Ji bo şekir şekir redkirina gelek xwarinan e, di nav de hin celeb fêkî û sebze.
Lêbelê, ew bi tundî veqetandî ye ku ew bi tevahî ji parêza şekir tê derxistin, ji ber ku ew çavkaniyek berbiçav a vîtamîn, mîneral, û fêkiyên nebat in.
Lê ji bo pêşîgirtina zêdebûna şekirê xwînê û pêşveçûna hyperglycemia, girîng e ku hûn zanibin ka çi fêkî û fêkiyên ku hûn dikarin bi şekir bixwînin.
Ev agahdarî dê bihêle ku hûn parêzek şekir bi şekir re peyda bikin û pêşî li pêşkeftina pêşkeftinên bigirin.
Fêkî û Benewîtên Fêkiyan ji bo Diabeti
Nîşana herî girîng a kêrhatî ya hilberên ji bo şekir diyardeya glycemic (GI) e. Ew ew e ku kî kîjan fêkî û sebaxan bi şekir tê vexwarinê û kî nikare. Indeksa glycemîk nîşana reaksiyonê ya laşê li ser xurek taybetî li gorî glukoza, ku GI ya wî 100 e.
Lêbelê, ne her gav nîşana glycemîkek bilind nîşan dide ku zerarê dide hilberê ji bo nexweşek bi diyabetî. Nîşanek din heye ku rêjeya şehkirina glukozê ya ji hêla laş û giraniya hilberîna însulînê ve nîşan dide. Ew bayê glycemic an indexê ya însulînê tête navandin.
Nîşanek wekhev girîng a kargêriyê yekîneyên nan (XE) ye, ku ji bo diyarkirina rêjeya karbohîdartan tête hilberê de alîkar dike. Ji ber vê yekê 1 XE bi 12 g ji karbohîdartan re wekhev e.
Hejmara nanên jêderk pirtir be, pirtir jî karbohîdartan in di binhevkirina fêkî û sebzeyan de.
Vegetables
Vegetables dikare û divê bi şekirê şekir 2 ve were xwarin. Pêdivî ye ku ew bibin bingeha parêza kesê ku vexwarina glukozê ya ku di laş de heye. Bihayên di şekirê şekir de çêtirîn tê vexwarin, ji ber ku di vê rewşê de ew nexşeya glycemîkî ya herî kêm in û herî zêde rûn, fêkî û pektîn hene.
Kulîlkên pijandî, hişkkirî, felqî, hildibijartî û konservatuar xwedan indexek glycemîkî ya pirtir e, û hebûna rûnên di wan de bi taybetî kêm dibin. Wekî din, dermankirina germbûnê fîberê hilweşîne, ku bi şaşkirina karbohîdartan ve ji hêla laş ve dibe, û nebat bixwe calorîk dibe.
Di şekirê şekir de celebê duyem, divê hûn sebzeyan bi asta glycemîk kêm, bi naveroka karbohîdartan kêm û naveroka kaloriya hindiktirîn hilbijêrin. Ji bo ku meriv hilberên tendurist bi yên zirarê re têkildar nebe, divê her diyabetîk her dem bi wî re navnîşek bêkêmasî ya nebatên destûr nebin.
Vegetablesi vexwarinên ku dikarin bi şekir û indexa glycemiciya wan re bêne xwarin:
- Pelê zeytûnê - 10;
- Tom Tomas - 10;
- Kûçik - 10;
- Kanîba spî - 10;
- Brokoli - 10;
- Pîvandin - 10;
- Asparagus - 15;
- Zucchini and zucchini - 15;
- Radish - 15;
- Sêv - 15;
- Masîya bîhn - 15;
- Îsotê bell - 15;
- Kulîlk - 15;
- Kûçikan - 20;
- Sêwir - 30.
Lê ne hemî nebat ji bo diyabetîkan saxlem in. Cureyên cûrbecûr yên giyayên ku nikarin bi şekir vexwarinê hene. Navnîşa hilberên qedexekirî bi gelemperî sebên ku tenê di forma qedandî de têne vexwarin kirin.
Vegetablesi nebatên ku dikarin bi şekir û ji wan re index glycemic neyê xwarin:
- Potatîk a şîrîn (potatîk a şîrîn) - 60;
- Beets - 70;
- Pumpkin - 75;
- Karrot - 85;
- Parsnip - 85;
- Şilî, şilî - 85;
- Potatîk - 90.
Vê girîng e ku hûn bala xwe bidin ku kîvroşk, bizmarî û hûrikên di nav hilberên ku xwedan indexek glycemîk a zêde lê baca glycemicê kêm in hene. Ango, karanîna wan dibe sedema gavavêjin nav gola xwînê. Ji ber vê yekê, ew dikarin bi şekir bilind têne xwarin, lê di hûrdeyên piçûk de.
Di heman demê de girîng e ku ji bîr mekin ku parêzek kêm-kalorî ji bo nexweşên bi şekirê 2 re pêşniyar kirin. Ji ber vê yekê, ew ji bo xwarina xwe divê sebzeyên bi naveroka herî kêm kilocalory hilbijêrin. Lê li vir pêdivî ye ku bête tewandin ku şilandî, û nemaze jî fêkî şuştiye, xwedan naverokek kalorî bilind e.
Parastina şekir ne qedexe ye. Mînakî, sauerkraut di tewra karbohîdartan û kaloriyê de ji tewra nû kêmtir heye, û GI ya wê 15 e. Bi gelemperî, pîvaza glycemîk a sebze ya ku prosedûra salixkirinê derbas kiriye tenê tenê hinekî zêde dibe ku digel hilberên nebatên nû. Ji ber vê yekê, nebatên şilandî yên ji bo diyabetê bi rêkûpêk dikarin li ser sifreyê di diyabetîkan de xuya bikin.
Bi karanîna rastîn a nebatan, dibe ku nîşanên glîkemiya nexweş jî hindiktir bibin. Ev ji ber naveroka bilind a fêkiyan û fêkiyên pectin e. Ew alîkarî dikin ku laş were paqij kirin, toksîn û toksînan derxînin, her weha metabolîzmê normal dikin.
Bihara herî zerar a di şekirê şekir 2 de potatîk e, ku tê de gelek mêweyek stork tê de heye. Ev sebze ji bo her rêbazek çêkirina pîvanê glycemîkek bilind digire - di qirikê an li ser karbonê de hilweşîn, fêkandin û baking.
Ji bo ku hûn li ser potatîkên bi şekirê bilind cejnê bikin, ne hewce ye ku ji bo demek dirêj ve di nav avê de rûnê. Ev ê alîkarî ji hin starchan ji kûvan derxe û GI-ya xwe kêm bike.
Tenê potatîk bi tenê dikare bi rûnê nebatî were xemilandin, tercîh e ku zeytûna zeytûnê be.
Fêkî
Gelek nexweşan dipirse: kîjan fêkiyên ji bo şekir dikare bêyî tirsa ji tevliheviyên mumkunî vexwe? Bi rastî, fêkî di diyabetê de zirarê nine û dikare di nav parêza rojane ya nexweş de were binav kirin. Ya sereke ev e ku ew di nermbûnê de bixwin û fêkiyan bi rêjeyek kêm glycemîk hilbijêrin.
Piraniya fêkiyan xwedan aramek şêrîn e, ku ew ji ber naveroka şekirê bilind digirin. Ji ber vê yekê, bi zêdebûna şekir re ew bi lênêrînek mezin têne xwarin, û carinan carinan bi demkî ji parêzê têne avêtin. Lê di nav nexweşên bi şekirbaşbariya baş-vesazkirî de, fêkiyên şîrîn di hejmarek pir mezin de têne destûr kirin, di nav de wekî forma saladsê fêkiyan.
Tabelek taybetî heye ku tê de hemî fêkiyên destûr ji bo diyabetîkan têne navnîş kirin. Nexweş pêdivî ye ku pêdivî ye ku meriv wê bi dest xwe hebe, lê çêtir e ku wê wê biqedîne. Zanibe ku kîjan fêkiyan herî zêde û kîjan nîşana glycemîkî ya nizm e, nexweş dê karibe pêşî li ber hin tevliheviyên diyabetê bigire.
Fêkiyên ku bi navgînek navîn û nizmek glîkemîkî ya kêm:
- Avocado - 15;
- Lemon - 29;
- Strawberry - 32;
- Cherry - 32;
- Kulîlka Cherry - 35;
- Appleyên sîr - 35;
- Pomelo - 42;
- Mandarin - 43;
- Grapefruit - 43;
- Kulîlk - 47;
- Pîrê - 50;
- Peach - 50;
- Pear - 50;
- Nectarine - 50;
- Kiwi - 50;
- Papaya - 50;
- Oranges - 50.
Wekî ku hûn dibînin, fêkiya glycemîkî ya fêkiyên ku ji bo diyabetîkan têne destûr kirin ji 50 GI-ê zêdetir nake. Ji ber vê yekê, ew dikarin bi şekirên şekir tête xwarin ku bi tevlihevî pêk tê. Vê girîng e ku ji bîr mekin ku bîhnek şirîn, şekirê bêtir di fêkiyan de tête kirin. Ji ber vê yekê, fêkiyên birinc û şîrîn û hişk, wek fêkiyên îsotê, apple, îsota û kumikê bixwin.
Fêkiyên ku xwedan indexek glycemîkî ya bilind e:
- Hêjîr - 52;
- Appleyên şîrîn - 55;
- Melon - 57;
- Lychee - 57;
- Kewçêr - 63;
- Grapes - 66;
- Xefik - 72;
- Watermelon - 75;
- Mango - 80;
- Bananas - 82;
- Pineapples - 94;
- Dîrokên nû - 102.
Fêkiyên bi diyabetê re nabe ku bi hilberên din re, di nav de sebzeyan û zebze re bên veguheztin. Ew di naverokên kêrhatî yên bêhempa yên ku ji bo pêkanîna normal ya laş hewce ne, dewlemend in. Fêkiyan dikare wekî fêkiyan were xwarin, her weha pêdivî ye ku compote bêhnvedan û vexwarinên fêkî ji wan re çêbikin.
Xwarina hin celeb fêkiyan di xwarina kolesterolê de kêm dibe û alîkariya şewitandina kîloyên zêde dike. Vana grapefruit û pomelo pêk tê, ku enzymên lîpolîtîk ên taybetî pêk tînin. Ew metabolîzma lîpîdê zûtir dikin, ku dibe sedema belavbûna lezgîn a fatan.
Fêkiyan bi hilberên dairê re baş diçin, ku ji bo nexweşek bi diyabetî re jî pêwîst in. Kulîlkên fêkiyê dikarin di yogurtê an kefir-rûn de zêde bibin û bi vî rengî taştêyek sivik lê rûnê amade bikin. Fêkiyan ji bo şûngirên di navbera xwarinan de, nemaze piştî werzişê, pir baş in.
Nîşanek taybetî ava fêkiyan e ku dikare ji bo şekir vexwe vexwe, lê tenê bi hûrguliyên tixûbdar. Rastî ev e ku di nav ava juikan de fêkiyek nebatî tune ku pêşî li têketina zû ya şekirê nav xwînê bigire, ku tê vê wateyê ku ew dikarin êrişa hyperglycemiyê provoke bikin. Ji bo ku nîşana glycemîkiya wan kêm bikin, divê diyabetîk bi ava vexwarinê fêkiyên fêkiyan bidin.
Lê divê hûn fêm bikin ka kîjan ava ju vexwarin û kî ne divê. Berî her tiştî, hemî ava vexwarinên kirîn divê di nav lîsteya hilberên qedexekirî de bêne bin, ji ber ku ew şekirê û madeyên din ên zerar digirin. Pêdivî ye ku ava fêkiyan ji fêkiyên nû yên bi qelîteya bilind amade be.
Li ser tiştên ku hûn dikarin û nikaribin bi diyabetê bixwin re peyivîn, bê guman divê hûn di derbarê fêkiyên darê de bipeyivin. Fêkiyên hişk xwedan indexek glycemîkî ya pir e û di nav wan de hejmareke mezin a karbohîdartan heye. Lêbelê, endokrinologî nexweşên xwe şîret nakin ku bi tevahî vê hilberê hilweşînin.
Fêkiyên jêhatî lehceyê hemî taybetmendiyên feyde ne. Ji ber vê yekê, ji bo ku meriv laş bi vîtamîn, mîneral û hêmanên din ên bingehîn rûne, têr e ku meriv tenê yekê destê fêkiyên hişk bixwe. Berhemek wusa dê nekare zirarê bide nexweş bixwe jî bi şekirê bilind.
Anyu fêkî û mêşên fêkiyan, û hem jî pijayên bi fêkiyê tije, di şekir de bi tundî têne qedexekirin. Di nav wan de pir şekir tê de, karanîna ku dikare bibe sedema êrişek giran a hyperglycemia û dibe sedema koma diyabetîk.
Vegetablesi sebze û fêkiyên ku dikarin ji hêla parêzbarên vexwarin ve vexwarinê di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.
