Gava ku meriv bi nexweşiyek mîna şekir 2, şekir re rû bi rû dimîne, parêza wî bi tundî diguhere. Divê parêz kêm be. Ne ditirsin ku naha dê hemû şuştî monoton û lewaz bimînin. Qet nebe, navnîşa hilberên destûr berfireh e û hûn dikarin xwarina xweş, û ya herî girîng, xwarinên birûmet ji wan bixwazin.
Di terapiya parêzgehê de tiştê sereke normalîzekirina şekirê xwînê ye. Vebijêrkek bijartî dê bi kêmbûna glîkozê ve were alîkar kirin û dê kesek ji tabletên kêmkirina şekirê rizgar bike. Hilber ji hêla index glycemic (GI) û naveroka caloriyê ve tête hilbijartin.
Ji bo destpêkên "şekir" ev gotar jî tête tewandin. Ew têgeha GI-ê diyar dike, li ser vê bingehê ji bo amadekirina qursên duyemîn hilberên hilbijartî hatine hilbijartin. Di heman demê de gelek tercîhên ji bo diyabetîkan têne pêşkêş kirin - goşt, sebze û dewar.
Berhemên qursa duyemîn GI
Endokrinolog li gorî tabloya GI parêzek diabezîkî berhev dike, ku di şertên dîjîtal de bandora hilbera taybetî li ser zêdebûna glukozê di xwînê de piştî karanîna wê nîşan dide.
Êwazkirin, ew e ku, dermankirina germbûnê, dikare tenê hinekî bi vê indeksê zêde bike. Îstîsmar karrot e. Kulîlkên fêkiyan xwedan 35 yekîneyên e, lê 85 yekîneyên wê tê de rijandin.
Di şekirê şekir 2 de, parêza GI kêm e; navînî wekî îstîsnaetê tê destûr kirin. Lê GI ya bilind gengaz e ku pêşveçûna hyperglycemia û xirabkirina qursê ya nexweşiyê provoke bike, ku di nav organên hedef de dibe sedema tevliheviyê.
GI di sê koman de tê dabeş kirin, nemaze:
- heta 49 - kêm;
- up 69 yekîneyên - navîn;
- li ser 70 PIECES - bilind.
Wekî din GI, hêja ye ku meriv li naveroka kaloriyê ya xwarinê û naveroka kolesterolê xirab a li wê. Hin xwarin nahêlin karbohîdartan hebin, wek xwelî. Lêbelê, ew bi gelemperî di diyabetê de qedexe ye, ji ber ku di kalorî de pir zêde ye û kolesterolê xerab tê de heye.
Hûn hewce ne ku pê zanibin ku pêvajoya çêkirina xwarinê tenê bi vî rengî dikare were meşandin:
- ji bo cotek;
- şûştin;
- di mîkrobatê de;
- li ser grill;
- di theaneyê de;
- di şûştinek hêdî de;
- bi zêdebûna avê re simmer bikin.
Gava hilbijartina xwarinan ji bo qursên duyemîn, yekem tiştê ku divê hûn bala xwe bidin GI ye û divê hûn nirxa kaloriyê ji bîr nekin.
Kursên diduyan
Pêdivî ye ku goştê lebat were hilbijartin, rûn û çerm ji holê rake. Ew vîtamîn û mîneralên ku ji laş re hêja ne, ne tenê kalorî û kolesterolê dibin.
Bi gelemperî, nexweşan şîrê çîklê hilbijêrin, li perçeyên din ên laş nedilxwazin. Ev bi bingehîn çewt e. Zanyarên biyanî îsbat kirine ku ji bo diyabetîkan kêrhatî ye ku lingên mûçikê bixwin, fêkiya mayî ji wan bavêjin. Ev goşt di hesin de dewlemend e.
Digel goştê, destûr tê dayîn ku di nav parêz û felq de - kêzik û ziman. Ew di pijikan de têne çewandin, avdankirin û xwarin.
Bi diyabetesê, goşt û fêkiya jêrîn tê destûr kirin:
- goştê mirîşkê;
- veal;
- goştê kehrebê;
- quail;
- turkey;
- mirîşk û goştê kefî;
- zimanê befrê.
Kutikên dirûnê tenê ji dirijandina nav malê têne amadekirin, ji ber ku çerm û rûn li dikanê zêde dibin. Ji bo amadekirina qutikên goştê bi kerpîçên ku hûn ê hewce ne:
- kûçikan - 1 pc .;
- champignons - 150 gram;
- mirîşkê zendik - 300 gram;
- kincên sarincê;
- yek hêk;
- xwê, îsota reş a reş bi tamkirinê;
- nançikên.
Musherm û pîvazan tevlihev bikin, di nav panê de bikin heta ku dirijînin, xwê bikin. Goştê kuncî bi hêk ve tê hev kirin û nav garisê ku di çapê de, xwê, îsotê re derbas dibe û bi tevahî tevlihev bibin. Torgiliyên ji goştê kuncî damezirînin û li nav navendê mîkrûmên tîrêjandî bicîh bikin.
Kulîlkek yek tijî çayek tijî ye. Kevirên bîhnfirehiyê çikilînin û di nanpêj de bixin. Hêjayî balkê ye ku bermayên nan çêtirîn bi tena serê xwe têne kirin, nan çîçek hişk li blender blandin.
Formê bi aliyên bilind bi rûnê zeytûnê re bikin, qulpikên qul bikin û bi felqê ve bikin. Di rûnê rûnê preheated de 180 ° C de ji bo 45 hûrdeman bisekinin.
Divê xwarinên vexwarinê yên ji jehrê mirîşkê re her hefte heft caran li ser menuya nexweş were diyar kirin. Li jêr di nav sosê tomato û nebatî de fêkiyek kezebê ye.
Ingredients
- mirîşkê mûçikê - 300 gram;
- kûçikan - 1 pc .;
- yek carrot biçûk;
- paste tomato - 2 tasa;
- rûnê baxçê - 2 tîrêj;
- avê - 100 ml;
- xwê, îsota reş a zevî - tam bikin.
Kûçikê mûçikê di nav panek di binê rûnê de rûnê heta ku cook. Kulikên di nîv rûkan de bikelînin, di nav kubên mezin de karrot. Bi awayê, ev rêziknameya girîng bi taybetî karrotan tête kirin. Gewra mezintir were qut kirin, GI ya wê hindiktir be.
Karrot û pîvok bişewitînin heya ku qehweya zêrîn be, di nav çermê 2 hûrdeman de av û tomato, îsotê hûr bikin, bikelînin û simîrê bikin. Dûv re lêdan zêde bikin û 10 hûrdeman din bişon.
Ev xwaringeh bi her genimê xweş derbas dibe.
Kursên duduyan
Qirik çavkaniyek gelek vîtamîn û mîneral e. Ew laşê bi enerjiyê satur dikin, û ji bo demek dirêj bi hestek westiyariyê didin. Her cereb xwedî taybetmendiyên xwe hene. Mînakî, baran, GI ya herî kêm heye, di nav xwe de hejmareke mezin ji vîtamînên B heye û hêmanên hûnerê jî hildibijêre.
Dema ku hûn hilbijêrin cûrbecûr, divê hûn baldar bin, ji ber ku hin ji wan xwedan GI-ya bilind in. Hemû genim bêyî lê zêde kirin lêsîn tê çandin. Ew dikare bi nebat bête guheztin. Pêdivî ye ku bifroşê qasî were amadekirin, GI wê kêmtir be.
Nivîşk dikarin bi cûrbecûr amade bibin - bi sebzeyan, mêşan, goşt û fêkiyên hişk. Ew ne tenê wekî qursên duyemîn, lê di heman demê de wekî qursên yekem têne xizmet kirin, lê zêde kirin sûkan. Ew çêtir e ku meriv wan di şîvê de bikar bînin da ku laşê satur bikin. Dabeşa rojane ya porê dê 150 - 200 gram e.
Ji bo qursên duyemîn ên bi GI heta 50 PIECES re çêncên destûr:
- kûçikên baran;
- gûzik;
- îsota barî;
- oatmeal;
- çira reş;
- millet li ser ava şûştin.
Doktor her weha carinan pêşniyar dikin ku ji bo porê kemikê amade bikin, her çend GI wê 70 yekîneyên e. Ev biryar rastdar e, ji ber ku gelek vîtamîn tê de heye.
Ji ber ku barana beraz di nav genim de ji bo diyabetîkan rêgez e, ji bo pêşîgirtina amadekirina wê dê pêşî were pêşkêş kirin. Ji bo çermê baranê bi bi mushedan re, malzemeyên jêrîn hewce be:
- elb - 200 gram;
- mûçikan, tercîh champignons - 300 gram;
- hûrên kesk - yek çîçek;
- rûnê zeytûnî - 2 tûp;
- xwê, îsota reş a zevî - tam bikin.
Barê binê binê avê de bişon û 40 - 45 hûrdeman de di nav ava salandî de bikin. Dûv re di kulpekê de rûn bikin û rind bikin. Yek tîpek rûnê sûkê zêde bikin.
Meşikan di nava çarçikan de bikelînin û di nav rûnê nebatî de bi navgîniya 20 hûrdeman di bin germê rûnin. Piştra hûrdikên hûrandî, xwê û îsotê hûrkirî zêde bikin, tevde tevde bibin. Merermê li ser germê kêm, du hûrdem bi berdewamî bişon. Bi tevliheviya mîkrokê ya amade re bi barbera îsotê re tevde.
Pîvanê wusa duyemîn dikare di her xwarinê de vexwin - taştê, şîv an şîvê yekem.
Kursên Masî û Masî
Masî û seafood çavkaniyek fosfor e. Di hefteyê de çend caran xwarinên ji van hilberan bixwin, dêbek bi laşê fosforê û hêmanên xweyên din ên kêrhatî laşê rûne.
Masî çavkaniyek proteîn e ku laşê enerj dike. Hêjayî gotinê ye ku proteîna ji ava behrê û masî ji ya ku ji goşt werdigire çêtir digihîje.
Ji ber vê yekê, vexwarinên sereke yên ji bo diyabetîkên tîpa 2 vexwarinên cûrbecûr bi xwarina seafirê ne. Ew dikarin bêne şuştin, di okyanûsê de an çêkerê hêdî hildiweşînin.
Low GI Fish and Seafood:
- perç:
- cod;
- pike
- hake;
- pollock;
- squid;
- Shrimp
- mêşa;
- oktopus.
Li jêr ji bo pilaf vexwarinek ji hingivê qehweyî û shrimp e, ku dê ne tenê qursek sereke ya rojane bibe, lê her tewra betlaneyê jî dixemilîne.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- îsotê qehweyî - 250 gram;
- shrimp - 0,5 kg;
- yek orange;
- rûnê zeytûn - 4 tewra;
- yek lemon;
- çend heb kincên qehweyî;
- çîlekê erdê;
- çend pelên almond;
- çenek kesk a kesk;
- yogurtê nebaxşandî - 200 ml.
Rûkê qehweyî di bin avê de bişon û bila bihêlin. Rûnê zeytê di nav tigan de rûnê, îsotê bikelînin, bi qasî nîv hûrdeman bikelînin, bi berdewamî bişewitînin, xwê zêde bikin û 500 ml av bidin. Bihêle agirek girtî heya ku hemî av hilweşe.
Du shrimpikên xwe çêdikin û bi her du aliyan ve diherikin. Nîvê ji zîvê zer bikin (ew ê ji bo salikê hewce be), fîlimê ji kulikê derxînin û di nav kubên mezin de birrînin. Di tîrê de germ bikin, zer ên bi orjînal, pelên birinc û hingivê hûrkirî têxin nav xwe. Germê kêm bikin, tevliheviyê bi domdarî berdewam bikin û du hûrdeman felq bikin.
Rûkenê qehweyî û shrimpên tîrêjê li zikê zêde bikin, 3 -4 hûrdeman, di binê kulikê de li ser germê kêm rûnê. Di vê demê de, pêdivî ye ku hûn salox amade bikin: yogurt, îsota chili, ava wê ya yek leymûn û qehwe bi çapê re derbas bibin. Di nav rûnê rûnî de bixin.
Pîlafeta seafoodê bi sosê û pîvaza porteqalî re, ku li ser masê hildibijêre.
Kursên bingehîn ên nebatî
Vegetables bingeha menuya rojane ye. Ew nîvê parêza rojane pêk tînin. Her du hêmanên sereke yên hêsan û tevlihev ji wan re têne amadekirin.
Vegetables ji bo taştê, şîv, şîv û şîv tê xwarin. Vê celeb hilberê ne tenê laş bi vîtamînan xweş dike, lê di heman demê de beşdarî normalîzasyona trashiya gastrointestinal jî dibe. Navnîşa hûrguliyên destûr ên ji bo diyabetê berfireh e û hindik têne qedexe kirin - pumpkin, potato, beet and carrots.
Yek ji wan xwarinên kêrhatî şivikek nebat e ku ji bo diyabetîkên tîpa 2 ye ku dikare ji her sebên demsalî were amadekirin. Bi guheztina yek elementek, hûn tevahî stîlek nû digirin. Dema ku ew amade dike, ew e ku meriv dema dema çêkirina xwarina kesane ya her nebatî bifikirin.
Vegetên kêm GI:
- hêk;
- Tomato
- peas
- fasûlî;
- her celeb celeb - brokoli, kulîlk, spî, sor-serê;
- onions;
- squash;
- tirşik
- zucchini;
- berxikan.
Lentils bi rastî ekolojîk e, ji ber ku ew radionuclides û madeyên toksîkî çêdikin. Hûn dikarin wê tenê ne wekî vexwarinê aliyek serbixwe, lê di heman demê de wekî darbeyek tevlihev jî çêbikin.
Entoraya goştê hanê bi taştêya taştê ye. Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- berx - 200 gram;
- avê - 500 ml;
- sêlika kêm-rûnê hişk - 200 gram;
- tirşikek marîbek;
- rûnê zeytûnî - 2 tûp;
- xwê bi tamkirinê.
Berî ku hûn bermayiyên birinc, divê ew di nav çend demjimêran de di avê sar de bên danîn. Piştre, avê bi avê derxînin, rûnê bi rûnê veguhestin û bi rûnê nebatê re tevli bibin.
Piştre 0,5 l avê zêde bikin û bi qasî nîv saetê di binî re girtî bimînin, heya ku hemî av hilweşe. Kundir li ser fêkek mûçikê bişînin, kesk bi rengek xweş bikin. Dema ku goş tê hazir kirin, tavilê şekir û hêkên xwe zêde bikin, tevde tevlihev bikin û bila bi qasî du hûrdeman bisekinin da ku پنanê bixin.
Her nexweş divê bi bîr bîne ku prensîbên xwarina di diyabetesê de mifteya glukozê xwînê normal e.
Vîdyoyê di vê gotarê de dermanên saladê yên ji bo diyabetîkan vedigire.
