Kulîlkên sor û juwandî yên sêvê yekem kesk in ku di biharê de li herêma me xuya dibin. Nebatek nebatî li hema hema di her baxçê de, li bazarê sebzeyan û li ser maseyan bi qasekî tam û bi domdarî xuya dike.
Di biharê de, laş bi taybetî hewceyê vîtamînên xwezayî ye, ji ber vê yekê mirovên ku bi kêfxweşiyek mezin di xwarina xwe de sorrel vedigirin, ew dikare saladsên vîtamîn, snack û sandwiches be.
Hêjmara kaloriyê ya kêmbûyî û berhevoka dewlemend dema ku ji xuyangê vexwarinê tenduristî ya rastîn ve tê dîtin sor dibe hilberek berbiçav. Lêbelê, di hebûna nexweşiyên pergala digestive de, nebatê darê ji bo nexweşê xeternak dibe.
Feydeyên û zerreyên sorrel
Taybetmendiyên tirşikê yên sorreş ji herkesî re têne zanîn, kêmbûna piçûktir û xweşikî arîkar dike ku di bingeha kesk de amadekirina sûkên xweşik, borscht û xwarinên din bide. Taybetmendiyên kêrhatî yên nebatê karanîna wê ji bo dermankirina hin nexweşiyan diyar dike.
Di navhevkirina pel û gulên sorrel de, nirxa herî mezin bi hebûna tannins, acîdên rûn, proteîn, oxalic, malic, acîdê citric vedibe. Di nava wê de gelek vîtamînên koma B, C, K, acîdê nîkotinîk û karoten heye, di nav de magnesium, potassium, sodium û fosfor heye.
Sorrel ji bo naveroka fîberê wê, ji bo hilberek domdar ji bo kargêriya guncanî ya zikê, tevahiya pergala rûnê hezkirî û hezkirî ye.
Navdêrên sorrel bandorek baş li ser kezebê dikin, alîkariya kêmbûna kêmbûna vîtamînê dikin, wek dermanên hemostatic û dijî-înflamatuar dixebitin.
Hilber di dermanê gelêrî de serîlêde dîtiye, gengaz e ku ji wê re çêdibe ku parek ji zirarê bide çermê amade bike:
- şkestin;
- birînên;
- abrasions.
Hebûna antioxidantên hêzdar alîkar dike ku rashên li ser laşên mîkrojenê yên lêv û kavilên devkî werin rakirin. Ji bo ku rîska zêde ji laş were derxistin, tê xuyakirin ku vexwarinê ji şûşikê sorbûyî tê vexwarin, ku bandorek erênî li ser nîşeyên giraniyê dike, bi taybetî hebûna şekir diyardeya 2 de. Bi karanîna çareseriyek avê ya greens, jin dikarin porê xwe baştir bikin, silk û şîreta xwe bidin wan.
Ji bo her sed gramên sorrel, 2.3 g proteîn, 0.4 fat, 0.8 g fîlekar, 91.3 g av hewce ye. Nirxa enerjiyê 21 kalorî ye.
Ma gengaz e ku ew bi pankreasê pancreatic?
Ji bo pankreatitîtê sor dibe an na? Ji ber ku sorrel pir acîd tê de heye, ew bi tûndî li hebûna pankreatititê vedihewîne, dema ku pankreasê deş dibe. Acidsu acîdên negatîf li ser pergala digestive bandor dikin, zêdebûna acidîtiyê, sekinandina pankreasîk û gastrîkî çalak dikin.
Wekî din di mijara sokogonny de, karanîna sorreleyê bi pancreatitis re, bi avakirina keviran di nav dûpişkên bilîze û pişikê de, têkbirina metabolîzma kalsiyûmê di laş de. Stones bandora pêvajoya xwezayî ya hilweşîna zebzeyê asteng dike, dibe sedema refikê wê û zirarê giran dide pankreasê. Stûnan bi gelemperî di nav laş de dibe sedema enfeksiyonê, metabolîzmê asteng dike, bi vî awayî pêvajoya xweserbûnê digire.
Bi taybetî xeternak dê di karanîna şilavê de û di zerdeştina kronîkan de bikaranîna sorrele be, ji ber ku pelika sorrel xwedî bandorek choleretic xurt e. Hêjayî gotinê ye ku parêzvanên parêzvan xwarina pelên sorreş qedexe dikin di heman demê de demek domdar a bîranînek domdar jî, dema ku nîşanên nexweşiyê ji xwe re ji bo demek dirêj hest nedikir.
Germê piçûktirîn acid dê yekser provoke bike:
- êrîşa êşê ya bihêz;
- acizkirina nîşanan;
- giranbûna patholojiyê zêde kir.
Ji ber vê yekê, xwarinek sorandî ya xweş û bîhnxweş a bi pancreatitis re pêdivî ye ku pêdivî ye ku bi tenduristiyek baş ve neyê vexwarin.
Zirara sorrel jî ji bo artrita gouty û nexweşiya kevirên gurçikê tê zanîn, û zêdebûna asta acîdbûnê di stûyê de dê nerazîbûnek din be. Hebûna oxalic acid dikare pêşveçûna ulcera peptîk a duodenum, bêhnê provoke bike.
Hesreta hesp: efsanewî û zirarê dide
Sorreşe ya hevpar an xwerû dikare bibe sedema xerabûna pankreasê, û çi di derheqê cûreyek dinê de nebatê - sorrel hesp. Hin mirov piştrast in ku ev cûrbecûr-cûrbecûr xwarin nayê xwarin, lê ew ne. Paqijên xwerû yên wekhev ji sorikê hespê tê amadekirin, lê di nav wê de kêm acid heye.
Pelên kesk piçekî tir û şehwetî ne, ew zirav in. Li hin welatan, arv ji pelên darên sor ên hespê tê çêkirin, û şekirên biskilandî tê bikar anîn da ku nanê asayî bihêlin. Taybetmendiya cihêreng a sorlika çûk di peduncles bilind û pelên mezin.
Heke bi peşbîrbûn û westandina pankreasê ew nikare wekî xwarinê were bikar anîn, wê hingê ew ji bo dermankirinê jî tê pêşniyar kirin.
Li dijî nexweşiyên mêjiyê digihîje, enfeksiyonên nebatê divê werin amadekirin, ji bo vê yekê hewce ye ku 5 gram porên sorandî yên zuha bavêjin, piyalek ava vexwarinê derxînin, dûv re bixin nav kevçek bi enamel-avêtî û bixin nav şûşa avê.
Piştî 30 hûrdeman, hilberek ji germê tê derxistin, li germahiya odeyê têne şûştin, hêşîn têne baş têne şûştin. Bijara amade:
- di nav sarincê de herî zêde du rojan hilanîn;
- berî karanîna bi ava sar de dilopkirî;
- germ vexwin.
Bi pankreatîtê re, nexweş bi gelemperî ji konstansiyonê aciz dibin, ji bo ku pirsgirêk çareser bikin ew tête xuyang kirin ku meriv çuçekek soralî ya hespê wekî xalîçeyekê bikar tîne.
Li dora 30 hûrdem berî xwarinê xwarinê di nîv moşek de vexwarinê, mezinahiya rêveberiya rojê sê ye.
Toawa şûna soranê sor bikêşe
Sêva baxçê dê ji bo sorrelê bibe alternatîfek çêtirîn, ew ne kêm madeyên hêja, vîtamîn û mîneral heye. Spînach bi bîhnek nermî tête kirin, ku ew dihêle ew di ewlehiyê de di pêvajoya înflamatuarê de li pankreasê de wekî beşek ji salads, xwar, pasta û xwarinên din bikar bîne.
Lêbelê, ew zirarê nade ku tedbîrên berbiçav bigirin, ji ber ku nebat gelek fîjek heye, ku organê qelskirî pir zêde zêde dike, dikare bibe sedema xetimandina nexweşiyê.
Her çendî bîhnxweşiya mêjî di nav tovê de, ascorbic acid heye, ji bo normalîzekirina pêvajoya jêbirinê û mîkroflora zexmî ya zexmî, domdar e. Di pankreatîtê kronîk de, gulebarên ciwan ên spinaqê, timûtim di piçûktirên piçûk de dixwin. Pelên kevn di nav xwe de felcek kovî heye, ku dikare bibe sedema zêdekirina fonksiyona pancreatic.
Nutritionists û pisporên kulpîner hewl didin ku rêyek bibînin ku bikaribin taybetmendiyên sûdwergir ên spinaq bikar bînin, di heman demê de zirarê nade ser laş, pêşniyar dikin ku spinaq bi hev re û hilberên şîrîn ên feratedandî bikar bînin. Ev dihêle bi awayek mezin:
- bandorên zirarê yên asîdan hilweşîne;
- laşê bi vîtamînan rûn bikin;
- pêşveçûna êş rawestînin.
Pêdivî ye ku spinach nû, hûrgilandî were şuştin. Pêdivî ye ku her hefte heft caran gelek xwarin bixwin, û tenê di mîqdarek maqûl de.
Feyd û zerarên sorreş di vîdyoyê de di vê gotarê de têne vegotin.
