JUI JUêN KU DIKARE BI AVA ŞEKIR ŞEKIR 2 û 1 VEXWIM

Send

Diabetes nexweşiyek e ku pêdivî ye ku meriv bi parêza hişk ve girêbide. Nexweşiya şekir 2 bi gelemperî ji ber xerabbûnê, overeating domdar pêk tê. Rêvebiriya diyabetesê bi kontrolkirina menuya rojane û bi sînorkirina vexwarinên karbohîdartan ve girêdayî ye. Ma dibe ku juên di parêza nexweşan de bêne nav kirin? Which kîjan ji bo diyabetîkan herî sûdmend in?

Juê cûrbecûr hene. Ji ber vê yekê, bila em fêm bikin ka kîjan ava kîjan dibe ku diabetîk in û kîjan divê were avêtin.

Kulîlka nû ya zirav

Juice fêkiyek, fêkî, an kulîlkek kesk a felq e, pir tendurist e. Juê vîtamîn, mineral, enzymes, acîd, hemî ji bo laşê herî pêwîst û feyde hene, hem kesek tendurist û hem jî nexweşek bi diyabetî. Zêdetir, hemî pêkhat bi rengek giyanî ne.

Gava fêkî, sebze û nebatek kesk ji wê tê derxistin, ava wêrek a kesk çêdibe. Di hundurê de, ew di nûvekirina domdar de ye. Di cih de piştî leqebê, pêvajoyên tunekirina vîtamînan û enzîmê dest pê dikin.

Ji ber vê yekê encamnameya Hejmar 1: Juiceayê herî kêrhatî û dewlemend di warê madeyên girîng de ji nû ve tê qut kirin, ku yekser piştî zextkirinê tê bikar anîn, bi vî rengî ava nû ya ava sar.

Kanî tirşikê

Ava vexwarinê tavilê şilandin û ji bo hilanînê dirêj-paqij kirin. Di dema pêvajoya parastinê de, ew germ dibe 90-100ºC. Di heman demê de, vîtamîn û enzîm bi rengek nehavber dimirin, û mîneralan formek kêmtir hestiyar digirin. Guhertina rengê xwezayî ya xwezayî tête guheztin, ku ew guhertinek di berhevoka wê kîmyewî de piştrast dike. Nirxa nebatî ya hilberê (karbohîdartan, proteînan) tê parastin, lê kêrhatiya wê winda dibe. Hilberînek zirav dibe komek mirîşkê mirî.

Ji ber vê yekê, encamnameya No. 2: ava vexwarinên şilandî (pijandî) û şilandî (konserveyî) hema hema ti materyalên kêrhatî nînin, û ji bo damezrandina kaloriyan di menuya diabetîkê de maqûl in.

Heke di pêvajoya şilavkirinê de ava ava jêderê were parastin û paqij kirin, wê hingê vexwarinek encama ava vexwarinê tê gotin. Bi hevîr re, ew parçeya piçûk a fîberê ku dikare tê de bimîne winda dike.

Juiceuşek vedide

Pasteurization û parastina ava juê ne hemî operasyonên ku ji bo hilberîna vexwarinên cûda têne bikar anîn. Weşandina pastorîzandî ya wergirtî dikare zexm bike (pûç bibe), bi vî rengî tevdîrê bistîne û bişîne welatên din.

Mînakî, parsek orjînal dikare li her devera cîhanê ku darên orjînal çu carî çênebe teslîm nebin. There li wir ew ê bibe bingeha ava ku jê re tê gotin re vexwarinê (mîqyûmê ku bi avê veqetandî). Juê xilasbûyî divê herî kêm 70% fêkî ya siruştî an naveroka purebarê fêkiyan be.

Feydeya ava juyê weha kêm e, lê zirarê jî nîne.

Hemî karûbarên paşîn ên ku pîşesaziya xwarinê ji bo hilberandina vexwarinê bikar tîne zirarê didin hem ji tendurist û hem jî ji bo diyabetîkan. Cûdahî ev e ku laşê diyabetesê ji bersivdayîna kesek tendurist zûtir bersivê bide.

Nektar

Nectar ava qeşeng e, ne bi ava nijiyayî, lê bi ava şorikê ye. Carinan ji şekirê fructose-glukozê li şûna şekirê şekir tê bikar anîn, ku ji bo şekir çêtir be heke ji bo dermanên dinê yên ku di nav ava nûjen de tê de nebe ne çêtir e.

Wekî din ji şirikê şekir re, acîdker (acid citric) li mûzeyê tê zêdekirin, antîoksîdan parastinek e (acid ascorbic), aroma û pêkhateyên aroma pêk tîne. Naveroka purên xwezayî yên di nektar de ji ava nûvekirî li gorî kêmtir e. Ew ji% 40 derbas nake.

Vebijarkek din jî ji bo çêkirina nektar heye. Yên mayî ji derxistina rasterast di nav avê de têne vehewandin û ew çend carî hûr dibin. Tîrêja ku jê re tê gotin re jî nectar an ava pakkirî.

Materyalên xav ên herî erzan apê ne. Ji ber vê yekê, gelek ava vexwarinên pakkirî li ser bingeha applesauce têne çêkirin ku bi lêzêdekirina simîneyek tamxweş û bîhnek zêde tê çêkirin.

Ji bo vexwarinê vexwarinek wusa ne guncan e.

Juice vexwarin û fêkiyê vexwarin

Qonaxa din di kêmkirina lêçûna hilberîna bi vî rengê ava sos de, tevlihevkirina mazotê (potatîkên mashed) bi şekirê mezin (10% pîvazên masîgir ji bo vexwarinê vexwarinê û 15% ji bo vexwarinên fêkî de, ya mayî ava şîrîn e).

Juiceuçek wusa ji bo diyabetîkan di her hêjmar de jibo jîn e. Ew di navhevokê de bi navgînek glycemic bilind û tomara şekirê tomar heye.

Ji ber vê yekê, me fêr kir ku ava herî bikêr a nû bi kaxezî tê qut kirin. Ya herî zirardar bê ava şîv a veberhêner a paserîzandî ye bêyî şekir û adetên xwarinan.

Let'sdî em bizanin ka kîjan fêkî û fêkiyan dikarin werin bikar anîn da ku ji bo parêzek nû çêbikin, û kîjan jî ew ne hêja ye.

Ji bo şekir fêkî û sebzeyên fêkî

Sêv û fêkiyên nebaxşbûn di nav menuya şekir de ne. Processingêkirina hilberên xwezayî di nav ava de, ji aliyekî ve, xweşkirina vîtamînan û mîneralan baş dike. Ji aliyekî din ve, ew şikestin û bidestxistina karbohîdartan di nav zikê de zûtir dike. Juices fîberê nade, ku zexîreyê asteng dike û zêdebûna şekirê xwînê hêdî dike.

Ji ber vê yekê, karanîna juê di parêza nexweşek bi diyabet de divê were hesibandin û pîvandin: çiqas XE? Indeksa glycemîk çi ye?

Juice û pulp eynî fêkiyan xwedan glycemîk cûrbecûr in.

Indeksa germbûna ava fêkiyan (an sebze) ji heman piyaleyê ji bo pîvaza wê diyar e. Ji ber vê yekê, nimûne, index of glycemic an orange is 35 yekîneyên, ji bo ava sarincokê de index 65 yekîneyên e.

Wêneyek wekhev bi nirxên kalorî. Ger 100 g fêkiyan tê de 35 kcal heye, wê hingê 100 g ji ava giyayê hema hema du caran - 55 kcal.

Ji bo diyabetîkan, xwarinên ku GI ji 70 yekîneyên wan derbas nabin, minasib in. Heke GI di navbera 30 û 70 de ye, hingê divê di naverokê de rêjeya hilbera wusa bête hesibandin da ku ji hejmara yekîneyên nan (XE) zêdetir nebe. Heke giyayê fêkî an sebze ya GI ji 30 yekîneyan kêmtir e, wê hingê wê di berhevkirina yekîneyên nan de ji bo diabetîkê de bête paşguh kirin.

Li vir hin nirxên index glycemic (GI) ji bo fêkî, sebze, û ava vexwarinên ku ji wan re hatine amadekirin hene (agahdariya sifrê refên ku bi şekir tê veqetandin bê şekir vedigirin).

Table - Indeksa glycemîk a juê û fêkiyan, sebzeyan

Juice	Gi ju ava	Fêkî yan sebze	Gi fêkî û sebze
Kulîlka brokolî	18	brokoli	10
Tomato	18	tomato	10
Nerazî	25	pisîk	15
Lemon	33	lemon	20
Kanîçikê	33	îsotan	20
Cranberry	33	kondil	20
Cherry	38	qurmê	25
Carrot	40	karrot	30
Strawberry	42	kasikên stûr	32
Pear	45	pez	33
Grapefruit	45	grapefruit	33
Apple	50	sêvikek	35
Grape	55	xalîçe	43
Orange	55	an orange	43
Pineapple	65	pineapple	48
Banana	78	banan	60
Melon	82	melûn	65
Kulîlk	93	ava sêv	70

Juice dikare bandorek dermankirî ya din peyda bikin. Mînakî, pêkhatina ava şor baştirkirina xwînê baş dike û hemoglobînê zêde dike, ku ev yek ji bo parêzek girîng e. Kulîlaya Kranberry bandorê li zirarê dike û başkirina birînê baştir dike.

Kanî pîrê

1.2 XE û 64 kcal (her 100 g ji ava vexwarinê) pêk tê. Kanîyê tovê bizmaran pêkhateyên antîslerotîk pêk tîne. Ji ber vê yekê, karanîna wê ya birêkûpêk dilerizî ya atherosclerosis vascular dike - tevliheviya sereke ya her celebê diyabetes.

Siyaseta xweseriya vaskulîk dihêle hûn kêmkirina tansiyona xwînê û normalîzekirina leza xwînê, baştirkirina nermalavê çêbikin û pêvajoyên putrefaktîkî yên di nav birîn û laş de kêm bikin. Juê çolê ji bo ulsers û gastrîsê ve bi acidbûna bilind re dijber e.

Kulîlka tîrê

Naveroka calorie ya ju juice borberry - 45 kcal. Hêjmara XE 1.1. Perçeyên Cranberry ji bo mezinbûna bakteriyalek hawîrdorek nederbasdar peyda dike. Van pêvajoyên putrefaktîv rawestînin û zerarê diabetîk zêde dikin. Astengkirina mezinbûna bakteriyan di nav gurçikan de dijberiya gurçikê ya ku bi gelemperî nexweşî re têkildar dike.

Ji bo dermankêş vexwarinên nû ve hatine qut kirin bi qasî kesek tendurist sûdmend in. Pêdivî ye ku tenê hilbijêre juweresên ku indexa glycemicê wan kêm e: domate û tirşik, kerpîç û pîvaz, û hem jî kûro, pîvaz, apple, kewbêr û selete.

Send