Her nexweşek şekir, bêyî celeb, pêdivî ye ku gelek rêwerzên xwarinek şopandinê bişopîne. Ya sereke bijartina hilberên li gorî index glycemic (GI), û hejmara danûstendina rojane ye.
Bi diyabetes, pêdivî ye ku rojê 5-6 carî bixwe, ew bi tundî qedexe ye ku birçî bimîne. Her weha diqewime ku çu rê tune ku bi tevahî xwar bibe, wê hingê mirov neçar dimîne ku sernermikan bixwe.
Di vê rewşê de, pêdivî ye ku sûkên ji bo diyabetîkan ji hilberên bi GI-ê kêm re were bijartin, da ku hûn nekevin pêdiviya însulînê ya kin kurt ji ber karanîna karbohîdartên zû-dirust. Ji bo hesabkirina ku hûn çiqas hormonê hewce ne ku derxînin, hûn hewce ne ku hûn mîqeya yekîneyên nan ku têne xwarin têne destnîşankirin. Yek XE bi navgîniya 10 gram karbohîdartan re wekhev e.
Li jêr em ê têgeziya GI-ê hildibijêrin, ji bo snacking xwarinên "ewledar" hilbijêrin, û rave bikin ka dê çawa duçeya zêde ya însulînê di celebê yekem a şekir de tê hesibandin.
Indeksa glycemic a sandwichesên cuda
Xwarinê şekir li ser bingeha hilberên GI pêk tê. Pêdivî ye ku hemî di kategoriya hindik de bêne navnîş kirin, ango, heta 50 yekîneyan pêk tê. GI nîşanek dîjîtal e ku bandora hilberê hilberê li ser şekirê xwînê piştî ku ew tê vexwarin. GI-ya hindiktir, XE kêmtir di xwarinê de be.
Rastiyek girîng ev e ku heke hilberên xwarinê, nemaze fêkiyan, werin rewşek masûlkeyan were çêkirin, wê hingê GI ya wan zêde bibe. Kulîlkên fêkî, tewra ji fêkiyên destûr ên di şekir de, nerazî ne. Hemî ev bi rengek hêsan têne vegotin - bi vê rêbazê veguhastinê, fêkiyan "winda" fîbronê, ku berpirsiyarê yekbûna glukozê ya nav xwînê ye.
Pêdivî ye ku şekirên diyabetîkan bi xwarin bi GI kêm be, ku dê bandorê li ser şekirê xwînê neke û dê sedema êvarê (dereng) nekeve glukozê. Gava hilbijartina xwarinê, divê hûn li ser nirxên wekî GI girîng bibin:
- heta 50 PIECES - hilberan parêza bingehîn a nexweşê pêk tîne;
- 50 - 70 PIECES - hûn dikarin carinan tenê di menuyê de xwarinê bidin;
- ji 70 yekîneyên û jorîn - xwarin di bin qedexeya hişk de hyperglycemia provoke.
Li ser bingeha nirxên GI dema hilbijartina xwarinan ji bo şîvê, nexweşek şekir asta şekir di xwîna normal de garantî dike û pêşî li pêşketina hyperglycemia digire.
Snermikên tendurist
Di şekirê yekemîn a şekir de, nexweş neçar e ku dozaja însulînê ya kurt, ku divê piştî vexwarinê were saz kirin, li ser bingeha XE ya tê xwarin. Ev vana di heman demê de ji sermayên sivik re jî dibe, heke ew di hêla dietetîkê de "çewt" bûn.
Heke nexweş li derveyî xanîyê dixwe, wê hingê divê ew hertim xwediyê glukometer û moşekek însulînê bi dozek ji hormona çalakiya kurt an ultra-sivik be, da ku heke ew hîs nebîne ew dikare di dema xwe de enziyonê bide.
Dema ku teşxîskek ji celeb 1 çêbikin, hewce ye ku her tiştî di derheqê însulînê de (dirêjkirin û kurt kirin) bizanibin û fêr bibin ka meriv çawa bi rengek rast injeksiyonan rast dike. Dema hilbijartina dozek însulîna ultra-kurt, pêdivî ye ku meriv yekeyên nanê hesab bike.
Pîvazek piştî nîvrojê ji bo nexweşan perçeyek domdar a xwarinê ye, ji ber ku hejmara xwarinên per day divê herî kêm pênc caran be. Ew çêtirîn e ku hûn li ser xwarinên kêm-kalorî, kêm-GI snack bikin. Pîvazek piştî nîvro dibe:
- îsotê kêm-rûn 150 gram, çaya reş;
- yogurtê nebaxşandî, fêkî nan nan;
- sandwîça bi nanê tirî û tofu, çaya reş;
- hêkek bikelandî, 100 gram salona sebzeyê bi rûnê sûkê demsalî;
- felqek kefir, yek darî;
- çay, sandwîçek bi kulîlkek mirîşkê (bi serbixwe hatî çêkirin);
- sosê sift, yek apple.
Ya jêrîn reçeteyên sandwichê yên diyabetê hene ku kêmtirîn yekîneyên nan didin.
Sêwiranên Sandwich
Wekî bingehek ji bo sandwiches, divê hûn nan ji sîrê mirîşkê hilbijêrin. Hûn dikarin xwe xwarina xwe bikin, bi hevberî û sîr û rûnê rûnê bikin, da ku baking çêtir tendurist be. Ya herî bikêrhatî ye arvîna rûkulê, ya ku xwedî pola herî nizm e.
Sandwiches ji bo diyabetîkan bêyî karanîna karûbar tête amadekirin, ji ber ku ew xwedî naveroka kalorî bilind e, û GI di kategoriya navîn de ye û 51 yekîneyek e. Hûn dikarin rûnê tofuyê xav bişkînin, ku GI ya wê 15 PIECES e. Tofu bîhnek bêalî ye, ji ber vê yekê ew bi her hilberê re baş diçe.
Di xwarinek rojane de, hilberên diabetîk ên bi eslê heywanan neçar in. Ji ber vê yekê, ji fêkiyan, wek mînak, mirîşk an mirîşkê mêş, hûn dikarin pastek amade bikin, ku paşê dikare wekî mehneyek bikar bîne, wekî snack.
Paste sandwich ji pêkhateyên jêrîn têne amadekirin:
- mirîşkê mûçikê - 200 gram;
- kaxez - 1 parçeyek;
- karrot - 1 parçe;
- rûnê nebatî - 1 tîpek;
- xwê, îsota reş a zevî - tam bikin.
Kezebê mirîşkê di nav ava salandî de bişewitînin heta niqtê, nêzîkê 20 hûrdem. Paqij û kîvroyan birijînin û di nav pênc hûrdeman de rûnê nebatî felq bikin. Keviran tevlihev bikin û di nav gûrek goştê re derbas bibin an pîrê bi hevra bi blender re bikin yek. Bi tama xwê xwê û îsotê.
Li gorî tercîhên tama kesane, kezika mûçikê tê destûr kirin ku bi goşt were guhartin, her çend GI ya wê hinekî zêde ye, lê ew jî di nav normek qebûl de ye.
Pêşîniya yekem sandwichek şekir û greens e. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- nan nan - 35 gram (yek diramek);
- tofa tofu - 100 gram;
- kefîr - 0,5 karikê;
- dill - çend şax.
Parsley bi nav çapê derbas bikin, fêkiyan bi rengek hûrkirî bikin, bi penîrê tofu re tevli bibin. Nanê nan dikare di nav panek bi Teflon-hevîrî de rûnê, li ser şikê were belav kirin. Meriv sandwîlekek ku bi sprigs of dill tê xemilandin xizmet bike.
Sandwîç jî dikarin bi sebzeyan re bêne amadekirin, îsotên bell baş in. Ji bo paste hûn ê hewce bibin:
- nîv îsota şirîn;
- 100 gram şekir tofu;
- yek tîpek fêkî ya tomayê;
- zeytûnên ji bo xwarinçêkirina servekirî.
Pîvaza şêrîn di nav hûrikên hûrbûr de avêtin, tevahiya tevneyê, îsotê tam bikin.
Di bûyera hestek birçîbûnê ya giran de pêdivî ye ku şekirêkên şekir pêdivî ye, û pêdivî ye ku ji bo birêkûpêkkirina xwarina dahatû karbohîdartên ku têne xwarin hildin bin.
Pêşniyarên menuê şekir
Pir caran nexweşan dipirsin ka di celebê yekem û duyemîn de ji bo diyabetê çi tê pêşniyarkirin. Bê guman, divê hemî xwarin li ser bingeha GI-ê bêne bijartin. Hin hilberan bi tevahî naverokek nînin, mînakî, rûn. Lê ev nayê wê wateyê ku di parêza nexweş de destûr tê dayîn.
Fat di kaloriyê de zêde ye û di nav kolesterolê de heye, ku di her celebek şekir de zehf nerazî ye. Ew bandorek zirardanî li ser xebata pergala kardiovaskuler, ya ku berê bi giraniya şekir tê ve girêdayî ye.
Bikaranîna rûnê nebatê jî divê kêm be. Ew çêtir e ku ne hilberan qirêj bikin, lê wan bi awayên jêrîn pêvajoyê bikin:
- ji bo cotek;
- şûştin;
- di theaneyê de;
- li ser grill;
- di mîkrobatê de;
- di tamek avê de şil bikin;
- di cookerê hêdî de, ji bilî moda "fîj".
Divê em ji ber rêjeya mîqdara felcê ji bîr nekin - bi kêmî ve du lître rojane. Hûn dikarin li gorî kaloriyên ku hatine xwarin, yek milîlyarek lîreyê xwerû li gorî hewceyê weya kesane hesab bike.
Ji bilî hilberên bijartî yên bijartî, pêdivî ye ku meriv prensîbên rûnê, yên bingehîn ev in:
- rojê 5 û 6 carî bixwin;
- Li benda hestek birçîbûna giran;
- Zêde zêde nakin;
- xwarina fraktional;
- Xwarinên dirijandî, xwêran û konserveyî derxînin;
- ava fêkiyan qedexe kirin;
- parêza rojane - sebze, fêkî û hilberên heywanê.
Li jêr menuek bi şekirê bilind heye ku hemî hewcedariyên dermana parêzgehê digire.
Taştê yekem 150 gram salona fêkî (apple, porteqalî, fasûlî) bi yogurtê nebihurandî ye.
Taştêya duyemîn - hêkek şilandî, porê millet li ser avê, çayê reş bi biscuits li ser fructose.
Unchîv - şekirê gûzikê li ser briyarek nebatî, giyayê bîhnfireh bi bîhnek hişk, çayê kesk bi cream.
Snack - omelet, çaya kesk.
Xwarina yekem çîpek goştê baxçê ya tevlihev e (şekirê şilandî, tomatek, qûnek), 100 gram rûnê mûçikê mêşandî.
Dinnerîvê duyem pîvalek kefir, fêkiyek kesk e.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, doktor dê li gorî vexwarinên diyabetê û rastkirina dozên însulînê, li gorî yekîneyên nan bikar bîne.
