Bi zêdebûna şekirê di xwînê de, kesek mecbûr e ku pergala xwarina bi tevahî biguhezîne, zû karbohîdartên hilweşandî yên ji parêzê dûr dike. Ji bo diyabetîkên ne-însulîn ve girêdayî, parêzek li gorî tabloya glycemic index (GI) tête pêşve xistin, nîşanek ku rêjeya glukozê têkeve hundirê xwînê piştî xwarinek an vexwarinê ya taybetî nîşan dide.
Ew wekhev girîng e ku meriv di parêzê de hevseng bike û laşê bi enerjiyê rûne, ango, hilweşandina karbohîdartan - zirav. Dê di vê gotarê de were gotûbêj kirin. Berî her tiştî, hin ji genim bi hişkî xwarina qedexe ye, ji ber ku ew bi tundî hûrbûna şekirê di xwînê de zêde dikin.
Ya jêrîn nîqaşek heye ku kîjan nan bi bi şekirê şekir 2 dikare tê xwarin, meriv çawa bi wan re rast nan bixe, GI cûreyên cûda yên GI, çi qas destûr tê dayin di roja çêkirina xwarinê de tê xwarin. Recipesêweyên populer ên ji bo kelûpelên alî jî têne diyar kirin.
Indeksa glycemîk ya genim
Faktorên glycemîkî nas dikin, hêsan e ku bersiva pirsê peyde bibînin - kîjan porê dikare bi şekirê tip 2 be. Ji bo diyabetîkên tip 2, hilberên ku xwedan xwedan nîşeyê heya 49 yekîneyan in, destûr in. Ji wan re menuya rojane ya nexweş tê ava kirin. Xwarin û vexwarinên ku GI wan ji 50 û 69 yekîneyan digire dibe ku heftê du caran li ser menuyê diyar bibin, beşek ji 150 gram jî heye. Lêbelê, bi tûjkirina nexweşiyê, çêtir e ku xwarin bi nirxek navîn red bikin.
Hilberên ku bi navnîşa 70 yekîneyên wan û jorîn bi hişk têne qedexekirin, ew dikarin sedema hyperglycemia û tevliheviyên din ên li ser fonksiyonên girîng ên laş bikin. Pêdivî ye ku ji bîr mekin ku ji prosa çêkirina pijandinê û domdariya şîvê, GI hinekî zêde dibe. Lê ev rêzikên fêkî û sebzeyan têne seh kirin.
Type 2 şekir û şekir têgînên hevgirtî ne. Ne parêzek baldar a nexweşek nikare bêyî wan bike. Qirik çavkaniyek enerjî, vîtamîn û mîneral e.
Indeksa glycemîkî ya piraniya genim kêm e, da ku ew bê tirs bêne xwarin. Lêbelê, hûn hewce ne ku şekirên "nebawer" yên ku di şekirê şekir 2 de ne dizanin.
Indeksek bilind ji bo genimên jêrîn:
- sêvê spî - 70 yekîneyên;
- mamalyga (porê misrê) - 70 yekîneyên;
- millet - 65 yekîneyên;
- semolina - 85 yekîneyên;
- muesli - 80 yekîneyên.
Cereêniyên wusa fam nakin ku di nav menuê de şeklên diyabetîk hene. Beriya her tiştî, ew digelhevhevbûna vîtamîna xwe ya dewlemend, nîşangirên glukozê bi rengek neyînî diguhezin.
Cêniyên bi rêjeyek kêm:
- barana baranê - 22 yekîneyên;
- porê genim û baran - 50 yekîneyên;
- qehweyî (qehweyî), reş û basmati - 50 yekîneyên;
- buckwheat - 50 yekîneyên;
- oatmeal - 55 yekîneyên.
Cereêniyên bi vî rengî destûr didin ku bi tirsê bi diyabetê bixwe.
Ris
Bi gelemperî, nexweşî bi rengek reşik tercîh dikin. Bi bîhnxweş, ew ji spî ve cûda nîne, lê xwedî GI kêm e û bandorek neyînî li ser laş nake. Rast e, cûdahiyek heye - ev pêvajoya çêkirina xwarinê ye. Dê pijandin ji 45 û 55 hûrdeman pêk were. Pêşbîniyên bi ava di navberek yek û sê de têne girtin. Di dawiya dawîn de, ev tê pêşniyar kirin ku porran di zincîrek de derxînin û di bin avê sêv de rijandin.
Taybetmendiyên kêrhatî yên vê porê ji bo diyabetîkan di vê rastiyê de têne xuyang kirin ku ew hêdî dibe ku pêvajoya glukozê ji kûmbûna gastrointestinal têkeve nav xwînê ji ber hebûna fêkiyên kûr. Digel vê yekê, orîz bi vîtamînên B re dewlemend e, ku xwedan bandorek bikêr li ser pergala nervê ye.
Ji bîr nekin ku renge di hebûna tevnebûn û hemorroyê de, û hem jî bi intolerancek ferdî re konteynir e.
Qeyda qehwe di nav van jêrîn de heye:
- Vîtamînên B;
- Vitamin E
- vîtamîn PP;
- potassium
- silicon;
- tîrêjê parêzî;
- karbohîdartan;
- proteînên berbiçav
Ji bo cûreyên cûda, bi diyabetesê hûn dikarin orizê basmati bixin. Ew bi aramiya xwe ya berbiçav û aroma taybetmendiyê tête diyar kirin. Bi rengek identicalî amade kirin ku ji rengek spî ya sade. Ev hem bi goşt û masî masiyan xweş derbas dibe.
Karanîna birêkûpêk birêkî li ser laşê van xêzên jêrîn heye:
- toksîn û toksînan radike;
- bi bandor ji bo dysbiosis û birînên gastrointestinal acizkirî;
- dîwarên xweyên xwînê xurt dike;
- Kolesterolê xirab dûr dike.
Arîkarê çêtirîn di normalîzekirina mestika jêgirtinê de û paqijkirina laşên toksînan çuçekek çolik (reş) e. Berî ku pijandin, divê ew şevekê di nav avê de bê şûştin û dûv re bi kêmî nîv saetê were birijandin.
Ji rûkêra çolê, hûn dikarin dermanek bi bandor ji bo toksînan amade bikin. Ji bo vê yekê 80 gram genim di pênc rojên 500 lîreyî de av tê vexwar kirin.
Piştî ku li ava vexwarinê, bê nan, û ji bo taştê wekî vexwarinê vexwarinê xizmet kir. Kurs divê herî kêm hefteyek be.
Buckwheat
Qulik ne çavkaniyek hêja e ku ne tenê enerjiyê, lê hejmareke mezin ji vîtamîn û mîneralên hêja ye. Di vê rewşê de buckwheat serok e. Di nav vîtamînan, mîneral, fospholipîd, acîdên organîk û fiber de tune.
Cereêncên bi vî rengî dikarin bi rengek pehnî werin firotin û pelçiqandin (hilweşîn), her du destûr in, lê kernel bi kêrhatî têne hesibandin. Prodel şîretkirina pirsgirêkên bi xala gastrointestinal re pêşniyar kir. Her weha pir caran di amadekirina fritters an jî şirîkên keviran ên ji bo zarokan de têne bikar anîn.
Proteînên ku di nav gûzikê de digirin ji proteînên bi eslê heywanê xweştir têne derxistin. Carb karbohîdartan, berevajiyê, ji bo demek dirêj ve dabeş dibe, da ku kesek ji bo demek dirêj ve tam bibe.
Buckwheat ji ber hebûna hêmanên jêrîn kêrhatî ye:
- Vîtamînên B;
- ascorbic acid;
- vîtamîn PP;
- potassium
- hesin
- kobalt;
- phospholipids;
- amino acîd;
- Omega - 3;
- proteîn û karbohîdartan.
Buckwheat rast tê gotin porikek şekir tête çêkirin, ew bandor li asta glukozê di xwînê de nake. Croup ji bo nexweşiyên wiha jî tê pêşniyar kirin:
- cholecystitis;
- anemia
- trombosis
- overweight;
- mezinahiya tîrêjê ya giravan;
- malfeksiyonên pergala cardiovaskulasyonê;
- bêhntengiya nervê zêde kir.
Porê Buckwheat bi şekirê tip 2 ê ne tenê alavek aliyek hêja ye, di heman demê de arîkar e di şerê li dijî hemoglobînê kêm û kolesterolê xirab de jî.
Perlovka
Perlovka herî kêm nîşana glycemîk heye, tenê 22 yekîneyên. Ridgeekirê kêrhatî bi taybetî ji bo jinan, ji ber naveroka lysine. Ya yekem, ew pêvajoyê pîrbûna çerm hêdî dike, û ya duyemîn jî, ew xwedan bandorek antiviralek bihêz e. Hebûna selenium ji bo diyabetîk ji ber taybetmendiyên antioxidant girîng e, radîkalên giran ji laş têne derxistin.
Ev porê ku bi şêwazê însulînê ve girêdayî şekir e, ew girîng e ku di şerê li dijî giraniya we de dibe alîkar. Naveroka caloriya wê ne bi taybetî zêde ye, û fêkiya tîrêjê ya hişk ji zozanan paqij dike.
Hûn dikarin rojê rojê 250 gram hilberê qedandî bixwin. Tête pêşniyar kirin ku garnîşk bi hevsarê bi rûnê fêkiyan neke, bi rûnê zeytûn an tîrêjê tavê were şûna xwe. Mushekir û fêkiyên din ên arizî additions baş ên baran in.
Naveroka vîtamîn û mîneralan:
- hejmareke mezin ji vîtamînên B;
- Vitamin D
- vîtamîn K;
- provitamin A (retinol);
- phosphorus;
- gordetsin;
- chrome;
- fêkiyan.
Hordecin antîbîotek xwezayî ye ku vîrusên pathogenîkî radizîne. Fiber hestek rûnê dide û xwedan bandorek erênî li tevgera travmaya gastrointestinal dike.
Porê baranê dikare bi van nexweşiyan were xwarin:
- şekir
- ulcer, gastrit, enteritis;
- sar;
- hepatît;
- hemorroyî.
Barley ji bo 35 - 40 hûrdeman, li ser avê, di navberek yek û du de têne amade kirin. Tête pêşniyar kirin ku di dawiya dawîn de rûnê xwe derxe û di binê ava sêv de were şûştin. Paqijkirina bêkêmasî ya mestirîn a perçeyek delal e.
Ji ber GI-ya kêm û nirxa mezin a xwarina mezin, Barley her gav "queen" e ji hemî genim.
Oatmeal
Ger hûn fêkiyên xwar (îsotên hişkkirî, kûvik) an kewçêrên tiwî lê zêde bikin, dikarin wekî taştêyek tevde xizmet bikin. Ji ber piraniya fêkiyan pir dirêj dibin, ew hestek westiyariyê didin, ku mirov ji tixûbên "çewt" xelas dike û dibe alîkar ku zûtir giraniya xwe winda bike.
Rûkên tovê fêkî bi fêkî û zebze re çê dibin - tûj, raspberry, blueberry û apple. Xwarina wusa xwarin ji bo taştê bi rengek germ çêtir e.
Gelek hilberên cûda yên ji rûnê hene - genim, birinc û genim. Diabetîk têne pêşniyar kirin ku meriv tenê gijika gîştî bixweze, naveroka vîtamînan pirtir heye. Di hişê xwe bigirin ku danêra qasî zirav e, wê indexa glycemîkiya wê kêmtir be.
Oatmeal di şerê li dijî nexweşiyên jêrîn de arîkariyek hêja ye:
- têkçûna şopa jêgirtinê;
- qelewbûn
- nexweşiyên endokrîn;
- hemorroîd;
- kezeb.
Oatmeal for diabetics ji ber sedemên jêrîn hêja ye:
- provitamin A (retinol);
- vîtamînên B 1, B 2, B 6;
- vîtamîn K;
- vîtamîn PP;
- fiber;
- nîkel
- phosphorus;
- chrome;
- iodine;
- kalsiyûm
Oatmeal divê herî kêm hefteyê sê caran li ser menuyê diyar bin.
Recipe
Cureyek vexwarinên bingehîn ên sofîstîke dikarin ji kîtikan re amade bibin. Li jêr em ê sernavên herî populer û kêrhatî bifikirin. Tête fikirîn ku şûştên alîgirê ji bo diyabetîkan ji hilberên ku bi GI û naveroka kêm calorie kêm têne çêkirin.
Pêşîniya yekem e ku bar bi fêkiyan tê çikilandin. Pêdivî ye ku gelek domdarî, pîvaz, pîvaz û zucchini li ser germê kêm bişewitînin heta ku dirijandî, xwê û îsotê zêde bikin. Kulîlkên rûnê ji hev veqetînin, li gorî yek-sê avê. Dûv re di çîlekê de rûnin û di bin avê de bişon.
Barê hêşînan hêşînin, bi sê-çar hûrdemên din re rûnê rûnê hûr û tevlihev bikin. Dabeşa qedandî bi giyayên bîhnfirehî vekin.
Rice bi gelemperî wekî alavek alavan ne tê xwarin, lê pîvaza çiqas tevlihev e, goşt li wê zêde dike. Pilaf ji bo mirovên ku bi êşa "şekir" di hêşînek hêdî de têne çêkirin ji hêmanên jêrîn têne amadekirin:
- îsotê qehweyî - 250 gram;
- ava paqijandî - 550 mîlîlyon;
- pêsîrê yekî;
- du tîpên rûnê zeytê;
- sê kincên hêşînayî;
- demsala ji bo pilaf;
- yek carrotek navîn.
Rûkenê qehweyî di bin ava sêvê de bişo, di nav keviya rûnî ya hûr de rûnin û rûnê zêde bikin, tevde bikin. Faterm û çermê mayî ji şûşê mûçikê derxînin, wê di nav kubên sê û çar santîmetan de bikişînin, bi oris re tevli bibin.
Karrot avêtin nav kubên mezin, bi eynî wek mûçikê. Hemî meriv, xwê û îsotê tevlihev bikin, demsalî zêde bikin, avê vexwin. Di pilafê de 1 pîlafê bikelînin.
Oatmeal di nav avê de bi fêkî taştê xweşek û tamxweş e. Ew çêtirîn e ku meriv bi şuştek xweşikek xwezayî vexwarinê xweş bike. Ji bo nimûne, stevia di şekirê 2 de şekirê nermaleyê ya herî bikêr e.
Pêşîn hûn hewce ne ku di şûrek avê de nîv fêkiyek rûnê rûnê rûnê rûnê. Piştî ku pişkek piçûkek piçûk zêde bike. When gava ku porê germê li germavek pejirandî, fêkî û berikan hûr bikin.
Di vîdyoyê de di vê gotarê de, mijara destûrên çermsorên destûr ji bo şekirê şekir 2 berdewam e.
