Kulmek şorîn bi greens gerdûnî ye, ew dikare bibe pêşekek xweşikî li pêşiya menuya bingehîn an jî nan bi rûnê bi naverokek kêm a karbohîdartan ve were vehewandin, û hêk dê rûnê rûnî bi rûnê zêde bike. Recipeîret her weha ji bo betlaneyan qursek sereke ye.
Kargehên metbexê
- pîvana qehweşînê ya pîşeyî;
- panelê qutkirinê;
- kêrê hişk;
- tirşikek;
- kîsek;
- whisk an destê mixer.
Sermiyekan
- 300 gram sosinên maran;
- 100 gram tirşikê;
- 20 gram giyayê hişkandî;
- 250 ml birûsa sebzeyê;
- 50 ml şerabê spî;
- 2 shallots;
- 2 hêk
- 1 çerm rûnê;
- 1/2 mûzek mûzikê;
- rûnê nerm, xwê û îsotê tam bikin.
Ji bo 2 servîsan têra xwe hene. Dê 20 hûrdeman were amadekirin, dema çêkirina xwarinê dê 20 hûrdeman din be. Xwarina xwe xweş bikin!
Êkirin
1.
Otsilikên pez, di nav kubikan de qul bikin û di nav panek de heta ku ne zelal bibin.
2.
Rûkên mûzek mûçik bikin, hûr bikelînin, qir bikin. Di dawiya tîrêjê de şerabê spî zêde bikin.
3.
Hemî sûdê sêvê rijînin û spinaçê bixin. Greens, rûn, çîk bi hevra rûn bikin û li sêvê zêde bikin.
4.
Bi xwê, îsotê tam bikin û bi rûnê çêjê bikin. Bila vexwarinê zexîre heta ku hêşînahî bêne çêkirin.
5.
Hêkan têxin nav ava kelandî û heta şilavê bikelînin.
6.
Paqij bi mixerkê bikin û tîrêja tîrêjê zêde bikin. Pêdivî ye ku sûk ji ber greens û spinaqê rengê keskek delal vegere. Heke ev yek neyê kirin, heta ku çirûsk zêde nebe, spinach û mash bikar bînin.
7.
Theermê bi 2 parsûya marîjik û hêkek vexwar. Hûn dikarin bi nan re xizmetê bikin. Bon appetit.
