Quince tête pehnek derewîn tê gotin, ew hilberek heye ku xwedan indexek hîpoglycemîk kêm e, ji ber vê yekê hilbera di diyabetê de tê destûr kirin. Quince xwediyê kêmek şekir e, da ku hûn nekarin fêkiyên ku bixwin hejmarek bikin û li ser yekîneyên nanê bifikirin.
Quince di diabetê de wekî pêkvekerek domdar a parêza dermankirinê tête nasîn. Wekî din, ev celebek narkotîkê ye.
Mixabin, hilber pir belav nabe, û di nav diyabetîkan de taybetmendiyên kêrhatî yên quince baş nayê zanîn.
Berhevoka quince û berjewendîyên hilberê
Piçek an appleya derewîn li Asya, Crimea û deverên din mezin dibe. Fêk wek apple û darekî dixuye, ew tamxweşiyek jêhatî ye ku ne her kes jê hez dike.
Tewra piştî dermankirina germê, quince bi awayek mezin taybetmendiyên wê yên bikêr digire.
Hilber tê de ye:
- fêkiyan
- pectin
- vîtamînên E, C, A,
- Vîtamînên B,
- asîdên fêkî
- glukoz û fruktozê,
- tartronic acid
- komeleyên mîneral ên cuda.
Fêkiyan pir fêkî heye, ji ber vê yekê xwarina quince ji bo şekirê 2 pir celeb e. Tiştek bi vî rengî vexwarinê kêrhatî ye ji ber ku ew ji bo zagonkirina astên şekir, dibe alîkar ku wê normal bikin.
Bikaranîna quince ji bo tansiyona bilind û şekirê şekir tê destnîşan kirin. Piştî 10 rojan glukozê bilind dê were kêm kirin. Heke şekir girêdayê însulînê ye, bêhnvedana şekir wê baştir bibe, ku dê hûrguliya dozîna însulînê ya ku tê vexwarin kêm bike.
Quince hema hema şekir tune; indexa wê glycemîk kêm e. Hilber xwedan taybetmendiyên kêrhatî yên jêrîn hene:
- hewcedariya xwarinê kêm dike, kêmkirina giraniyê zêde dike,
- xebata mêjiyê digirê xweş dike,
- tûşa laş zêde dike,
- pêvajoyên nûavakirinê baştir dike.
Ji bo mirovên bi şekir 1, pêdivî ye ku tozîn bi tevahî ji xwînê were derxistin. Bi alîkariya tovê felq, pankreas çêtir dixebite.
Quince ji bo diyabetîkan bi taybetî kêrhatî ye ji ber ku:
- antiseptic xwezayî
- mîkroflora zikê baştir dike, di tedawiya nexweşiyên gastrointestinal de alîkar dike,
- zexîreyê zêde dike
- başkirina birînê baş dike û xwînê rawestîne,
- Ew xwedî hejmarek mezin a vîtamînan, ku di hebûna diyabetes de girîng e.
Quince û şekir
Quince beşek ji komek fêkiyan e ku vexwarinê wê zirarê nade cûrbecûr parêzê. Ji ber ku index glycemic kêm e, dema ku meriv li gorî kaloriya rojane tê hesibandin, karanîna vê hilberê jî nayê hesibandin.
Li ser pirsa gelo gengaz e ku meriv ne bi tenê quince bixwe, lê hilberên bi naveroka wê re, dikare bersivek erênî bê dayîn. Pastille, jam, marmalade û vebijarkên din ên çêkirinê hene.
Quince ji bo şekir dikare di saladsê de bi malzemeyên jêrîn de were bikar anîn:
- yek fêkiyê navborî,
- genimê grapefruit
- giyayê lemon.
Zehfên biqelişînin, zer bikin. Ev salad bi rûnê nebatî re demsalî nine, hûn dikarin tenê tevahiya pêkhateyan tevlihev bikin û ji bo demekê bihêlin, da ku ew bihêlin ku ava tavê bihêle.
Mixabata vîtamînê di sibehê de tê vexwandin, ji ber ku ew xwediyê bargiraniyek enerjiyê ya bihêz e, tevî vê rastiyê ku nimûneya glycemic kêm e. Heke we kanîyek we heye, hûn dikarin bi zêdebûna şirînerê ve ji vê fêkiyê ava vexwarinê çêbikin.
Quince û fêkiyên ji wê re dibe alîkar ku bêhna şekir 2 were xirakirin. Ji ber vê yekê, bijîjkan ew pêşniyar dikin ku ew di menuya xwe ya dermankirinê de binav bikin.
Contraindications
Berî ku quince di parêza xwe de zêde bike, hûn hewce ne ku bijîşkek şêwir bikin. Bikaranîna tovên quince dikare bibe sedema poşmaniyê, ji ber vê yekê, berî şûştinê, çêtir e ku tovên hildin. Ger çêtir e ku meriv ji nişkave neçê ye çêtir e ku meriv quince bikar neynin.
Dayikên hemşîre û jinên ducanî dikarin vê hilberê bi hişmendiya giran bavêjin, ji ber ku ew dikare bibe sedema tîrêjê li zarok û tofana peritoneum. Pêdivî ye ku bêyî şekirê jam û pastille bixwin.
Quince dikare hilberek tête pêşniyar kirin ku ji bo mirovên bi diyabetê ve tête bikar anîn, ji ber vê rastiya ku ew nexşeyek glycemîk kêm e.
Ji bo ku hûn hilberê bê tirs bikar bînin, hûn hewce ne ku taybetmendiyên karanîna fêkî û contraindications bizanin.
Serdanên quince
Quince marmalade, ku bi rengek hêsan çêkir, populer e.
Ev xwarin jî ji bo şekirê diyabetî 2 e jî.
Ji bo amadekirina dermankek wusa, hûn ê hewceyê yek kîloyê quince, û her weha:
- du giyayên avê
- 500 g fructose.
Fêkiyan di perçê de tê qut kirin û materyalên xam ên qêrînkirî li ser germê kêm di bin tîpek de digirin. Inceûka germ bi têra xwe tê rijandin, fructose tê lê zêde kirin û her tişt tê pijandin heta ku girse qels bibe.
Dûv re li ser çarşafê pêdivî ye ku hûn kaxezê pargîdanê biqedînin û marmelade avexwarinê bi pêça bi qasî du santîmetre dagirtin. Piştî ku danser hate rijandin, ew perçe perçe kirin û têne hiştin ku ew zuwa bibe. Pêdivî ye ku dermankirinê di sarincokê de were girtin.
Marmalade quince ji bo diyabetîkên nexweşiya yekemîn û duyemîn a nexweşî kêrhatî ye.
Girseya çêkirî di nav şekek tenik de vedigire li ser kevirek pelçiqandî ya ku bi parçmentê ve hatî xemilandin. Pêdivî ye ku hilberê azad bibe, da ku ew di nav qulikê vekirî de bimîne. Divê hilber bi rengek pêve were kişandin û perçe perçe bibe.
Marmalade quince di konteynerên zexm de girtî û di sarincokê de tê hilanîn. Ji bo vê rûnê, hûn ne hewce ne ku şîrê şîrê bavêjin, indexa wê ya glycemîkî jixwe kêm e.
Sêwir û quwarên mayînde hene. Ev dessert ji bo diyabetîkan dikare her roj vexwarin. Ji bo amadebûnê, hûn hewce ne ku hilberê hilweşînin, bingeh û kulikê derxînin. Piştre, quince di perçeyên piçûk de tête qut kirin û bi ava sar tê avêtin.
Fêkiyan nêzîkî 13 hûrdeman digirîn, dûv re di pelgerek rûnê û xwezayî de xweş bikin. Girseya ku di encamê de tê avêtin nav kanan, bi ava ku ji nişka ve mayî ye tijî ye û di nav kanîpikan de tê rijandin. Di encam de, hûn hewce ne ku konteynerê deh deh hûrdemî vala bikin. Blokên quince ev salane çêtirîn têne çêkirin.
Pêla quince ji bo diyabetîkan jî xweş e. Ji bo ku hûn vê yekê bikin, panek mezin bavêjin, deh kasa nan vexwarinê di wê de bikin û di şûştinê de rûnin. Piştre, îsotê ya lemon û nêzî 45 ml ava îsotê tê zêdekirin.
Quince li du perçeyan tê qut kirin û di panek tê de tê danîn, piştre girs li ser agir tê danîn û berbi qulikê ve tê. Avê diherike, û fêkiyan divê bên şilandin. Di vê demê de, pêdivî ye ku germahî 190 dereceyan ve bizivirin.
Ji bo testa hûn ê hewce bibin:
- 300 g kulîlk
- felqek kefir,
- yek hêk.
Dema ku xam tê çêkirin, dagirtina quizî tê danîn û bi zuwa tê rijandin. Hûn dikarin piçek lemonê ya lemon li ser serê zêde bikin. Îçek heta baharat tê pijandin da ku quince nahêle ku ju ava bike.
Cookingêkirina şekirên şekir ên şekir pêdivî ye ku pêdivîyên jêrîn:
- kîlogramek quince
- kîlogramek şekir.
Fêkiyan birijînin, perçe perçe bikin û perçê tovê derxînin. Pêdivî ye ku quince were çêkirin û bi navgîniya birijîne. Hûn dikarin honek xwezayî li girseya encam lê zêde bikin û baş tevde bibin.
Tîrêja encamkirî li ser germê kêm tê çêkirin heya ku girseyî dest pê bike ku li paşnavikan hûr bibe. Ev divê bi domdarî were şopandin. Pastince quince li ser çaroxên rûnandî tête danîn û têxe astê, da ku hûrikên bi hûrgilî bîhnek bin.
Pêdivî ye ku şivên li hûnerê werin danîn û li ser germek kêm ji hemî aliyan ve bi alternatîfî werin şûştin. Heke hûn tavilê qedandî bi lez nexwin, hûn hewce ne ku wê di sarincokê de bixin.
Di vê gotarê de vîdyoyek pisporê vîdyoyê dê li ser berjewendiyên quince ji bo diyabetîkan bipeyivin.
