Tevî ku nexweş celebê diyabetesê ye, yekem, duyem an gestational, ew pêdivî ye ku di rastiyê de tabloya xwe çêbike da ku têlefonê glukozê di xwînê de hebe. Xwarinê ji xwarinên ku xwedan indexek kêm a glycemîk pêk tê hene. Ev nîşan dê nîşan bide ka çiqas glukozê zû di xwînê de piştî ku hilberek hilberek xwarinê tête pêvajoyê kirin.
Tenê ev nîşana di amadekirina menu de ji bo diyabetîkê endokrinologî rêve dike. Wekî din, girîng e ku meriv bihevhatina nermalavê bigire; divê zêdetirî nîvê parêzê jî sebzeyan be.
Toaş e ku meriv difikire ku xwarinên ji bo nexweşên bi diyabetî yekdest in. Bê guman ne, ji ber ku navnîşa hilberên destûr pir mezin e û hûn dikarin gelek alavên tenûrê û saladsê ji wan çêbikin. Ew ê di vê gotarê de werin gotûbêj kirin.
Pirsên jêrîn têne gotûbêj kirin - çi saladên ku ji bo diyabeker, salmegên salatiyê ji bo diyabetîkên tîpa 2 amade dikin, vexwarinên ji bo sala nû, saladsên sivik ên ji bo snacks û saladsên sebze, wekî tevahî xwarin.
Indeksa Hilbera Saladê Glycemîk
Ji bo nexweşên bi nexweşiyek "şîrîn", bêyî ku ji celebê be, pêdivî ye ku xwarinên bi nîgarek heya 50 yekîneyan bixwin. Xwarinê bi destnîşanên heta 69 yekîneyan dikare li ser sifrê diyar bin, lê wekî îstîsnayek, ango, hefteyek du caran, ne bêtirî 150 gram. Di heman demê de, menu divê barê hilberên din ên zirarê nebin. Hemî malzemeyên din ên saladsê, bi indexek zêdeyî 70 yekîneyên wan, ji bo şekir 2, û celeb 1 ne qedexe ne, ji ber ku ew bandorek mezin li ser zêdebûna asta glukozê ya xwînê dikin.
Recebên saladê yên ducanî, rakirina cilên wan bi ketchup û mayonnaise vekişînin. Bi gelemperî, ji bilî GI, hûn hewce ne ku bala xwe bidin naveroka calorie ya hilberê. Derket holê ku GI pîvanek yekem a hilbijartina hilberan e, û naveroka kaloriya wan paşîn e. Du nîşangker divê yekcar bêne fikirîn.
Mînak, neftek xwedan indexek yekîneyên zerde ye; yek di nav parêza nexweşan de mêvanek ne xweş e. Tişt ew e ku pir caran, hilberên wusa ji kolesterolê xirabtir têne kişandin û xwedî naverokek kalorî bilind e, ku ev pêkanîna depoyên rûnê provoke dike.
Ji bo diyabetîkên celeb 1 û celeb 2, hûn dikarin hem fêkî û fêkî, hem jî saladsên goşt û masîyan amade bikin. Ya sereke ev e ku merivên rastdar ên ku dê bi hev re bêne rast hilbijêrin. Saladên vexwarinê yên ji bo diyabetîkan de pir girîng in ji ber ku ew di nav xwe de mîqdarek mezin a fîreyek parêz vedigire ku rijandina glukozê di xwînê de hêdî dike.
Ji sûdên ji bo amadekirina salads, dê jêrîn kêrhatî be:
- celery;
- Tomato
- xalîç
- hemî cûrbecûr leyzokên - brokoli, baxçeyên Brukselê, kulîlk, spî, giyayê sor, Pekîn;
- hûr û dendikên;
- îsotê tir û şirîn (Bulgarian);
- tirşik
- squash;
- Karracên teze
- bishtas - fasul, peas, fêkiyan.
Salads jî dikarin ji her cûreyê mûçikan re amade bibin - champignons, mushardên gûzê, rûn, chanterelles. Hemî index ji 35 yekîneyan derbas nabe.
Taybetmendiyên tamxweş ên saladsên bi diyabetî de dikare bi demsalan an zeytên re cûda bibe, mînakî turmeric, oregano, basil, parsley an dill.
Saladek fêkî ji bo diyabetîkan taştiyek tendurist e. Doza rojane dê heta 250 gram be. Hûn dikarin xwarina saloxên fêkî û berfê bi kefir, yogurt an malbata bîhnek bêhempa bikin.
Ji fêkî û beranan, divê hûn jêrîn hilbijêrin:
- apple û darî;
- îsot, nektarîn û pez;
- fasûlî û fasûlî;
- tûrên tîrêjê, tirî û raspberry;
- gooseberry;
- pomegranate;
- Kulîlk
- Mulberry
- hemî cûre fêkiyên citrus - orange, mandarin, pomelo, grapefruit.
Di piçûktirek piçûk de, ne ku ji 50 graman zêdetir di rojê de, her cûreyên mirîşk dikarin ji bo şekirên ji bo diyabetîkan ve zêde bibin - kîvroşk, rihan, kefal, hazelnuts, almonds, pistachios. Indeksa wan di nav rêjeya kêm de ye, lê naveroka kaloriyê pir e.
Divê saladsên goşt û masî celebên kêm-fat hilbijêrin, ji wan re mayeyên çerm û rûnê hildin. Hûn dikarin berê xwe bidin cûreyên vî rengî yên goşt û şorbe:
- goştê mirîşkê;
- turkey;
- goştê kehrebê;
- mirîşkê mêş;
- befrê mêw, ziman.
Ji masîyan hêjayî hilbijêrin:
- perç;
- hake;
- pollock;
- cod;
- çîça şîn;
- pike
- saury
Pêdivî ye ku masîgirtina masîvan (kavij, şîrê) nayê xwarin. Di derheqê rûnê sehayê de, ji bo nexweşan tune sînorkirin.
Saladsên sebayê
Van saladsên ji bo diyabetê bi taybetî kêrhatî ne, ji ber ku ew bedenê bi proteîn, vîtamîn û mîneralan re peyda dikin. Wekî din, vexwarinek wusa kêm-kalorî be û dê nikaribe li xebata mêjîyên gastrointestinal bide.
Salad squid pûçek e ku bi salan ji hêla pir kesan ve tê hez kirin. Her sal, pirtirîn û pirtir cûda bi hevrikî (skid) re hene. Juiceermê lemon û rûnê zeytûn bi gelemperî wekî kirînê tête bikar anîn. Zeyta zeytûnê, di encamê de, dikare bi zebzeyan, îsotê tirşik an jî çêlek re bê vegirtin. Ji bo vê yekê, zeviyên hişkkirî di nav hêşîngek hêşînayî de rûn û têxin nav 12 saetan li cîhekî tarî û sar.
Di heman demê de, nexweşên bi şekir 2 bi diyabetê re hiştin ku salona bi xwêya rûnê qehwe an kremik nermîn bikin, wek mînak, bazirganiya "Gundê Gundê" bi naverokek rûnê 0.1%. Heke salona diyabetê li ser maseyek hevbeş tê xizmet kirin, wê hingê destûr tê dayîn ku meriv pîvazê kêm-rûn wekî cilûberg bikar bîne.
Dê malzemeyên jêrîn hewce bibin:
- 200 gram squid;
- kîvroşkek nû;
- nîv onion;
- marûzî;
- yek hêkek jêçandî;
- deh zeytûnan;
- rûnê zeytê;
- ava lîmonê.
Kevir di nav çend hûrdeman de di nav avê vexwarinê de bikelînin, biqelînin, bişkînin û kortikê bixin nav hûrikan. Kîvroşkê bixin nav nîv nîskan û bi navgîniya nîv saetê di nav marinade de (rûn û av) vexwin da ku biterik bimînin. Dûvê hûrikê gûzê zêde bikin û di nav kahzûvan û kîvroşkan de zêde bikin. Zeytûnan di nîvê de qut bikin. Hemî pêkhateyan, xwê bikin û saladê bi ava lemonê ve bikin. Season bi rûnê zeytê. Pelên marûvê li ser rûnê danîn û marûsa li ser wan danîn (wêneyê jêrîn).
Ger pirs ev e - çi ku şekir şekirê çêdike? Wê salona shrimpê bexşîna her New Year an sifrê betlaneyê. Ev firot pineapple bikar tîne, lê pirs di cih de tê pirsîn - gelo gelo ev fêk tê xwarin, ji ber ku ew ne di navnîşa hilberên ku nexşeyek kêm e de ne. Indeksa pineapple di rêza navîn de diherike, ji ber vê yekê, wekî îstîsna, dibe ku ew di parêzê de diyar be, lê ne ji 100 gramî zêdetir.
Digel 1 şekir û celeb 2, şekirê shrimp deştek tevahî ye, ku ji hêla aramiya xwe ya biyanî û bêkêmasî ve tête diyar kirin. Fêkî hem ji xwarina goştxwarinê re hem jî wekî fêkiyek (goşt) re xizmet dike. Pêşîn, pineappleyê bikişînin nav du beşan û bi baldarî nîvê bingehîn derxînin. Wê li kubên mezin qul bikin.
Dê malzemeyên jêrîn jî pêdivî bibin:
- kîvroşkek nû;
- yek avocado;
- 30 gram cilantro;
- yek lîmon;
- nîv kîlometre şirîkên peeled;
- xwê, îsota reş tînin ku tam bikin.
Avocado û kulikê li navbîrên 2 - 3 santîmetikan birrînin, cilantro bi hûr bikin. Pineapple, cilantro, cucumber, avocado û shrimp zexm bikin. Hejmara shrimp dikare zêde bibe, li gorî beriya pineappleyê bixwe ve girêdayî ye. Salatona bi ava lîmonê, xwê û îsotê bi rûnê kesera xwe bikin. Salad di nîvê pana pîvandî de rûnin.
Van salatiyên xwê yên deryayî dê ji her mêvanî re îtiraz bikin.
Saladên goşt û fêkiyan
Saladên goştê şekir ji goştê lebatî ya birandî û birandî têne çêkirin. Offal jî dikare were zêdekirin. Ji bo gelek salan, şîretên parêza bi bîhnxweş yekdest û ne dirust bûn. Lêbelê, heya îro, salad ji bo şekirên diabetîk ên celeb 2, ku amûrên wan salane zêde dibin û ji bo kêmbûna xwarinên mirovên tendurist pêşbaziyek rastîn ava dikin.
Saladên herî delal ên li jêr têne diyar kirin, û her çi tewra tê de, ew xwedan indexek nizm e, ku tê vê wateyê ku hebûna cûreyên yekem û duyemîn yên şekir şemitok bi tevahî ewle ne.
Receta yekemîn ji bo şekirê şekir ji bo şekirbêjê cure 2 bikar tîne, ku, ger bixwaze, di rûnê piçûk de rafînandî de tê pijandin an tir kirin. Her çend hindek diyabetîk mêjikê mirîşkê tercîh dikin, ya din jî turkî tercîh dikin. Di vê hilbijartinê de tixûbdar tune.
Hûn ê hewceyê materyalên jêrîn bikin ku vê pîvanê ji bo sala nû an betlaneya din amade bikin:
- nîv kîlogram mirîşkê mêş;
- 400 gram cama sor
- du tirên zer;
- rûnê zeytê;
- 200 gram fasûlî birandî;
- option greens.
Îsotê bixin nav kevokan, golikan bixurînin, birûskê zexîra birijînin li kubikan. Hemî tevahiyan tevde, xwê bi rûnê xweş bikin, saladê bi rûnê rûn bikin.
Salabûnên nebatî
Salona vexwarinê ya ji bo şekir 2, di parêza rojane de pir girîng e. Ew di fîberê de dewlemend e, ku ji bo veguheztina glukozê di enerjiyê de alîkariyê dike, û di heman demê de fonksiyona başkirina gastrointestinal jî baştir dike.
Dermanek ji bo celebê duyemîn a diyabetê dikare her roj were amadekirin. Ya sereke ev e ku bi şekir, divê reçete bi xwarinên kêm-calorie yên bi GI-hindik heye. Rêyek nû ku amadekirina lecho li jêr tête diyar kirin.
Di rûnê rûnê de rûnê germê, Tomatûnên ku di hûrikên piçûk, îsot û xwê de zêde bikin zêde bikin. Pênc deqîqe paşê, îsotê çîkolata Bûlgarî, û hûrgulikên birrandî hûrkirî zêde bikin. Merimkî heta tayê. Bi celebek duyemîn û yekem a şekir, lecho dê dabeşek dilsoz a xweşik a xweşikî be.
Nexweşiya şekir 2 ne cezayek e ku meriv maseyek tamxweş red bike, ne tenê salixdanên saladê yên delal, lê di heman demê de dessertên ji bo diyabetîkan ji fêkî û berikan jî hene.
Vîdyoyê di vê gotarê de pêşniyarên betlaneyê ji bo diyabetîkan pêşkêş dike.
