Bi gelemperî tête pejirandin ku tabloya diyabetîk nekêşe şorbe û şîreyên cûda, digel vê yekê bi bingehîn ne rast e. Gelek desserts di nav şekir de têne destûr kirin, tiştê sereke ev e ku meriv wan rast bipeyivîne û li şûna hin xwarinan bide.
Charlotte bêyî şekir xwarinek weha ye. Wekî din, ji hêla hejmarên vexwarinê ve ew ji sermaseyên şêrîn ên mirovek tendurust ne hindik e. Charlotte bi apple, pear, rhubarb, bi gelemperî, pir celeb hene.
Digel vê yekê, divê her diyabetîk bi hilberên ku wî bijarte bi navgîniya glycemîk bizanibe bizanibe. Ev nîşana rasterast li ser şekirê xwînê bandor dike. Ji ber vê yekê ye ku di vê gotarê de ne tenê amûrên ji bo cûreyên cûda charlotte têne pêşkêş kirin, lê di heman demê de terma nîşana glycemîk jî tête hesibandin, û li ser bingeha wê tenê tenê reçeteyên kêrhatî yên ji bo vexwarinan têne berhev kirin.
Indeksa Glycemic
Indeksa glycemic (GI) nîşanek e ku bandorê li ser livandina glukozê di nav xwînê de dike, piştî karanîna wê. Wekî din, ew dikare ji şêwaza amadekirinê û domdariya danê cûda cûda bibe. Di diyabetîkan de destûr nayê vexwarinan, heta fêkiyên wan, yên ku xwedan GI kêm in. Hemî ev ji ber vê yekê ye ku di hilberên wiha de fêkiyek tune, ku fonksiyonê peydakirina yekgirtî ya glukozê di laş de pêk tîne.
Her weha yek rêzikek din heye - heke fêkî û fêkiyan têra domdariya masîxanê tê kirin, wê hingê GI hevsenga wan dîjîtal zêde bibe. Lê ev nayê vê wateyê ku divê hûn viya bi tevahî ji holê rakin, tenê mezinahiya por divê piçûk be.
Dema ku hilberên hilbijartin, divê hûn li ser nîşanên jêrîn ên glycemîk ên jêrîn bawer bikin:
- Heya 50 PIECES - di her kêlekî de tête destûr kirin;
- Heya 70 PIECES - di rewşên nêt de karanîna destûr e;
- Ji 70 yekîneyên û jor - di bin qedexeya hişk.
Li jêr hilberên ku ji bo amadekirina charlotte-ê hewce ne, di navnîşa wan de glycemic index.
Hilberên Charlotte ewle
Pêdivî ye ku di cih de bête biderkevtin ku pêdivî ye ku her paste, di nav de charlotte, divê bi taybetî ji hêkên kulîlk were amadekirin, vebijarka îdeal e ku mîqeya hêşînahiyê be. Her weha hûn dikarin xweliya beroşê jî bixwin, ji bo vê di blender an qehweyek qehweyê de, oatmeal bi pîvazek bikin.
Hêkên xav jî di vexwarinek bi vî rengî de hêmanek bêhempa ne. Diabetîk de destûr nayê dayin ji yek hebî zêdetir, ji ber ku yolk heye GI 50 PIECES û ew bi rengek pir kalorî ye, lê belê indexa proteînê 45 PIECES e. Ji ber vê yekê hûn dikarin yek hêk bikar bînin, û yên mayî bêyî xwê zer bidin hev.
Di şûna şekirê de, şîrînkirina tiştên zexîre bi hingiv re, an bi şirînok re tê destûr kirin, bi serbixwe wekheviya rêjeya rêjeya şîrbûnê tê hesibandin. Charlotte ji bo diyabetîkan ji fêkiyên cûda re tête çêkirin, nexweşan jêrîn (bi rêjeyek kêm bi glycemic) ve tête jêrîn:
- Apples
- Kundî
- Kulîlk;
- Kulîlka dara.
Divê Bakeware bi piçûkek rûnê baxçê ya ku bi bîbên reşê ve tê spî kirin.
Charlotte di cooker hêdî
Multicookers di xwarina xwarinê de gengaz dibe.
Charlotte di wan de bi rengek zû zû tête wergirtin, dema ku xwarinek nerm û xweşikek dilxweş e.
Tenê hêjayî wê zanibe ku heke di pijandinê de pir tije hebe, wê hingê divê ew di dema çêkirina xwarinê de carek were vedan da ku meriv kûpek yekdengî bistîne.
Theîreta yekem, ya ku dê li jêr were pêşkêş kirin, bi appleyê hatî amadekirin, lê li gorî tercîhên tama kesane, hûn dikarin vê fêkiyê bi ya din, wek mînak, kumar an darî, bi cîh bînin.
Charlotte bi appleyên ku dê hewce bibin:
- Yek hêk û sê pisîk;
- 0.5 kg mêşan;
- Enirîner to tast;
- Kulîlka hişk - 250 gram;
- Salt - 0,5 tsp;
- Pîvana birrînê - 0,5 selek;
- Cinnamon to tastier.
Pêdivî ye ku di cih de were destnîşankirin ku dibe ku ava çemî hinekî pêdivî be. Dema ku hûn xwarina pijandinê de, divê hûn bala xwe bidin serhevra xanî, ya ku pêdivî ye ku kerpîç be.
Kulikê bi proteîn û şirînerê re tevlihev bikin û bi kulkek an blender vexwarin. Vebijêriya paşîn tête pêşve kirin, ji ber ku hewce ye ku meriv avakirina dûkela hişk pêk bîne. Kulî di nav hêkê de têxînin, îsotê, xwê û pîvazê rûnê zêde bikin. Tiştek bi tevahî tevlihev bikin heya ku gorek homojenek berbiçav bistînin.
Mêlên ji bingeh û pez çêdikin, li kubikan sê santîmetre hildibijêrin û bi hevîr dixin. Multicooker-ê bi rûnê tîrêjê tîrêjê rûn bikin û bi felqê bişon. Li jêr binê yekê sêvê bi hûrikên hûrikên hûrkirî ve bidin û xalîçê bi rengek wekhev derxînin. Paqijkirina di demjimêrê 1 hûrdem de. Lê divê hûn bi serdemî ji bo xwerû xurmê kontrol bikin. Bi awayê, em di heman demê de ji bo çêkirina applesauce bêyî şekir şîretek nuvaze.
Dema ku charlotte tê çêkirin, pênc deqîqan pirçê multicooker vekin û tenê wê hingê tiştên maşandî derxînin.
Charlotte di ohnê de
Charlotte bi hingivê li ser kefir re juicy û nerm e.
Pêdivî ye ku di rûnê 180 ° de ji bo 45 hûrdemî tê de rûne.
Ji bo ku hûn pêvajoya çêkirina bilez bilezînin, hûn dikarin panek kulikê ya tîrêjê bikar bînin.
Pîvaza charlotte bi rûnê tîrêjê tîrêjkirî ye û bi hûrdanê tê şikandin, heke mûlekek silîkon tête bikar anîn, wê hingê hewce nake ku ew lubric bibe.
Ji bo charlotte şeş-perçê, dê materyalên jêrîn hewce bibin:
- Kefir - 200 ml;
- Kulîlka hişk - 250 gram;
- Yek hêk û du pisîk;
- Sê sêv
- Du darî;
- Soda - 1 teasp;
- Hingiv - 5 tirş.
Pear û apple û dirûvê bingeh û pez dikin û di nav dirûşmên zirav de qul dikin, hûn dikarin dirûv bikar bînin. Hêk û sûkan hevber bikin, bi tevahî têkbirin û dûv re avakirina şûşeya şêr. Di tevliheviya hêkê de soda, hingiv (heke zirav be, wê hingê di mîkrobê de were tewandin), kefir germ lê zêde bikin.
Kulikê gêjikê siftkirî bi perçê di nav tevneyê de tê zêdekirin, tevlihev bikin heya ku gorek homojenek were bidestxistin. Pêdeçûn ji frîterê piçûktir e. 1/3 xalîçê di bin mestikê de derxînin, paşê apple û pear derxînin û bi wan re bi hevra mayî rijînin. Piştre charlotte bişînin ser okyanûsê.
Gava ku ew amade ye, bila pênc hûrdeman din di forma xwe de bisekinin û tenê hingê wê wê bavêjin.
Curd Charlotte
Van charlotte ne tenê xalîçeyek xwerû ye, lê her weha xwedan naverokek kêm kalorî jî heye, ku bi taybetî ji bo şekir 2, pir girîng e, ji ber ku pir nexweş nexweş in. Ev paste wek taştêya yekemîn bêkêmasî ye, ji ber ku ew hilberên fêkî yên fêkî û fêkiyan jî pêk tîne.
Ji bo amadekirina çar servîsên ku hûn ê hewce ne:
- Kulîlk - 300 gram;
- Kulîlka hişkbûnê - 150 gram;
- Eyerm - sê tewra;
- Cottayê şilavê kêm-rûn - 200 gram;
- Kefir bê rûn - 100 ml;
- Yek hêk.
Pêkanîna darikê ji kevirek û dakêşin. Mîna li ser maseya tîrêja ku bi rûnê tîrêjê ve hatî pêşîn tê şilandin û bi pelên giyayê hişk an birincê şilandî ve tê spartin (dikare bi çêkirina birincê di nav blender de were çêkirin). Ku dipelçiqin pelçiqandin.
Miftê rûn bikin, kefir zêde bikin û girsek homojen bisekinin. Piştra honandî, heke pir ziravtir bikin, wê hingê bixelînin, û îsotê bikin. Dîsa hişk bikin da ku girseyê homojen bikin. Xweya ku di encamê de wekhevî derxînin ser kûzikan û bi rûnê di 180-200 ° C de ji bo 30 hûrdeman bişewitînin.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, rekorek din a charlotte ya diyaber tê pêşkêş kirin.
