Kolesterolê bilindkirî di 80% ji mirovên ku temenê wan 30 sal in re vedîtin. Digel vê yekê, metirsiya hypercholesterolemia hebûna şekir û pancreatitis bi giranî zêde dibe.
Tevî nîşanên cûrbecûr, ev nexweşî pir hevûdu ne. Yek ji sedemên sereke yên xuyangiya wan nexwûna xizan e. Ji ber vê yekê digel birêkûpêk kirîna fêkiyên zêde û karbohîdartan di laş de, pankreas bi rengek normal xebitîne, û kolesterol di ser dîwarên xweyên xwînê de tê depo kirin.
Wekî encamek, atherosclerosis pêşve diçe, patolojiyên cardiovaskular, nexweşiyên gastrointestinal xuya dikin, xebata kezeb û gurçikan hilweşandî ye. Jixwe tevlihevî bi piranî dibe sedema mirinê. Ji bo pêşîgirtina pêşveçûnên encamên xeternak bigirin, girîng e ku hûn zanibin ka meriv bi kolesterolê bilind re çawa bixwe.
Taybetmendiyên parêza ji bo hypercholesterolemia
Kolesterolê alkolek rûnê ye ku ji bo laş bi gelemperî bixebite. Bi rengek mezin, ew di kezebê de têne hilberandin, û tenê piçûkek piçûktir ji laşê wê re têkeve hundurê xwarinê.
Asta çêtirîn a kolesterol di xwînê de 5.2 mmol / l ye. Lêbelê, bi temen û zayendê ve girêdayî, dibe ku pêkanîn cûda bibin.
Ji ber vê yekê, ji bo jinên ku ji 50 salî mezintir in, hejmar heta 6.8 mmol / L wekî normal têne hesibandin, û ji bo mêrên heman temenî - heya 7.0 mmol / L. Lê, heke hewa giranî ji 8,4 mmol / l derbas dibe, wê hingê ev rewş berê tête hypercholesterolemia, ku di qonaxek pêşkeftî de ye, tê hesibandin.
Wekî ku hûn dizanin, kolesterol ji lipoproteinsên tîrêjên kêm û çêdibe pêk tê. Ya paşîn ji bo laşê sûdmend e, û LDL dikare metirsiya nexweşiyên vaskal û dil zêde bike.
Bi asta lîpoproteînên xirab re, parêzek taybetî ya jimara 10. tête diyar kirin. Armanca wê ya sereke ev e ku xwarinên xeternak ên ku tê de gelek fêkî yên heywanan ji parêzê tê derxistin, ji ber vê yekê metabolîzma lîpîdê normal bibe, û nexweş dê bikaribe giraniya giran bide.
Digel hypercholesterolemia, xwarinek wusa ji bo:
- qelewbûn;
- hyperglycemia kronîk;
- hîpertansiyon
- dorpêç û dil.
Lê meriv çawa bi kolesterolê xwîna bilind tê xwarin? Pêdivî ye ku parêz divê fêkiyên polyunsaturated yên ku di xwarinên nebatî de têne dîtin. Rêjeya pêşniyara proteînan, fêkiyan û karbohîdartan, tevî mîneral û vîtamînan, rojane 100/70/250 gram e.
Xwarinê proteîna bi parêza bi vî rengî re ne sînorkirî ye, lê ew ê neçar bimînin ne ji xwarinên heywanan ên xwînxwar, lê ji cûrbecûr parêzên goşt, fêkî û hilberên şîr. Materyalên herî hêja ku dikarin nîşana kolesterolê kêm bikin, vîtamîn E, C, B, A, û mîneralên wekî sodium, magnesium, hesin, potassium, fosfor e.
Bi parêzek hîpocholesterol, girîng e ku hûn rojê rojê 6 carî bixwin. Ne gengaz e ku radigihîne.
Rêzên din ên xwarina ji bo kolesterolê bilind a xwînê:
- Sermkirina xwê û şekir (tercîhkirî bi hingiv tête guhertin) bi rojê 5 û 35 g re sînorkirî ye.
- 200 g nanek ku ji kulikê tevayî tê çêkirin, dikare bi rojê bê xwarin.
- Hêjeya liquidê ku dikare bi rojê ve vexwar bibe heya 1.2 lîter e.
- Rêbazên şîretkirî yên pêşniyar têne avêtin, bîhnfireh, baking, steamed.
Di derheqê kaloriyan de, hûn dikarin rojane bêtir ji 1500 kcal nexwînin. Her weha, pêdivî ye ku alkol (nemaze birra), qehwe û vexwarinên şekir ji menuê were derxistin.
Hilberên qedexe û destûr
Bi hypercholesterolemia, hûn nikarin xwarinek rûnê ku dikare kolesterolê xwînê zêde bike, bixwin. Mînakî xwarina goştên xwêran, nemaze berx û goşt xwar e. Ew xeternak e ku goşt û rûnê her heywanek xeternak e.
Piranîya offal dikare kolesterolê di xwînê de zêde bike. Bi taybetî di hebûna plakayên atherosklerotîkî de, mejî bi mêjîgirtin e.
Di heman demê de xwarinên qedexekirî jî şîrê tam, kremî navxweyî, qeçax, îsot û fabrika şor tê. Ew nayê pêşniyar kirin ku hûn hilberên nîv-qedandin, xwarina lezgîn, cakes, çîkolata, paste ji pasta kurt, nanê spî bixwin.
Gava ku hûn zeytên zeytê, kavirê masî û hin xwarinên seafûr (crab, eel, sardines) tûj dikin, zêdebûna kolesterolê pêk tê. Tête pêşniyar kirin ku tartel, goştên şekir, qehwe, alkol û vexwarinên karbonate yên şekir were red kirin.
Hilberên destûr, karanîna ku ne tenê bi hypercholesterolemia re xirab nake, lê di heman demê de dibe dermanê hewceyê ku hevsengiya LDL û kolesterolê HDL normal bike:
- Kundar - bexşê mirîşkê, baran, hwd, hêşînayê.
- Meat û masî cûrbecûr lean (sirloin bê çerm).
- Kulîlk - hilberên ji tevaya kulikê bi kulikê.
- Berhemên fêkî yên kefir - kefir-rûnê kêm, rûnê qehwe, yogurt, yogurt.
- Hêk - ne ji heftê 4 heb zêdetir.
- Vegetables - kûçik, îsot, tomate, rezil, kabak, fêkî, kasa.
- Fêkî û Beravan - gûz, fêkiyên îsotê, apple, plum, raspberry, Kastor.
- Spice - greens, mustard, garlic.
- Kundirok - mirîşk, fasûlî, soy.
- Kevir û xavik - kefrik, tovên sosame, tovên kungû, birinc.
Di nav vexwarinan de, pêşîn divê bi vebijarkên giyayan, fêkiyên fêkî û sebze û çaya kesk were dayîn. Di heman demê de rojek tê hişt ku vexwarinek vexwarinek sor û zer bê vexwarin.
Menu menu û vexwarinên saxlem
Ji hilberên destûr ên ji bo hypercholesterolemia, hûn dikarin ne tenê hefteyek tendurust, lê di heman demê de jî menuek xweşikî jî çêbikin. Ya sereke ev e ku hûn xwarinê rast hilbijêrin û bihevra bikin.
Carbohydrates divê di sibehê de vexwarin. For ji bo şîv û şîvê piştî nîvro, tê pêşnîyar kirin ku xwarinên proteîn û xwarinên dewlemend bi fêkî, vîtamîn bixwin.
Tabloya jêrîn nîşan dide ka meriv dikare wekî menuya hîpercholesterolemia xuya dike:
| Taştê | Unchîv | Unchîv | Teaayek bilind | Dinav | |
| Duşem | Salabatek nebatî bi ava behrê, kanîyê kêm rûn, çaya kesk | Saladê tomarok, kastîlek, hêşînayî, bi rûnê zeytûnê re demsalî | Bi goştê baxçandî û fasûlî kesk, fêkiyên fêkî yên hişkkirî | Cottayê kêm-rûnî, çaya herbî | Sêvê fêkî, salona bi îsotê tirşikê, tomato, pîvaz, kemikê kêm-rûn, bi rûnê zeytûnê de demsalî |
| Sêşem | Yogurtê rûnê rûn, granola bi bran | Apple an grapefruit | Chickenuçikên braizî yên bi sebzeyan, nan nan | Grapefruit | Protoin av omelette, beetroot and salad carrot with yogurt |
| Arşem | Hêkên fêkî, sebzeyên şilandî, ava fêkiyan | Yogurt û fêkiyên hişk | Kulîlkên mîlî, mirîşkê lentil, compote | Kulîlkên zirav | Tuna di nav ava xwe de, sebze |
| Pêncşem | Bi rûn û fêkiyên fêkiyan di şîrê de, pişkek rûnê çerm | Yogurt (1%) | Porê Buckwheat, îsot, karotan û salona îsotê ya şîrîn bi rûnê zeytûnê, ava şîrê | Bi fêkiyan xwar | Xulamê fêkî, saladê berfê bi rûnê nebatî ve demsalî |
| Roja nê | Urdêçirkê çayê cirkerole | Pîvaza kasa û appleyê nû | Steiftikên Tirkiyeyê, salona hêşînayî, çaya herbî | Broth Rosehip | Veayê bêkêmasî, hêşînayên steamed |
| Emî | Porê porî li ser avê, ava tîrê | Sêva xalîçandî bi xalîçeya hêşînayî | Tuna bêkêmasî, stewrê nebatî, ava fêkiyan | Kissel | Asparagus bi rûnê fêkî, kêmbûna rûnê kêm, fêkiyek nan nan |
| Yekşem | Nanê nan taştê, qehwe bi şîrê şekir | Kulîlkên giloverî an rezber | Sêvê pîvaza kungî, fasûlî felqî, brothê pembe | Sêvê pijandî | Masî masîyan, sebzeyên dirûnê |
Bi hypercholesterolemia, cûrbecûr xwarinên ku ne tenê ne saxlem in, lê di heman demê de tamxweş jî ne, dikarin werin pêşniyaz kirin. Ji ber vê yekê, digel kolesterolê bilind, hûn dikarin bi sêwî û bi tovên karwayî çêbikin.
Ji bo vê yekê, mewîj (130 g) tê perçiqandin û 15 hûrdeman di nav ava vexwandî de bi tovên karwanî têne şil kirin. Cheeseapçeyek kremî (50 g), îsota (250 g) bi kerpîç re têne hev kirin. Pîvaz piçek şilandî ye û bi tîrêjê marîfandî tê tewandin.
Recipeîretek din a vexwarinê saloxek seyranê ye. Ji bo amadekirina wê, hûn ê hewceyê squid (600 g), xwêya 10% (30 g), rûnê zeytûn (20 ml), du serî, xwê û tevnek bidin.
Seafood di nav 2 hûrdeman de di ava kelandî de tê vedan. Piştî ku squid di cih de li avê sar tê danîn, fîlimê ji wan rakirin û di nav rezan de birrîn.
Sêvê têne rijandin, bi heman awayî têne birrîn, û paşê jî di nav rûnê zeytê de tê sorkirin. Squid di panikê de têne danîn, her tişt têne veşartin û 2 hûrdeyên din jî dirijandin.
Dûv re tîrêj, xwê û îsotê têxin ser pîvaz û sebayê. Her tişt dîsa 5 hûrdeman têne veşartin û li ser germê navîn têne girtin. Dema ku şîv amade ye - ew bi saloxek saladê ve tête veguhestin û bi kulikan veçandî.
Recebek din a delal a ku ji bo kolesterolê bilind ve tê destûr kirin mirîşkek şilandî ye. Ji bo ku meriv wê xwar bike, goşt hinekî tê birîn, bi hêşînahiyan ve tê birrîn, bi hêşînayê re tê şûştin û 2 saetan di şîrê de tê şûştin. Piştra pêsî bixin nav kevçiyekê û bi şûştin li ser rûnê kêm 30-40 hûrdeman bişewitînin. Danê bi her fêkî re dikare bibe xizmet.
Toawa bi trîglîserîdên bilindkirî dixwe û LDL di vîdyoyê de di vê gotarê de tê vegotin.
