TOI KU BI ŞEKIRê ŞEKIR 2 RE XWARIN: MERIV çAWA ŞEKIRê DIXWE, MENU û NAVNîŞEK HILBERAN

Send

Dema ku şekirê xwînê bi rêkûpêk were bilind kirin pêdivî ye ku bi bingehîn pergala xurek were guheztin. Ji bo diyabetîkên celeb 2, parêz dê wekî dermanê sereke xizmetê bike û di pîrbûnê de dê kesek ji encamên neyînî ji nexweşiyek "şêrîn" biparêze. Bi gelemperî, mirov piştî 40 salan bi vî rengî ya diyabetê re rû bi rû dimîne û pirs tê pirsîn - çi bi diyabetesê heye? Pêşîn hûn hewce ne ku prensîbê hilbijartina hilberan bizanibin.

Tabloyek taybetî ya hilberan bi navgîniya glycemic kêm (GI) heye ku li ser zêdebûna gêjbûna glukozê ya xwînê bandor nake. GI destnîşan dike ka çiqas glukozê zû vedigere ji laşê hilberê an vexwarinê vedigere. Navnîşa hilberên di menuya nexweşan de pirfireh e, ku dihêle hûn her roj cûrbecûr xwarinên xweşik çêbikin.

Ji ber ku terapiya parêzvaniyê di jiyanek şekir de rolek girîng dileyzin, divê hûn agahdarî li ser tiştê ku diyardeya 2 de celeb heye, navnîşek ji hilberên destûr û qedexe, bi tevahî lêkolîn bikin, kîjan menu dê alîkariya kêmbûna glîkozê xwînê bike.

Indeksa Hilbera Glycemîk

Ji bo ku hûn bi şekir bi şekir bixwin, hûn hewceyê xwarinên ku bi tevahî 49 yekîneyên glycemîk pêk tê hewce ne. Divê ev hilber di menuya rojane ya nexweş de bêne nav kirin. Xwarin û vexwarinên ku indexa wan ji 50 û 69 yekîneyan e, di nav xwarinê de heta sê caran di hefteyê de destûr ne, û ne zêdeyî 150 gram e. Lêbelê, heke nexweşî di qonaxa hişk de ye, wê hingê ew hewce ne ku beriya barkirinê tenduristiya mirovî were derxistin.

Pêdivî ye ku qedexe ye ku meriv hilberên bi şekirê şekir 2 bi indexek glycemîkî ya bilind, ji 70 yekîneyên û jor bikar bînin. Ew bi tundî şekirê xwînê zêde dikin, pêşveçûna hyperglycemia û tevliheviyên din ên xeternak ên li ser fonksiyonên cûrbecûr ên laş provoke dikin.

Di hin rewşan de, dibe ku GI zêde bibe. Mînakî, di dema dermankirinê ya germî de, carî û pîvok fîra xwe winda dikin, û rêjeya wan berbiçav zêde dibe, lê dema ku nû dibin ew xwedan indexek yekîneya 15 in. Ew ji bo parêzbendan tê vexwarin e ku ava fêkî û berikan û nebatan vexwin, hetta ku ew nû ne bûn xwedî kêmasiyek hebûn. Rastî ev e ku bi vê rêbazê guhartinê, fêkî û beravan fêkiyan winda dikin, û glukozê pir zû zû derbasî nav xwînê dibe. Tenê 100 mîlyon lîter dikare performansa 4 mmol / L zêde bike.

Lê GI tenê pîvanê hilbijartina hilberê di menuya nexweş de nîne. Ji ber vê yekê, hûn hewce ne ku bala xwe bidin:

index of glycemic of hilber;
naveroka calorie;
naveroka fêkiyan.

Hilbijarkên hilberên ji bo diyabetesê li gorî vê prensîbê soz didin ku nexweş bi nexweşiya "na" re kêm bike û laşê ji bandorên neyînî yên têkçûna pergala endokrîn biparêze.

Hilbijartina heywanan

Kehrebayî hilberên kêrhatî ne ku laşê bi kompleksa vîtamîn-mîneral ve digire û hestek dirêj a rûniştinê dide, ji ber hebûna karbohîdartên dijwar. Lêbelê, ne hemî cerear dikarin sûdê werbigirin.

Her weha pêdivî ye ku hûn bizanin ka meriv çawa bi wan re rast çêkirine. Pêşîn, ku mertal ziravtir e, nirxa wê ya glycemîk bilindtir e. Lê ew ji nîşana diyarkirî di sifrê de tenê çend yekîneyên xwe radibe.

Ya duyemîn jî, çêtir e ku meriv bi ducaniyê re bêyî şîrê bixwin, şûna wê bi zeytûnan bigire. Heke şîrê dairyanê were amadekirin, wê hingê rêjeya avê ji şîrê re yek bi yek tête girtin. Ev dê bandorê li kêmbûnê neke, lê naveroka kaloriyê ya şûreya qedandî dê kêm bibe.

Navnîşa celebên celebên ku ji bo şekir tête qebûl kirin:

kûçikên baran;
îsota barî;
gûzik;
bulgur;
gotin;
porê genim;
oatmeal;
qehweyî (qehweyî), sor, çol û basmati.

Poruçeya kemikê (mamalyga), semolina, hêşina spî dê neçar bimîne. Van nîgaran xwedî GI yê pir heye û dikare bibe sedema zêdebûna glukozê xwînê.

Barley pearl xwedî kêmtirîn index, li dor 22 yekîneyan.

Cûreyên genim ên ku di navnîşê de têne destnîşan kirin xwedan navnîşek 50 yekîneyê ye, û di heman demê de, ew ji sifirê spî gelek bi kêrhatir in ji ber ku genimê wusa zibilek dirûnê dewlemend e û di fêkî û mîneralên parêz de dewlemend e.

Meat, masî, seafood

Van hilberên ji bo şekirê ji ber naveroka proteînên heywanan ên bi hêsanî jêhatî girîng in. Ew enerjiya laş didin, beşdarî damezrandina girseya masûlkeyê dibin û beşdarî pêvajoyên danûstendina însulîn û glukozê dibin.

Nexweşan xwarina goşt û masîyan dixwin, berê jî rûnê devî û çermên mayî ji wan diparêzin. Pêdivî ye ku hûn bê guman hefteyek du caran heftê seyranê bixwin - li ser bijartina wan tixûbdar tune.

Ji bo amadekirina broth, çêtir e ku ne goşt bikar neynin, lê lê zêde bike ku ew jixwe vexwarinê amade bike. Heke, piştî her tiştî, supp li ser sorgulê goşt tê amadekirin, wê hingê tenê li ser levê duyemîn, ev e ku, piştî şûnda yekemîn a goştê, av tê xwar kirin û berê li ser ya duyemîn jî pêvajoya amadekirina sûkê dest pê dike.

Mezarên destûr wiha ne:

goştê mirîşkê;
quail;
turkey;
beef;
goştê Rabbit
veal;
venison.

Hilberên goşt ji parêza nexweşên bi şekir şekir derxistin:

porkê
duckling;
berx;
nutria.

Pênûsek bi nexweşiya "şîrîn" pêdivî ye ku laşê tijî bi hesinê rûne, ku berpirsiyarê pêvajoya avakirina xwînê ye. Ev element di fêkiyên (jehrî, dil) de, ku di diyabetes de ne qedexe ye, tê de pir tê dîtin.

Digel şekirê şekir 2, laş ji ber xerabûna pêvajoyên metabolîzmê, laşên vîtamîn û mîneralên girîng peyda nake. Masî dê ji we re bibe alîkar ku fosfor û asîdên xwê bistînin.

Ev tê pijandin, pijandin, tê bikar anîn ji bo amadekirina qursên destpêkê û salads. Her çend endokrînologî di hilbijartina cûreyên lebat de israr dikin, masîbatek xwerû carinan li ser menuê tê destûr kirin, ji ber ku di nav wan acîdên xwê de dewlemend e, û ji ber vê yekê ji bo tenduristiya jinê domdar e.

Cureyên masî yên jêrîn ji bo xwarinê têne pêşniyar kirin:

limonella;
perç;
pollock;
hake;
pike
flounder;
cod;
pollock;
mackerel;
zander.

Ew bi kêmî ve hefte heft car kêrhatî ye ku xwarinên seafedî yên birandî - shrimp, mutes, squid.

Vegetables

Howawa ku xwarinê şekir tê dayîn pirsek dijwar e, lê pêdivî ye ku nexweş bi pê zanibin ku divê nebat bi 50% ji dravê tevahî xwarinê dagirin. Ew xwedî fûreyek pir tîrêjê ne, ku pêvajoyên gêjkirina glukozê hêdî dikin.

Hûn hewce ne ku ji bo taştê, şîv û şîvê vexwarinên fêkiyan bi rengek nû, salixandî û germa pijandî werbigirin. Ew çêtir e ku hûn xwarinên demsalî hilbijêrin, wan vîtamîn zêdetir vedigire. Li gel şekir, maseya sebzeyan a bi navgînek kêm berfireh e û ev dihêle hûn gelek xwarinên xweş ên hêja - salads, kevirên tenûrê, stew, casseroles, ratatouille û gelekên din amade bikin.

Ya ku qedexe ye ku bi şekirê şekir tê qedexe kirin kumik, pîvaz, kasibkên birandî, selikan û fêkiyan, potatîk e. Mixabin, potatîkên hezkirî ji ber pîvana 85 yekîneyên ji bo parêzek şekir nayê qebûl kirin. Ji bo kêmkirina vê nîşaneyê, hebek heye - qulpikên peeled li perçe perçe bikin û bi kêmî ve sê saetan di nav ava sar de rûnin.

Navnîşa hilberên destûr:

zucchini, eggplant, squash;
leeks, xalîç, bizdên xalîç;
hemî cûrbecûr leyzokên - spî, sor, çînî, Pekîn, kulîlk, Bruksel, brokoli, kohlrabi;
legumes - peas, beans, asparagus, chickpeas;
tirşik
îsotên kesk, sor, Bulgarian û çîle;
her cûreyên mûçê - mêşikên şeytanok, îsot, chanterelles, champignons;
radish, artichoke Orşelîmê;
Tomato
xalîç.

Hûn dikarin kulikan li xwarinê zêde bikin, indexa wan ji 15 yekîneyan ne mezintir e - parsley, dill, basil, cilantro, lettuce, oregano.

Fêkî û Beranan

Thoseawa ku ji dessertê bi kesên ku bi şekirê şekir 2 re tê xwarin? Ji bo çareserkirina vê pirsgirêkê dê fêkî û berikan bide hev. Dansên xwezayî yên herî tendurustî bêyî şekir ji wan re têne amadekirin - marmalade, jelly, jam, fêkiyên donated û hêj bêtir.

Divê mirovên bi diyabetê rojane bi fêkiyan tê xwarin, ew ê zêde zêde bermayiyê zêde bikin, alîkariya normalîzekirina xebata gastrointestinal bikin. Lê digel vê cûreyê hilberê, baldar bimînin, ji ber ku bi zêdebûna zêdebûna wan re, glukoza xwînê dikare bilind bibe.

Di nexweşiya şekir 2 de, hejmarek berber û fêkiyan divê ji ber sedema GI ya wan a bilind were derxistin. Her weha hewce ye ku meriv bizanibe çend heb, û di kîjan kêmanî de destûr dide ku van hilberan qebûl bike. Nermaleya rojane dê heta 250 gram be, çêtir e ku meriv di sibehê de xwarinê vexwar bike.

Navnîşek bêkêmasî ya hilberên "ewleh" ji bo şekir:

apple, darî;
blueberry, blackberry, mulberry, pomran;
sor, reşikên reş;
tûrên tîrêjê, tarîf, raspberry;
darên sêv;
kanî;
îsot, nektarîn, pez;
gooseberry;
hemî celebên fêkiyên citrus - lemon, orange, mandarines, grapefruit, pomelo;
dogrose, juniper.

Foodsi xwarinên ku sedema zêdebûna glukozê di xwînê de dibin:

çivîk;
melûn;
persimmon;
banana
pineapple
kiwi

Li jor hemî hemî hilberên destûr û qedexe hene ku ji her celebê diyabetê re.

Ji bo ku hûn hemî kêrhatiya wan biparêzin, hûn hewce ne ku rêzikên ji bo amadekirina amadekariyên şekirên diyabetê zanibin.

Kiryarên bikêr

Ev tixûbên ji bo diyabetîkan bi celebek yekem û duyemîn dikare her roj werin amadekirin. Hemî çerm ji hilberên bi GI-ya kêm re pêk tê, ku destûrdayîna wan di dermankirina parêzgehê de ye.

Pirsa herî gelemperî ev e ka şekir çi ye ku meriv ji bo xwarina nan bixwe, ji ber ku divê xwarin kêm-kalorî be û di heman demê de jî, da ku hesta birçîbûnê têr bike. Bi gelemperî, ew saladsên nîv-rojî xwarinên salihên fêkî an fêkî, hilberên şekir, sandwîç ji nan dixwezin.

Ew diqewime ku hemî rojê wext tune ku bi tevahî xwarin, hingê kaloriya zêde, lê di heman demê de giyayên GI kêm têne rizgarkirinê - kezeb, hazelnuts, pistachios, peanuts, walnut û cedar. Rêjeya wan ya rojane dê heya 50 gram be.

Saladên ku mezinahiya glukozê di xwînê de kêm dikin, dikarin ji artichoke Orşelîmê (pîvaza behrê) werin amade kirin. Ji bo saladek xweşek havîn, hûn ê hewceyê materyalên jêrîn:

du artêşên Orşelîmê, bi qasî 150 gram;
kasa yek;
yek carrot;
daikon - 100 gram;
çend şaxên çarsedar û dîlanê;
rûnê zeytê ji bo rakirina saladê.

Kevirparêzê Orşelîmê di bin avê de bişon û bi spîkek paqij bikin da ku pez rakirin. Kevir û kêzika Orşelîmê di nav hûrikan, kîvroşkê de bişikînin, daikon di nav kerenga Koreyî de felç bikin, tevahiya pêkhateyan tevlihev bikin, xwê û rûnê bi rûnê vekin.

Carekê saloxek weha çêkir, ew ê her dem bibe pîvazek bijare ya tevahiya malbatê.

Di heman demê de, ev parêz ji bo wan kesên ku nebes însulînê ve girêdayî ne ji ber hebûna zêde ya laşê laş e. Ger nexweş hîn jî birçî bimîne, wê hingê hûn dikarin menu bi nanikên sivik (pêşnûmeyên xwarinê) berfireh bikin, mînakî 50 gram nivîn an tov, 100 gram şekir tofu, çay bi vexwarinên nan ên parêzî vebijarkek baş e.

Roja yekem:

Ji bo taştê, xwarina goştê ji bo diyabetîkên tîpa 2 û fêkiyek nan nan çêdikin, qehwe bi kremî re bikin.
snack - çay, du nan nan, 100 gram şekir tofu;
xwarina - rûnê pea, mirîşkê zexmî, barana îsotê, kedî, jelê li ser birinc;
snack - du nanikên xwarinê, 50 gram masî sorikek piçandî şekir, qehwe bi krem;
firavîn - birincê şîrê bi îsotên zuha, 150 gram çaya şirîn.

Duyemîn:

taştê - giyayê bîhnfireh, bîhnek lûkur, çayê;
snack - saladê fêkî (apple, strawberry, orange, pomgranate), perçeyek dê 200 - 250 gram be;
firavîn - sêv bi tovên genim, pasta casserole ji genimê durum bi mûçik, tomato, qehwe bi krem;
snack - 50 gram rûn, yek apple;
şîv - lemonella steamed, buckwheat, çay.

Sêyemîn:

taştê - saladek rûnê sebze û sebze, hûrdekek nan nan, çaya;
snack - 200 gramek fêkî, 100 gram rûnê qehweyê bê rûn;
firavîn - borsch on tomato bê pan, bexçe ji basmati basmati, decoction herbal;
snack - salad salixê bi artichoke Orşelîmê, qehwe bi krem;
firavîn - omelet bi sebze, fêkiyek nan nan, çay.

Roja çaremîn:

taştê - porê elb, goştê hişkkirî, salad bi kinc, çayê;
snack - 150 gram rûnê qehwe, darî;
firavîn - hodgepodge, şilikê fêkî, kutikên turkeysî, hûrdekek nan nan, çayê;
snack - a apple, du biscuits on fructose, kafe bi cream;
firavîn - goştê birincê bi şûşê û pîvazan şilandî, destek ji kezebê an kêzikên din, çay.

Ji bo ku şekirê xwînê vegerîne asayî, di nav de, ji bilî xwarina bijartî ya ku ji hêla endocrinologist ve hatî bijartin jî, ji bo her celebek şekir şekirê dermankirina terapiyê bigirin. Activityalakiya laşî ya nermîn a birêkûpêk bi nahêle bi zêdebûna glukozê di xwînê de şer bike. Heke xirabûna kursa nexweşiyê heye, wê hingê divê werzîş bi bijîşk re were lihevkirin.

Vîdyoyê di vê gotarê de agahdariya li ser parêza Nr.9 a ji bo şekirê xwîna bilind.

Send