Ma sarincê şekir şekirê xweşik lê şêrîn e?

Diabes mellitus nexweşiyek e ku nikare bi tevahî were derman kirin, lê dikare bi alîkariya derman û nermalavê rast were kontrol kirin.

Rast e, parêzek hişk nayê vê wateyê ku diyabetîkan nikaribin xwe ji tiştên tamxweş xweş bikin - mînakî, fêkiyek berfê di rojek germ a havînê de.

Carekê ev ji bo wan kesên ku bi şekir ve difikirin wek hilberek qedexe hate hesibandin, lê parêzvanên nûjen xwedî nerînek hevûdu bûn - hûn hewce ne ku tenê dema dermankirina rast hilbijêrin û pîvanê bişopînin. Icei berfê şekirê şekirê hûn dikarin bixwin da ku ji pirsgirêkên tenduristiya pêşerojê dûr bigirin?

Berhevoka Hilbera

Creamakûçê yek ji xwarinên herî bi kalorî û pir kalorî ye.

Ew li ser bingeha şîrê an çêkirinê ye ku bi lêzêdekirina malzemeyên xwezayî an jî zeîfbûnê ve tête kirin ku ew bi rengek aramî bide wî û domdariya domdar dom dike.

Kulîlkêş% 20 fêkî û heman heb karbohîdartan heye, ji ber vê yekê zehmet e ku meriv jê re bêje berhemek parêz.

Ev bi taybetî ji bo desserts bi zêdebûna topikên çîkolata û fêkiyan re rast e - karanîna wan ya qenc dikare zirarê bide laşê tenduristî jî.

Ya herî kêrhatî dikare bi navê îsfehanê were gotin, ku di xwaringeh û kafirên xweş de tête xizmet kirin, ji ber ku ew bi gelemperî bi taybetî ji berhemên xwezayî tê çêkirin.

Indeksa Glycemîk a Pîremêrd

Dema ku meriv parêzek ji bo mirovên bi şekir diyarde re berhev dike, girîng e ku meriv hilberîna index ya glycemîk bifikire.

Bi karanîna index glycemic, an GI, rêjeya ku laş xwarinê çêdike tê pîvandin.

Ew li ser pîvanek taybetî tê pîvandin, li ku derê 0 nirxa herî kêm e (xwarina karbohîdartan) û 100 herî zêde ye.

Bikaranîna domdar a xwarinên bi GI-ya bilind, pêvajoyên metabolê di laş de hilweşîne û bandorek neyînî li asta şekirê xwînê dike, ji ber vê yekê çêtir e ku ji bo diyabetîkan ji wan dûr bibin.

Indeksa glycemîkî ya berfê li seranserê wekî wiha ye:

• şorbeza fructose-based - 35;
• şirînşahê creamy - 60;
• popsicle çîkolata - 80.

Di nexweşên bi diyabetê de, şekirê xwînê zûtir dibe ji mirovên tendurist re, ji ber vê yekê jî xwarina bi GI-a kêm re dibe ku zirarê bide bedenê. Wekî din, pir zehmet e ku meriv bandorek hilberê li ser tenduristiyê di rewşek taybetî de pêşbîn bike, ji ber vê yekê divê hûn li ser kursa klînîkî ya nexweşî û başiya xwe baldar bin.

Indeksa glycemîk a hilberê dikare li gorî pêkhateyên wê, nûvebûn û cihê ku lê hatî çêkirin cihê be.

Ma ez dikarim berfê bi şekir 1 û celeb 2 vexwim?

Ger hûn vê pirsê ji pisporan re bikin, bersiv dê wiha be - yek xizmeta berfê, bê guman, dê zirarê nede rewşa gelemperî, lê dema ku şuştin xwarin, divê hejmarek rêzikên girîng binihêrin:

• Vebijêrkek çêtirîn ji bo diyabetîkan şilşah eşîrî ye ku ji pêkhateyên xwezayî hatîye çêkirin, lê çêtir e ku îsbatek li çîkolata an hilberek ku bi topan an spartikan vexwar e, red neke. Pêdivî ye ku berfê fêkî bi hişyariyê were xwarin - ligel kêmbûna kaloriyê jî, ew ji xwarina berfê gelek zûtir di xwînê de tê hildan.
• Pêdivî ye ku hûn dansekek sar bi vexwarinên germ an vexwarinên hevûdu re nekişînin, ji hêla din ve devekirina karbohîdartan dê bi girîngî zêde bibe.
• Tête pêşniyar kirin ku li şûna xwarina xwarina şorbexê bixwin - ev dikare bibe hîpoglycemiya giran.
• Iceehbayê kevneşopî an deformkirî nexe - ew dikare mikroorganîzmayên pathogenîk ên ku dibin sedema enfeksiyonên zuha de bibin.
• Di carekê de, hûn dikarin ji yekê zêdetir xizmeta ku giraniya 70-80 g têde ye, bikar bînin, û berî kirînê, hûn hewce ne ku bi baldarî li serhevokê li ser labelê bixwînin - hetta di hilberên taybetî de ji bo diyabetîkan, parastinvan û zêdekerên flavorê yên ku ji tenduristiyê re zirarê digirin hene.
• Ew çêtir e ku berf an berî an piştî çalakiya laşî bixwin da ku şekirê xwînê ewqas zû nekeve. Mînakî, piştî ku hûn tiştên qenc têne xwarin hûn dikarin li hewa paqij şûnda dimeşin an dersên bikin.
• Kesên ku însulîn werdigirin tê şîret kirin ku berî ku hûn dessertê bikar bînin, dozek piçûktir ji dermanê vexwarinê bikin (2-3 yekîneyên girêdayî bi hewceyê hewceyê wan), ku ev ê alîkariya başkirina şekirê xwînê bike.

Wekî qaîde, şekir piştî ku berfê xwarina berfê ye ji ber karbohîdratên tevlihev du caran bilind dibe:

1. piştî 30 hûrdem;
2. piştî demjimêr 1-1.5.

Ev ê bê guman ji bo mirovên ku girêdayî însulînê ne girîng e. Ji bo şopandina reaksiyonê laşê li ser dermankirinê, piştî nêzîkê 6 demjimêran hûn hewce ne ku pîvandina glukozê pîv bikin, û di heman demê de di nav çend rojan de ji bo dîtina reaksiyonê laş. Heke guheztinên neyînî neyên dîtin, ev tê vê wateyê ku ji her demê ra hûn dikarin xwe dermanek sar derman bikin, û çêtir e ku meriv hilberînek pejirandî hilbijêrin.

Iceuaya berfê ya malê

Anyi berfê bi pîşesaziyê çêkirî karbohîdartan, parastvan û madeyên din ên zerar digire, ji ber vê yekê ji bo diyabetîkan çêtirîn e ku bi xwe dermanek amade bikin.

Riya herî hêsan wekî jêrîn e, bigirin:

• Yogurtê xalîçandî ne ji şîrê çêlekê şorbe û nizm e;
• şûna şekirê an hinek honandî zêde bikin;
• vanillin;
• pîvaza kakaoyê.

Her tişt li ser blender bisekinin heya nerm be, dûv re jî di mestikan de serbest bikin. Digel vê yekê berhema bingehîn, çêdibe ku fêkî, fêkî, beran an jî berhemên destûrdar ên din jî li vê berfê were zêdekirin.

Popsiclesên navmalîn

Popsiclesên ji bo diyabetîkên li malê dikarin ji fêk an berikan bêne çêkirin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku fêkiyan li blender bisekinin, heke hûn bixwazin, zedeçek şekirê lê zêde bike û di nav frîzerê de cîh bigirin. Bi vî rengî, hûn dikarin ava îsotê ya fêkiyan bi lêzêdekirina ava nû ya fêkiyan bêyî tirbê bixin.

Iceikilandina wusa dikare bi asta glukozê re jî were vexwarin - ew ê bandorek neyînî li ser tenduristiyê neke, û ji bilî vê yekê, ew ê kêmasiya laş di laşê de, ku ji bo diyabetê bi heman awayî girîng e.

Iceîçek fêkî dikare li ser bingeha şorbayê kêm-rûn û jelatin amade bibe. Take:

• 50 g tîrêj;
• 5 g ji gelatin;
• 100 g ji avê;
• 300 g fêkî;
• şekirê bi tamxweşiyê vedigire.

Fêkiyan di nav potatîkên mashedan de baş fêk bikin, wê bi pîvaza şor ve tevlihev bikin, hinekî şîrîn bikin û tevliheviyê tevlihev bikin. Jelatin di kuncikek yekcar de veqetînin, hinekî xweş bikin û di nav siftek fêkî û fêkî de derxînin. Her tiştî bi hev re bi komek homojen re hevber bikin, têxin nav mûjikan, di nav frîzerê de ku bi serdestî tevlihev bikin, cîh bikin.

Iceîva Dîyarbekirê

Iceêkirina berfê ji bo diyabetîkan dê dem û hêmanên zêdetir hewce bike, lê encam dê wekî hilberek xwezayî nêzîk be. Hûn ê ji bo wê pêkhatên jêrîn hewce ne:

• 3 kasa kremî;
• pişkek fructose;
• 3 yolks;
• vanillin;
• fêkiyan an beranan wekî ku hûn dixwazin.

Krem hinekî germ bikin, yolks bi tevahî bi fructose û vanilla re tevlihev bikin, dûv re hêdî hêdî hûr bikin. Baş e ku meriv encama encam hilweşîne û li ser germê piçûktir hûr bibe heta ku qels bibe, bi berdewamî bişewitîne. Girseya ji stûyê derxistin, têxin nav kevokan, perçeyên fêkî an berikan zêde bikin, dîsa tevlihev bikin û bisekinin.

Di şûna cream de, hûn dikarin proteîn bikar bînin - index of glycemic of a dessert that will be be jî asttir, da ku ew ji bo karanîna hêj jî ji bo kesên bi şekir 2 diyarde destûr be.

Diabes mellitus sedemek e ku li ser xweşbîniyên rojane û dermankirinên bijarte, di nav de berfê-berfê jî red bike. Bi nêzîkatiya rast a karanîna wê, çavdêriya domdar a asta glukozê û çavdêriya pêşniyarên bijîşk ve, pişkek berfê dê zirarê bide laşê.