Statisticsstatîstîk dibêjin ku li welatên pêşkeftî, yek ji sê kesan mirov bi şekir heye. Bi gelemperî, 1/6 ji nifûsa cîhanê ji vê nexweşiyê dikişînin. Digel vê yekê, hejmara diyabetîkan bi domdarî zêde dibe.
Faktora sereke ya di pêşveçûna şekirê tip 2 de, parêzek bêhevseng e. Beriya her tiştî, menuya rojane ya pir kesan tije rûnê karbohîdartan û zû ye.
Ji ber vê yekê, bijîjk pêşniyar dikin ku hemî diyabetik parêzek hişk bişopînin, ku divê ji hêla xwarinên kêm-şekir ve bên domandin. Lê gelo gengaz e ku meriv bi vî rengî çîçek bi şekirê 2 bi diyabetê were xwarin. Indeksa glycemîkî ya penîrê çi ye û meriv wê çawa bikar bîne di hyperglycemiya kronîk de?
Cheesei xalîçeyek ji bo diyabetê re bikêr e û nîşana glycemîkî ya wê çi ye?
Qutiya kotî ya bi şekir ne tenê gengaz e, lê di heman demê de hewce ye ku xwarin jî bide. Doktor û mamosteyên laşparêziyê pêşniyar dikin ku vê hilberîna şîrê ya hişkkirî bikin parçeyek ji menuya rojane.
This ev ne ecêb e, ji ber ku çîçek qutikê di nav wê de komirê deynên wekî magnesium, fosfor, kalcium, potassium û hwd heye. Di heman demê de acîdên organîk û rûn jî hene.
Wekî din, hilberek şekir bixwe dibe ku ji hêla rastîn ve tê de dozînîn di diyabetes de kêrhatî be. Ew proteînek e ku laş bi proteîn û enerjiyê peyda dike. Kûrd di heman demê de vîtamînên di koma PP, K, B de jî heye (1,2).
Spas ji vê pêkvejiyanê re, hilbera bi hêsanî tê şuştin. Wekî din, pirraniya parêzên ku, behreya wan a ku ji bo şekir 2 hewce ye, pêdivî ye ku wê di navnîşa we de bicîh bike.
Vê girîng e ku qeşek kêm-rûn bi şekirê xwînê zêde neke, ger bi rast were bikar anîn. Ji ber vê yekê, xwarina fêkî gelek bandorên erênî li ser laşê hene:
- Rêzkirina proteînan. Ji bo ku meriv bi laşên bi nan re rûnê, çêlekê spî bijarek herî baş e. Bi rastî, 150 g ji hilberê (naveroka fat heta 5%) norma rojane ya rojane vedigire.
- Normalîzasyona zexta xwînê. Potassium û magnesium destûr nade ku zextên di xwînê de zêde bibin.
- Bihêzkirina pergala berevaniyê. Proteins di tevlîhevkirina antîpotîzên ku laşê ji pathogens diparêze re têkildar in.
- Pergala skeletal xurtir dike. Kalsiyûm ji bo pergala lemlatek-muskulatî elementa bingehîn e.
- Kêmbûna giran. Ji ber ku hilberên xalîçeya rûnê kêm-rûn gelek proteîn û madeyên din ên kêrhatî digirin, ew xwarinek têr e, ku piştî vexwarinê di depoyên fatê de nebe.
Indeksa glycemîkî ya xalîçê pir kêm e - 30. Ji ber vê yekê, ew bi gelemperî di xwarina bijîjkî û parêz de ji bo şekirê şekir yekem û duyemîn tê bikar anîn. Di vê rewşê de, hilberê xweş tête guhastin, ji ber ku ew xwedan strukturên tûj û hucre tune.
Lê divê hûn zanibin ku indeksa însulînê ya qehweyê pirr e - 120. Bi rastî, her çend hilber di asta glukozê de zêde nebe, pankreas bi tavilê bersivê dide şêwaza şekir a fuarê di laş de ji hêla hilberîna pir mezin a însulînê ve.
Di heman demê de, di 100 g lûtkeyê de 1-2 gram karbohîdart hene.
Mercên bikaranînê
Wekî ku derket, bersivê pirsê gelo dibe ku penîr bi şekir bi erênî were xwarin. Lê belê girîng e ku ji bo karanîna vê hilberê çend pêşniyaran bişopînin. Ji ber vê yekê, dozaja herî baş a vexwarinê ya vê hilberê yek rojê carekê ye.
Di heman demê de, gewra kota ji bo diyabetîkan pêdivî ye ku ne bi rûn be, ango nexweşî dê pêşkeftî be, û giraniya laş dê bi lez zêde bibe. Bi vî rengî, karanîna rojane ya şîrê kêm-rûnê rûnê dê di nav laş de reaksiyonek normal peyda bike, ku dikare di rewşa hyperglycemia kronîk de rewşa fîzîkî girîngtir bike.
Ji bo diyabetîkên celeb 2, tevî hemî taybetmendiyên kêrhatî, qeşayê cot her gav kêrhatî nabe. Berî her tiştî, ev hilberê lactose heye. Zêdebûna wê dikare zirareke zêde ya şekirê xwînê provoke bike.
Ji ber vê yekê, pir diyabetîk bala we dikişînin ku çiqas kanîçek dikare bi rojê vexwarin? Di rojekê de ku bi hyperglycemia kronîk re tê destûr kirin ku heya 200 g şekirê rûnê kêm-rûn bixwin.
Cureyên cûrbecûr cûrbecûr hene. Ji ber vê yekê, her kesê ku xwedan metabolîzma karbohîdartê teng dibe bila bizanibe ka meriv çawa kanê hilbijartinê.
Ji ber vê yekê, berî her tiştî, hûn hewce ne ku bala xwe bidin ku hilberê divê nû, ne-rûn û ne bejandî be. Ew çêtir e ku meriv wê di firotgehekê de bikire, piştî ku lihevhatin û pakkirinê lêkolîn bike. Di vê rewşê de, qeşayê nikaribe şil bibe, ji ber ku wê hingê ew ê piraniya madeyên derman winda bike.
Daysend roj maye ku qeçika xalî bê hilanîn? Ji bo ku ew taybetmendiyên kêrhatî winda neke, divê pirtûka herî dirêj a dirêjbûna wî divê ne zêdetir ji sê rojan.
Most ya herî girîng, naveroka rûnê bêkêmasî ya gûzê 3% e.
Berî her tiştî, heke, wek mînak, hûn şanikê bi naveroka rûnê 9% rojane bikar tînin, wê hingê ev ê alikariya zêdebûna giraniya û tenduristiya belengaz bike.
Recipesêwazên parêzî yên ji bo kota re ji bo şekirên diyabetê
Bê guman, kota dikare bi rengek pak were xwarin. Lê yên ku dixwazin şêwaza wê cûre bikin an xwe bi dessertek xweşik û tendurist derman bikin, pêdivî ye ku teşeyên xwerû bikar bînin.
Divê ew diyabetîkên ku hez dikin kuçikan çêbikin, divê bi rêbazê parêzê ya amadekirina wan agahdar bibin. Ji bo ku hûn vê bikin, hûn hewceyê pîvazê gûzê (250 g), 1 lîpa rûnê birincê, xwê piçek, 1 hêk û şûna şekirê.
Pêvajoya xwarina kincê wiha ye:
- Pelên hûrkirî bi ava kuçê têne avêtin, 5 hûrdeman têne danûstandin, û dûv re mîkrob tê xwar kirin.
- Cheeseîçek rûkal bi kefenê nermkirî ye, bi hêk, pîvaz, xwê û şekir re tê hev kirin.
- Cheesecakes ji girseyê têne avakirin, piştre ew li ser kaxizê kaxezê, ku bi kaxezek pijandinê tê veqetandin, têne danîn.
- Hemî cakesên şekir ji jorê bi rûnê tîrêjê têne grease kirin, û pişt re 30 hûrdeman di nav rûnê de (180-200 derece) têxin.
Xwarinek wusa ne tenê bi kêm-kalorî, lê di heman demê de nîşana glycemîk û yekîneyên nan jî di wan sînoran qebûlkirî ne.
Bi her celebek şekir re, hûn dikarin casserole Cheese cottage bikar bînin. Ji bo amadekirina wê hûn ê hewceyê kûçikê (100 g), zucchini (300 g), xwê piçûkî, 1 hêk, 2 tîp hûr hûr.
Pêdivî ye ku pêşî zucchini li ser qeçikê bisekine. Dûv re ew bi îsot, hîv, hêk, xwê hildibijêrin û têne hev. Piştî ku tevlihevî tê avêtin nav kelek kelandî de û 40 hûrdeman di nav rûnê de têxin.
Di desserts dikarin diyabetîkan bidin? Fansên şekir dê hezkirina xwarina kûçikê bi almond û strawberên hez bikin. Ji bo ku hûn çêkirina xwarinê çêbikin, hûn hewceyê sêlikê rûnê kêm-rûn, sosina şorîn (0,5 lîp), şîrînkerê (3 gûzên mezin), hêşînahiyan, alav, û hêşina vanilla.
Berry di nîvî de têne şuştin û qut kirin. Piştra ew bi şîrînek (1 tîrêj) ve têne şîn kirin.
Di nav kûpek veqetandî de, penêr, şekir, hêşîn û kûvikê sor dixînin. Dema ku tevhevhevbûnek yekgirtî digire, ew li peravekê tête danîn û bi dara marûzê ve tê xemilandin. Lê hêjayî bîrxistinê ye ku vexwarina zêde ya çuçelek wusa dikare bi zêdebûna giraniyê ve bibe alîkar, ji ber vê yekê, di derheqê mîqdara vî rengî de, divê zêdetirî 150 gram nebe.
Ji ber ku şîrê çêlekê û şekir 2 heye têgihiştinên hevgirtî ne, ji bo çêkirina vê hilberîna şîrê hişkkirî gelek sernavan hene. Pîvazek din a xweş a ku di rewşek şekir de şilandî ye, sosurekek şekir e.
Ji bo ku hûn şekir bêyî şekir amade bikin, hûn hewceyê pêkhateyên jêrîn:
- qeşayê kêm rûnê rûnê;
- nîsk (2 tewra);
- 3 hêk;
- 1 lemon
Di destpêkê de, îsotê xalîçê bi nav dirûşmê ve tête, ku dê çermê girseyî û hewayê çêbike. Hingê hûn hewce ne ku dagirtinê amade bikin. Ji bo vê armancê, hêk têne şikilandin û bi tevlihevkerê ve hildidan.
Piştre, stûr, ava lemonê û şekir li girseyê zêde dibe. Bi tevahî, lêdanê heta ku şekir belav bibe û hevgirtî homojen bibe. Piştra penêr cottage li wir tê zêdekirin û her tişt dîsa ji hêla mixer ve tê qut kirin.
Encam divê hewa hewa û hewa ku divê were pijandin. Ji bo ku vê bikin, li ser çarşafek rûnê, bi rûnê rûnê rûnandî, tevliheviya xalîçê belav bikin û bi rengek wekhevî li seranserê zeviyê rûnin.
Kengî pêdivî ye ku sosreyek were pakkirin? Demjimêra amadekirina dessert li ser 15 hûrdem di bin germê 180-200 derece de ye. Dema ku çermek zêrîn li ser wê xuya bibe, xwaringeh amade be.
Dîjîtal, ku piraniya wan diranên şîrîn in, di heman demê de dikarin hewl bidin ku pancakên jêbirin. Ji bo amadekirina wan hûn ê hewcedariya rota, kofilk, hêk, mû, çirûskê hêşînayî, cîgirê şekir, rûnê nebat û xwê hewce bikin.
Pêşîn, rûnê rûn bikin. Piştre, hêk, şekir, xwê û şîrê bi blender bişkînin. Piştra, ardê siftkirî û rûnê nebatî hêdî hêdî bi tevlêbûnê ve zêde dibin heya ku komek homojen a ku ji sergihîna xwê ya xwerû ya paqij tê de tête standin.
Ji bo dagirtinê hûn ê hewceyê sêlikê, rezberî, hêkên zeytê û zendika orjînal hewce bikin. Hemî materyal bi blender re tevlihev dibin û digirin. Pijandina encam divê li ser pancake, ku dûv re jî tûrik tête danîn, were danîn.
Ji bo çêkirina sandwîqek tendurist ji bo diyabetkaran, hêjayî wê ye ku meriv kîtekek ji bo penêr bi hesp û shrimp biceribîne. Ji bo paqijkirina hûn ê hewce bibin:
- seafoodên zeftkirî (100 g);
- çîçek bêyî rûn (4 tîp)
- xwêya rûnê kêm-rûn (3 tîp)
- şekirê kremî (150 g);
- onirên kesk (1 bez)
- ava lîmonê (2 tewra);
- siwarî (1 tirşek);
- hêşikên.
Shrimp peeled têne qeşandin, û piştre bi ava lîmonê, pîvaza şilandî, penîr û qutika qehweyê tê hev kirin. Piştra kesk, pîvaz û siwarên zirav bi tevlêbûnê re zêde bikin.
Piştre, her tişt di pakêtek valahiyê de tête, ku ji bo saetekê di nav sarincokê de tête danîn. Lêbelê, girîng e ku ji bîr mekin ku şaxên ku glukoza xwînê zêde dikin dikarin bi rengek vebir vexwin.
Rêgezên ji bo vexwarinê ya şekirê ji bo şekir tê di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
