Cûrbecûrên sifrê yên kokawan ji hêla vîtamînan û hêmanên trace (hesin, potassium, magnesium), û herweha fiber de dewlemend in. Ev nebat dê pêşiya pêşkeftina atherosclerosis, tevizandin û tewra diyardeyê de bigire, normal bike û pûçbûna gastrointestinal bide.
Bi vexwarina birêkûpêk a pumpkinên ji bo şekirê duyemîn a şekir, hejmara hucreyên beta yên ku rehikan hormona însulînê di laşê nexweşê de zêde dike. Wusa dixuye ku ev rastî nebat di navbêna parêzek pizrik de domdar dike û hûn dikarin wê bi kîjan sûkê bikar bînin. Lê ev di bingeh de çewt e.
Indeksa glycemic (GI) ya kungikê pir zêde ye, ku jixwe dikare bibe sedema zêdebûna şekirê xwînê. Ji ber vê yekê, berî ku hûn xwarinên kungikan ji bo diyabetîkan di nav parêzgehê de, divê hûn bizanin ka çend gram norma rojane ya vê nebatê ye, kîjan serrûpel ji bo vê nexweşiyê "ewlehî" ne. Dê van pirsan li jêr bêne gotûbêj kirin, û hem jî tarîxên ji bo fêkî şandî, porê kungû û pijandinê.
Gi pumpkin
Pêdivî ye ku her diabetic divê têgeha glycemic bizanibe, ji ber ku xwarin li ser vê bingehê hate hilbijartin. GI wekheviya dîjîtal e ku bandora xurek piştî karanîna wê li ser glukoza xwînê. Bi awayê, GI hindiktir, yekîneyên nan kêmtir di hilberê de.
Ji bo her nexweşek endokrinolojîst, bêyî ku bi şeklê şekir be, terapiya dermankirinê digire. Bi nexweşiya tîpa 2, ev dermankirina bingehîn e ku dê kesek ji celebê vegirtî ya însulînê biparêze, lê bi ya yekem, pêşîlêgirtina hyperglycemia.
GI ya kungê ji nîveka normal digire û 75 yekîneyên e, ku dikare zêdebûna şekirê xwînê bandor bike. Ji ber vê yekê, kungik ji bo şekirê şekir 2 divê di piyaleyê de herî kêm were bikar anîn.
GI li sê kategoriyan tê dabeşkirin:
- heta 50 PIECES - nîşanek normal, hilber ji bo menuya rojane;
- heta 70 yekîneyên - xwarinek wusa dikare carinan di nav parêza şekir de were veqetandin;
- ji 70 yekîneyên û jor - nîşanek pir, xwarinê dikare zêdebûna glukozê di xwînê de provoke.
Li ser bingeha nîşangirên jorîn, divê hûn hilberên ji bo çêkirina xwarinê hilbijêrin.
Birkirina Kulîlk
Biharek mîna kûzgeh bi tevahî cûreyî ye. Ji wî re hûn dikarin pîrek, çîçek, çêlek û casserole çêbikin. Lê gava ku hûn şîretan dixwînin, divê hûn bala xwe bidin kîjan pêkhateyan têne bikar anîn. Pêdivî ye ku hemî wan xwedan GI-a kêm bin, ji ber ku şûştê hanê bi naveroka bilind a glukozê ya di tuliya kungikê de giran e.
Heke hêk di rêkûpêkek birêkûpêk de hewce ne, hingê ew bi proteînan têne guhastin, û hûn hewce ne ku tenê hêkek bihêlin - ev qaîdeyek guhêzbar e ji bo şekir, ji ber ku yolks hêjmara kolesterolê zêde dike.
Pêşîn yekem xwarina goştê bacanê ye, ku dikare wekî taştek tam an şîvê yekemîn xizmetê bike. Xizmetkirina ji bo diyabetîk divê 200 gramî ne zêdetir be. Di nav rûnê de tête çêkirin, ku ew ju juê dike.
Casserole bi GI-hindik ve malzemeyên wiha hene:
- pulpka kungê - 500 gram;
- appleyên şîrîn - 3 parçe;
- sweetener - to tast;
- sêlikê kêmbûna rûn-200 gram;
- sêv - 3 hêk;
- rûnê nebat - 1 teasp;
- tîrêjên reyê (ji bo mîqdarên spartinê);
- cinnamon to tastier.
Kundurê kungî li nav panek li ser avê rûn bikin heta ku nerm bibe, piştî ku ew dirijînin û birijînin di kubên sê santîmetreyî de. Dema ku ew bişirî ye Mêşan ji zencîra xwe çêdikin û li kubikên piçûk bidin, bi cinnamon pelixînin. Wekî ku bixwaze pez.
Proteînan bi şirînkerê re, wek stevia, bi hev bikin û heya ku qeşayê zirav bimînin, bi lêker bi hev bibin. Dabeşa bakingê bi rûnê nebatî re bişikînin û bi kulîlkên hişk vekişînin. Pumpkin, cottage û apple de tevlihev bikin û li ser formê di binê jêrîn de, avêtin li ser proteînan. Kasserole bi nîv saetek li 180 ° C tê germ kirin.
Receta duyemîn bi kumokî bi qurmik e. Di prensîbê de, ew tête amade kirin, mîna apple charlotte, tenê tije diguheze. Ji bo pênc servîsên ku hûn ê hewce ne:
- firingî an reşî anat - 250 gram;
- yek hêk û du proteîn;
- kulpka kungê - 350 gram;
- sweetener - to tast;
- pîvana baking - 0,5 çîp;
- rûnê nebat - 1 teasp.
Pêşîn, hêk, proteîn û şirînerê hilînin heya ku şemek şemilandî ava bibe. Kulikê rûnê di nav tevneyê de derxînin, rûnê bîhnek zêde bikin. Di binê çermê rûnê de bi rûnê nebatî re rûnê û bi îsotê hûrkirî vexwarin, da ku ew ê rûnê mayî hilbide. Kundirê hûrgulî têxin nav kubikan û bi hûrgulî bi hevra dagirtin. Di rûnê preheated de ji bo 35 hûrdeman, di nermalava 180 de germ bikin.
Muffin pumpkin li ser heman prensîbê wekî charlotte-yê hatî amadekirin, tenê hingivê kungê rasterast bi xurikê re tê navandin. Spas ji xwarina birêkûpêk a bêsûc, dema şilbûna şekirê digihîje 20 hûrdem.
Lê çîçekek kungî bêyî şekir ji bo diyabetîkan nayê pêşniyar kirin, ji ber ku sermeşên wê di nav de rûnê ku xwedan GI û pîvaza mascarpone ya bilind heye, ku xwedan naveroka kalorî ya pir e.
Recipesêweyên din
Pir nexweşan şaş dimînin - meriv çawa ji bo şekir pîvok çê dike û taybetmendiyên wê yên bikêr winda neke. Recipeîreta herî hêsan salajek nebatî ye, ku dê taştê an qursê sereke ji bo taştê an şîvê temam bike.
Recipe karotên nû bikar tînin, GI ya ku jê re 35 PIECES e, lê qedexe ye ku diyabetîkan ew bi şeklekî bikelînin, ji ber ku ev nîşangir berbi astek bilind ve diçe. Ji bo ku yek xizmet bike, hûn ê hewce bikin ku karek, 150 gram kung hildin ser mûzek kûr. Bi sebzeyê re sebze bi rûnê nebatî re çê bikin û bi ava sêvê ve ava bikin.
Dishesermikên kûpê ji bo diyabetîk û celebên celeb 2 dikarin di nav fêkiyên şirînandî de bin. Fêkiyên şirînkirî bêyî şekir ji yên ku bi şekirê re hatî amadekirin de ji hevûdu cûda ne.
Ji bo wan amade bike, hûn ê hewceyê pêkhateyên jêrîn bikin:
- pulpka kungê - 300 gram;
- cinnamon - 1 teasp;
- şirîner (fructose) - 1,5 lîp;
- şirînek giyayî an gîsk - 2 çerm;
- ava paqijkirî - 350 ml.
Ji bo destpêkin, pêdivî ye ku kungî di nav hûrikên piçûk de bêne qut kirin û di nav avê de bi ava kanûnê li ser germê kêm were xwar kirin ta ku nîv nixumandî, pêdivî ye ku kungilî devê xwe winda neke. Kulîlkên bi pêlavê kaxezê çêdikin.
Avê bixin nav konteynerê, şekir lê zêde bikin û werin anîn, dûv re kungilek zêde bikin, 15 hûrdeman li ser germê kêm bavêjin, dûv re hingiv zêde bikin. 24 demjimêran fêkiyên şiryar ên pêşerojê li şirikê bihêlin. Piştî ku fêkiya şirînandî ji sîrikê veqetînin û li ser kaxezek pijandinê an deverek din bicîh bikin, çend rojan bişon. Hilbera amade amade di pîvanê deqîqê de li cîhekî xweşik hilîne.
Pumpkin ji bo şekirê diyabetî 2 dikare di forma por de xizmet bibe. Kundurê gumrikî ji bo navgînek tam an şîvê yekem têr e. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- millet - 200 gram;
- kulpka kungê - 350 gram;
- şîrê - 150 ml;
- ava paqijandî - 150 ml;
- şîrînker - bi tamkirinê.
Kundurê gopalê piçûk qul bikin, di nav sarincokê de bixin û di nav avê de biweşînin, deh deqeyan li ser germê kêm bidin. Piştre şekir, şîrînker û millet, ku berê bi ava sar hate şûştin zêde bikin. Pê heta ku dewar amade be, nêzîkê 20 hûrdeman.
Ridgeuçeya kovî dikare ne tenê ji mîlî, di heman demê de jî ji groat û barleyên bar tê amade kirin. Tenê divê hûn dema xwarina her yek ji genimê ferdî fikirî.
Pêşniyarên gelemperî
Di her celebek şekir de, pêdivî ye ku nexweş ne tenê rêgezên xwarinê bi xwe bizanibin, lê di heman demê de hilberên rast jî hilbijêrin da ku hyperglycemia provoke nekin. Divê hemî hilberên bi şekirê xwîna bilind re bibin GI heya 50 PIECES, carinan hûn dikarin xwarinek bi nîşanekek heya 70 PIECES-ê bixwin.
Xwarinên bi karbohydrate di sibehê de têne xwarin. Ji ber çalakiya laşî ya kesek, glukoz bi hêsantir dikeve. Vana fêkî, pîvazên şekir û makaronên hişk in.
Pîvanên pêşîn divê an li ser sûkê sebzeyê, an jî li ser goştê duyemîn were amadekirin. Ango, piştî şûştina yekemîn a goştê, av tê qewirandin û tenê ya duyemîn nan û xwarina xwe amade dike. Pûçikên mashed ên ji bo şekir, çêtirîn ji parêzê têne derxistin, ji ber ku ev hevgirtî hilberên GI zêde dike.
Divê em ji bo rêjeya derzê ya bîrbûnê ji bîr nekin - du lîter nîşana herî kêm e. Hûn dikarin rêjeya xwe bixwe, bi rêjeya yek mîlîterê per calorie ya ku tê xwarin tê hesab kirin.
Pêdivî ye ku nivîn diabetîk de perçeyek be û di beşên piçûk de, bi tercîhî di navberên birêkûpêk de be. Ew hem ji ber birçîbûnê hem jî ji ber zêdebûnê qedexe ye. Cara paşîn bi kêmî ve du saetan beriya razanê. Digel vê yekê, xwarin ji bo şekir divê bi germî bête dermankirin - stewing bi lêzêdekirina hejmarek mezin a rûn û felqkirin tê derxistin.
Vîdyoyê di vê gotarê de li ser feydeyên tendurist ên pumpikê digotin.
