Kontrolek bingehîn a li ser şekirê xwînê di şekirê şekir 2 de, an ku ew jî wekî celebek serbixwe-însulîn tê binav kirin, parêza kêm-karb e. Di heman demê de, parêzek wiha bi tevahî ji xetereyên cûrbecûr ên tevlihevî ji nexweşiyek "şêrîn" kêm dike.
Mixabin, gelek nexweşî bala xwe didin menuya xwe, ji pêşniyarên endokrinologist re çavnebar dikin. Wekî encamek, ev bi karanîna dermanên kêmkirina şekir, û di rewşên pêşkeftî de - terapiya însulînê ya temenê.
Taybetmendiyek celebek duyemîn a diyabetes ev e ku hucre û tansiyona hestyariya xwe li hember hormona însûlînê winda dikin, lê digel vê yekê, ew bi rengek din hiltîne. Ji ber vê yekê peywirê sereke yê nexweş kêmbûna leza glukozê di nav xwînê de heye da ku mêjûya berdest a însulînê dikare wê bişewitîne.
Li jêr dê were şîrove kirin ka divê çi xwarin ji bo şekir 2 re hebe, menuek nêzikî were pêşkêş kirin, tewra kêrhatî tête dayîn, û herweha pêşnîyarên ji bo hilbijartina xwarinên ji bo parêzek rojane.
Howawa xwarin û hilbijêrin xwarin
Divê parêz ji bo şekir kêm-karbend be, ango, têkbirina karbohîdartan zehf zirav bike. Ew dikare nan, fêkî û pasteyên hişk be.
Menuya rojane di nav de hilberên ji nebat û heywanê pêk tê. Girîng e ku her roj nexweş nexweş e, nan, fêkî, fêkî, goşt an masî, û hem jî berhemên şîrê.
Bi gelemperî, yek ji sedemên vê nexweşiyê qelewbûn, bi gelemperî celebek abdominal e. Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku giraniya diabeticê bisekinin û tenê xwarinên kêm-calorie bixwin.
Zagonên bingehîn ên bingehîn ên ji bo xwarina xwarina xwarinê têne veqetandin:
- porên piçûk in;
- Qedexe ye ku ji ber zêdeçûn û birçîbûnê bimîne;
- herî kêm du lître ava paqijkirî di rojê de vexwe;
- biceribînin ku di navberên birêkûpêk de û di heman demê de xwarinek plansaz bikin;
- Byu bi birrînê nekin;
- Pêdivî ye ku hemî hilber kêm-kalorî be, bi xalîçê (xwarina rojane dê bi 50 gram be);
- Pêdivî ye ku ji bo bîhnfirehî menuyareke rojane ya cûrbecûr berhev bike da ku ew nexwaze ku hilberek “qedexe” bixwe.
Endokrinologî ne her gav ji nexweşan re vedibêjin ka meriv xwarinek ji bo parêzek çawa hilbijêrin. Girtina xwe bi çîrokek ji xwarina qedexe. Vê nêzîkatiyê bi bingehîn çewt e, ji ber ku diaberotek jî pêşniyar nake ku çiqas xwarinê ji wî re destûr bide.
Hilbijarkên hilberan bi taybetî li gorî tabloya wan a index glycemic têne çêkirin.
Indeksa Glycemic (GI) ya hilberên xwarinê
Ev valahî piştî bandora wê ya li ser zêdebûna asta glukozê ya xwînê de bandoriya hilberek diyar dike. Berhemên dieter ew in ku berhema wan heya 50 yekîneyan heye. Xwarin, bi nirxên navîn, ango, ji 50 yekîneyan heya 69 yekîneyan, heya heftê du caran destûr tê dayîn.
Xwarin û vexwarinên ku tê de nîşana 70 yekîneyên û jor bi tundî qedexe ye. Ew dikare tenê di nav deh deqîqên piştî karanîna wê de ji hêla 4 - 5 mmol / l ve zêde bike.
Rêbazên dermankirina germê li ser zêdebûna indexê girîng nake. Yek, û hin îstîsna jî hene ji vê rêzimêlê, wek darbestan û fêkiyan. GI-ya wan di forma nuh de xwedan hêjmarek ji 35 yekîneyan e, lê di nav 85 yekîneyên şilandî de. Bi awayê, heke fêkî û fêkiyan di rewşek rûnê rûnê de bêne anîn, wê hingê dê zêde bibe.
Li jêr navnîşek xwarinên herî gelemperî yên ku di nav parêza kesek tendurust de xwedî rêjeyek berbiçav e. Vana ev in:
- potatîk bi her cûreyî;
- her ava fêkiyan;
- kîvroşk û mêşên kelandî;
- kumokî
- semolina;
- çivîk;
- rûn û xwêya hişk;
- sêvê spî;
- ax û porê ji wê;
- tovê genim.
Gelek hejmarên hilberan hene ku ji bo ku index wan zero e. Wusa dixuye ku ew dikarin di mêjiyên bêsînor de bêne xwarin, ji ber ku glukozê di xwînê de zêde nake. Xwarinên weha, mînakî rûnê rûn û rûnê zêde dike. Lê li vir şûnda hene.
Mînakî, fat di karbohîdartan de nabe, di heman demê de ew di kaloriyê de zêde ye û zêde kolesterolê xerab e, ku ev dibe sedema astengkirina perdeyên xwînê. Ev pir xeternak e, nemaze ji bo diyabetîkan ku bi vê nexweşiyê re dibin.
Bi kurtkirina agahdariya jorîn, ew e ku meriv encam bide ku hilberên ji bo parêzek ji şekir divê di GI û kêm-kalorî de be.
Dermanên tendurist
Pêdivî ye ku sebze, nîvê mezintirîn parêza rojane dagir bikin. Ew dikarin hem ji bo taştê û hem ji bo xwaringeh û şîv tê xwarin. Cûrbecûr xwaringehek ji sebzeyan tê çêkirin - sosin, salads, kevirên tenûrê yên tevlihev û casseroles.
Pêdivî ye ku herî kêm carekê rojê rojek kêm bexçeyên nû bixwin, ji ber ku ew bi hûrgulî vîtamîn û mîneralên kêrhatî digirin. Dema ku hûn sebzeyan çêdikin, divê hûn ji wan re dermankirina germê nerm bidin, ango, çêkirina xwarinê biqedin. Vebijarkên çêtirîn hêjayî bîhnfirehî ye, di bîhnfirehê an pîvandinê de pijandin.
Hilbijartina sebzeyan bi nexşeyek kêm pir berfireh e û ev dihêle hûn ji bo tamkirinê gelek xwarinên cûda amade bikin. Di heman demê de, greens ne qedexe ye - parsley, dill, oregano and basil.
Recipe ji bo kerpîçên birrandî yên ku bi pearl barbare re ye yek ji wan re herî populer e. Rastî ev e ku mûçikên her cûreyî GI xwedan 35 yekîneyan e, û pîvaza pearl jî tenê 22 yekîneyên e. Di heman demê de porê wusa stargeheke nebatandî ya vîtamînan e.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- barana îsotan - 300 gram;
- mushên champignon - 400 gram;
- yek onion;
- çenek kesk a kesk;
- çermek rûnê zeytê;
- xwê, îsota reş a zevî - tam bikin.
Heta baran bikelînin. Ew bi qasî 45 hûrdeman tê birijandin, li beramberî yek û yek û nîv av. Piştî çêkirina porê, pêdivî ye ku di bin avê de were şûştin.
Xwarinê bi kerpîçan qut bikin û di nav panek rûnê de bi rûn, xwê û îsotê ve bikin. Kîvroşkê di nîv nîskan de bikelînin û bi şemikan zêde bikin. Simmer di bin çermek girtî de li ser germê kêm heya ku tê çêkirin, bi qasî 15-20 hûrdeman. Minutesend deqîqe beriya dawiya, li ser tevliheviya mûzikê qefikên kesk ên hûrkirî zêde bikin, her tiştî tevlihev bikin.
Por û mirîşkê birêkûpêk hevber bikin. Ev xwaringeh dê taşteyek tam tamxweş be. Welê, ew rûniştin da ku hilberek goştê wê lê zêde bikin, wê hingê em şîvek nuvaze.
Gelek nexweşan bi gelemperî li ser tiştên ku ji bo xwarina şîvê tevlihev dikin re tevdigerin. Ew pir girîng e ku ew sivik be. Here li vir jî sebzeyên jî dikarin werin rizgarkirinê, ji wê derê hûn dikarin bi hêsanî salona xwarinê amade bikin.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- Kebra Pekînê - 150 gram;
- yek carrot biçûk;
- kîvroşkek nû;
- hêkek şûştî;
- çîçek dill û xavik;
- çengek kesk a kesk a kesk (ger bixwaze, hûn dikarin bêyî wê bikin);
- xwê to tast;
- rûnê zeytê ji bo pêşve xistinê.
Kîvroşkên hûrkirî li ser fêkî, kablo, fêkiyan û hingivê hûr bikelînin, hêk û xalîçeyê bi hûrikê hûr bikin. Hemî materyalan, xwê û demsalê bi rûnê zeytê re tevlihev bikin. Ronahî, û ya herî girîng, snaxek tendurist amade ye.
Ji nebatan, hûn dikarin pîvazek tevlihev amade bikin, ku dê tewrek berbiçav be jî tewra betlaneyê. Bê guman, paqijkirina wusa dê hinekî dem bigire. Berhemên jêrîn hewce ne:
- du şekir;
- mirîşkek;
- du tomokên piçûk;
- îsota reş;
- yek onion;
- tirşik
- rûnê zeytê;
- çîçek hişk.
Kundurê mazotê û îsotê bi nav taştê goştê davêjin an nav blender, îsotê û xwê birijînin. Pêçikên hûnerê bi dirêjî du perçê bikişînin û bingeh bixin. Vê kavilê bi kulikê kûçikê tije bikin.
Pêdivî ye ku çermê ji domikan were derxistin - li ser wan ava kelandî hildiweşîne û li jor qurmikên berbiçav çêkî. Ji ber vê yekê çerm dê bi hêsanî veqetîne. Domandinên bi kincikan re hûr bikin û di rewşek rûnê de, di nav blenderê de derbas bikin an bi nav rûnê rûnin.
Kulîçê dagirtî yê îsotê bi sosikê domandî re spartin, bi topê bi kumikê hûrkirî ve bidin, li ser felqek hûrkirî bişînin. Di rûnê zeytûnê de bi rûnê zeytê rûnê, îsotê hûr bikin. Di 40 hûrdeman de di rûnê 180 ° C de ji berî germ bikin.
Dema ku xizmetê dike, fêkiyên dagirtî bi kulîlkan vedihewînin an jî bi fêkiyên basil re marinade.
Menu
Ji bo ku meriv baştir fêm bike ka xwarina pîrika ji bo şekir 2 çawa tê çêkirin da ku şekir bilind nebe, menuek mînakek li jêr tête diyar kirin. Bê guman, ew guhartin tête destûr kirin, li ser bingeha tercîhên xweşikên kesane yên nexweş.
Ya sereke ev e ku şûna vexwarinên maqûl e. Di parêza pêşkêşkirî de şeş xwarin hene, lê destûr heye ku wan di pênc de kêm bike.
Her weha divê ji bîr were kirin ku şîvê duyem hêsan be. Vebijêrk îdeal hilbera şîrîn an saladê fêkî ye.
Roja yekem:
- taştêya jimare 1 - bexçê bi fêkiyên hişk, çaya kesk;
- taştê hejmar 2 - salad salixê, hêkek şilandî, çaya reş;
- xwarina - supayê bi sebzeyan, gûnd, xwarina kûçikê gûzê, hûrdekek nan nan, rûnê giyayî;
- snack - parçeyek nan nan bi çîçekên kezika mûçikê, qehwe bi naveroka rûnê kremî ya ku ne ji 15% zêdetir e;
- şîv Hejmara 1-ê dê bibe şitlê goştê ji bo diyabetesên tîpa 2 û pîvaza pijandî, çay;
- şîv hejmar 2 - 150 gram rûnê kêm-rûnî, yek darî.
Duyemîn:
- taştêya jimare 1 - du sêlên fêkî, 200 milliliters ayran;
- taştêya hejmar 2 - hêkên fêkî yên bi sebze, fêkî nan nan rey, çaya kesk;
- firavînê - sêvê masî bi sêvê qehweyî, por, zibilî ya mûçikê di sosê domate de, qehwe bi krem;
- snack - hûrdekek nan nan, tartu tofu, qehwe bi krem;
- şîv Nimêjê 1 - pea pea, zimanê goştê biraştî, salata hêşînayî, çaya herbî;
- şîv hejmar 2 - 150 mîlîter kefîr û desteyek kûçik.
Sêyemîn:
- taştêya jimare 1 - elbika bi kerpîçan, hûrdek nan nan;
- taştê hejmar 2 - 200 gram stûrk, kasa rûnê jogurt;
- xwarina - bîhnek bîroya bê bez, fasûlî asparagus biraştî, kîvîra birabû, fêkiyek nan fêkiyan, çaya herbî;
- snack - jelly on oatmeal, peşekek nan nan;
- şîv Nimêjê 1 - porcika bar, quail zexm, salata fêkî, qehwe bi krem;
- şîv hejmar 2 - 150 gram cotek bê rûn, 50 gram îsotên hişk.
Roja çaremîn:
- taştê No. 1 - şemitokên dilşik, qehwe bi kremî;
- taştêya jimare 2 - omeletek steamed bi şekir, fêkî nan nan çêdibe, çaya herbî;
- xwarina - şekir nan, pasta genimê dur, kefçek goşt, salad salixê, çayê reş;
- snack - du appleyên bakedandî, 100 gram rûnê kûçik bê rûn;
- şîv Nimêjê 1 - çivîkek nebat, kîvîra birandî, dirbek nan nan, çaya kesk;
- şîv hejmar 2 - 150 mîlîlyon ayran.
Roja pêncemîn:
- taştêya jimare 1 - bexşê fêkiyan bi fêkiyên hişk, çay;
- taştê hejmar 2 - 200 gram îsotê, kota hindir-rûn;
- xwarina - sêvê fêkî, gûzek hişk, fêkî, salad salixê, çayê nebatî;
- snack - pişkek ryazhenka, dirbek nan nan;
- şîv Nimêjeya 1 - nebatên dirijandî, mirîşkê birandî, qehwe bi krem;
- şîv hejmar 2 - du apple apple, ku tixûbek pean.
Roja şeşem:
- taştêya Hejmara 1 - hêkên fêkî yên bi sebze, fêkî fêkî ya nan, çaya;
- taştê hejmar 2 - 200 gram tîrêj, pişkek kefir;
- xwarina - xwarina masîvanan bi hingivê qehweyî, qutikên goştê di nav tomato de, hûrdekek nan nan, çayê;
- snack - sûd sift, qehwe bi krem;
- şîv Hejmar 1 - fasûlyên birandî, şeklê pijandî, çaya herbî;
- şîvika hejmar 2 - 50 gram rûn û 50 gram prunes, çaya reş.
Roja heftê:
- taştêya jimara 1-ê dê ji şekir û çay bi kremî bi çîçekênê re bi hingiv pêk tê;
- taştêya jimare 2 - bejî ya bi fêkiyên hişk, çaya kesk;
- xwarina - bîhnek bêhnteng a beetroot, lama braised bi hêşînaya hêşînayî, qutiya masî, fêkiya nan ya çîmentoyê, çay;
- snack - soufflé cottage cheese, apple and pear;
- şîv Hejmar 1 - felq, kezebê gûzê li gûzê, fêkiyek nan nan, çaya kesk;
- şîv hejmar 2 - pîvaz ayran.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, hilber têne pêşkêş kirin ku ne tenê kêrhatî ne, lê di heman demê de alîkariya kêmkirina şekirê xwînê jî dikin.
