Pankreas û kezeb organên mezin û girîng in, bêyî pêkanîna tevahî ya ku laş dê wê bi rengek normal tevnegere. Lê şêwazek jiyanek tendurist, parêzek bêhevseng rê li pêşveçûnên pêvajoyên qels û kronîk li van organan vedike.
Ji bo pêşîgirtina li nexweşîyên xeternak ên gewrê û kezebê bigire, girîng e ku hûn parêzek taybetî bişopînin. Ji bo başbûnek serfiraz pêdivî ye ku ji bo baştirkirina serfiraz pêdivî ye ku ji ber ku dermankirina dermanan organan giran dike.
Diet ji bo nexweşiya kezebê û pankreasê tê wateya çavdêriya heman prensîpê, ji ber ku van organan bi hev ve girêdayî ne. Ji ber vê yekê, rêzgirtina bi prensîbên rastîn ên nebatî dê pêşveçûna nexweşiyên xeternak bigire û pêşveçûna patholojiyên heyî rawestîne.
Kî pêdivî ye ku parêzek bişopîne û ger ev neyê kirin dê çi bibe
Di parêzek ji bo pankreas û kezebê ji bo her cûreyê pankreatît û kolejistîtiyê hewce ye. Van nexweşî bi pejrandina pankreasê û bilçeya gallê ve têne diyar kirin. Xwarina rastîn ji bo celebên cûda yên hepatîtiyê (zirara vîrusê li kezebê), obesityê organ û cirroza pêdivî ye, di nav wan de hucreyên parenchymal bi tîrêjên fîbronê yên têkildar ve têne guheztin.
Di heman demê de, parêz dê ji bo gastrit û pyelonephritis re kêrhatî be. Di yekem rewşê de, pêvajoya înflamatuar li mukoza gastrîkî bandor dike, û di ya duyemîn de, gurçikan.
Nexweşiya organên parenchymal ji ber gelek sedeman pêk tê. Hemî cûreyên vegirtinê, binpêkirina xurek û alkolê, ekolojiya belengaz, cixare û pêşgotinek genetîkî dikare bibe sedema pêşveçûna nexweşiyan.
Derman ji bo nexweşiyên pankreasîk û kezebê dikare cûda bibe. Lê belê prensîba bingehîn a xwarina giyanî yek e, ji ber vê yekê nexweşan heman parêzê têne diyar kirin.
Ger mezinan bi zagonî binpêkirina rêzikên klînîkî de bin, wê hingê zirara nîşanên nexweşîyên kezeb û gland zêde bibe, û xuyangên nû, pirtir ên nereng dê li ser nîşanên heyî bêne zêdekirin:
- diyarde
- êşa di nav gurzê de, bi piranî di hîpochondrium de rast;
- colic
- vereşîn
- belkî;
- acizkirina nexweşiyên kronîk;
- bêhnok
Heke hûn ji bo demek dirêj ve nexweşî çêdikin, dê encamên girîngtir bibin. Heke nehat dermankirin, tevahiya pergala digestive bê hilweşandin, fonksiyonê organên respirasyonê xirab dibe, xetera pêşxistina şekir, dilêşandin û pêvajoyên hilweşandina irreversible di organên parenchymal de zêde dibe, ku pir caran di mirinê de bi dawî dibe.
Prensîbên bingehîn ên rûnê
Xwarina ji bo nexweşîyên kezebê û pankreasê tê vê wateyê ku xwarinên biha û bi tendurist têne xwar kirin û redkirina xwarina jehrî. Filikên hişk, fêkî, xwêl, spîndar û mezaxên şuştin divê ji nav menu werin derxistin. Ji ber vê yekê, sosên cûda, pork, berx, bizin, parastin, offal û hilberên nîv-qedandî têne qedexe kirin.
Hinek xwarin dikarin barê baranê li ser organên nexweş zêde bikin, ji ber ku zexmkirina wan zehf e. Ji bo barkirina kezeb û pankreasê di dema dermankirinê de, nexweşî red dike kuçik, fasûlî, kehreb, peas, radikan, çêlek, sorrel û qûn.
Berhemên dairyorkirî, şekir, pasta, çîkolata û vexwarinên bihêz ên wek qehwe û alkol qedexe ye. Ew nayê pêşniyar kirin ku masîgirtiyek rûn û birûyên dewlemend bixwin.
Zêdebûnek barkirinê li ser organên bi bandor dikare hin celebên genim (hucre, mamalyga, millet, bar) provoke bike. Di heman demê de, pankreasên nexweş û kezebê nekarin fêkiyên acidî, sebze, berikan û hêkên hişkkirî, bi taybetî zeytûnan zexm bikin.
Ji bo başbûnek bilez, divê hilberên jêrîn li menuya rojane werin zêdekirin:
- sebze (potansiyel, karrot, zucchini, kulîlk, kungû);
- Celebên kêm-rûn ên masî û goştê (mirîşk, hêşîn, goşt, cod, rahîb, turkey, tuna);
- nanê hişk û şikestî;
- fêkiyên (banana, apple, avocado, pomgranate, strawberry, mango);
- makarona û hin genim (buckwheat, semolina, oris);
- hilberên dairyanê kêm-fat.
Di nav vexwarinan de, pêşîn pêdivî ye ku li ser şêwazên giyayê yên ku ji hêla dermanê kevneşopî, çaya kesk, compotes, jelly û ava mineral ve tê pêşniyar kirin were dayîn. Pêdivî ye ku hezkirên qehwe çîkok biceribînin. Ew ê bi taybetî ji bo pankreasê kêrhatî be, ji ber ku ew xwedan însulînatek xwezayî ye, ku şekirê xwîna bilind kêm dike.
Bi guhartin û guhartinên belavkirî yên ku di pankreasê û kezebê de pêk tê, nexweş di parêza 5. de peywira wan tê standin. Karê wê yê sereke rakirina organên nexweş e. Ev bi gihandina xwarinên giran ên dewlemend ên kolesterolê, oxalic acid, acid uric û carcinogensên ji parêzê ve were bidestxistin.
Di nexweşiyên organên parenchymal de, pêdivî ye ku mêjeya proteînan, karbohîdartan zêde bibe û pêdivî ye ku xwarina heywanên heywanan were kêm kirin. Rêjeya caloriya rojane bi rengek xweser (ji 1800 ber 3300 kcal) tê hilbijartin.
Ji bo nexweşiyên kezebê, pêdivî ye ku organê were paqij kirin. Ji ber vê yekê, parêza nexweşan xwedan taybetmendiyên xwe hene:
- Pêdivî ye ku 1,5 lîtrek avê paqij di rojê de were vexwandin, ne ku di nav wan de ju, çay û broth jî hene.
- Vê girîng e ku meriv rêza nermalavê rast bike - 500 g ji karbohîdartên hêdî û 100 bilez, 80 g fat, ku 1/3 ji wan divê bi eslê xwe nebat be, û nêzî 90 g proteîn tête pêşniyarkirin ku roj were vexwarin.
- Intêkirina kalorî ji 2400 ber 2800 kcal diherike.
Ji bo qelewkirina kezebê û pankreasê vexwarinê pêşniyar kirin - tabloya No. 5A. Cûdahiya wê di menûya nexweş de kêmbûna rûn û karbohîdartan kêm e. Pîvanê bi xwarinên proteîn û xwarinên dewlemend bi hesin ve tê dewlemend kirin.
Her weha girîng e ku meriv li ser çend rêzikên girîng ên din jî bisekinin. Pêdivî ye ku her 2-3 saetan di nav porên piçûk de xwarinê bixwin da ku pêşiya birçîbûnê an zêdebûna berikê ne.
Rêbazên şîretkirî yên pêşniyar kirin şilandin, çilandin an steamed. Berî xwarinê, divê her xwarin li germahiya odeyê were germ kirin.
In ji bo ku zêde li ser organên parenchymal zêde zêde nebin, derman bi rengek hûrkirî an hûrkirî têne xizmet kirin.
Menu nimûne ji bo hefteya
Her roj menu û xwarinek ji bo mezadê û pankreasê xweş û cûda dibe. Ev ji hêla sifrê ve tête pejirandin, ku derê rûnişkek nêzîkî heftane tête çêkirin.
Mînakî, ji bo taştê, hûn dikarin ava gûzê li ser avê çêdikin an ji wan re qeçeyek rûnê qehweyê mashed, ku bi ozvar an çayek kesk tê şûştin, bixwin. Ji bo firavînê, fêkiyek mêşandî, masîlekî zibilî an xurmê kungî maqûl e.
Divê xwarina bingehîn herî xweşbawer be. Ji ber vê yekê, hûn dikarin ji bo şîvê sûkê buckwheat, borsch Vegetarian û giyayê baxçandî bi sebzeyan bixwin.
Ji bo şîvînek serê sibê, tê pêşnîyar kirin ku hûn jogurtê xwezayî bi şekirê nan bi nan bixwin an çaya qels bi hingiv û leymûnê vexwin. Ji bo şîvê, porê orîjînal bi kêrikên zeytûn an noodlesê xalîçê re mestir e. Berî ku hûn biçin razanê, tê pêşniyarkirin ku pîvazek sedî sed kefir vexwe.
Vebijarkên xwarinê ji bo rojên cûda yên hefteyê:
| Taştê | Unchîv | Unchîv | Teaayek bilind | Dinav |
| Noodles bi goşt û çay. | Sêva kesk. | Kulîlk bi nîsk û pîvaz, jelly, broth Vegetarian vedixwe. | Yek banane | Tirkiye radibe, porê buckwheat. |
| Cutleta Steam an saladê fêkî (apple, mango). | Kanîyê kêm-rûn bi fêkiyên xwar. | Kulîlkek li ser bingeha kulîlk, sêvê turkey, potatîkên mashed. | Kuliyek spî | Risî bi sebze û hêkên omeletka bîhnfirehî. |
| Kuliyek rûnê piçûk, porka buckwheat bi şîr | Souffle ji goştê rûnê. | Kutikên steam ên bi vermicelli, nebatên bişkandî. | Bi kevneşopî biscuit. | Porê rûnê bi şîr û kefir. |
| Hêrsa gûzika gûzê ya deryayê û kîvroşk, porrizê bi rezberî, şîrê şilandî. | Pike perch roll | Kanîbra braised, masî steamed, fêkiyên fêkî. | Curd dessert. | Saladek hêşînayî, casserole bi masî. |
| Souffle from zucchini, semolina, broth rosehip. | Parrotek karrot. | Sêvê rûnê, goştê birincî bi orîjînal, kehrebê bi sebzeyên Pekînê re diqulipîne. | Sêvê bi îsot û hingiv vexwarin. | Masî masî girtin, îsotê masî. |
Kiryarên bikêr
Ji ber ku parêz ji bo sererastkirina kezebê û pankreasê bi karanîna dûr ve ji hemî hilberan re vedihewîne, dê kêrhatî be ku hûn çend rehberan bibînin ku dê menuya rojane cuda bike. Ji ber vê yekê, bi binpêkirinên di xebata organên parenchymal de, hûn dikarin xwarinek rûnê dilşik û dilxweş a bi kûçikê çêbikin.
Bi sed gramî maştê tê paqij kirin, tê de qubên piçûk têne birîn, li panek têne danîn û bi avê ve tê rijandin. Dema ku kungû nerm dibe, 20 g rûnê bîhnxweş û 5 g rûnê hêşikê zêde bikin.
Bi pankreatîtê kronîk û têkçûnê ya kezebê re, hûn dikarin patatiyên goşt bişînin. Meşt (130 g) ji rûn û tendurustan tê paqij kirin, di nav tûreyek goşt de derbas dibe. Pîtikên spî (20 g) bi şîrê ve têne şilandin, pork têne xistin û bi marîfeya qefilandî.
Ji bo tamxweş, xwê xwê hûrandî hinek xwê, fêkiyê bayê û rûnê nebatî zêde bikin. Kutilk di 25 hûrdeman de di avbajkek dualî de tê çêkirin.
Bi nexweşiyên kezeb û pankreasê re, pêdivî ye ku meriv xwe ji şîraniyan nexîne. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin taştek banane ya delal a ku nakokî digel qaîdeyên parêza jimara 5. nexweşî amade bikin.
- 20 g gelatinî di 200 ml ava germ de tête dilîstin.
- Di tevliheviya sar de yek ji sedî yogurtê xwezayî (nîv lître) zêde bikin;
- Foil di binê formê de tête çêkirin, li ku derê cookiesên biscuit, tevlihevkirina gelatin û banan têne birrandin li derdoran.
- Theêlik di sarincokê de tê hiştin heya ku tevahî were xurt kirin.
Di derbarê vê hejmarê de ji bo Pevzner di vîdyoya jimare 5 de tê gotin.
