêdebûna xwê re tevlihev kirin. Ji bo bîhnfirehiyê, hûn dikarin di nav pîvazê de bi tîrêjê piçûkê re rûn bikin. Ew ê tîrêjê bêtir balkêş, bêhêz, saturated dike. Zêdekirina mustard li ser tifika devî ne qedexe ye.
Ji bo ku hûn okroshka ya xweya xwerû ya bingehîn amade bikin, hûn hewce ne ku rêgezên jêrîn kom bikin:
- 200-300 g mûçikên mûçandî;
- 100 g of onion (kesk);
- yek hêk;
- cotek kûçikên nû yên nû;
- du potansiyelên ciwan;
- dendikek dillêl;
- 1 lître kvass;
- xwê.
Pêdivî ye ku kulmên di binê tapikê de bi tevahî werin şûştin, li ser kaxezek kaxezek qewî bixin. Piştî ku ew zuwa dibin, wan perçeyên piçûk hûr bikin. Kastikên kûçik bi kêr xwar, çerm bikin. Fêkiyên kemandî têne qeşartin, pez têne avêtin, li kubikan dixin. Pêdivî ye ku hemî pêkhatan di konteynerek baş de tevlihev bibin.
Hêkek hişk tê qutkirin, bi hêşînayên qutandî re tevlihev dibin. Mixabîn ku di pêş de hatî amadekirin li ser plakayên porîndar ên kûr tê danîn, hêkek bi serî re tê danîn, dendik li serî hate danîn û hemî bi kvassê sar re rijandin. Salt tamxweş.
Indeksa Glycemic
Hemî pêkhateyên ku di veberhênanên sarayê sar de ne GI kêm heye. Ji ber vê yekê, okroshka li gorî hemî rêzikên kevneşopî an parêz vexwarinên çêkirî dê nebe sedema şekirê.Lê dîsa jî di wê de du hilber hene ku divê hûn bala xwe bidin: kvass, potatîk.
Ger GI ya kevneşopî 30 yekîneyên e, wê hingê nîşana glycemîk a okroshka li ser kvass dê hinekî bilind be.
Ne gengaz e ku navnîşa nîşana glycemîk a rastîn a kvass-ê navêje, lê bi şêwaza çêkirina xwezayî û xwezaya wê bi gelek awayan re wek birra ye, ku GI ya wî 100 - 110 e. mînîmal, karanîna wê di sûkên piçûk de, bandorê li glycemia nabe.
Li jor hate dayîn, tê pêşniyar kirin ku cilên alternatîf bikar bînin, ji bo vê armancê ne tenê kvass, lê di heman demê de kefir dilopkirî, bi bîhnek çikandî jî bikar bînin. Ev ê ne tenê alîkariya xetereya hilkişîna glukozê ya plazmayê bike, lê di heman demê de menuya şekir ya ducarî jî fireh bike. Ji ber vê yekê, alternatîfkirina qereqolên cûda yên gazê yekcar gelek avantajên xwe hene.
Potato bi sebzeyan bi GI ya navînî vedibêje, ji ber vê yekê zehf nexwaz e ku meriv nexweşek bi şekir bi şekir tête xapandin.
Pêdivî ye ku hûn ji du qutikên piçûktir piçûk nekişînin nav şorbeyek, lê wekî ezmûnek hûn dikarin biceribînin ku tovên benzînê bi tevgerek bi tevahî ewledar re bikin - bez. GI-ya wê kêm e, ji ber vê yekê ew bi ewlehî dikare bibe nav saraya sar.
Indeksa glycemîk a mûzikê jî kêm e, ji ber vê yekê okroshka ya bêhempa ya ku bi wan re di navhevokê de ye ji bo laşê mirovê ku bi êşa şekir ve ewle ye.
Vîdyoyek bikêr
Di vîdyoyê de çend pêşniyarên mezin ên ji bo bîhnikên şekir:
Bi kurtahî hemî jorîn, bi encam dibe ku mirovên bi her du celebên diyabetê re tê destûr kirin ku xwarina havînên sar ên sar ên ku li gorî kevneşopî û hin serhildanên bêhempa hatine çêkirin, bixwin. Okroshka dê ne tenê ewlekar be, lê di heman demê de darbeyek parêzek tendurist a ji bo laşê mirovê nexweş be jî, ger di nav de malzemeyên qedexe tune be, û hemû pêkhatên ku beşek ji wê ne nû û ji kalîteya bilind in.
