Ji bo ku di parêza amadekirina wê de parêz ji hevsengî û bêkêmasî were girtin, pêdivî ye ku meriv li ser madeyên ku bi xwarinê têne vexwarin bizanibin. Karbohîdartên hêsan û tevlihev di parêza her kesê de cîhek girîng digire. Lêbelê, hûn ne hewce ne ku bi tenê bi madeyên ku xwarin çê dikin fam bikin, lê belê prensîba çalakiya wan jî fêm bikin.
Têgîna "karbohîdartên bilez an hêsan" îro pir populer e. Koma wan di nav de şekir, fructose û glîkoz jî heye. Wekî qaîdeyek, karanîna wan beşdarî zêdebûna poundeyên zêde dike.
Glucose
Karê bingehîn a glukoza aramkirina metabolîzma xwezayî ya karbohîdartan di laş de ye. Spas ji vê materyalê, mejî bi tevahî dikare bixebite, enerjiya pêwîst bistîne. Karbohîdartên hêsan û tevlihev bixwin, bi taybetî glukozê, divê di hûrguliyên piçûk de be.
Berhemên xwezayî yên ku glukozê digirin ev in:
- darên sêv;
- kûçik;
- raspberry;
- xalîçe;
- Kiras
- ava sêv.
Fructose
Fructose celebek fêkî ya celeb e. Ev şîrîn li ser sifrê kesek bi diyabetî mêvanek dravî ye. Lêbelê, karbohîdartên hêsan ên ku di nav fructose de hene, dikarin zêdebûna şekirê di xwînê de zêde bikin, lê di mîqdarek piçûk de.
Enirnexê fêkî xwedî bîhnek dewlemend e. Di heman demê de tê bawer kirin ku danasîna vê şirîneriyê di menuya rojane de dihêle hûn nîşana giştî ya madeyên nediyar (karbohîdartên vala) di parêzê de kêm bikin.
Theêwaza vê şirînavek ji ya şekirê hêsan pirtir e. Bawer e ku bi tevlêbûna fructose di parêzê de, kêmbûna naveroka karbohîdartên zerar di xwarinê de dikare were bidestxistin.
Sucrose
Di vê şîrînwanê de çu xwar tune. Piştî ku têketina laşê mirovî, sucrose di stûyê de diqulipîne, û pêkhateyên encam ji bo avakirina tansiyonê adipose têne şandin.
Tarîfkirina karbohîdartên hêsan bi piranî tê wateya şekir, lê di rastiyê de gelek hilber hene ku di nav wan de organên vala hene. Xwarinên weha her gav bêkêr nabin, di heman demê de ew şekir tîne.
Hilberên şekir radihêjin şilav, şekirên sar, jam, hingiv, vexwarin û hêj bêtir. Fêkî û sebzeyên ku xwedan sucrose digirin di nav melon, bez, îsot, tangerines, carrot û peach.
Figurei zirarê dide hêjmarek dirist?
Dijminê keskek xirab ê nîskê ye, di amadekirina kîjan şekirê zêrîn de hate bikar anîn. Carinan, şekir û pastayên cûda xwarinên wiha têne hesibandin.
Nutritionists ji bo vê xwarinê helwestek neyînî hene ji ber ku madeyên ku tê de hene bi taybetî behs dikin: ew dikevin zikê giheştê, li ku derê ew li hêmanên ferdî dabeş dibin.
Girîng! Arekir zû bi xwînê ve tê şûştin, dibe sedema berbiçav a însulînê!
Damezrandina sereke ya hemî desserts - şekir - beşdarî dravkirina fatê dibe. The hestiya birçîbûnê, piştî ku xwarinê şêrîn xwar dike, di zûtirîn demek mimkun de xwe ji bîra xwe vedike.
Karbohîdartên bi hêsanî pestkirî: taybetmendî
Karbohîdartên hêsan bi gelemperî bi hêla monosaccharides û disaccharides ve zûvekirî têne xuyang kirin. Ev pêvajoyê bilez e ji ber ku bingeha wê glîkoz û fruktoz e.
Vê hêmanên wusa bi bingilandinê, hinek sebzeyan an jî bi hilberên şîr ve têne bikar anîn. Ew ji ber avahiya xwe ya hêsan nikaribin ji hev cûda bigerin.
Bîna xwe bidin! Karbohîdartên bilez an hêsan ji bo kesên xwedî jiyanek rûniştî pir zirarê ye.
Pêvajoya xwarina lezgîn a li hawîrdora hişk bi sedema zêdebûna şekirê xwînê re dibe alîkar. Gava ku asta wî daket, meriv meriv birçî dibe. Di vê rewşê de, materyalên ne-karanîna fêkiyê têne şandin.
Lêbelê, di vê pêvajoyê de, yek taybetmendiyek balkêş heye: bi kêmbûna karbohîdartek, mirov tûj dibe û bi rengek asayî radibe.
Bîna xwe bidin! Bikaranîna madeyên organîk ên di cûrbecûr de, tije tevkariyê dike.
Karbohîdartên bilez: bixwin an na?
Hemî pisporên nuturî pêşniyar dikin ku karanîna van materyalan bi kêmîmanî kêm bikin. Zêdeyên zêde yên xwarinên şekir dê laşê karbohîdartên vala derxînin, yên ku têne şandin. As wek ku hûn zanin, biserxistina bermahiyên fat pir dijwar e, û carinan jî ne mumkun e.
Bîna xwe bidin! Xwarinên ku di karbohîdartan de bi hêsanî pestkirî dewlemend in, mixabin, dikarin alikî bibin.
Lê bi tevahî ji vî rengî bêhêlin an jî ew di hindiktirîn xwarinê de bihêlin ew çend hêsan ne hêsan e. Dema ku hûn menuya xwarinek tendurist berhev bikin, hûn hewce ne ku karbohîdartên hêsan hesab bikin.
Dîrekt dikare bi komek xwarinên tendurist ve were dewlemend kirin: her cûre genim, beranîn, decoctions herb, ava fêkiyan û fêkiyên nû yên bi fêkiyan. Lê bila xwarin her kî be jî divê bi qasê maqûl were xwarin.
Tiştên ku bi zûz ve zû têne zexelkirin û dibin nav lebatên lerzok de, di berhevoka sebzeyan, beravan, fêkiyan de ne, di nav wan de cûreyek cûda ya monosaccharide heye. Ji sedî glukozê di wan de cûda ye, lê ew hîn jî heye.
Navnîşa Hilberên Karbohydrate hêsan
Ber û fêkiyên bi glîkozê di nav koma wan de:
- raspberry (3.9%);
- tûrên darûyê (2,7%);
- çaya şirîn (5.5%);
- kumikê (2.5%);
- çaya (5.5%);
- watermelon (2.4%);
- tovên (7,8%).
Vegetables:
- carrot (2.5%);
- giyayê spî (2.6%);
- kûçik (2.6%).
Fructose beşek ji berhemên cûrbecûr e ku di nav sebze, beravan, fêkî û hingivê xwezayî de tê dîtin. Di sedî de, wusa xuya dike:
- watermelon (4.3%);
- beets (0.1%);
- apple (5,5%);
- çaya şirîn (4,5%);
- lêv (1.6%);
- raspberry (3.9%);
- çaya (4.5%);
- tovên (7,7%);
- qeşaya reş (4.2%);
- pear (5.2%);
- tûrên darê (2.4%);
- melon (2%);
- honandin (3,7%).
Lactose dikare di şîrê (4.7%) û di hilberên şîrê de tê dîtin: creamîrê rûnê kîjan naveroka rûnê (ji 2.6% ber 3.1%), yogurt (3%), kefir naveroka rûnê tije (ji 3.8% ber 5.1%) û sêlika rûnê rûnê (2.8% ) û ne-rûn (1.8%).
Sûkek piçûk a sucrose di gelek fêkiyan de tê dîtin (ji 0.4% heta 0.7%), û rêjeya tomara wê, bê guman, di şekir de ye - 99.5%. Ji sedî sedê bilind a vê şirîneriyê dikare di hin xwarinên nebatî de were dîtin: kasa (3,5%), kumikê (4,8%), bezel (8,6%), melon (5.9%), peach (6.0%) û mandarin (4,5%).
Ji bo zelaliyê, hûn dikarin tabloyek ji karbohîdartên hêsan û tevlihev, an jî поточно, hilberên ku tê de qewimînin nîşan bidin.
Sade | Zehmet |
Honey | Ceh û pasta |
Ekir | Peas |
Jams û xelas dike | Kevir |
Parastin | Beas |
Vexwarinên gazandî | Beetroot |
konfederasyon | Potato |
Nanê spî | Karrot |
Fêkî şîrîn | Kulîlk |
Vegetayên şîrîn | Ceh û ceh |
Variermên cûrbecûr | Nanê nan tevde |
Ma kîjan xwarinên karbohîdartan tune?
Di kategoriyek hilberan de ku tê de karbohîdartan tune. Ew xwarinên bi proteînek dewlemend pêk tê: rûnê nebatî, goşt, rûnê rûnê, masî, çay bêyî şekir û qehwe.
Ji ber ku xwarin feyd dike û zirarê nade hejmarê, pisporên tenduristiyê pêşniyar dikin ku ji bo karbohîdartên kompleks ên ku digihêja normal bikin hildibijêrin, hêdî hêdî laşê laş dikin û çavkaniyek bihêz a enerjiyê peyda dikin.
Dema ku menu ji bo rojê tê amadekirin, divê meriv hemî pêkhateyên girîng ên hilberan hildigire û di nav nermbûnê de rûne. To ji bo ku kêmbûna karbohîdartên bilez sînordar bikin, navnîşek ku naveroka kalorî ya xwarinek taybetî destnîşan dike divê her gav li ber dest be.
"
"