Kundirêj, ku tê de goşt, peas, fasûlî û cûrbecûr wekî felq û mirîşkê mayî hene, dikarin ji bo tevlêbûnê di menuya nexweşên bi şekir de tê pêşniyarkirin. Berjewendîyên wan de mîqdarek mezin a proteîn û fêkiya parêz û nîşanek glycemîk kêm heye.
Wekî din, ew dikarin rasterast li ser metabolîzma karbohîdartan di laşê de bandor bikin, ji ber naveroka acîdên organîk, bioflavonoids, hêmanên paşîn û vîtamînan.
Legumes têne bikar anîn ku qursên yekem û alavên pêşanê amade bikin, lê ya herî girîng ew in yên ku dikarin biha bên xerckirin. Ev tenê li ser pezên kesk tête hesibandin, pêdivî ye ku hemî legumên din bi baldarî werin şûştin.
Nehfên Bebesê Dihokê
Daneyên ji lêkolînên zanistî hatine wergirtin ku îspat dikin ku rojane vexwarina lawiran wek pez, fasûlî û fêkiyan di mîqdara yek xizmet de dibe alîkar ku asta glycemiya pêşniyazkirî ya di nexweşên bi şekir şekir de bimîne, û di heman demê de xetereya pêşxistina êrişên angina û bêhntengiyên cerebrovascular jî kêm dike.
Grûpek kontrolê ya nexweşên bi diyabetes mellitus vexwarinê 3 meh şûnda di nav menuê de têkildar bûn, û xwarinên tev-diranan ji bo diyabetîkên din pêşniyar kirin.
Dema ku berhevkirina encaman, derket holê ku parêza bean di kêmkirina kolesterolê, glukoza xwînê û tansiyona xwînê de bandorkertir e.Her vê komê ji xetera dil û vaskulasê xeternakek kêmtir bû, û hemoglobînê glycated ji sedî 7,5 kêm bû ji 6.9. , ku nîşarekek berbiçav ya şekirê ye.
Taybetmendiyên karanîna peasên kesk
Legumes, ku peas navîn e, di hêla proteîn û fîbera tîrêjê de di nav xwarinên nebatan de serok in. Peas kesk di nav vîtamînên B de, biotin, acid nîkotinîk, karotene, û herweha salixên magnesium, fosforî, hesin û potassium, û starch heye.
Naveroka calorîk a peas kesk 73 kcal per 100 g e, ev tê vê wateyê ku ew di xwarinên destûrkirî yên ji bo şekirê şekir 2 de bi obezbûnên hevgirtî ve tê nav kirin. Ji bo her celeb nexweşiyek, ew nerazî nîn e, lê ji bo ku fêm bikin gelo gengaz e ku meriv bixwe xwarinê bide, û kîjan mîqdara qebulkirî ye, hûn hewce ne ku xerîbek wekî mînaka glycemic ya hilberê bixwînin.
Ev nîşana ji bo hilbijartina hilberên karbohîdartan-pêk hat hate destnîşankirin da ku rêjeya zêdebûna şekirê xwînê piştî xwarinê nîşan bide. Ew bi glukozê safî re, ya ku indexa wê tê texmîn kirin 100 e. Peas kesk di şekir de dikare bi hûrguliyên hişk were bikar anîn, ji ber ku indexa glycemîkî ya wê 40 e, ku nirxa navîn e.
Taybetmendiyên karanîna peasên kesk tê de:
Germbûna karbohîdartan a ji kêzikan kêm dibe.
- Çalakiya amylase ku karbohîdartan hilweşîne (di forma xav de) kêm dike.
- Naveroka lîpoproteînên kêmendam kêm (bandora antiatherosclerotic) kêm dike.
- Ew mezinbûna hucreyên tumor zêde dibe.
- Sûlavên zêde derxist.
- Kulilkirina lensên çavê dişîne.
- Pêşîlêgirtina damezrandina keviran li gurçikê gurçikê û gurçikan.
- Struktura hestiyê hestî xurt dike.
- Fonksiyona kezebê hişk dike.
Taybetmendiyek neyînî ya legumên wan, şiyana wan e ku bibe sedema bloyan. Peas kesk ciwan bi pratîkî bandorek wusa tune, lê heke meyla bilinbûnê heye, tê pêşniyar kirin ku piştî xwarinek ku tê de pez hebû, ji çîçek, fenûn, îsotê çay vexwin, an jî hûrdeyek ginger nû bixwin.
Dibe ku peasên ciwan ji bo amadekirina decoction bêne bikar anîn, ku bi karanîna birêkûpêk re hişmendiya tûşan ber bi însulînê ve zêde dibe, ku bi taybetî di dermankirina cureya duyemîn a şekir de girîng e. Ev gengaz e ku ji ber vê yekê ku podên bizava kesk di nav xwe de hîleyên wek zinc, argînîn û lysîn heye.
Mekanîzma çalakiya hîpoglycemîk a wan wek fasûlan e, ku demek dirêj ji hêla dermanê kevneşopî ve di dermankirina tevlihev a şekir de tê bikar anîn. Van dermanên nebatî yên nebatî nekarin tedawiyek bêkêmasî bi zêdebûna berbiçav a şekirê xwînê re biguhezînin, lê ji bo qonaxa prediabetes, bi hev re di parêz de, ew arîkariya normalîzekirina metabolîzma karbohîdartan dikin.
Ji bo çêkirina dermanek dermanî, hûn hewce ne ku 30 g pelikên pea kesk hildin û 400 ml ava germ bavêjin, 30 hûrdeman bikelînin. Ev hejmar di 4-çar pêşbaziyan de tête dabeş kirin û di nav xwarinan de tête girtin. Kursa dermankirinê divê bi kêmanî yek mehek dirêj be. Piştî 10 roj şûnda, hûn dikarin ji nû ve rijandinê bigirin.
Peas kesk, mîna hemî lawiran, ne tê pêşniyar kirin ku di pêvajoyên pez de di zikê, pankreasê de, jehrîkirina kolejîstîsîs, gastrît û kolelîtiyasê were xwarin. Ew di kevirên gurçikê û goutê de mudaxale ne. Gava ku di nav menuê de tê de, jinên pîr dibe ku bibe sedema êşa abdominal li pitikan.
Bi rêkûpêk hate bibîrxistin ku bi navgîniya birêkûpêk a peas di xwarinê de, digel dem, reaksiyonên zikê yên li ser wê kêm dibin û ew pir hêsan tête xwarin.
Ev dibe sedem ku fêkiya parêz bi karanîna dirêjtir xwedan taybetmendiyek hebe ku berhevoka mîkroflora zikê biguheze û reaksiyona fermentînê li wê kêm bike.
Peas kesk
Ya herî bikêrhatî pezên teze yên ciwan e, ku tê de proteîngeha hêja ya nebat, vîtamîn û antîoksidant hene. Di zivistanê de, çêtir e ku wê azad bikin. Peasên konservandî dema ku tê vexwarinê tê hêsan e, lê nirxa wê ya xwarinê pir kêm e ji ya nû an berfê. Berî ku çuştinê, pêşînkirina pêşîn hewce nake.
Peas dikare çend cûreyên cûda be, her yek ji wan xwedî avantajên xwe hene. Nivîna topçêkirinê ji bo qursên pêşî yên çêkirina xwarinê tête çêkirin, meriv dikare ji wê were çêkirin. Cûreyên mêjî xwedan çengek pejandî ye û ji bo şanberdanê tenê ye. Pe peasên şekir dikarin nû werin xwar kirin. Dravê pêşniyazkirî 50-100 g per roj e.
Peas bi kevneşopî di forma por û rûnê de têne xwarin, lê pancakeskên delal, heta sausages û kutikên ji bo diyabetîkan jî, ji wê têne amadekirin. Xwarina yekem dikare bi lêzêdekirina kulîlk an kabloya spî, kefzer, rûkelê selewî bi veganî be. Ev sosê tête "polî" tête gotin, dema ku xizmet dike, bîhnek bîhnek bîhn û giyayên nû ve tête zêdekirin.
Heke hûn xwarina goştê bi peas re amade dikin, hingê bira yekem divê were şilandin, û çêtirîn e ku goştê beriya çêkirî an goştê qedandî li ser pêşandeyek ku jixwe hatî amadekirin zêde bike. Bi vî rengî, bandorên zirardar ên goştên goştê li ser dîwarê xweser û hevalbendan têne derxistin.
Vebijarkên ji bo vexwarinên bi peas kesk:
- Saladek kûçikên nû yên fêkî, fêkêşkarê rûnê fêkî û peasên kesk.
- Salad tomarok, kastîlek, lettuce, peas û apple.
- Kundirê behrê yê behrê, behîv û pez.
- Salad of peas, pickles and onions.
- Bi çîçek wild bi peas kesk, bi rûnê bîhnxweş kêm-rûn.
- Salad a goştê rûnî, kasikên teze û tazî û peasên kesk.
Peasên kesk bi hemî fêkiyên fêkî, fêkiyên pelçandî, rûnê nebatî, kedîyên zibilandî, roota selefê, felq, kungil, kungû, xweş diçin. Ji bo ku ji flatulence dûr nemînin, nayê pêşniyar kirin ku hûn bi yek carî bi wê re şîr, nan, şekir (hetta şekir), melûn, fêkî, vexwarinên alkol bikar bînin.
Gava ku hûn di menuyê de pezên xav tê girêdan, divê hûn pêşî ew şevekê di ava sar de bi xêzkirina şekirê sarincokê li ser kerê bixin. Di sibehê de, av tê xwar kirin, peas têne şûştin, û materyalên ku zirarê zirarê zirarê derxistin.
Divê peasên mayîbûyî di sûkên kêmtirîn de bêne vexwarin - nebe 1-2 tasa ji her servîsê. Pêdivî ye ku ji bîr nekin ku hemî rezberên pîşesazkirî yên kevneşopî şekirê wekî parastinê radigirin. Berî ku pezên kesk ji zivistanê bi salavek re zêde bike, divê bi tevahî were şûştin.
Piştî şilbûnê, peas pir zûtir têne şûştin û çêtir ji hêla laş ve têne şûştin. Pêdivî ye ku hûn xwarinên bi peasê re şûnda piştî ku ew nerm bûne, vê rêziknameyê di heman demê de li ser zêdekirina ava lîmoyê, sosê sosê bêyî şekir û xwarina tomato jî bicîh dikin.
Feydên fêkiyên kesk ên ji bo şekir di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.
