Hin pisporên nuturî dibêjin ku her tiştê şîrîn "mirina spî" ye, û divê ew di tu rewşê de, ji hêla kesek ve neyê qeşandin.
Berevajî yên din, berevajî vê yekê dibêjin ku bêyî peydakirina tam ya karbohîdartên "zû", laşê mirov nikare karûbarê normal ya cortexê cerebral û pêkanîna tevahî ya çalakiya giyanî peyda bike.
Activityalakiya zindî kêm dibe, zirarê ya hormona şahiyê, û xewne xuya dike. Bi rastî, her aliyek di heman demê de hem maf û hem jî çewt e - nekare bête gotin ku, di prensîbê de, laşê mirov hewceyê şekir (û tewra wusa jî ji bo zilamekî ku jîyana wî hewcedarî bi enerjiyê pirtirîn e di nav rewşa cinsê lawaz de) tune.
Lêbelê, ji xwarina şekir sûd werdigire, nemaze ku xwarinên pir-kalorîn di sûkên mezin de têne vexwarin, li dû kêmbûna çalakiya laşî. Qet nebe sedem ku kilamên zêde xuya dike, yên ku dibin sedema pirsgirêkên ji pergala cardiovascular.
Wekî din, ew beşdarî zêdebûna kolesterolê xwînê û lezgîniyek di rêjeya avakirina plakaya atherosclerotic de.
Van pêvajoyan di binê mekanîzmaya pathophysiolojîk a êşa dil a koroner.
Ji ber vê yekê, ji bo mêrek rojane kîjan şekirê bi rastî kêm e? Whyima ji karbohîdartan "zû" tê gotin?
Tişt ew e ku dema ku ew têkeve gola xwînê, glukoz di cih de di cascade reaksiyonên biyolojîk de tê û bi berdana enerjiyê ve dabeş dibe. Karbohîdartên din, ku "hêdî" ne (starch û fibra wan di nav xwe de vedihewîne), pêşî li monomerên strukturayî (heman glukozê) têne veqetandin, û tenê hingê di metabolîzmê de têne nav kirin. Ji ber vê yekê ew ji karbohîdartên bi hêsanî pestkirî baş dibin.
Doza Karbohydrate ya Fast Bile pêşniyar kirin
Pirsa ku hûn hewce ne ku hûn çiqas şekirê hewceyê her roj ji bo kesek (zilam) vexwin da ku hûn qursa normal ya pêvajoyên jiyanê piştrast bikin bi her awayî têkildar e.
Bi taybetî di jiyana nûjen de bi kêmbûna çalakiya laşî û binpêkirinên din ên prensîbên jiyanek tendurust.
Pirsa ku meriv çiqas hewce dike ku rojê şekirê bixweze da ku hemî hewcedariyên enerjiyê bicîh bîne, di heman demê de zirarê nede laşê wî, dê li jêr hûrgulî were nîqaş kirin.
Di warê pêvajoyên biyolojîk de çi şekir heye, û çima girîng e ku meriv gava vê mijarê nafikire tê famkirin?
Ji bo ku bi tevahî bersiva vê pirsê were dayîn, pêdivî ye ku em nas bikin ka kîjan kîjan madê "şekir" e ji bo laşê me - di vê çarçowê de, bê guman.
Ji ber vê yekê, glukozê di hucreyên mirovan de tête pêvajoyê, ji ber vê yekê serbestberdana enerjiya ku ji bo pêgirtina hemî pêvajoyên metabolî yên endotermî pêk tê (ev e, ewên ku ji bo wan hewceyê enerjiyê ye - pirraniya reaksiyonan di metabolîzma mirovan de pêk tê).
Kîlojên hilberandî ne tenê belav dibin, ew di materyalên makroerîkî de digihîjin - molekulên adenosine trifosfate (ATP). Lêbelê, ev kompleks nikare di laşê mirovan de ji bo demek dirêj ve bimîne, ji ber vê yekê, synthesiya fêkiyan pêk tê û depoya wan paşê.
Mêjeya çêtirîn ji bo şekir mêran
Di wê rewşê de, heger em rûnê xaniyek rastîn bifikirin, em bi ewlehî dikarin bêjin ku karanîna zêde ya "karbohîdartên bilez" di prensîpê de ne pêwîst e, û şîn dibe sedema zirarê bide derûniyê.
Erê, her tişt bi vî rengî ye - berevajî baweriyên parêzgehên nuturî yên ku bawer dikin ku kesek hewceyê rojê çend hingiv şekir.
Ev hêsan e ravekirin - xala tevahî ev e ku mîqdara giştî ya glukozê ku mirov bi rastî hewceyê ji bo synthetiya ATP û enerjî bi hemî hilberên xwarinên din re tê peyda kirin.
Kategorîyên nifûsa ku şekir di prensîbê de dijber e
Kategoriyên nifûsa ku ji bo bikaranîna şekirê di prensîbê de dijber e ev in:
celeb 1 diyabetîk. Divê ev nexweş bi domdarî însulînê bistînin û asta glukozona xwînê li wan bişopînin. Dema ku asta însulînê bi rengek hişk dakêşe, karanîna rûnê tête nîşandan. Wekî din, metirsiyek ku bi komek hyperosmolar re heye heye - rewşek ku hewceyê hewceyê lezgîn li nexweşxaneyê. Di vê rewşê de tenê îstîsmar berhemên ku bi karanîna fructose ve têne çêkirin, û tewra jî, di hêjmên tixûbdar ên hişk de têne çêkirin;- nexweşên obez. Wekî ku me li jor destnîşan kir, pirtir kesek di dema rojê de zêde vexwar, zûtir ew giraniya xwe zêde dibe. Ji ber vê yekê dê hemî kesên ku dixwazin ji poundeyên zêde derxînin, pêdivî ye ku meriv bîhnek herheyî ji bîr bike;
- nexweşên giran û kesên bi êşa dil a koroner. Ji ber vê sedemê ku her kîloyek zêde dibe sedema zêdebûna şiyana kardoxî ya tansiyonê, ji ber vê koma nexweşan vexwarinên şekir bi tundûtûjî tê berevajîkirin.
celeb 1 diyabetîk. Divê ev nexweş bi domdarî însulînê bistînin û asta glukozona xwînê li wan bişopînin. Dema ku asta însulînê bi rengek hişk dakêşe, karanîna rûnê tête nîşandan. Wekî din, metirsiyek ku bi komek hyperosmolar re heye heye - rewşek ku hewceyê hewceyê lezgîn li nexweşxaneyê. Di vê rewşê de tenê îstîsmar berhemên ku bi karanîna fructose ve têne çêkirin, û tewra jî, di hêjmên tixûbdar ên hişk de têne çêkirin;Afirandina menuek ku dê hemî hewcedariyên şekirê bêyî ku zirarê bide tenduristiyê, bi tevahî têr dike
Nutritionists parêzek standard pênc carî pêşniyar dikin, ku tê de taştê, şîv, şîv, şîv û şîv.
Pêdivî ye ku meriv kompotê ji fêkiyên hişk an jelly, û herweha hilberên şîrîn ên ferated bikar bîne.
Pîvazek ji vî komplûfê an kefir bi tevahî pêdiviyên laşê mirov ji ber kêmbûna glukozê vedigire (û hûn ne hewce ye ku li wir şekirê zêde bikin). Rast fêhm bikin, di berhevoka fêkiyan de gelek disaccharides hene, ku, dema ku çêdike, di nav glukoz û fructose de vediqetin. Naha hêsan e ku meriv texmîn bike çima decoction of berries dê bê şîn be jî bê lê zêde bike şekir.
Mîtorek berbiçav heye ku honê xwezayî ji şekirê hilanînê pir tendurist e û çêdibe ku dema ku vê hilberê bikar bînin depo fat tune. Absurdity.
Berî her tiştî, ew ji% 99 "karbohîdartên" bilez "(glîkoz û fructoz) pêk tê, da ku hemî encamên têkildar bi vexwarinê re têkildar bi hevûdu re neyên ji yên ku bi" xilas "ji bo şîrîn têne dîtin. Yet dîsa jî - di rastiyê de, sûd ji hon nayê. Beramberî nerîna hemî dermankerên herî "şehîn".
Cases gava ku şîrîn tê destûr kirin
Taybetmendiya bingehîn a glukozê (mîna hemî karbohîdartên "zûtir" ên din ev e ku ew tavilê tê hilweşandin dema ku meriv têxe nav laş. Wekî din, zêdebûna giran dê were misoger kirin.
Ji ber vê yekê ku zilamek, şîv vexwarinê, û nahêlin ku enerjiya xwe zû biqedîne, xwe ji xwe re rezerva kezebê peyda dike.
Ji bo pêşîgirtina vê yekê nebe, parêzvanên parêzgehê destûrê didin yek an du çay şekir (ango, hilberek pak, ne şekir, cookies an jî hilberên din ên konfederasyonê, ku di heman demê de têra xwe gelek rûnê rûnê) hene yekser berî zexta girîng a giyanî an fîzîkî. . Di vê rewşê de, enerjiya zêde ya ku encama hilweşîna glukozê hatî bidestxistin dê tenê hêzek zêde bide mirov û dê destûr bide ku encamên girîngtir bidest bixe.
End balkêş
Zilamên ku ji tenduristiya xwe eleqedar in divê çend encam bidin:
- dema hesabkirina sûdê ya şekirê tê hesibandin, pêwîst e ku meriv tenê hêjahiya glukozê ku têkeve laşê mirov de tête hesibandin, ji ber ku hemî karbohîdartên din beşek wusa zirav di pêvajoyên metabolîk de pêk naînin. Ev dê bi logîkî be ku bifikirin ku dema berhevkirina menuyê ew neyên hesibandin;
- hêjeya "karbohîdartên bilez" ên ku di nav parêza sereke de têne avêtin divê kêmtir bibin, û bi îdeal bi tevahî û bi prensîbê ve bêne derxistin. Ev ji bo hema hema her kesê rast e - hem mêr û hem jî jin. Pêdivî ye ku meriv piçûk şekir vexwaribe tenê heke di pêşeroja nêzîk de barek girîng a derûnî hebe, ya ku jê re dibêjin "bahozê mêjiyê";
- hesabdana pêdiviya şekirê divê bi rengek şexsî were pêkanîn, ji ber ku her kes xwedan taybetmendiyên fîzyolojî, hişmendiya xwe ya pêvajoyên metabolê, cudahiyên di veberhênana enerjiyê de ye.
Vîdyoyên têkildar
Ifi dibe ku pir şekir hebe? Di vîdyoyê de bersiv:
