Di salên dawî de, vexwarinek ku bi Kombucha re li malê tê çêkirin dîsa populer dibe, ew wekî hilberek tendurist û bi tevahî xwezayî tê pêşniyar kirin. Kesên ku şêwazek tendurustî ya tendurist in çalak in ku nîqaş dikin gelo gengaz e ku Kombucha vexwe ji diyabetîkan vexwe. Piraniya wan bi vê yekê bawer in ku sûdên vexwarina çaya kvass ji zirarê potansiyel pir mezintir e. Dermanê fermî bi vê ramanê razî nabe. Taybetmendiyên dermanê vexwarinê hê nehatiye piştrast kirin, lê bandorên aliyî yên ku ji bo nexweşên bi diyabetî xeternak in jixwe baş têne zanîn.
Kombucha çi ye
Kombucha navek şert e. Torgiloka qurmikî û şirînok mîna ku meriv li deverek mezin dibe ne organîzmek yekta ye. Ev koloniyek ku ji xwarîn û çend cûrbecûr bakterîyên acid acetîk pêk tê. Kombucha xwedî karanîna şekirê pêvajoyê ye. Sucrose yekem di nav fructose û glukozê de têne hilweşandin, ku piştre bi etanol, glukonîk û acîdên acetîkî têne veguherandin. Pizê, ku ji hêla çayiya şîrîn bi veguhaztinên kîmyewî ve tête wergirtin, jê re çaya kvass tê. Wê bîhnek xweş û bîhnek dilşeng, piçûk karbonandî, tîna xweş biqedîne.
Li Chinaînê, kvassê çay ji demên kevnar ve wekî tenduristiya elixir tê zanîn, ku hêza xwe dide ku li hember nexweşiyan biserkeve, laş bi enerjiyê tijî dike, ew ji toksînan digire û hetta paqijiya giyanî jî dike. Healersên rojhilatî kvass diyarkirine ku başiya gişkî baştir bikin, pergala rûnê normal bikin, û tîrêjê xwînê bilîz bikin. Di nexweşiya şekir 2 de, vexwar hate şekir kirin da ku şekirê xwînê kêm bike û rezikên xwînê paqij bike.
Zehfbûn û zêdebûna zext dê tiştek ji paşerojê be
- Normalîzasyona şekir -95%
- Rakirina tromboza venêranê - 70%
- Rakirina dilek xurt -90%
- Ji tansiyona xwînê dûr ketin - 92%
- Di zêdebûna rojê de zêdebûna enerjiyê, başkirina xewê di şevê de -97%
Kombucha ji Russiaînê hat Rusyayê. Di destpêkê de, vexwarina vexwarinê li Rojhilata Dûr hat nasîn, û di destpêka sedsala 20-an de li Rusya navendî populer bû. Di zaroktiyê de, her yek ji me bi kêmanî yek carî dît kûpek 3 lître li ser pencereyê, bi kelehekê hatîn xemilandin, di hundurê ku deqek mîna pelçikên pelçiqandî diherike. Di dema perestroika de, wan Kombucha ji bîr kir. Di salên dawî de, berjewendiya hilberên tenduristî pir zêde mezin bûye, ji ber vê yekê kevneşopiya çêkirina û vexwarina çaya kvass dest bi vejînê kiriye.
Ji bo dîyalektîkî feyd û zerarê dide
Nîqaşên di derbarê ka kombucha sûd werdigirtin çend caran di civata zanistî de hatine girtin. Ji bo pejirandin an redkirina taybetmendiyên dermanên ku ji mêj ve vexwarinê ve hatine pejirandin, pêkhatina wê bi baldarî hate lêkolîn kirin. Di çaya kvass de hat dîtin:
| Jûre | Alakî | Feydên ji bo Diabetics |
| Probiotics | Mîkrokûlên ku bi mezinbûna mîkroflora zikê re dibe alîkar, diran baştir dike. | Bi nexweşiya şekir re, ev çalakî qet girîngiyek piçûk nine. Di diyabetîk de bi rêwîtiyek hêdî ya xwarinê ve di hundurê kûçikan de tête nîşankirin, ku bi pêvajoyên hilweşandinê û avakirina gazê zêde dibe. Wekî din, digel nexweşiya şekir 2, gelek şekir û lawir, ku berfê zêde dibin, pêdivî ye ku di nav xwarinê de bêne girtin. Probiotics hêsankirina hejmarek mezin a fêkiyan hêsantir dike, xwarin çêtir bi demê re tê pijandin û jêgirtin. |
| Antioksidan | Ew radîkalên azad bêalî dikin, pêvajoyên xeternak ên tunekirina hucreyê rawestînin. Di kvassê çayê de, ew ji tannins têne ava kirin. | Nexweşên şekir bi avakirina bilez a radîkalên azad re tête taybetmend kirin, ji ber vê yekê nexweş bi zêdebûna pelçiqandina xwînê re tecrûbir dibin, pêvajoyên pîrbûnê zûtir dibin, nûjenkirina tansiyonê hêdî dibe, û xetera nexweşiyên dil û pergalê zêde dibe. Di rewşê de mêjûya şekir, tê pêşniyar kirin ku di nav xwarinan de hilberên rojane yên bi taybetmendiyên antî-oxidant re têkildar bin: Berber û fêkiyên teze, nan, çaya kesk. |
| Materyalên bakterîtîkal - acid acetîk û tannins | Pêşkeftina mezinbûna mîkrojenîzmayên pathogens-ê tepisandin. | Xetereya enfeksiyonê çermê lingê di nav diyabetîkan de kêm bikin, başkirina zûtir bikin. Bixwînin: Creamermek lingê ji bo diyabetîkan |
| Glucuronic acid | Ew xwedî bandorek detoxînekirin e: ew toksînan girê dide û alîkariya wan dike ku wan venedin. | Bi diyabetes, acid glukuronîk ketoacidosis hêsantir dike, barê li ser kezebê kêm dike. Ne hemî celebên Kombucha ne ku bikaribin acid glukuronic hilberînin. |
Mixabin, feydeyên Kombucha ji bo mirovên ku bi şekir 2 diyarde ne dûr in ji ber ku ne diyar e:
- Berî her tiştî, ceribandinek klînîkî ya yekgirtî tune ku ew bi pêbaweriya başkirina tenduristî bi navgîniya kvass ve piştrast bike. Di yek lêkolînên li ser rodiyan de, daneyên balkêş hatin wergirtin: hêviya jiyanê di mêr de% 5 zêde bû, di jinan de% 2% bi navgîniya kvassê çay. Di heman demê de, di hin mêşan de zêdebûna kezebê hat dîtin, ku dibe ku bandorek neyînî li ser laş nîşan bide. Ne yek ceribandinek klînîkî ya ku bi mirov an jî heywanên bi diyabetê ve têkildar in nehatiye pêk anîn.
- Ya duyemîn, hemî lêkolîn bi tevlêbûna kolonî ya bi zanebûn a ewledar ên mûçe û bakteriyan hate kirin. Li malê, ew ne gengaz e ku meriv kompozîteya Kombucha kontrol bike, ji ber vê yekê vexwara ku hatî çêkirin dikare ji referansê cûda cûda bibe. Heke bakteriyên pathogenîk li kvassê bibin û pirjimar bibin, encamên tenduristî yên diababetîk dikare xemgîn be, hetta poşmaniyek cidî.
How to make kvass çay
Bi kevneşopî, Kombucha tê bikar anîn ku çayek şîrîn a reş an kesk vebirin. Li gorî şîreta klasîk, 1 tsp ji bo 1 lître avê hewce ye. çayek hişk û 5 tewra şekirê granulandî. Ji bo diyabetîkan, vexwarinek wusa dê pir şirîn be, ji ber vê yekê tê pêşnîyar kirin ku ji bo her lître çayek qedandî tenê 1 tîpa xwê zêde bikin şekir.
Qanûnên ji bo çêkirina kvass:
- Teaayê vexwarin, bi qasî 15 hûrdeman hiştin. Ji bo ku moşen bi serfirazî mezin bibe, divê çay pir bihêz neyê çêkirin. Parçeyek ji pelên çayê dikare bi çûkên giyayî yên ku ji bo şekir ve tê destûr digirin; ji bo baştirkirina aramiyê û zêdekirina kêrhatî, çayê vexwarinê dikare çayê zêde bike.
- Sugarekirê baş zêde bikin û bisekinin, çayê li germahiya odeyê bidin. Kulîlkên pelên çayê û şekir dibe sedema tarîbûna ser Kombucha, ji ber vê yekê pêdivî ye ku înflamasyonê were şilandin.
- Keçek amade bikin. Ji bo amadekirina vexwarinê vexwarinên metal nayê. Enfuzê bixin nav konteynerê, Kombucha li ser rûyê wê bicîh bikin. Fermentasyona serfiraz bi hewzkirina oksîjenê hewce dike, ji ber vê yekê pêdivî ye ku tank bi zexmî neyê girtin. Bi gelemperî garzek an kaxezek pembî li jor tê danîn, bi bandek elastîk ve tê qewirandin.
- Pîvanê çêtirîn çêtirîn li cîhekî tîr (17-25 ° C) tête wergirtin. Di ronahiya tîrêjê de, çalakiya fungus kêm dibe, alga dikare di kvass de pirjimar bibe. Paqijkirina herî kêm 5 rojan digire. Kombucha ji bo diyabetîkên celeb 2 tê pêşniyar kirin ku bi qasî hefteyek di çay de bimînin, ji ber ku kvass bi qasî nermalavê alkolê (0.5-3%) û pir zêde şekir vedigirin. Dema ku vexwarinê dirêjtir be, dê kêm etanol û sucrose di wê de bimîne, û hêjbûnê bilindtir bibe. Rêjeya çêtirîn ya kêmbûn û sûdê tenê dikare bi ezmûnî were hilbijartin.
- Kvasên amade amade derxînin û wê di nav sarincê de bidin avêtin. Roomuçûk nikare bê xwarin bê hiştin, ji ber vê yekê tavilê tê şûştin, parçeyek tarî tê rakirin, û mayî di çaya nû de tê danîn.
Contraindications
Tewra bi amadekariyek adil, Kombucha ji bo diyabetê gelek bandorên neyênî hene:
- ev ji xilafbûnê zirarê dide şekirê diyabetê 1. Di vexwarinê de hêjahiya şekirê mayînde ne domdar e, ji ber vê yekê ne gengaz e ku bi hûrgulî dozîna însulînê were hesibandin;
- Ji ber heman sedeman, di diyabetesên tîpa 2 de, kvass çay dikare bandorek neyînî li ser glycemiyê hebe, ji ber vê yekê ew pêdivî ye ku ji pîvandinên şekirê xwînê bêtir bi gelemperî hewce ne.
- Heke di sûkek mezin de were girtin, Kombucha bi şekirê 2 bi zêdebûna glukoza xwînê re dibe alîkar. Diabetîk de tenê kvass bi naveroka şekirê kêmkirî tê destûr kirin, hûn dikarin rojê bêtir ji 1 kûpan vexwin. Vexwarin bi vexwarinê veqetandî, li şûna yek ji sêmavan tê. Digel dekabarkirina 2 cureya şekir de, karanîna kvass çay qedexe ye;
- Kombucha ji bo jinên ducanî, mirovên ku pergalên jêbirinê yên lawaz kêm in, nayê pêşniyarkirin;
- Kombucha di şekir de dibe ku bibe reaksiyonên alerjîk. Dibe ku alerjiyek di cih de çênebe, lê piştî demekê, dema ku bakterîyên biyanî têkevin koloniyê;
- Ji ber zêdebûna acidiyê, kvass çay ji bo nexweşiyên digestiyê qedexe ye.
