Bi diyabûna tîpa 2, pêdivî ye ku pêdivî ye ku nexweş di rojeva rojane, çalakiya laşî de çend rêzikên rêve bibin û rast bixwe. Mijara paşîn di şekirê xwînê de rolek berbiçav dilîze. Heke hûn parêzek ducaniyê nebînin, wê hingê celebek duyemîn ê diyabetê di demek kurt de di nav yekem de derbas dibe. Digel celebek yekem a şekir, giringiya parêzgehê zêde nayê hesibandin - ev yek ji faktorên rasterast di tenduristiya tenduristiyê de ye.
Bawer nekin ku navnîşa hilberên destûr ji bo şekir û xwarinên ku ji wan re hatine amadekirin piçûk e. Erê, çîkolate, hilberên kulîlk û pasta di bin qedexeya herî hişk de, lê çu kes ji ber amadekirina desserts qedexe nekir.
Ji ber vê yekê, jelly ji bo diyabetîkan xwarinek tamxweş e ku dê laşê xwe bi enerjiyê ji bo demek dirêj ve rûne, hûn tenê hewce ne ku wê rast bixwin, guncan berhema hilberên glycemic. Li jêr em ê şîroveyek bidin ka ka index glycemic çi ye, kîjan hilber ji bo çêkirina pelrêtê bêyî şekir destûr tê, û çîçekên fêkî û xurdefiroşî têne şandin.
Indeksa Glycemic
Diabetes kontrola xwarina herî hişk e. Di vê rewşê de, divê hûn ji hêla tabloya hilberan ve têne rêve kirin, ku nîşana glycemîk nîşan bide. Indeksa glycemîk nîşanek e ku dema ku hilberek taybetî bikar tîne şekirê xwînê bandor dike.
GI li sê astan têne dabeş kirin - nizm (heta 50 yekîneyên), navîn (heta 70 yekîneyên), bilind (ji 70 yekîneyên û jor). Ji ber vê yekê, hilberên bi GI-yê kêm di her kêliyê de, bi navîn - destûr heye - hûn carinan, lê xwarin bi GI-ya bilind qedexe ye.
Digel vê yekê, ew bi dermankirina germê ya xwarinê ve girêdayî ye ka dê GI zêde bibe. Pêdivî ye ku hemî xwarinên bi vî rengî werin amadekirin:
- Boş;
- Stew;
- Ji bo cotek;
- Di mîkrobê de;
- Di moda multicook de "quenching";
- Li ser grill.
Lê îstîsna hene, mînakî, karrot di forma xav de xwedan nîşana 35 yekîneyê ye, lê di nav 85 yekîneyên şilandî de.
Rewş bi juê re ye - ew bi tundî ji bo şekir têne qedexekirin, di heman demê de fêkiyên bi GI kêm jî ji bo çêkirina xwarinê tê bikar anîn.
Hilberên GI Jelly yên Low
Niha hûn hewce ne ku fêr bibin ka kîjan hilberên ji bo amadekirina jelly pêdivî ye, lewra nîşana glycemic nîşana wan tê dayîn. Bi gelemperî, Gelatin dikare ji bo şekirê 2
Di demên dawî de, zanyar têne dîtin ku jelly bandor neyînî li ser asta şekirê xwînê nake. Dabeşa wê ya bingehîn proteînan e, ku ji bo nexweşiyek mîna şekir pir girîng e. Gelatin bixwe pêvajoyên metabolê di laş de çêtir dike, por û diran bi hêz dike.
Pêdivî ye ku hilberek diyabetê bi amadekariyên wê re bi naveroka glycemîkî ya nizm pêk were. Ev garantiyek ne tenê xwarinên xweş, lê di heman demê de xwarinên saxlem e jî.
Ji bo jelly, hilberên jêrîn hewce ne:
- Reş - 15 PIECES;
- Rêza sor - 30 PIECES;
- Apple - 30 yekîneyên;
- Strawberry - 33 PIECES;
- Raspberry - 32 yekîneyên;
- Cherry - 22 PIECES;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Pear - 34 yekîneyên;
- Portekîz - 35 yekîneyên;
- Kota-bê-rûn - 30 yekîneyên;
- Cottage Cottage 9% - 30 PIECES.
- Yogurtê nebaxşandî - 35 yekîneyên;
- Şîrê - 32 yekîneyên;
- Kefir - 15 yekîneyên;
- Cream 10% - 35 PIECES;
- Cream 20% - 60 PIECES.
Bi rastî ji vê navnîşê hilberên ku hûn dikarin herdu fêkiyên fêkî û îsotê jî çêbikin.
Jelly fêkiyan
Anyu pelên fêkî ji her cûre fêkî, şîrînker (stevia) û gelatinîn tê çêkirin. Hilbijartina fêkî bi tenê bi vebijarkên tama mirov ve girêdayî ye. Lê hêjayî wê zanibe ku gelatin nabe ku carekê were şûştin, û ji xeynî vê yekê, çêtir e ku meriv gel zerdeştê tavilê hilbijêrin, ku, piştî şûştin, tavilê têxin nav kompost an ava şor.
Rêzeya yekem û bi awayek hêsan ya jelly: fêkiyên daran, îsot û darên gûzê hûr bikin, ji bo du hûrdeman di yek lître avê de qul bikin. Piştra ji tîrêjê bikişînin û heke fêk ne şîn nabe şîrê zêde bikin. Kulîlkên fêkiyê li binî masê bihêlin, gelatinî ya dilandî di kompostê de derxînin û her tiştî bixin nav kavilan. Pêdivî ye ku li cîhekî sar hildin heya ku bi tevahî bêne dur kirin.
Gelatinîn bilez ji kûreyek 45 gram per lîtir avê tê avêtin. Berî ku hûn desserts amade bikin, di nav avê germ de rijandin.
Receta duyemîn tevlihevtir e, lê ew ê bi tevahî maseya betlaneyê xweş bike. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- 100 ml şekirê çerm;
- Şirîner
- 1 lemon
- 2 porteqalî;
- 400 ml cream bi naveroka fat heta 20%;
- 1.5 tilikên gelatin ên tavilê;
- Vanillin, cinnamon.
Pêşîn hûn hewce ne ku şîrê germ bikin heya germahiya odeyê û di nav wê de 1 pakêtek gelatinî derxînin. Wê hingê divê hûn krem germ bikin û xweşiktirê zêde bikin ku bi aramî, vanillin, cinnamon û hûrikên kemilandî yên hûrandî.
Ya sereke li vir ev e ku ava nekeve nav çermî, ji vê yekê ew ê tavilê bizivirînin. Piştra krem û şîrê tevlihev bikin. Li rûnê mûçikan bi nîvî hûr bikin da ku ji bo jelly fêkiyê li cî bimînin. Panacotta şîrê bixin nav sarincê.
Di juicer de, du portikên pehînan bistînin. Heke li malê yekîneyek wusa nebe, hûn ê hewce ne ku hûn ava devê dest bi ava bikin û dûv re jî bi rijandinê bikin. Girîng e ku pişkek piçûk di nav ava we de bimîne. Piştre 0,5 pakêtên zerdeştê di nav ava de derxînin, dema ku jelê fêkî dest pê dike ku hişk bibe, wê derxînin nav panacotta şîrê de.
Anyu dessertek jelly dikare bi fêkî û darên mûzeyan were xemilandin, piştî ku ew di binê marê de derxistin.
Curd Jelly
Kundra jurdîrî wek fêk tê xwarin. Navnîşa rastîn a pêkhateyan hinekî berfireh e. Lê çuçeyek wusa xweşikî ne tenê rojane, lê di heman demê de maseyek cejnê jî vedigire.
Ji bo amadekirina serketî ya jellyek weha, hûn hewce ne ku rêgezek girîng bizanibin - hesabkirina gelatinî ya bilez dê piçûktir be, ji ber ku hevgirtî bi qels be, dê pirtirîn jelatin hewce bike.
Ji bo pelê kefir-curd, hilberên jêrîn hewce ne:
- Kefir 2.5% - 350 ml;
- Kanîya - 200 gram;
- 15 gram gelatin (2 tewra bêyî xiftanê);
- Şirîner
- Raspberry (nû an fêkî);
- Zerm yek lemon e.
Jelatin bi nav piçek piçûktir a ava sar hildin û bisekinin, di nav nîv saetê de rûnê avê bixin û bisekinin heya ku hîç bi tevahî werin rakirin. Xwestin ku sar bibin.
Cottayê reçê bixin nav blender an bi nav rûnê birijînin û şirînerê ku di nav çayek av de hatine veqetandin zêde bikin. Dûv re kefir germ bi xwê qehwê re tevlihev bikin û li wir xhelatin bibin. Heke bixwaze, hûn dikarin şîrê lemonê di nav rûnê de rûn bikin, da ku hebek jelek piçûktir bide.
Raspberry dikare li ser blender vekişîn û bi koma kefir-curd re were tevlihev kirin, an jî hûn dikarin potatikên masîxanê bixin binê marê. Li vir hilbijartî tenê ji bo tercîhên kesane ye. Jelly bi kêmî sê saetan di sar de hilweşînin.
Servî bi fêkî ya ku bi fêkî ve hatî xemilandin û bi cinnamon vexwarin.
Jelly Yogurtê nebaxşandî
Jelly from yogurt ne tenê tamxweş e, lê ji bo karûbarên gastrointestinal re jî bikêr e. Amadekirina xwarina parêzek weha şekir jî ji bo destpêkên vexwarinê gengaz e. Tişta sereke ev e ku li gorî hemî pêşniyarên şîretê tevbigere.
Jelê wusa ji yogurtê ne tenê ji bo diyabetesên bi tîpa yekem û duyemîn, lê ji bo zarokan jî, ji ber xwezaya xwe û nirxa xwerû ye, kêrhatî ye.
Ji bo ku pênc servîsan amade bikin, hûn ê hewceyê pêkanîna jêrîn bikin:
- 15 gram gelatinîn yekser;
- 200 gram rûnê xalîçê;
- Sweetener, li ser bingeha sê lûksên şekirê birêkûpêk;
- 100 gram dara fêkiyan (nû an fêkiyan);
- 400 ml yogurtê nebaxşandî;
- 100 ml cream bi naveroka rûnê ku ne ji% 20-zêde be.
Gelatinatin tavilê bi ava germ rijand û bila ew pênc hûrdeman bikelînin, dûv re di nav rûnê avê de bixin û bi berdewamî bixeniqînin da ku girseyê girse homojen bibe. Ji tîrêjê vekin û bila hiştin ku qeşa bibin.
Kundirê xalîçê bi blender re bi kerpîçê bikelînin, an jî bi nan bixin nav hev. Krem, şîrînker, yogurt zêde bikin - baş xweş bikin û di nav gelatin de rûnînin. Dîsa hişk bikin û girseyê li qulikan belav bikin. Ji sê-çar demjimêran li cihekî sar bavêjin, heya ku bi tevahî were xurt kirin.
Xizmetkirina jelly ne bi tenê di tevahî perçeyan de, lê di heman demê de porçikan jî tê morkirin. Vê bikin, pêşî ji mêjûyê pêşî bi fîlimê cling ve bikin. Only tenê wê hingê tevliheviyê belav bikin.
Di heman demê de ew ê sofîstîke û pêşkêşa wê bide xwarin - jelly ku li ser pîlan têne raxistin dikare bi parçeyên fêkî, fêkiyên cinnamon an pîvaza kakaoyê pelixandî were xemilandin. Bi gelemperî, ew tenê xeyalek e.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, nîgara Panacota ji bo diyabetîkan tê pêşkêş kirin.
