Nexweşek şekir, bê cûre, pêdivî ye ku nexweş li seranserê jiyana xwe bişopîne. Ew ji xwarinên ku bi kêmasiya xwe ya glîkemîkê pêk tê pêk tê.
Prensîbên xwarina xwarinê jî girîng in - xwarin kêmjimar, rojê bi kêmî ve pênc carî, di beşên piçûk de. Destûr nabe ku ji ber birçîbûnê û berbiçavbûnê - ev dikare bibe sedema berbiçav di asta şekirê xwînê de. Rêjeya rojane ya hindiktirîn dê du lîter be.
Li jêr em ê têgeziya nîşana glycemîk (GI), ku tabloyek nîşanên glycemîk û navnîşek hilberên destûrdana ji bo diyabetê hatî dayîn, binêrin.
Indeksa Xwarinê ya Glycemîk
GI nîşana dîjîtal e ku bandora hilberê xurek piştî karanîna wê li ser şekirê xwînê ye. Nîşeyên kêm ên glycemîk ên hilberan dê heya 50 PIECES - xwarinek weha dê ji bo şekirê ewleh be û dê parêza bingehîn ava bike.
Hin xwarin hebûna yekîneya 0 hene, lê ev nayê vê wateyê ku ew destûr tê xwarin. Tişt ev e ku ev nîşaneyên xwerû di nav xwarinên rûn de ne, mînakî, rûn. Ew gelek kolesterol di nav xwe de, û digel vê yekê, naveroka bilind calorie jî heye. Ev faktor karanîna wê ji hêla diyabetîk ve qedexe dike.
Xwarinên bi navgînek glycemic kêm kêm dikarin performansa xwe zêde bikin bi tedawiyek germ û pêkvebûna diyar. Ev rêziknameyê li ser kaxezan tê, di forma xweya xwerû de, GI-ya wê 35 IU e, û di 85 IU-ê de rûnî.
Table ji bo diyabetîkên bi dabeşkirina GI li kategoriyan:
- heta 50 PIECES - kêm;
- 50 -70 UNITS - navînî;
- ji 70 yekîneyên û jor - bilind.
Tedawiya dermankirinê ji bo diyabetê divê bi taybetî ji hilberên bi GI-ya kêm pêk were, û tenê carinan xwarin bi navgînek navînî di nav parêzê de tê destûr kirin (heftê du caran ne zêdetir).
Hilberên ku bi GI-ya bilind dibe ku bi veguhestina nexweşî ve girêdayî bi celebek hûrgelê ve girêdayî însulîn di şekirê 2 de ne.
Kêmasiyên Indeksa Low
Kevir laşê nexweşê bi gelek vîtamînên kêrhatî, mîneral û fiber vedihewîne. Her porê avantajên wê hene. Buckwheat - hemoglobin zêde dike, porê porê xwedî taybetmendiyên antioxidant e, hilberên hilweşandinê jê dike.
Pêdivî ye ku cûrbecûr Cook li ser avê bimînin, ji bilî zêdekirina rûnê nebatî. Porê zincîra alternatîf - rûnê nebatî. Porrika ziravtir e, pirtûka wê bilindtir e.
Hilbijartina heywanan divê bi baldarî were nêzîk kirin, ji ber ku hinekan GI ji zêdetirî 70 yekîneyên wan hene û ne mimkûn e ku bandorek neyînî li ser laşê nexweşê bike. Berevajî vê yekê, lebatên weha dikarin hyperglycemiyê provoke bikin.
Cêniyên bi GI kêm:
- barana baranê - 22 yekîneyên;
- qehweyî (qehweyî) reş - 50 PIECES;
- buckwheat - 50 PIECES;
- kanên baran - 35 yekîneyên;
- millet - 50 PIECES (bi hevgirtinek viskous 60 PIECES).
Gelek bijîşk di navnîşa pisîkên destûr de por qurşikan dixin, lê heftê carekê ne zêdetir. Ew gelek vîtamîn û mîneralên kêm-kalorî hene, lê GI ya wê 75 yekîneyên e. Ji ber vê yekê piştî ku xizmetek porê porî danî, divê hûn bala xwe bidin şekirê xwînê. Heke ew zêde dibe, çêtir e ku meriv hilberek wusa ji menuyê biqedîne.
Rêjeya kêm û hilberên şîrîn ên şîr
Hilbijartina berhemên dairy û dairy yên ku xwedan indexek glycemîkî kêm e, berfireh e. Divê ew jî li ser menuya rojane ya diyabetê bin. Mînakî, pişkek tirşik an jogurt dê xwarinek xweya duyem a tevahî ya xweşikî be, ku hêsan hêsan e û dê şevê nebe sedema şekir. Ya ku bi taybetî ji bo şekirbêjiya tip 1 girîng e.
Curd dikarin xwar be, an hûn dikarin cûreyek fêkiyên fêkî çêbikin. Ji bo kirina vê yekê, îsota qehwe, hêk û fêkiyên fêkiyan li tenişta mîkrokê di deh deqîqan de têne hev û xwarin. Hilbera hilberandî dikare bi sprigsên mantelê were xemilandin.
Divê hûn netirsin ku di hêjmara jorîn de hêk bikar bînin, tiştê bingehîn ji rojê ne bêtir kes heye. Proteîna GI 0 IU ye, yolk xwedî navnîşek 50 IU ye û di nav wan de kolesterolek bilind heye. Ji ber vê yekê ye ku bi diyabetî re ne yek rojê bêtir ji yek hêk tête pêşniyarkirin.
Di heman demê de, şîrê ji bo diyabetîkan re neynik e. Her çend bijîşk li ser menu menu hilberên şîrê ferqkirî pêşniyar dikin, ew herî zêde dirijandî ne û xwedan bandorek neyînî li ser kargêrîya gastrointestinal dikin.
Milk û hilberên şîr mexsûsek glîkemîkî ya kêm:
- şîrê tevahî;
- şîrê hişk;
- şîrê sosê;
- qeşayê kêm-rûnî;
- girseya pîvanê (bêyî lê zêde kirin fêkî);
- cream 10% fat;
- kefir;
- yogurt;
- şîrê pijandî;
- yogurtê nediyar ên xwezayî.
Hilberên wusa dikarin ne tenê nû fêk bibin, lê di heman demê de tê bikar anîn da ku xwarinên tevlihev jî amade bikin - pijandinê, soufflé û casseroles.
Meat, masî û seafûr
Goşt û masî gelek proteînek bi hêsanî vedihewînin. Pêdivî ye ku goşt û masî bi cûrbecûr nebatan bêne bijartin, rûn û çerm ji wan derxe. Pîvazên masî di pênc carî de di parêza heftane de hene. Hilberên goşt her roj tê çandin.
Hêjayî gotinê ye ku karanîna masîgir û masûmê masîvan qedexe ye. Ew barê giran li ser kezeb û pankreasê de heye.
Bi gelemperî tête pejirandin ku pişkek mûçik goştek şekir e, lê ev bi bingehîn çewt e. Zanyarên biyanî îspat kirine ku goştê mirîşkê ji hespê kêrhatî û ewledar e. Ew bi hesin ve tê xêz kirin.
Tabloya hilberên kêm GI yên ji bo goşt û fêkiyan:
- goştê mirîşkê;
- veal;
- turkey;
- goştê kehrebê;
- quail;
- beef;
- mirîşkê mêş;
- gêjikê gêjikê;
- zimanê befrê.
Ne tenê ji sifra goştê duyemîn ji goşt tê amade kirin, lê her weha broth. Di vê rewşê de, pêdivî ye ku meriv vê rêziknameyê biqedîne: piştî ku yekem şuştê goştê, brûka hêşîner dibe, ava nû tê vexwandin û berê li ser wê tê danîn, bi hevra goşt tê vexwarin, yekem nan tê amade kirin.
Masî û seafood fosfora dewlemend in û ji goşt re çêtir têne vebirin. Pêdivî ye ku ew di fûzeyê de bêne pijandin û avakirin - ji ber vê yekê dê herî mezin vîtamîn û mîneral were parastin.
Masî û sebra bi navgîniya 50 PIECES:
- pollock;
- hake;
- perç;
- pike
- cod;
- squid;
- Shrimp
- octopus;
- mêş.
Ji marinên xwaringehê hûn dikarin gelek saladên betlaneyê biafirînin, ku dê tewra gourmetên herî bihêz jî xuya bikin.
Fêkî û Berberan bi index heya 50 PIECES
Hilbijartina fêkiyên bi nexşeyek kêm berfireh e, lê divê hûn di xwerina wan de baldar bin. Tişt ev e ku di hebûna celebê yekem û duyemîn de şekir fêkî tixûbdar e - rojane zêdetirî 150 gram.
Ew qedexekirina çêkirina ava fêkiyan e, tewra bi GI jî kêm e. Hemû ev ji ber GI-ya wan bilind e. Az ji ber vê rastiyê ye ku di dema pêvajoyê de zibilkirina "winda" ye, ku ew rola birêkûpêk peydakirina glukozê ji fêkiyan di xwînê de dilîze. Bikaranîna yek vexwarinê vexwarinek wusa dikare di nav deh deqîqan de zêdebûna şekirê xwînê bi 4 mmol / l bide.
Di vê rewşê de, fêkî ne qedexe ye ku meriv têxe sebzeya masîgir. Ev celeb xwarinê çêtirîn xwarina fêkî an wekî saloxên fêkî ye ku bi kefir an ji mûzek nehatî vexwarinkirî ve tê vexwarin. Immediatelyivan berî ku xwarin xwar di cih de amade bikin.
Fêk û Berikên GI yên Low:
- sêv;
- reş û reşikên reş;
- Kanîçikê
- pez;
- kanî;
- kasikên daristî;
- Stranbêj
- raspberry;
- Kulîlk
- bizinê
Van hilberên dij-şekir herî baş di taştê de yek an du têne xwarin, ji ber wergirtina glukozê hêsantir.
Ev ji ber çalakiya laşî ya kesek, ku di roja yekem de tê de dike.
GI nebatan heya 50 yekîneyan
Girîngiya baxçeyan zêde nayê hesibandin. Pêdivî ye ku ew kêm kêmî nîvê parêza rojane ya nexweşek bi her celebê diyabetes be. Gelek xwarinên ji sebzeyan têne amadekirin - xwarinên aliyekî tevlihev, salads, casseroles, schnitzels û hê bêtir.
Methodê dermankirina germê li zêdebûna indexê bandor nake. Ate rûnê fêkiyan xwar bi hişkî qedexe ye, hingê domate li hember, li ser 200 ml tê pêşniyar kirin. Ew ne tenê dikare were vexwarin, lê di heman demê de zebze û goştê têhn jî tê zêdekirin.
Toend îstîsna nebatan hene. Ya yekemîn kasikên xwarandî ne. Ew xwedan indexek yekîneya 85 e, lê di forma wê ya xav de, tenê 35 yekîneyên. Ji ber vê yekê hûn dikarin bi ewlehî saladsê zêde bikin. Gelek kes bi vexwarinên potatîkê, nemaze di qursên yekem de, têne bikar anîn. Indeksa wê ya şilandî 85 yekîneyên e. Heke, lêbelê, biryar e ku yek tûjikê li masê zêde bike, wê hingê pêdivî ye ku ew pêşî paqij bikin, li kubikan qul bikin û bi şev di nav ava sar de rûnin. Ji ber vê yekê piranîya nîskê dê potatiyê bihêle, ku li ser vê GI pir zêde bandor dibe.
Vegetên kêm GI:
- onions;
- tirşik
- hemî celebên celeb - spî, sor, kulîl û brokoli;
- hêk;
- zucchini;
- squash;
- Tomato
- xalîç
- îsotên şirîn û tirş;
- fasûlî û xwar.
Ji navnîşek wusa berfireh, hûn dikarin ji bo diyabetîkan de cûreyek kevirên çîmentoyê amade bikin ku dê zêde nebe sedema şekirê xwînê. Paqijên kêlîk ên nebatî yên sofîstîkî dikarin wekî taştek tevahî xizmet bikin. If heke heb hêşîn bi goşt tê standin, wê hingê ew ê wekî şîvê yekemek nutritious û birêz bikar bînin.
Taybetmendiyên nermî yên şûşê bi destûr didin hevûdu:
- xavik;
- dill;
- oregano;
- Sêv
- marûzî;
- leeks;
- basil;
- arugula.
Nexweşîna şekir 2, nexweş pêdivî ye ku ne tenê hilbijêrin hilberên bi GI-kêm hilbijêrin, lê di heman demê de ew bixwe jî germkirina xwarinê bikin. Pê qedexe ye ku fêkî û xwarina xwarinên bi gelek sorgulê zeytê ve bê birîn.
Meşikên, her çend ew ne ji sebze nebin jî, di her celebek şekir de jî destûr in. Hema hema li hemû GI xwedî 35 yekîneyên mark. Ew di salads, stew, casseroles û wekî vexwarinên ji bo pizotên diabetic de têne bikar anîn.
Ew kêrhatî ye ku meriv ji sûkan bixapîne. Di vê rewşê de, xuyang dikare li gorî preferensên tama kesane, hêmanan biguheze. Di dema vexwarinê de, dema çêkirina xwarina her nebatê divê were hesibandin. Mînakî, hûrgulî di demek kurt de tê zêdekirin; ji bo ku jê çêbibe wê du hûrdeman bêtir nekişîne. Ew xwedan hûrguliyek piçûktir heye û heke hûn di heman demê de bi serpikan re derbas bikin, wê hingê çêlek bi hêsanî tê tewandin.
Stewra nebatî ya vîtamîn ji bo diyabetîkên tip 2 dikare bi hem bi sebzeyên teze û hem jî fêkiyan were amade kirin Bi serbestkirina baş, sebzeyên bi pratîkî vîtamînên xwe winda nakin.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, çend xwarinek ji xwarinên kêm-GI têne pêşkêş kirin.
