Tespîta diyabetes 2-ê dibe sedem ku mirov bi tevahî dev ji xwarina xwe ya berê berdin û hemî xwarinên ku di karbohîdartan de bilind in ji wê derdixin. Xwarinên qedexekirî potatîk, orîle, madeyên spî yên hêşînayî, cookies, şînahî û şekirên din vedigirin.
Ew redkirina xwarinên şîrîn e ku bi bîhnfirehiya herî mezin ve ji nexweş re tê dayîn. Ev bi taybetî ji bo sûkan, ku ne tenê tamxweş, lê her weha tendurist têne hesibandin jî rast e. Di nav van qencîyan de bi qasî hêjayî halva, ku çavkaniyek dewlemend e ji vîtamîn û minareyên hêja pêk tê.
Ji bo vê yekê, halva îro tê hilberandin, ku bi ewlehî dikare bête şekirê xwîna bilind jî were bikar anîn. Ev nûçeya pir baş e ji bo kesên ku guman dikin gelo gengaz e ku meriv halva rûnê bi şekir vexwe. Lêbelê, girîng e ku fêm bikin ku ne ku her halva ji bo diyabetek maqûl e, û divê hûn bibin xwedan hilberek tendurist ji zirarê.
Ji berhevkirina halva ji bo diyabetîkan
,Ro, hema hema li hemî firotgehên mezin ên firotgehan kolanên ji bo kesên bi diyabetî hene. Di nav wan de celebên celeb hene, tevî halva. Ew ji hevpişka xwe ya kevneşopî cuda dibe ku ew fructose ye ku ew tamxweşek şêrîn dide ne şekir.
Fructose 2 caran ji şekirê re şîrîn e û sedema zêdebûna glukozê di xwînê de nahêle. Ev ji ber vê rastiyê ye ku nîşana glycemîkî ya halva li ser fructose ne pir e, ku ev tê vê wateyê ku ew nikare bibe sedema tevliheviyên diyabetê.
Halva wusa gelek celeb hene û ji cûreyên cûrbecûr têne çêkirin, nemaze pişk, îsot, sesame, alem û kombîna wan. Lê ya herî kêrhatî ji bo şekir, halva ji giyayên tavê ye.
Ev halva ji bo diyabetîkan pêdivî ye ku hîç kîmyewîyên wekî nan û sermayê nînin. Divê pêkhateya wê tenê tenê pêkhatên xwezayî yên jêrîn binivîse:
- Tîrêjên tîrêjê an tirşik;
- Fructose;
- Root de licorice (wekî wekî firingiyek tevnegerîn);
- Powîrê pîvaz hêk.
Halva-kalîteya bilind a bi fruktozî re di hejmarek pir nivînan de dewlemend e, nemaze:
- Vîtamîn: B1 û B2, acîdên nîkotinîk û folîk, ku ji bo şekir 2-yê pir girîng in;
- Kêmûre: magnesium, fosfor, kalcium, hesin, potassium û sifir;
- Proteînan bi hêsanî digihijin.
Girîng e ku bala xwe bidin ku halva bê şekir hilberek kalorî ye. Ji ber vê yekê di 100 g ji vê hilberê de heya 520 kcal heye. Di heman demê de, dirbek 100 g gram ên qencîyan jî 30 g fêkî û 50 g karbohîdartan heye.
Ji ber vê yekê, dipeyivin ka çend yekîneyên nan di halva de hene, divê bê destnîşankirin ku hejmara wan nêzî nîşana krîtîk e û 4,2 hehe ye.
Feydeyên halva ji bo şekirê 2 ne
Halbû di nav berjewendiya bilind de hemî feydeyên nebat û tov digire. Em dikarin bibêjin ku halva cewhera nan e, ji ber vê yekê xwarin bi tevahî fêkiyên xweş e. Parçeyek piçûk a halva wekî xwarinek ji bo vokal dê bibe alîkar ku nexweş bi tijkirina kêmasiya vîtamîn û girîngên herî girîng pêk bîne û wî bi enerjiyê hildide.
Naveroka fructose ya ku di halva de ye ev şirîn ne tenê pir bikêr, di heman demê de ji bo şekir 2-vîrûsa jî safî ye. Ji ber vê yekê, berevajî şirikên din, destûr tê dayîn ku ji hêla nexweşên ku di dermankirina xweya dermankirinê de bikar neynin însulînê bikar neynin.
Ev yek di heman demê de ji bo dermankirinên din ên fructose, wek cookies, şorîn, çîkolatok û hêj jî tê. Di nav tiştên din de, fructose diranek şekir diparêze ji qutbûna diranê, ku ev encamek hevbeş a şekirê xwîna bilind e.
Taybetmendiyên karanîna halva ji bo şekir:
- Pergala napîngehê baştir dike, taybetmendiyên parastinê yên laş zêde dike;
- Hevsengiya acid-bingeh asayî dike;
- Bandora nehfê ya li ser pergala cardiovaskulasyonê, pêşî li pêşketina angiopatiyê û atherosclerosis ya xweyên xwînê digire;
- Fonksiyonên pergala nervê normal dike, xwedan bandorek nermalandî ye;
- Ew nûvekirina çerm zûtir dike, zirav û porê çerm şer dike, por û nîskên brîndar diherike.
Halbûkî zirav bi fructose
Wekî ku berê li jor behs kirî, halva, ku bi zêdebûna fructose re hatî amadekirin, diranek biha-kalorî ye. Bikaranîna zêde ya wê dikare bibe sedema giraniya û hêj jî bêparbûnê. Ji ber vê yekê, nexweşên bi şekirê însulînê ve girêdayî ne têne pêşniyar kirin ku rojê bêtir ji 30 g ji vê dermankirinê bixwin.
Wekî din, berevajî şekir, fructose ne rûnê, lêbelê dibe sedema zêdebûna tewrê. Bi karanîna halva, cookies an çîkolata li ser fructose, mirov dikare bi hêsanî destûrdana destûr derbas bike û ji van pêdiviyan bêtir van şekir bixwe.
Her kes dizane ku pir şekir di xwarinê de dikare ji bo diyabeker xeternak be, lê pir kes fêhm nakin ku karanîna nekontrol a fructose dikare encamek wiha biguhezîne. Ya rastî ev e ku fructose jî şekir e û ji ber vê yekê dikare bibe sedema zêdebûna glukozê xwînê.
Dema ku karanîna halva bi fructose re dijber e:
- Bi giraniya giraniya mezin an mexsedek ji giranbûnê heye;
- Hebûna alerjiya ji fructose, nan, tov û pêkhateyên din ên hilberê;
- Nexweşiyên gastrointestinal;
- Pêvajoyên înflamatuar di pankreasê de;
- Nexweşiya kezebê.
Meriv çawa bikar tîne
Ji bo mirovên ku bi zêdebûna glukozê veqetandî ye, girîng e ku meriv bikaribe halva parêza rastîn li ser sifreyên firotanê hilbijêrin. Divê berhevoka hilberînek wusa nebe ku emulsifiran, seramantan, rengên çerm û xweşikên. Halva fructose divê bi tevahî xwezayî be û di pakêtek valahiyê ya hişk de were firotin.
Ew wekhev girîng e ku meriv li ser nûvebûna halva haydar be, ji ber ku hilberek qediyayî dikare ji bo nexweşek bi diyaloxê diyabetî xeternak be. Ev bi taybetî ji bo halva ji tozên tîrêjê rast e, di nav de ku kadmium, madeyek jehrî ye ji bo mirovan, bi demê re zede dibe.
Piştî ku mêjûya qediya ye, rûnê ku di halva tê de heye dest bi oxid kirin û şewitandinê dike. Ev tamxweşiya hilberê hilweşîne û ew ji taybetmendiyên wê yên jêhatî vedigire. Dabeşkirina halva teze ya ji qencaniyên qedandiye qet ne dijwar e. Nessansê qediyayî di rengê tarî de ye û xwedan dirust, pîvaz e.
Meriv çawa halva bi şekir bixwîne:
- Di rewşê de neçarbûna tolerasyona glukozê, halva ji bo karanîna bi hilberên jêrîn re nayê pêşniyar kirin: goşt, şekir, çîkolata, şîr û hilberên şîrîn;
- Bi îhtîmalek mezin a alerjî li diyabetê, halva destûr tê dayîn ku bi hêjayî hişk bixwin, ne ji 10 g zêdetir di rojê de;
- Ji bo nexweşên bêyî berbiçaviya kesane ji vê hilberê û pêkhateyên wê re, dermanê herî zêde ya halva 30 roj per roj e.
Divê halva siruştî li cîhek sar be li germahiyek ku ji 18 ing pirtir nabe. Ji bo ku hemî taybetmendiyên kêrhatî yên vê delaliyê ya orjînal biparêze, ew dikare sar bibe. Piştî ku vekirina pakêtê, halva divê bi kîtekek mûlekî vexwarinê were veguheztin, ku dê şuştinê ji zuwa û hişk biparêze biparêze.
Ne hewce ye ku şîrînek di çenteyê xwe de hiştin an jî ew bi fîlimê kişandî ve girêdayî ye. Di vê rewşê de, halva dikare asteng bike, ku dê li ser xweş û feyda wê bandor bike.
Ev hilberê pêdivî ye ku meriv bixweş bike da ku taybetmendiyên wê yên xweyî winda neke.
Recipe Halva Homely
Halbûkî li malê dikare were amade kirin. Hilberînek wusa dê were pêbawer kirin ku xwedan berhevokek îdeal be, ku tê vê wateyê ku ew ê sûdek herî mezin bide nexweşek bi şekirê diyabet 2.
Halbûka tavê ya xanî.
Ingredients
- Tovên tîrêjê yên paqijkirî - 200 g;
- Oatmeal - 80 g;
- Hingivê derewîn - 60 ml;
- Rûnê tîrêjê - 30 ml;
- Avê - 6 ml.
Avê di nav rûn de piçek bi şîrê vexwarin û li ser agir bisekinin, bi berdewamî bişewitînin. Dema ku hon bi tevahî di nav avê de bête biderkevtin, dippp ji agir bê derxistin bêyî ku mêjî bi zencîrekê vegere.
Di tigan de hişk bi rûnê rûn bikin heya ku rengek rengek ronahiyê bistîne û bîhnek piçûktir bistîne. Di rûnê de rûn bikin û tevde tevli bibin. Kulîlkên di blenderê de bikelînin û di nav panek de derxînin. Dîsa girseyî bisekinin û 5 hûrdeman bisekinin.
Upîrê bi tîrêjê xweş bikin, baş tevde bikin û halva bi rengekê vekin. Theapê li ser jorê bicîh bikin û 1 demjimêra bimînin. Dûv re bikevin nav sarincokê û li benda nêzî 12 demjimêran bin. Halva qedandî li perçên piçûk derxînin û bi çayê kesk bixwin. Ji bîr nekin ku halva divê bi hûrgulî were vexwarin da ku ji hyperglycemia dûr nebin. Ji bo kontrolkirina asta glycemia, çêtirîn e ku ji bo pîvanek glukozê ya xwînê electroc kîmyewî bikar bîne.
Recipe ji bo çêkirina halwa malê ya tenduristî di vîdyoyê de di vê gotarê de tête peyda kirin.
