Pancreatitis dema ku pankreas zexm dibe, pêşve diçe. Sedemên hevpar ên destpêka nexweşî malnişînbûn û alkolê ye.
Bi vê nexweşiyê re, enzîmên ku divê têkeve hundurê zikê de, li pankreasê kom dibin, ku rê li ber tunebûna wê digirin. Di pankreatîtiya pizrik de xwarina vexwarina hejmarek hilberan û karanîna xwarina tendurist û bi hêsanî jêhatî tê çêkirin ku bi awayek taybetî tê amadekirin.
Ji ber vê yekê, her nexweş divê bizanibe çi bi pankreatîtiya pizrikê bixwe. Di heman demê de girîng e ku meriv fêm bike ka meriv çawa çawa her nanekî bi rehetî çêke û ji bo rojê menuyek çêke.
Prensîbên bingehîn ên xwerû di navbêna pankreasîk a pizrikî de
Di qonaxa hişk a pancreatitis de, nexweş li nexweşxanê dibin. Armanca sereke ya dermankirinê nehêştina enzymên pankreasîk ên ku derbasî nav xwînê bûne, rakirina dehşikê, astengkirina enfeksiyonê û sekreteriya pankreasê ye. Di heman demê de li dijî şok, dermankirina antîbakteriyal jî tête girtin û tedbîrên ji bo baştirkirina derzîkîna ava pankreasê tête girtin.
Xwarina pankreatîtî ya pizrikî ya akût bi karanîna cehên nîv-lîberê, mûçikên mîkroş, pureesên nebatî, fêkî û beranên fêkiyan û pelikan pêk tîne.
Armanca parêza pankreatîtê peydakirina pankreasê û tevahiya pergala jêbirinê ye. Ji ber vê yekê, di destpêka dermankirinê de, nexweş divê 2-3 rojan birçî bibe. All dê hemî nuturik bi awayek parantal têkeve laşê.
Heke vereşîn û nîşanên duo- û gastrodenostasis tune be, nexweş tê destûr kirin ku rojek yek û nîv lître çay qels û ava minare vexwe. Di parêza ji bo pankreatitîtiya tûtî gelek nuçeyan vedigire. Berî her tiştî, xwarina proteîn di nav parêzgehê de tête kirin, ji ber ku ew beşdarî pêşveçûna enstrumanên pankreasîk dike.
Piştî dermankirina dermanan, dema ku rewşa giştî ya nexweş baştir dibe, ew bi sînorkirî ve tête veguheztin, û piştî - bi tevahî parêzek ketî. Piştî 4 roj şûnda dermankirinê, nexweş nexweş tête navnîşa parêza hejmar 5 P (Posner). Taybetmendiyên vê parêzê ev e ku ew bi zêdebûna zêdebûna proteînên heywanan û sînorkirina karbohîdartan, xwarinên rûnê.
Di heman demê de, dermankirina parêza rojê ya çaremîn ê zordestiya pankreatîtê wiha ye:
- vexwarinên bîhnfireh ên kemandî;
- dewlemendiya parêza bi xwarinên kêm-kalorî ku hilberîna pancreatic û gastricê zordar dike;
- xwarin di rojê de 4-6 carî de li piçûkan tê girtin;
- destûr tê dayîn ku xwarinên ne-rûn û nebawer ên ku felçê tê de tête bikar anîn, lê bi şikilî û di piçûkên piçûk de ne.
- rojane herî kêm calorie - heya 800 kcal.
Ji roja pêncemîn ve, xwarinên nebatan û şekir tê navgîniyê. Hêjeya destûr a karbohîdartan per roj 200 g, proteîn - heya 20 gr.
Di roja şeşemîn a parêzgehê de, nirxa xwarina parêza rojane li ser 1000 kalorî zêde dibe. Her rojê 50 g proteîn tê destûr kirin, 35% ji wan divê bi eslê xwe heywanî be.
Rêjeya rûnê rojê 10 g (nebat 25%), karbohîdart - 250 g, xwê - 5 gram e. Di heman demê de, divê 1,5 lître mûçeyê her rojê vexwarin were vexwarin.
Di roja 10-ê de, menuya ji bo pancreatitis akût dê 60 g proteîn, 25 g fat û 300 g karbohydrates be. Tête pêşniyar kirin ku xwarina zuwa bikin û wê fêkî û bê nan bikar bînin.
Di rojên jêrîn ên xwarinê de, naveroka kaloriyê di parêzê de hêdî hêdî zêde dibe. Rêjeya çêtirîn 450 g karbon, 40 g fat û 100 g proteîn e.
Di her rojek xwarinê de, divê hûn rêgezên ji bo amadekirin û xizmeta xwarina xwarinê, yên ku wiha ne, bişopînin.
- piraniya hilberan hewce dike ku masê were rijandin;
- Divê hilberên bakery bi gazinc be;
- Vebijarkên amadekirî yên çêkirina xwarinê - stewing, paqijkirin, pijandin, dermankirina gerdûnê;
- karanîna rûnên zehf germ têne pêşniyar kirin;
- pêdivî ye ku supas bi rengek rast bêne çêkirin - li ser 2-3 broth.
Dirêjahiya parêzê ji bo şilşandina pankreasê bi giraniya nexweşiyê ve tê diyar kirin. Bi gelemperî, dermankirinê ji çend hefte heya yek mehê dibe.
Lê pancreatitis kronîk û hilweşîner, mîna cholecystitis, pêdivî ye ku meriv bi tevahî şuştinî vexwarinê rast bibîne.
Hilberên qedexe û destûr
Divê her kesê ku ji berhevnegirtina pestoya xwînê ve were, divê bizanibe ku bi pankreatîtiya pizrikî ya hişk re çi bixwe. Kategoriya xwarinên destûr di nav xwarinên proteîn de pêk tê. Ev cureyên kêm-rûn ên goşt (goşt), masî (pollock, hake, dadgeh) û pez (mirîşk, turkey) hene.
Ew çêtir e ku merivên rûnê zeytûnê bikar bînin - zeytûn, rûn, rûn, sosame. Karbohîdartan destûr tê dayîn ku hinar hinaran ji hinaran bigire - pez, pîvaz, hêk, birinc, bar û hwd. Her weha hûn dikarin nanek hişk, vermicelli û şikestî jî bixwin.
Bi pankreatîtê re, kêrhatî ye ku hin cûreyên sebzeyan di nav parêzgehê de bêne:
- karrot;
- zucchini;
- kumokî
- potatîk
- bez;
- kulîlk;
- xalîç.
Fêkiyên non-acid têne destûr kirin. Ev apple, avocado, strawberry, pineapple, papaya, banana ye. Lê çêtir e ku fêkiyên şîrîn germ bikin û li ser bingeha wan çêjên mû, jelly, fêkî sted, û jelly amade bikin.
Bi pancreatitis re, kêrhatî ye ku meriv hilberên şîrîn ên bi naveroka kêm-çerm bikar bînin (penêr kota, yogurt, kefir). Lê xwarina hişk û şîrê çêtirîn di şûştina piçûk de ji bo çêkirina xwarinê ve tête bikar anîn.
Bi pejrandina pankreasê re, tê pêşniyar kirin ku rojane xwarinên mîkroşandî yên ku li ser av an ava sûkê hatine çêkirin dixwînin. Vebijêrkek çêtirîn dê mûçeya hêşkêşê, pumpkin an şekir bi vermicelli be.
Di rojê de hûn dikarin yek hêkek bikirin, ku bi nermî-şilandî an çêkirî bi forma omelette steamed tê xwarin. Xwarinên şêrîn ên ji bo pancreatitis jî ne qedexe ye, lê desserts divê tendurust bibin. Mînakî, meyê fêkî, mousse, îsota qehwe an jelê berry.
Bi pankreatîtê re, karanîna xwarinên jêrîn û vexwarinên jêrîn jehrikî ye:
- tirşikên berfê û sosinan;
- goştê dewlemend û birûyên xwêdayî;
- rûnê kutikê;
- offal;
- fêkiyên heywanan, îsot û margarîn;
- cakes, pastries, çîkolata, waffles;
- alkol
- hinek sebze û fêkî (domate, kablo, xalîçeyek, çêlek, rezil);
- goştê rûn û masî;
- vexwarinên gazandî, qehwe û çayê bihêz;
- hilberên nîv-qedandî.
Bi zêdebûna pancreatitis re, dibe ku nexweş ji karanîna xwarinên şekir, tercîh, xwarinên frandî, mêş, û lawirên qedexekirî were qedexe kirin.
Xwarina xwarina pastar, mîlan, ard û îsotê bêhed e.
Vebijêrkek bêkêmasî ji bo pancreatitis akût
Pir kesên ku ji pankreatîtê dikişînin xelet texmîn dikin ku ji ber vexwarinê, dê menuya wan tam û yekdest nabe. Lêbelê, tewra bi iltîhaba tîrêjê û pizrikan re jî, xwarinek hêsan dikare cihêreng û kêrhatî be. Ji xeynî vê yekê, xurek weha ji bo zarok, mezinan û heta jinên ducanî jî tê de ye.
Ji ber vê yekê, ji bo taştê hûn dikarin sosikê kremî, şûşa mûçikê zexîreyê, cookiesên oatmeal, omelette spî ya hêk-xweya hêşînayî, pudding semolina, casserole cheese cheese an porê buckwheat bixwin. Wekî şîvê ya danê êvarê, fêkiyên fêkî, yogurt, îsotê, cracker an jelûkên minasib in.
Cûreyek vebijarkên vexwarinê yên pankreatîtê:
- potatîkên mashed;
- sosikê kulîlkên nebatî;
- gûndî an porê birînê;
- masîka tûj an kutikên goşt;
- casserole Vegetarian;
- vermicelli pijandî;
- bi goşt û sebzeyan dirijînin;
- salad salixê.
Ji bo çaya danê êvarê, hûn dikarin sêra rûnê kêm-rûn, xwar, soufflé fêkî, pudding semolina vexwin an fêkiyek îsotê vexwin. Ji bo şîvê, masî an goştê bêkêmasî, omeletek hêşînayî anku kûçik bi fêkî û hingiv rehet e.
Ji vexwarinan destûr tê vexwarin çaya kesk û giyayî, birûza rahîp, ava paqijandî, jelly û fêkî şilandî.
Kiryarên bikêr
Ji bo ku di nav pankreatîtiya pizrikî ya hişk de vexwarinê dabeş bibe, menu divê cûr be cûr be. Vê yekê bikin, divê hûn fêr bibin ka meriv çêjên hêsan, hêsantir ên jêbirin ji hilberên hêsan in. Yek ji wan kasa goştê berazan ye.
Ji bo ku hûn wan pijandinê bikin, hûn ê hewceyê penîrê xalîçeyê, goştê kuncî û yek hêk. Hemî materyalên tevlihev dibin, top ji ji girseya encam têne damezirandin.
Cutlets 40 hûrdeman di mûzekek hêdî de têne danîn. Tête pêşniyar kirin ku wekî rûnê kêlekî rûnê porê buckwheat bikar bînin.
Di heman demê de, bi pankreatitis re, amadekirina noodlesê cottage destûr e. Pêşîn hûn hewce ne ku noodles (200 g) bikelînin. Dûv re ew bi şekirê (2 tîp), qehwê (200 g) û yek hêkek hatî lêdan.
Girseyê tê xistin nav şeklekê ku bi rûn tê şûştin û bi mûzeyê baxçê ve tê spî kirin, û topa pîçê bi zendek ji bîhnek sor ve tê vedan. Noodles li germahiyek 180 dereceyî 30 hûrdem têne pijandin.
Ya ku hûn dikarin bi pancreatitis bixwin di vîdyoyê de di vê gotarê de tête diyar kirin.
