Li gel şekirê 2, pêdivî ye ku meriv bi parêza kêm-karbendî, û di heman demê de balansek adîl, ji ber ku laşê mirov, ji ber nexweşiyê, kêmbûna vîtamîn û mîneralan girîng e. Girîngiya parêzgehê ne ew e ku bibin mêvandarê nexweşiya "şîrîn" û ji bo laşê encamên ciddî dûr nekevin.
Menuya diyabetîk ji hilberên ku bi glycemic kêmînek pêk tê pêk tê (li wir tabloyek taybetî heye). Vê nirxê piştî ku hilberek hilberek taybetî têxe rîska glukozê nîşan dide. Ji bo nexweşên bi insulîn ve girêdayî, ji bilî vê, hûn hewce ne ku bizanibin ka çiqas XE (yekîneyên nan) xizmetek xwarinê vedihewîne ji bo ku hesabê dozê ya înşeatê ya bi insnsulînasyona kurt an ultra-kurt e.
Proteinsên ji bo diyabetîkan ve ji bo yekdestiya normal a hormona însulînê pêdivî ye. Hejmara herî mezin a wan di masî de neçandî ye, û ew ê di vê gotarê de were gotûbêj kirin. Pirsên jêrîn têne gotûbêj kirin - di rewşa şekir de kîjan masî dikare were xwar kirin, indexa glycemiciya wê, çend hefte xwarinên masî di hefteyê de di parêza nexweşan de hebe, çi cûre masî divê dema ku zêde zêde were xwarin.
Indeksa glycemîk a masî
Ji bo diyabetîkan, parêzek ji hilberên ku tê de, hebûna glycemîkî ji 49 yekîneyan derbas nabe, tête çêkirin. Navnîşa wan berfireh e, ku dihêle hûn rojane cûrbecûr cûrbecûr bixwazin. Xwarina bi navgîniya 50 û 69 yekîneyan tenê dikare bibe "mêvanek" xewa li ser sifrê nexweş. Bi bîranînê, heya 150 gram destûr tê dayîn, ne ku bêtir ji heftê sê caran.
Gelek hejmarên hilberê bi xetera xeternak (bilind), ku 70 yekîneyên an jî bêtir e hene. Endocrinologists xwarina vî rengî qedexe dike, ji ber ku ew provakasyonek zêde ya asta glukozê di xwînê de provoke dike. Di hin rewşan de, ew dibe ku index glycemic zêde bibe - bi dermankirina germê re, bi guhartina domdariya hilberê. Lêbelê, ji bo goşt û masî, van rêzikan nagire. Ev yek di heman demê de ji bo rûnê behrê jî tê.
Hejmarek hilberan xwedan yekîneyên Zer ên GI hene - ew xwarinê xwarinê proteîn e an jî pir şekir e. Diabedîk, bi taybetî yên kesên ku giraniya wan zêde ne, divê xwarinên şekir ji parêzê dûr bikin, ji ber ku ew beşdarî avakirina depoyên fatê dibe û tê de kolesterolê xerab heye.
Divê masî bi diyabetê re li gorî pîvanên jêrîn bêne hilbijartin:
- naveroka calorie ya kêm;
- rêjeya glycemic kêm.
Tabloya GI destnîşan dike ku her cûre masî xwedan indexek nîgaşî ye, ku peywira bijartina xwe pir hêsan dike. Nexweş divê cûrbecûr masîgirên kêm ên rûnê xwarinê bixwe.
Kîjan masî hilbijêrin
Masî û şekirê tip 2 bi tevahî têgezên hevgirtî ne. Ev kategoriya hilberan di menûya nexweşan de girînge, ji ber ku ew proteîna hêsan kûvekirî û gelek materyalên kêrhatî, ku hema hema di hemî fonksiyonên laş de pêk tê, heye.
Wekî ku berê hate diyar kirin, pêdivî ye ku meriv berê xwe bide karanîna cûrbecûr masîgirên masî. Lêbelê, pir pirsî hene - gelo gengaz e ku meriv masî bixwin? Bersiva yekdengî erê ye, lê tenê di nermbûnê de û ne ji heftê yekê carekê de.
Tişt ev e ku masî rûnê fêkî û xwê bi rûnê rûnê Omega-3 tê de heye (ya ku di rûnê masî de ye), ku berpirsiyarê balansa hormonal ya normal e. Ger hefteyek carekê hûn 300 gram hilberek wusa bixwin, wê demê hewcedariya heftane ya laş ji bo vê materyalê têr dike.
Cûreyek masî ya rûnê ku bi nexweşiyek "şîrîn" tê destûr kirin:
- salmon;
- salmon pink;
- sturgeon;
- haddock;
- mackerel hesp;
- sêv.
Masî masîvan nabe ku hilberek bikêr tête gotin, ji ber ku ew pir caran şekir zêde dikin û rûnê nebatî pir bikar tînin. Milkîrê masî ji bo şekirê şekir jî ji hêla endokrinolojî ve hatî qedexekirin, ji ber barana li ser pankreasê.
Masî masîyên piçûk dikarin di piçikên piçûk de bêne xwarin - ew alîkarî dike ku derengkirina mîzê ji laşê dereng bikeve, di encamê de ku dibe ku şewitandina kemikan çêbibe. Marin bikin ew li malê, bêyî bikaranîna şekirê. Pîvaz wek xweliyê qurmik hêj bêtir populer dibe.
Pêvajoya amadekirina wê pêdivî ye ku gelek rêgez bişopîne, ji ber ku mêşa ku masî digire jehr e û ji bo tenduristiya mirov xeternak e. Pêşîn, divê hilber bi pirr zêde xwê were avêtin, û dûv re di nav ava sar de were şil kirin. Vê prosedûrê çend carî dubare bikin.
Masî ku ji hêla endokrinologîstan ve ji bo şekir tê pêşniyar kirin:
- pollock;
- hake;
- pike
- capelin;
- carp;
- perç;
- mullet;
- flounder;
- limonella;
- cod fillet.
Masî di vîtamîn û mîneralên wusa de hene:
- provitamin A;
- Vîtamînên B;
- Vitamin D
- iodine;
- phosphorus;
- kalsiyûm
- potassium.
Tevî ku nehfên mezin ên hilberên masî hene, hûn hewce ne ku ew di sûkên zêde de bikar bînin, ji ber ku hûn dikarin laşê bigihîjin rewşek ji nirxên proteînbûnê.
Fishêwazên masî
Cûreyek vexwarinê dikare ji masî re were çêkirin, ku ji hêla nirxa xwarina wan û naveroka kaloriya kêm ve têne diyar kirin. Tête pêşniyar kirin ku ew wê bişirek an di nav ava wê salix bike. Bi gelemperî, diyabetîkan divê ji zêdebûna zêdebûna rûnê nebatê di vexwarinan dûr bixin, ji ber ku ew kolesterolê xerab di nav xwe de dihewîne.
Salmonê fêkêşandî dikare ji bo şûşê bikar bîne, bi sandikan nan çêkin. Recipeêweyê diyarkirî ji hêla piçûna xwe ve ji hêla karanîna lemon û porteqalan di dema salixandinê de tê bikar anîn.
Pêşîn hûn hewce ne ku du hûrdefikên lemonê, çermek şekir, du tîpên xwê xwê hev bikin. Yek sisê ya tevliheviyê bixin nav konteynerekê û 50 gram masî jî hildin, li serî bilind kirin. Bi tevliheviya rûnê mayî ve bişikînin, çend peas îsot bikin. Portekîzê di nav hildanan de qefilînin, çermî nekevin, masî li ser serî bihêlin, bi felçê vebidin û çapê bicîh bikin, di sarincokê de rûnin. Dê dema şuştinê 35 demjimêran bavêje. Her heşt demjimêran hûn hewce ne ku masî bar bikin.
Gelek awayên ku tê de masîgirtina masûlî bi şekir 2 heye. Li vir ya herî bikêr û populer in. Mînakî, "karpereya mêşan" ji malzemeyên jêrîn hatî amadekirin:
- kepsa ku 700 gram girî ye;
- champignons - 300 gram;
- yek onion;
- du cewrikên qehwê;
- sê tûncên bîhnxweş-bîhnek kêm-rûn;
- rûnê zeytê.
Masî ji înşeat û mêşên xwe hûr bikin, bi xwê bi xwê bikin û di rûnê germ de felq bikin heya ku qurmek zêrîn bistînin. Meşikan di nîvê de hûr bikin, bi porê piçûk re rûnê germ bikin, di nîv rîngan de fêk bibin, kincên hûrkirî. Salt û îsotê. Ofend deqîqe berî amadekirina dagirtinê, du tîpên marinî rijandin.
Bi rûnê rûnê bi rûnê vexwarinê, wê bi rûnê rûn bikin, masî biqelînin, berî kifşê bi kerra devî û tevliheviya mûzikê vebikin, bi parzûneya jorîn bi parzûnaya mayî re belav bikin. Di 25 hûrdeman de di 180 ° C de ji rûnê preheated vexwarin. Ji bo 10 hûrdemên din kîrpusê ji nav refikê dûr nekin.
Her weha hûn dikarin kîtaban ji masiyan jî bikin. Parzûnê bi pîvazan re derbasî nav banê goştê xwarinê bikin, hêk, xwê û îsotê zêde bikin. Gava ku ew şûnda çend hûrikên nan li şîrê rûn bikin, ava şîrê biqelînin û di heman demê de nan bi rêsaziyek goşt de derbas bikin. Her tişt tevlihev bikin heta nerm be.
Du awayên amadekirina kutleyan hene. Ya yekem ev e ku meriv di nav panek de têxe pijandinê, tercîh bi hevokek Teflonê (da ku neftê bikar neyne). Ya duyem - cotek.
Paqijên aliyê masî
Ji ber vê yekê ji bo diyabetîkan vexwarinên aliyê teniştê dikarin ji genim û sûkê re amade bibin Digel vê yekê, ya paşîn pêdivî ye ku nîvê parêza nexweşan dagir bike. Ew demek dirêj ji bo vexwarinên masî yên bi hev re bi rengek berhevokek bijare ye. Lêbelê, ev cûrbecûr ji ber pîvana bilind, li dora 70 yekîneyan qedexe ye.
Celebên jêrîn dikarin alternatîfek çêtir be ku ji sifira spî re: çira kesk, sor, çol û basmati. Indeksa wan ya glycemîkî ji 55 yekîneyan derbas nabe. Ew çêtir e ku meriv bêyî çêkirina lêtikê lê zêde bike, zeytûnan paqij bike û bi rûnê zeytûn an kincî re tê şûna xwe.
Di heman demê de ji bo pişkek aliyek jî tête pêşniyar kirin ku hûn gwînek bikar bînin, ku ji hesin, magnesium û potassium re dewlemend e. Endeksa wê 55 yekîneyên e. Meriv difikire ku pora wê qasî dirêjtir e, GI-ya wê jî pirtir be. Her çend ew hêdî hêdî bihurîne, ji hejmarên diyarkirî di sifrê de ye.
Bi fonksiyonê ya normal ya pergala endokrine û nebûna şekirê xwîna bilind, potatîkên şilandî û an pijandî dikarin bi masî re bêne xizmet kirin, lê qedexe ye ku şekirbên vê parêzê bixwezin.
Wekî alternatîf, hûn dikarin xwarinek aliyek fasûlî bi tevneyên jêrîn amade bikin:
- nîv kîlometre fêkiyên sor;
- pênc cûrbecûr yên çêlikê;
- çenek keskek kesk;
- îsota reş, xwê;
- rûnê nebatî.
Ji bo 12 demjimêran çanda bean pêşîn bi hev bikin. Piştî ku fîşekan di nav panek de danîn, av vexwin û heta ku dirijînin ava bikin. Avê ya mayî bişon, du hûrdeyên berî bermîlî berî dawiya pijandinê zêde bikin.
Pêçê di nîv rîngan de bikelînin û heta zêrîn zirav bikin, dûra jî îsotên hûrkirî û hûrandî zêde bikin. Beans li ser tevniya pîvazê zêde bikin, her tiştî, xwê, îsotê bikişînin û li binê germê kêm di binê pênc deqîqê de bisekinin.
Di heman demê de, bi masîgirtîyên biraştî û birijandî, hûn dikarin şivika nebatî ji bo diyabetîkên tîpa 2 ku ji berhemên ku bi tenê GI kêm têne çêkirin, bikin. Hûn dikarin li gorî bingeha tercîhên kesane yên kesk tevlihev bikin. Lê ji bîr nekin ku her yek ji wan dema xwarinek xweser heye.
Vîdyoyê di vê gotarê de di derbarê berjewendiya masî de digotin.
